石斑魚養(yǎng)殖的方法有池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩種，下面詳細(xì)介紹一下兩種方法：

1、池塘養(yǎng)殖：池塘養(yǎng)殖就是選擇低中潮區(qū)挖出一個(gè)池塘，在池塘的底部模擬海洋的環(huán)境，要求水質(zhì)沒有污染、清澈度高，并且水池深度要在1米以上。這種方法需要良好的循環(huán)過濾系統(tǒng)。

2、網(wǎng)箱養(yǎng)殖：網(wǎng)箱養(yǎng)殖就是選擇合適的海域作為養(yǎng)殖場(chǎng)，放入網(wǎng)箱和魚苗，利用大海的天然資源進(jìn)行養(yǎng)殖。養(yǎng)殖場(chǎng)最好選擇風(fēng)浪不大、沒有污染的海域，并且有良好的避風(fēng)條件，海底的沙石和礁石也要良好，海水流速最好在0.2-0.75米每秒。全年水溫最好都在22℃以上，冬季水溫最低不能低于15℃。放養(yǎng)魚苗時(shí)注意密度，最好1立方投放3公斤魚苗。食物可以選擇小魚小蝦，根據(jù)石斑魚的體型切成合適的大小，建議2天投喂一次。

石斑魚繁殖可以選擇人工繁殖的親魚或自然捕撈的親魚，將雄魚和雌魚飼養(yǎng)在網(wǎng)箱中，按照1千克體重1毫克劑量的甲基睪丸素的比例進(jìn)行投喂，一周喂3次，可以促進(jìn)石斑魚的發(fā)情和交配。等待石斑魚體色變淡，頭部出現(xiàn)棕白相間的條狀，就可以產(chǎn)卵受精了。

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石斑魚的養(yǎng)殖與人工繁殖介紹（石斑魚人工繁殖技術(shù)）

石斑魚的養(yǎng)殖主要集中在亞洲，進(jìn)行養(yǎng)殖的國(guó)家和地區(qū)有菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、泰國(guó)、日本、中國(guó)和臺(tái)灣省等。養(yǎng)殖方式有網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和海區(qū)增殖放流等。養(yǎng)殖的主要品種有青石斑魚、云紋石斑魚、點(diǎn)帶石斑魚、赤點(diǎn)石斑魚、斜帶石斑魚、鰓棘鱸、巨石斑魚、駝背鱸（老鼠斑）、寬額鱸（龍躉）等。臺(tái)灣省對(duì)養(yǎng)殖斑節(jié)對(duì)蝦的池塘進(jìn)行適當(dāng)改造，開展養(yǎng)殖青石斑魚，產(chǎn)量很高，每公頃達(dá)30噸。我國(guó)南方沿海網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚的產(chǎn)量一般為每立方米水體65千克左右。

日本于l964年把赤點(diǎn)石斑魚作為增殖放流的對(duì)象品種，進(jìn)行種苗生產(chǎn)開發(fā)研究，技術(shù)較成熟，但近幾年來由于受到神經(jīng)性病毒?。╲nn）的影響，生產(chǎn)量不穩(wěn)定。此外進(jìn)行人工種苗生產(chǎn)的品種有點(diǎn)帶石斑魚、云紋石斑魚、鰓棘鱸等。

生產(chǎn)方式主要以室內(nèi)水泥池為主。一般每立方米育苗水體可培育2.5一3公分的魚苗500一800尾，最好時(shí)可達(dá)2400多尾。

臺(tái)灣省目前培育最成功的為點(diǎn)帶石斑魚（臺(tái)灣稱馬拉巴斑），且社會(huì)分工較細(xì)，民間有出售受精卵、魚苗生產(chǎn)（2.5一3公分）、魚苗標(biāo)粗（2.5一8公分）、養(yǎng)成及生物餌料、配合飼料生產(chǎn)專業(yè)戶。種苗生產(chǎn)方式主要以池塘培育為主，生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益好。一般l公頃可培育2.5一3公分的魚苗l50一 l80萬尾左右。近兩年來，還培育出駝背鱸、寬額鱸，為石斑魚養(yǎng)殖添加了新品種。

我國(guó)南方沿海于二十世紀(jì)八十年代開始對(duì)石斑魚進(jìn)行人工種苗生產(chǎn)研究，但由于各種原因，大多停留在實(shí)驗(yàn)室階段水平。近兩年來，廣東省大亞灣水產(chǎn)試驗(yàn)中心對(duì)赤點(diǎn)石斑魚和斜帶石斑魚（俗稱青斑）的人工種苗生產(chǎn)研究取得重大進(jìn)展，開始進(jìn)入批量生產(chǎn)。此外，海南省利用池塘培育青斑魚苗也取得了初步的成功。

