巴厘島貓屎咖啡的沖泡方法其實(shí)相對(duì)來說還是需要一位專業(yè)人士的,不然真的很難勝任,因?yàn)樗枰玫綄S玫暮缥鼔亍?/p>
1)預(yù)熱虹吸壺:使用熱水澆過虹吸壺并擦干,然后將濾網(wǎng)放入上壺中預(yù)熱。
2)加水:根據(jù)我們加入的咖啡量,加入相應(yīng)量的水,一般150ml的水即可。
3)研磨咖啡:最好是研磨出中度粗細(xì),1杯的量約為20g左右。
4)倒入咖啡粉:當(dāng)水沸騰后,就倒入咖啡粉,并將隆起的咖啡粉輕輕往下壓。
5)煮泡:沸騰約1分至2分鐘迅速移開火源,使其急速降溫。
6)倒出咖啡:呈現(xiàn)大量的金黃色綿細(xì)泡沫,此時(shí)即可倒出咖啡。
其實(shí),巴厘島貓屎咖啡是由麝香貓的糞便中提取的咖啡豆制成的。而平時(shí)的時(shí)候,這種動(dòng)物主要以咖啡豆為食,久而久之,也就有了一種咖啡的風(fēng)味。
小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:
貓屎咖啡怎么沖泡方法
1、沖泡貓屎咖啡時(shí),最好使用專用的虹吸壺。
2、將虹吸壺洗干凈,取200克清水加到虹吸壺中,再放入兩勺貓屎咖啡的咖啡粉。
3、把虹吸壺開始加熱,等水煮沸以后向上滾動(dòng)上升,這時(shí)可以用扁平的竹片輕輕壓動(dòng)咖啡粉。
4、水溫應(yīng)該控制在90到95度左右,煮沸以后一分鐘內(nèi)就要把虹吸壺從火源上移開,用冷濕布反復(fù)擦拭,降溫。
5、反復(fù)把虹吸壺加熱,反復(fù)用冷濕,不降溫就能讓沖泡好的咖啡落下。
6、反復(fù)升溫降溫能讓泡好的咖啡出現(xiàn)大量金綿軟的泡沫,等咖啡的溫度略微下降時(shí),可以把咖啡倒出。
7、直接放在咖啡杯裝,溫度適宜以后直接飲用。
貓屎咖啡怎么沖泡方法
1.清洗干凈虹吸壺,往壺內(nèi)加入160毫升左右的純凈水。
2.倒入約咖啡專用匙2平匙的貓屎咖啡粉,待水煮滾上升后以平竹片把隆起的咖啡粉輕輕往下壓。切記不可攪拌,否則咖啡的滋味會(huì)變苦、酸或澀。
3.盡量把水溫控制在90-95度左右,煮沸大約100秒左右后,把虹吸壺迅速移開火源。同時(shí)以冷濕布反復(fù)擦拭下,使其急速降溫,沖泡好的咖啡將快速落下而呈現(xiàn)...
4.待咖啡溫度稍涼時(shí),直接品飲。貓屎咖啡風(fēng)味獨(dú)特,建議不要在咖啡里加糖或牛奶,以免破壞貓屎咖啡的真味
貓屎咖啡怎么沖
貓屎咖啡沖泡方法步驟1、預(yù)熱
先把虹吸壺用熱水澆過預(yù)熱,擦干,再將濾網(wǎng)放入上壺中并用熱水預(yù)熱。
貓屎咖啡沖泡方法步驟2、放水
按幾杯份量往虹吸壺中裝入相應(yīng)的水,水放至標(biāo)記為準(zhǔn),一般一杯咖啡約放150ml水。
貓屎咖啡沖泡方法步驟3、研磨咖啡
研磨咖啡,中度粗細(xì),一杯的量約為20g,2杯為30g, 3杯40g咖啡粉。
貓屎咖啡沖泡方法步驟4、倒入咖啡粉
當(dāng)水沸騰后,將上壺輕插入下壺,輕輕往下按,水上升約1/2時(shí),就倒入咖啡粉,待水滾上升完畢后將隆起的咖啡粉輕輕往下壓。
貓屎咖啡沖泡方法步驟5、煮泡
當(dāng)水全部上升完畢就將火力調(diào)低并攪拌至咖啡粉全部沉淀即可并將火熄滅,沸騰約1分至2分鐘迅速移開火源,并同時(shí)以冷濕布反復(fù)擦拭下玻璃瓶使其急速降溫。
拓展資料:
麝香貓咖啡(Kopi Luwak),又稱貓屎咖啡,它是由麝香貓?jiān)诔酝昕Х裙蟀芽Х榷乖獠粍?dòng)的排出,人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來后進(jìn)行加工而成。
該咖啡產(chǎn)于印度尼西亞,是目前世界上最貴的咖啡之一,每磅的價(jià)格高達(dá)幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí),經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外后,由于經(jīng)過胃的發(fā)酵,產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味,成為國(guó)際市場(chǎng)上的搶手貨。
1、印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜后,用水洗凈,放在太陽(yáng)下曬干后,再加以翻炒,便成了貓屎咖啡豆。
2、一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆,在烘焙過程中還會(huì)造成20%的損耗,由于原材料和制作工藝都十分獨(dú)特,這種咖啡可以說十分稀有,每年供應(yīng)全球的咖啡豆最多也不會(huì)超過400公斤。
