1、品種不同：金槍魚和槍魚的品種不同，雖然它們都屬于鱸形目，但是所屬的科是不同的。金槍魚屬于鯖科類的魚，槍魚屬于旗魚科的魚類。兩種魚在品種上就有很大的差異。

2、外形不同：槍魚和金槍魚的外形也有很大的不同，雖然它們都屬于大型魚，但是金槍魚身體的兩側(cè)會(huì)有金屬的光澤，槍魚是沒有的。其次最明顯的就是嘴巴，金槍魚的嘴巴是比較圓潤的，而且吻部比較短。槍魚的嘴巴比較尖，而且吻部是非常長的。有一些槍魚的吻部長度甚至可以達(dá)到身體的五分之一。

1、外形不同：金槍魚的體型比較圓潤，但是尾巴和身體連接的部位是比較細(xì)的。三文魚整體形狀比較流暢，但是身體是扁平的。

2、生活環(huán)境不同：金槍魚喜歡在溫暖的海域中生，它們經(jīng)常在太平洋、大西洋、印度洋等緯度較低的海域中生活。三文魚喜歡在氣溫偏低一點(diǎn)的海域中生活，所以它們大多分布在北冰洋和太平洋的北部。

3、肉質(zhì)不同：金槍魚的口感會(huì)更好一點(diǎn)，因?yàn)樗鼈冎竞枯^少，不管是生吃還是烹飪，口感都是非常好的。三文魚雖然也屬于高檔食材，但是和金槍魚相比口感和營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)低一點(diǎn)。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

金槍魚和三文魚的區(qū)別，三文魚和金槍魚哪個(gè)貴

金魚和三文魚的區(qū)別有科屬區(qū)別、產(chǎn)地區(qū)別、形態(tài)區(qū)別，金魚要更貴一些。

一、科屬區(qū)別

1、金魚：金魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、金魚亞目、金魚科、金魚屬大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚。

2、三文魚：三文魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、輻鰭魚綱、新鰭亞綱、鮭形目、鮭科、鮭屬與鱒屬溯河洄游性魚類。

二、產(chǎn)地區(qū)別

1、金魚：金魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部等地，主要種類有鰹、藍(lán)鰭金魚、馬蘇金魚、長鰭金魚、黃鰭金魚、大眼金魚等。

2、三文魚：三文魚主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)，主要種類有挪威三文魚、芬蘭三文魚、美國三文魚、大馬哈魚等。

三、形態(tài)區(qū)別

1、金魚：金魚的體形較長，粗壯而圓，呈流線形，向后漸細(xì)尖而尾基細(xì)長，尾鰭為叉狀或新月形，尾柄兩側(cè)有明顯的稜脊，背、臀鰭后方各有一行小鰭，具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形。

2、三文魚：三文魚的體形側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋，肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性，鱗小刺少。

三文魚金槍魚區(qū)別

外觀不同、生活環(huán)境不同、用途不同。

1、外觀不同：三文魚的身體較為圓潤，背部呈深綠色或藍(lán)綠色，腹部則呈淺銀色。金魚的身體線條流暢，尾鰭較長，整體上顯得較為修長。

2、生活環(huán)境不同：三文魚是一種淡水魚。金魚是一種海水魚。

3、用途不同：三文魚通常是生吃，金魚可以做成壽司、生魚片、燒烤等。

金槍魚和三文魚的區(qū)別

三文魚和金魚在外觀、口感和用途上有一些區(qū)別。

1、外觀

三文魚的身體呈現(xiàn)出鮮艷的橙紅色，背部有黑色斑點(diǎn)，鱗片較大。金魚的身體呈現(xiàn)出深藍(lán)色或銀白色，背部有一條明顯的深色縱線，身體較為修長。

2、口感

三文魚的肉質(zhì)柔嫩，口感豐滿，富有油脂，肉質(zhì)鮮美。金魚的肉質(zhì)較為堅(jiān)實(shí)，口感略帶嚼勁，肉質(zhì)鮮美，有一定的彈性。

3、用途

由于兩者口感上有明顯的不同，因此三文魚和金魚在烹飪上有所區(qū)別。三文魚比較適合生吃、煎烤、烤箱烹飪等，而金魚相對(duì)來說則適合生吃、煮熟、煎炸等。

三文魚的挑選技巧

1、試口感

新鮮的三文魚入口會(huì)感覺到結(jié)實(shí)飽滿，魚油豐盈，有化口的感覺。至于不新鮮的三文魚，則入口會(huì)有霉?fàn)€之感。

2、看顏色

新鮮的三文魚會(huì)有種隱隱流動(dòng)的光澤，帶著潤澤的感覺。而不新鮮的三文魚，就會(huì)失去那一層光澤，色澤較為暗淡無光。如果是買原條三文魚的話，最好掰開三文魚的鰓來仔細(xì)看看，新鮮的三文魚魚鰓是鮮紅的，而不新鮮的三文魚是會(huì)發(fā)黑的。

3、摸一摸

新鮮的三文魚摸上去會(huì)感覺有彈性的，按下去會(huì)自己慢慢恢復(fù)。不新鮮的三文魚摸上去則是死實(shí)實(shí)的，木木的沒有彈性。

4、看魚眼、魚鰓

新鮮三文魚的魚眼清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，并且伴有紅色黏液。而不新鮮的三文魚，魚鰓則會(huì)發(fā)黑。

三文魚是金槍魚的一種嗎

金魚和三文魚有區(qū)別，是兩個(gè)不同的魚類品種。

金魚一般是指金魚族，是硬骨魚綱、鯖形目、鯖科下的一類魚苗，是一種海水魚。而三文魚是鮭形目、鮭屬的一種魚類，是一種淡水魚。金魚和三文魚的肉質(zhì)口感也不同，金魚的肉質(zhì)柔嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量高，但脂肪含量很低。三文魚的肉質(zhì)較肥，口感潤滑，入口即化。

金魚生長在海水中，蛋白質(zhì)的含量非常高，肉很鮮美，脂肪的含量也相對(duì)比較低，在臺(tái)灣也很受歡迎。而三文魚則屬于淡水魚，里面的各種維生素以及礦物質(zhì)的含量比較豐富。因?yàn)?a target="_blank">金魚的肥肉含量少，所以魚肉相對(duì)來說纖維的含量很多，所以口感比較澀。

不同區(qū)別

很多人都覺得三文魚口感比較好，所以從這一方面來說三文魚比較受歡迎。金魚的價(jià)格比較貴，如果是價(jià)格稍微低一點(diǎn)的金魚口感會(huì)很差。三文魚的價(jià)格比較便宜，在我們國普及率也比較高。很多人去吃日料都會(huì)點(diǎn)三文魚，因?yàn)槿聂~不僅便宜口感還比金魚的味道好，更加受大眾的喜愛。

金魚中的蛋白質(zhì)含量非常高，而且脂肪也比較少。氨基酸的含量也很高，各種維生素以及微量元素也不缺。三文魚的魚肉內(nèi)含有不飽和脂肪酸，還含有獨(dú)特的蝦青素。在這一方面兩種魚類各有優(yōu)勢(shì)，可以選擇適合自己口味的來吃。