如何飼養(yǎng)石斑魚

石斑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，有很多人都喜歡吃石斑魚，那么你們知道石斑魚是怎么 飼養(yǎng) 的嗎？下面一起來看看我為大家精心推薦的石斑魚的飼養(yǎng) 方法 ，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?p>石斑魚的飼養(yǎng)方法

1、苗種培育

　　(1)魚苗放養(yǎng)：魚苗全長(zhǎng)2.5-5厘米時(shí)，放養(yǎng)于塑料框(餐桌罩)飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度500-1000尾/框，全長(zhǎng)5-9厘米時(shí)，放養(yǎng)于塑料小網(wǎng)箱內(nèi)飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度為1000-1500尾/箱;全長(zhǎng)10-20厘米時(shí)直接放入10米3的圓形水泥池中飼養(yǎng)。苗種放養(yǎng)時(shí)，必須進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和消毒，將不同規(guī)模的苗種分開飼養(yǎng)。用塑料框和小網(wǎng)箱飼養(yǎng)時(shí)，將塑料框、小網(wǎng)箱放置于水泥池中，水池內(nèi)充氣，框和箱內(nèi)不充氣。

　　(2)餌料投喂：苗種飼養(yǎng)期間的餌料主要以冰鮮小雜魚、小蝦為主。苗種全長(zhǎng)2.5-5厘米時(shí)，每天投喂6次，上、下午各3次，投餌量為12%-20%;全長(zhǎng)5-9厘米時(shí)段，每天投喂4次，上、下午各2次，投餌量為8%-12%;全長(zhǎng)10-20厘米時(shí)段，每天投喂2-3次，上、下午各1-2次，投餌量為4%-6%。苗種2-5厘米時(shí)段，可將冰鮮小雜魚、小雜蝦制成魚糜投喂，5厘米以上苗種可根據(jù)魚種口徑大小將冰鮮小雜魚剪成塊狀投喂，用小毛蝦、小雜魚仔為餌時(shí)可直接投喂。

　　(3)水質(zhì)管理：苗種飼養(yǎng)期間，換水量應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)、不同餌料品種情況而定。正常情況下，應(yīng)在每次投餌完成后乾地大排換水，及時(shí)清除池底殘餌、糞便，保持24小時(shí)連續(xù)不斷充氣和對(duì)流水，水溫高于25℃時(shí)的換水量為8-10個(gè)循環(huán)，平時(shí)4-5個(gè)循環(huán)。

　　(4)苗種分養(yǎng)篩選：互相殘殺是老虎斑的天性，主要發(fā)生在1.5-10厘米時(shí)段，個(gè)體大小不一，具有強(qiáng)烈的攻擊和殘殺傾向，其結(jié)果是較小的被吞食，稍大的同歸于盡，所以在苗種的飼養(yǎng)過程中須2-3天篩選一次，以保持同一養(yǎng)殖池中的魚體大小規(guī)格一致，盡量減少互殘，篩選一般采用石斑魚專用的、不同規(guī)格的不銹鋼網(wǎng)篩，結(jié)合手工篩選方法進(jìn)行。苗種分養(yǎng)篩選可結(jié)合清洗風(fēng)箱或倒池時(shí)進(jìn)行，篩選分苗倒池時(shí)操作要認(rèn)真、輕快，避免因操作不當(dāng)造成魚體受傷。

　　(5)苗種越冬：越冬前須加強(qiáng)管理，投足、投好餌料，使魚種在越冬時(shí)有健壯的體質(zhì)，能順利越冬。在水溫低于18℃時(shí)，需采取保溫 措施 ，保持水溫在20℃以上，水溫差波動(dòng)幅度不越過2℃。越冬期間投餌量為魚體重的4%-6%，每天投餌1-2次，且對(duì)流換水量2-4個(gè)循環(huán)，保持連續(xù)充氣。老虎斑為熱帶、帶魚類，畏寒，適溫范圍15-35℃，最高、最低致死溫度約分別為12℃、38℃。當(dāng)年繁殖的魚苗不能當(dāng)年養(yǎng)殖上市，經(jīng)過越冬后規(guī)格可達(dá)150-200克。

　　2、成魚養(yǎng)殖

　　(1)苗種放養(yǎng)：4月份當(dāng)自然海區(qū)水溫穩(wěn)定在20℃時(shí)，可將保溫棚內(nèi)魚種移到鮑魚養(yǎng)殖池中。苗種入池前，養(yǎng)殖池用含有效氯10%的次氯酸鈉洗刷消毒，用干凈海水沖刷數(shù)遍至余氯完全消失后，加水至1.2米，再將魚種移入池內(nèi)。苗種入池時(shí)應(yīng)進(jìn)行藥浴，可用5-10毫克/升的聚維酮碘(含有效碘10%)加1-2毫克/升的上野黃藥藥浴3-5天，每日1次，每次2-3小時(shí)。

