米魚是常見魚類之一，是一種生活在海洋之中的海魚。而且米魚還是重要的海產(chǎn)之一，可以食用，經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高。魚刺是大多數(shù)人都比較熟悉的一種構(gòu)造，它們存在于魚類的體內(nèi)，對于魚類來說具有非常重要的作用，因此魚類基本都是有刺的。

米魚作為常見魚類之一，它們也是有刺的。魚類在長期進(jìn)化的過程中體內(nèi)有魚刺這一構(gòu)造，對它們來說是有重要作用的，對于米魚來說魚刺也很重要。若是沒有魚刺這個(gè)構(gòu)造，米魚就沒有辦法控制它們的身體，也就無法正常活動(dòng)，進(jìn)而也就沒有辦法完成捕食、繁殖等更加高級(jí)的生命活動(dòng)。因此，米魚沒有魚刺是沒有辦法生存的。其實(shí)對于其它魚類來說也是如此，沒有魚刺同樣無法生存。

上文已經(jīng)介紹過，米魚是有刺的，而且所有魚類也基本都是有刺的，因此刺對于它們來說具有重要意義。不過不同魚類的魚刺數(shù)量并不一樣，而且有時(shí)差異比較大。大刺基本是魚類都有的，小刺則不同，有些魚類的小刺多，有些魚類的小刺少。米魚就屬于刺少的品種，它們的體內(nèi)基本只有一些主要的大刺，至于小刺則比較少，雜亂的刺也很少。其實(shí)很多海魚的小刺都不太多，但很多淡水魚的刺則比較多，米魚作為海魚的一種也符合這個(gè)特點(diǎn)。

由于米魚的小刺少，所以在食用起來就是比較方便的，將刺除掉并不是特別麻煩。而且，米魚中含有的營養(yǎng)又比較多，肉質(zhì)也好，味道鮮美，所以也就受到了很多人的歡迎。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

米魚最好吃的部位是哪里？

米魚是一種比較少見但味道鮮美的淡水魚類，它的不同部位都有各自的特點(diǎn)。以下是米魚各部位的主要特點(diǎn)：

魚肉：米魚的肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)，幾乎沒有骨刺，是最主要的食用部位。你可以將米魚肉用各種方式烹飪，如清蒸、煎、燉湯等，以保留其鮮美的口感和味道。

魚腹部：米魚的腹部肉質(zhì)較為嫩滑，通常被認(rèn)為是最美味的部位之一。腹部的肉質(zhì)相對細(xì)嫩，適合用來制作各種燒烤或清蒸的菜肴。

魚頭：魚頭含有豐富的魚汁和魚骨，可以用來燉湯或烹制魚頭豆腐等菜肴。魚頭通常有濃郁的鮮味，適合喜歡湯類的人食用。

魚鰭：米魚的魚鰭也是美味的一部分，通常用來燉湯，增加湯的鮮美度。魚鰭含有膠原蛋白，有助于湯汁更加濃郁。

總的來說，米魚的不同部位都可以食用，具有各自的特點(diǎn)。你可以根據(jù)個(gè)人口味和烹飪方式選擇不同的部位，以滿足自己的需求。無論如何烹飪，新鮮的米魚都能帶來美味的食物體驗(yàn)。

寧波漁民捕獲4萬斤超大米魚，它有什么特點(diǎn)？為何能一網(wǎng)就值200萬？

俗語說：靠山吃山、靠海吃海，對于生活在海邊的人而言自然就是靠著海生存、靠海自足了！據(jù)悉，曾出現(xiàn)過“浙江一漁民一網(wǎng)捕獲40000斤超大米魚，總價(jià)值超200萬元”的新聞，超大米魚什么樣呢？為什么能一網(wǎng)就價(jià)值200萬？

米魚又稱為大米魚，一種形態(tài)和鱸魚相似的魚類。和鱸魚不一樣的是，其體色發(fā)暗，呈現(xiàn)灰褐色。同時(shí)在背鰭鰭棘上邊緣呈現(xiàn)黑色，鰭條部會(huì)有一縱行黑色條紋。米魚呈現(xiàn)扁平狀，背部及腹部呈現(xiàn)弧形。一般來說，米魚主要分布在東海舟山洋面。不過由于其喜歡棲息在渾濁度較高、暖溫性底層海域，因此也分布在我國的渤海、黃海區(qū)域。世界范圍內(nèi)主要分布在太平洋西岸，除了我國，朝鮮以及日本南部也有分布。