3、傳統(tǒng)上咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,除去多余部分,取出咖啡豆,但是,Luwak卻通過利用其在麝香貓?bào)w內(nèi)自然發(fā)酵的辦法來獲取咖啡豆,因此具備獨(dú)特的風(fēng)味。
參考資料:百度百科詞條 貓屎咖啡
貓屎咖啡的沖泡方式是怎樣的
貓屎咖啡最佳沖泡方法:
1、建議使用塞風(fēng)壺(Siphon虹吸式),加入160~180毫升(ml)的純水。
2、倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉,待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓,不可攪拌,否則咖啡會(huì)變的苦、酸、澀。
3、水溫規(guī)定為96℃,水壓為9-10atm,沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源并同時(shí)以冷濕布反復(fù)擦拭下玻璃瓶使其急速降溫,沖泡好的咖啡將快速落下而呈現(xiàn)大量的金綿細(xì)泡沫,如此即可達(dá)到最極致的風(fēng)味。
補(bǔ)充:
貓屎咖啡的香味較一般咖啡容易流失。為保持風(fēng)味,咖啡豆都要以包裝,再注入氮?dú)夥乐箍Х榷寡趸?,制作工序繁?fù)而且嚴(yán)謹(jǐn)。如果要享受貓屎咖啡的真味,不要在咖啡里加糖或奶
小貓眼睛腫的原因有很多,比如眼睛里有異物,如沙子、沐浴乳、頭發(fā)等,這些物質(zhì)進(jìn)入眼睛會(huì)造成刺激,引起眼睛紅腫發(fā)炎。還有可能是因?yàn)榧?xì)菌、病毒感染引起的眼睛紅腫。也有可能是被蜜蜂叮咬,觀察貓咪眼睛周圍是否有傷口。
應(yīng)該先觀察嘔吐物的顏色,作出簡(jiǎn)單的判斷。引起小貓咪嘔吐的原因較多,常見的原因有暴飲暴食,患有腸胃性疾病、病毒性疾病等。其次,若是腸胃疾病引起的,比如胃炎,吞食異物。最后,是病毒引起的嘔吐的話,需要合理服用抗病毒藥物、增加免疫力的藥物。
小貓叫的原因有幾種情況,可能是因?yàn)轲囸I、緊張害怕、身體不適、發(fā)情等原因。首先,貓咪饑餓的時(shí)候會(huì)一直叫。其次,貓咪到了新環(huán)境或受到驚嚇,感到緊張害怕。最后,貓咪受傷、患有疾病導(dǎo)致身體疼痛也會(huì)一直叫。
貓咪都是比較粘人的,一般的品種貓比本土貓會(huì)更溫和、粘人一些。比較粘人的貓咪有布偶貓、藍(lán)貓、金吉拉、銀漸層貓咪、加菲貓等。其實(shí)只要主人和貓咪多加相處,和它們多玩耍、多抱抱它們,建立起深厚的感情,不論什么品種的貓咪都會(huì)特別黏主人的。
導(dǎo)致貓咪晚上一直叫的情況有很多,比如寒冷、饑餓、害怕等。需要注意室內(nèi)溫度,給貓咪保暖,給貓咪按時(shí)按量喂食,到新環(huán)境時(shí),多和貓咪玩耍,促進(jìn)感情。如果貓咪是剛好處在發(fā)情期,那么晚上叫也是正常的情況。主人可以將其配種,滿足生理需要。
貓咪出現(xiàn)舔舐到體外驅(qū)蟲藥的情況,可能會(huì)造成嘔吐、流口水等癥狀。舔舐大量驅(qū)蟲藥的話,會(huì)引起中毒,這時(shí)可以喂食貓草催吐,給貓咪清洗口腔。情況嚴(yán)重時(shí),建議立馬去寵物醫(yī)院治療。
貓咪是可以吃鹽的,少量的鹽分可以調(diào)節(jié)貓咪的食欲,促進(jìn)腸道消化。但是不建議多吃。大量食用鹽,會(huì)增加貓咪的腎臟負(fù)擔(dān),可能還會(huì)引起結(jié)石等疾病。
貓咪大概十至十五天就能睜開眼睛。剛睜眼的貓,眼睛是天藍(lán)色的。這是正常的顏色,隨著年齡的增長(zhǎng),眼睛顏色也會(huì)發(fā)生變化。貓咪幼崽是比較脆弱的,要避免強(qiáng)光照射貓咪,影響貓咪眼睛的發(fā)育。
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謝先孝主治醫(yī)師
擅長(zhǎng)犬貓傳染病治療,消化內(nèi)科疾病診療,細(xì)胞學(xué)檢查和犬貓常規(guī)外科手術(shù)。
陽(yáng)炳中執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師
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張雨龍高級(jí)助理
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