　　(2)養(yǎng)殖密度：老虎斑具有集群、低耗氧，飽食后極少活動(dòng)的生態(tài)習(xí)性。故適合集約化高密度養(yǎng)殖，一般個(gè)體重150-200克的苗種，放養(yǎng)密度為200-300尾/米2;個(gè)體重200-350克，密度150-200尾/米2;個(gè)體重500克以上，密度30-50尾/米2。為促進(jìn)魚體的生長(zhǎng)，養(yǎng)殖過程要根據(jù)魚種的個(gè)體大小，30-40天進(jìn)行篩選分池、倒池一次，倒出的空池，要乾地嚴(yán)格的洗刷、消毒、沖洗后再使用。

　　(3)餌料投喂：人工養(yǎng)殖棕點(diǎn)石斑魚主要以小雜魚、蝦蟹為餌，目前成魚養(yǎng)殖一般使用新鮮小雜魚、蝦或用新鮮小雜魚與臺(tái)灣產(chǎn)石斑魚預(yù)混料制成軟顆粒飼料投喂，用新鮮小雜魚為餌時(shí)，日投餌量為魚體重的8%-12%，以軟顆粒飼料為餌時(shí)，投喂量為魚體重的4%-8%，日投飼均為2次。

　　(4)換水清污：每天上、下午投餌完成后進(jìn)行大換水，采用邊排水邊清掃池壁、池底、充氣管的污垢及殘留物的方法。將水位降低至40厘米左右后，對(duì)流1-2小時(shí)至水質(zhì)清新再重新加水至原位。

　　(5)病害防治：老虎斑工廠化養(yǎng)殖過程中，需要來防車輪蟲、小瓜蟲、瓣體蟲等寄生蟲和海水弧菌、愛德華氏菌等細(xì)菌性疾病及營(yíng)養(yǎng)性疾病等，尤其是苗種養(yǎng)殖期甚為重要，所以應(yīng)特別重視養(yǎng)殖環(huán)境的消毒和清潔工作，定期有規(guī)律地對(duì)養(yǎng)殖魚進(jìn)行殺蟲，淡水藥浴。

　　石斑魚的飼養(yǎng)管理技術(shù)

　　1、日常管理方面堅(jiān)持病害預(yù)防為主，治療為輔。郭老板的的池塘為低位塘，基本上每次漲潮都會(huì)換掉50公分水;水質(zhì)差的的時(shí)候也是采取換水來來處理。進(jìn)水前先潑灑抗應(yīng)激藥品，提高魚抵抗力;進(jìn)水后消毒水體，做到定期預(yù)防病蟲害。下雨天或者臺(tái)風(fēng)天氣后也會(huì)對(duì)水體進(jìn)行消毒。日常的的管理工作中比較重要的的環(huán)節(jié)是在喂料時(shí)細(xì)心觀察魚吃料情況，出現(xiàn)吃料不好的的情況，及時(shí)適當(dāng)換水，調(diào)理水質(zhì)。另外一畝池塘水面大概配備了一臺(tái)增氧機(jī)，在增氧和調(diào)水方面工作也做得十分到位。

　　2、選擇優(yōu)質(zhì)的的飼料，注重性價(jià)比。目前市場(chǎng)上飼料品牌繁多，價(jià)格和質(zhì)量參差不齊，選飼料不能單純看價(jià)格是否便宜，更應(yīng)該從多方面關(guān)注一個(gè)飼料的的效果，如消化性，長(zhǎng)速，餌料系數(shù)等指標(biāo)。一些養(yǎng)殖戶只在乎價(jià)格便宜，殊不知，價(jià)格雖然低了，但由于生產(chǎn)工藝和原材料用料跟不上，導(dǎo)致整體的的餌料系數(shù)偏高，最終的的養(yǎng)殖成本可能還高。

　　行情低迷影響下，部分石斑魚飼料為了搶奪市場(chǎng)，不惜降低飼料質(zhì)量和價(jià)格促銷，上上的的優(yōu)選系列石斑魚飼料不僅僅能夠維持穩(wěn)定質(zhì)量，還對(duì)質(zhì)量進(jìn)行不斷地優(yōu)化，可以讓魚體消化更好，養(yǎng)殖出來來的的魚體色體型更加健康，對(duì)于兩年石斑魚的的養(yǎng)殖盈利具有大大的的推動(dòng)作用。