米魚相比于其他魚類尤其是同一區(qū)域的黃魚來說有很大優(yōu)勢，其一就是體型上。米魚體長一般來說可以長到80厘米左右，體重可以在10斤左右。而曾經(jīng)有新聞報(bào)道過2013年9月一臺(tái)灣漁民捕獲的重達(dá)45.5公斤，也就是91斤的大米魚。想象一下，估計(jì)不僅是和黃魚相比它更大，就連其他大魚類講能長到這個(gè)重量的怕也是少之又少。

其次，米魚還有一大優(yōu)勢，那就是它屬于小區(qū)域性洄游魚類，在特定季節(jié)集中產(chǎn)卵，并且它成長周期比黃魚快。就產(chǎn)卵量來說，米魚懷卵量在20萬粒到200萬粒。在完成產(chǎn)卵之后就又游回設(shè)施區(qū)，以小型魚類、蝦等為食。整個(gè)生長過程，仿佛產(chǎn)卵洄游就是一個(gè)小插曲，一點(diǎn)也不影響其正常生活。這也導(dǎo)致，如果在某片米魚聚集的海域捕魚，那肯定都能有所收獲。

那么問題來了，為何米魚能賣那么貴呢？其實(shí)主要有2方面的原因。首先，第一個(gè)就是米魚個(gè)體能長得很大，生長也快，是眾多食材的原材料，加之又是有名的土特產(chǎn)，很有市場價(jià)值。此外，那就是它身上蘊(yùn)含的營養(yǎng)價(jià)值了！據(jù)說還有米魚越大，如果是公的，那么就更值錢的說法。

米魚身上可謂全身是寶，魚鰾部位不僅可以用來制作魚膠，還能藥用養(yǎng)血、補(bǔ)腎。魚鱗也可以制作鱗膠，內(nèi)臟以及骨頭可以用來制作魚粉、魚油。整個(gè)魚可以做成罐頭，分開各個(gè)部分又各有其用。就這樣多種因素的綜合作用下，自然米魚就很值錢了，并且越長得大越高價(jià)。

稻花魚刺多嗎

清江魚又叫稻田魚，它的刺比較少，只有一根主刺和連在主刺上的大刺，不像鯉魚和鯽魚那樣有很多小刺。它的大刺主要是用來保護(hù)內(nèi)臟，而且很好去除。它的肉質(zhì)鮮美，比較軟，和黑魚比較相似，但是比黑魚的營養(yǎng)價(jià)值更高

米魚是什么魚？

學(xué)名鮸魚，俗稱大米魚，簡稱米魚。屬鱸形目、石首科、鮸魚屬魚類。屬暖水性近底層魚類，主要產(chǎn)卵區(qū)在舟山北部島嶼。   分布在北太平洋西部。我國沿海均產(chǎn)之。

形態(tài)特征：

體側(cè)扁，略延長?？谇粌?nèi)為鮮，上頜外齒為犬齒狀，尤以前端2枚最大。體背部為銀灰褐色，腹部灰白。背鰭灰黑，軟條的基部具數(shù)列小圓鱗，占軟條高度的1/3。尾柄細(xì)長，尾鰭楔形。

擴(kuò)展資料

生活習(xí)性：

鮸魚為暖水性底層魚類，棲息于水深15～70 m，底質(zhì)為泥或泥沙處。白天下沉，夜間上浮，喜歡小股分散活動(dòng)，不集成大群。鮸魚為小區(qū)域性洄游魚類，產(chǎn)卵季節(jié)魚群相對集中。

屬于捕食性魚類，攝食小型魚類、關(guān)足類和十足類如黃鯽、青鱗魚、小黃魚和鰭魚等，以及對蝦、中國毛蝦和鼓蝦等蝦類。

參考資料來源：百度百科-鮸魚

參考資料來源：百度百科-米魚