　　3、投料管理。由于不同苗場(chǎng)魚苗馴料方式的的不同，郭老板今年買的的魚苗屬于有“吃料沉底”的的習(xí)性。在投喂的的時(shí)候魚不游出水面搶料，只能看到水面波動(dòng)，看不到魚吃料，給喂料帶來來不少困難， 經(jīng)驗(yàn) 不足的的養(yǎng)殖戶就可能出現(xiàn)喂料不足或投料過多造成浪費(fèi)。對(duì)于這一問題，郭老板認(rèn)為要選擇慢沉效果好的的飼料，剛好上上石斑魚料能很好解決該問題。

　　在喂料時(shí)只要看到飼料上下翻滾，則表明魚在搶料，非常方便。很多養(yǎng)殖戶在天冷時(shí)投喂上上石斑料都發(fā)現(xiàn)這獨(dú)特的的緩沉優(yōu)點(diǎn)，對(duì)投喂管理幫助很大。在不同生長(zhǎng)期，用料最好也有所區(qū)別：苗期15公分之前，選擇使用營(yíng)養(yǎng)更全面的的上上龍膽系列，打下營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ);15公分后投料量增加時(shí)可選用更經(jīng)濟(jì)的的上上優(yōu)選系列石斑料。投喂方法也有講究：10公分之前每天投喂3餐，按體重的的5%投喂;10-17公分每天投喂2餐，按體重的的3-4%投喂;17公分上則每天喂1餐，連續(xù)喂3-4天停喂1天。

石斑魚的運(yùn)輸管理方法

水質(zhì)技術(shù)要求水質(zhì)是活魚運(yùn)輸過程中最重要因素之一，用來運(yùn)輸活魚的海水必須清新，不受污染，溶氧充足有機(jī)物含量少。因此在運(yùn)輸時(shí)最好取用育苗場(chǎng)經(jīng)過沉淀消毒過濾的潔凈海水。

　　水溫技術(shù)要求石斑魚運(yùn)輸?shù)淖罴阉疁貞?yīng)保持在16℃左右，此溫度可使石斑魚處在半麻醉狀態(tài)。如水溫太高，會(huì)加速魚的新陳代謝，造成水體惡化，引發(fā)死亡;如水溫太低，又會(huì)凍傷魚體。因此控制好儲(chǔ)運(yùn)水體的溫度，是運(yùn)輸成敗的重要因素之一。

　　水體溶氧技術(shù)要求只有保證水體中有充足的溶解氧(一般要達(dá)到8毫克-10毫克/升)才能確保石斑魚運(yùn)輸?shù)某苫盥剩F(xiàn)較常見的供氧方式有四種：(1)風(fēng)機(jī)供氧;(2)分子篩制機(jī)供氧;(3)氧氣瓶供氧;(4)液態(tài)氧供氧，其供氧方式各有利弊，大家可根據(jù)各自具體條件要求選用合適的供氧方式。

石斑魚如何繁殖后代

石斑魚是一種非常受歡迎的海水魚類，因其肉質(zhì)鮮美而備受追捧。但是，這種美味的魚類在自然界中并不多見，因此在養(yǎng)殖業(yè)中被廣泛培育。那么石斑魚如何繁殖后代呢？

首先，石斑魚的繁殖是需要非常特殊的條件的。一般情況下，野生石斑魚只有在大約每年的4月到5月這個(gè)季節(jié)內(nèi)才會(huì)產(chǎn)卵。因此在養(yǎng)殖中，飼養(yǎng)員常常需要依靠一些技術(shù)手段來調(diào)節(jié)繁殖季節(jié)。例如可以通過調(diào)整日照時(shí)間和水溫來創(chuàng)造適合繁殖的環(huán)境。

其次，在炮制后代的過程中，人工授精是一項(xiàng)非常重要的技術(shù)。一般來說，飼養(yǎng)員會(huì)從雄石斑魚中提取，注入雌石斑魚體內(nèi)，從而實(shí)現(xiàn)人工受精。此外，在繁殖過程中，石斑魚也需要非常密切的監(jiān)測(cè)和細(xì)心照料，以確保繁殖成功。

最后，一旦繁殖成功，石斑魚的仔魚需要特別細(xì)心的照顧。飼養(yǎng)員通常會(huì)為仔魚提供適宜的水質(zhì)、溫度、食物、保護(hù)盒等環(huán)境。在這個(gè)過程中，需要特別小心，以確保所有仔魚都能夠健康成長(zhǎng)。

總之，石斑魚的繁殖非常需要細(xì)心的照顧與技術(shù)支持。只有在環(huán)境、授精、孵化等方面都取得正確的技術(shù)拍打和經(jīng)驗(yàn)積累，才能夠得到高品質(zhì)的石斑魚幼苗，維護(hù)這一美味食材的生產(chǎn)加工供應(yīng)。

小溪石斑魚的養(yǎng)殖方法

一、生活習(xí)性和生長(zhǎng)分析

根據(jù)試驗(yàn)，青石斑魚當(dāng)水溫在22-30℃之間時(shí)，魚活躍，食物攝入量大，生長(zhǎng)快；當(dāng)水溫低于22℃以下19℃以上時(shí)次之；水溫降至19℃以下時(shí)，攝食量明顯減少，生長(zhǎng)速度減慢，活動(dòng)情況隨著水溫的下降而減弱；當(dāng)室內(nèi)水池越冬時(shí)還觀察到，水溫降至10℃以下再不捕食死餌，但對(duì)活的甲殼類仍能選食；當(dāng)水溫降至7.5℃以下時(shí)，停止攝食，魚處于靜止不動(dòng)狀態(tài)；當(dāng)水溫低于5.5℃時(shí)，會(huì)發(fā)生死亡。

石斑魚對(duì)鹽度適應(yīng)范圍廣，在11%到41%之間都能生存，最適在30%左右。

繁殖。各種石斑魚的繁殖季節(jié)存在差異，即使是同一石斑魚各地也有差異。青石斑魚在華南沿海繁殖盛季在6、7月份。產(chǎn)卵水溫度為21.4~24.5℃，海水比重為1.017-1.021。石斑魚是變性魚類，雄雌是隨著個(gè)體的成長(zhǎng)而變化的。成魚先為雌體產(chǎn)卵，待長(zhǎng)到1.5公斤以上時(shí)才轉(zhuǎn)變?yōu)樾垠w放精。

生長(zhǎng)。根據(jù)養(yǎng)殖試驗(yàn)觀察，青石斑魚的生長(zhǎng)情況如下：7月份產(chǎn)卵，養(yǎng)殖到11月份幼魚體重為15克左右，個(gè)體大的可達(dá)20克；殖到翌年的11月份，體重約為90克。大的可以達(dá)到160克。

海區(qū)釣捕的小魚7月7日入箱為139公斤，養(yǎng)殖到11月26日起捕為274公斤，增重率為97.1%，餌料系數(shù)9.8。

二、養(yǎng)殖技術(shù)與管理措施

魚苗的選擇。目前，石斑魚育苗尚未達(dá)到生產(chǎn)性要求，因此養(yǎng)殖的魚都還是以自然海區(qū)捕獲的幼魚為魚苗養(yǎng)成。繁殖石斑魚幼魚以手釣釣獲的為好。選擇時(shí)，必須注意魚的質(zhì)量。應(yīng)選擇魚體強(qiáng)壯，活力強(qiáng)，無病，無鱗片損傷，膚色光澤好的進(jìn)行養(yǎng)殖。

放養(yǎng)規(guī)格及密度。放養(yǎng)密度與養(yǎng)殖海區(qū)的流速有很大的關(guān)系，流速通暢的海區(qū)可以大些，反而要少些。一般一只3×3×3（m）的網(wǎng)箱，放養(yǎng)魚種規(guī)格在50克/尾以下的每箱可投放2500尾左右，規(guī)格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。也就是說，一只3×3×3(m)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量200公斤左右是較合適的。

投餌。投餌的一般原則是：小潮水流緩水清，當(dāng)水溫適宜時(shí)，多投，反之少投。每日投餌量一般約為魚體重的8％。投餌時(shí)要先投入小許，待魚上來搶食時(shí)，再分批慢慢投入，直到魚已經(jīng)吃飽并且不再在水面上搶食為止。由于石斑魚是吞咽方式進(jìn)食的，因此餌料的個(gè)體大小要小于魚的口徑。

分檔飼養(yǎng)。魚種放養(yǎng)應(yīng)根據(jù)魚體的大小分檔次進(jìn)行飼養(yǎng)。從理論上分析，個(gè)體差異愈小愈好，但實(shí)際操作較難作到。由于魚體的大小差異很小，攝食均勻，有利于生長(zhǎng)。

日常管理。除了在養(yǎng)殖過程中除投餌外，要經(jīng)常觀察檢查魚的生長(zhǎng)、攝食、活動(dòng)和體色等情況，并檢查網(wǎng)箱是否有損壞和附著生物的多少等。以便及時(shí)處理。加強(qiáng)抗風(fēng)浪措施，保證安全生產(chǎn)。