中國(guó)鱟是不可以吃的。因?yàn)橹袊?guó)鱟屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，私自捕撈、販賣(mài)或者食用中華鱟的話那都是屬于違法行為。

另外，鱟肉內(nèi)含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質(zhì)，如果直接食用對(duì)身體健康和生命安全存在著極大危害。

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中國(guó)鱟是否還能吃?

不能吃了，現(xiàn)已納入國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，而且鱟是有毒的。

鱟肉內(nèi)含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質(zhì)，吃鱟可引發(fā)皮膚過(guò)敏性斑疹、紅腫和瘙癢，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致過(guò)敏性休克或致死性毒性反應(yīng)，中毒的死亡率較高。這種現(xiàn)象早在1988年《中國(guó)海洋藥物雜志》第三期，由廣西海洋研究所梁廣耀等人報(bào)道的“廣西沿海鱟類(lèi)毒性調(diào)查初報(bào)”情況相一致。

擴(kuò)展資料：

一、瀕危原因

1、作為醫(yī)藥被利用：用鱟血細(xì)胞制成試劑，可以快速而靈敏檢測(cè)內(nèi)毒素，中國(guó)鱟是鱟試劑的主要來(lái)源之一，因此被大量獵殺。

2、作為食物被利用：中國(guó)鱟在其分布地成千上萬(wàn)地被捕撈，銷(xiāo)往全國(guó)各地，并被當(dāng)成盤(pán)中餐，資源嚴(yán)重減少。

二、廣西中國(guó)鱟保護(hù)區(qū)

2009年3月，廣西漁政部門(mén)在檢查中發(fā)現(xiàn)，濫捕濫殺這種珍貴動(dòng)物的現(xiàn)象在沿海地區(qū)非常嚴(yán)重。中國(guó)鱟的數(shù)量正在急劇減少。

由于北海水質(zhì)好，無(wú)污染，特別適合中國(guó)鱟生存，有關(guān)部門(mén)正在籌劃建立一個(gè)中國(guó)鱟保護(hù)區(qū)。

國(guó)外文獻(xiàn)表明至少有11種遷徙鳥(niǎo)類(lèi)及部分魚(yú)類(lèi)以鱟卵為主要食物，因此鱟也是生態(tài)鏈的重要組成部分。如果鱟數(shù)量減少，將對(duì)生態(tài)造成一定影響。部分生物學(xué)家及鱟試劑廠家等已向國(guó)家建議設(shè)立鱟保護(hù)區(qū)及立法保護(hù)鱟。

參考資料來(lái)源：百度百科－鱟

中華鱟能吃嗎

中華鱟作為水生野生動(dòng)物，在禁止捕撈、交易、食用的名單之內(nèi)。

中華鱟，為省重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，在《中國(guó)物種紅色名錄》為瀕危級(jí)別。而鱟逐漸變成瀕危有兩點(diǎn)因素：其一，鱟的醫(yī)用價(jià)值。中國(guó)鱟是鱟試劑的主要來(lái)源之一，因此被大量捕捉。二，食用價(jià)值。鱟被大量捕捉，成為人們盤(pán)中餐，加劇了其數(shù)量減少。雖然部分國(guó)家地區(qū)有食用鱟的習(xí)慣，但是據(jù)世界各國(guó)醫(yī)學(xué)界的研究表明：食用鱟對(duì)人的身體健康和生命安全存在著極大危害。

不能吃！泉州餐館查獲6只！發(fā)現(xiàn)有人賣(mài)中華鱟馬上舉報(bào)！吃中華鱟為何違法？

因?yàn)槭菄?guó)家的一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以一旦吃了或者是買(mǎi)家，一級(jí)保護(hù)動(dòng)物就會(huì)受到法律的制裁，也希望大家能夠愛(ài)護(hù)我們的動(dòng)物。

鱟能吃嗎 犯法嗎

鱟不能吃嗎，犯法。

鱟肉是不可以直接食用，因?yàn)轺c入藥具有很高的藥用價(jià)值，但是如果直接食用對(duì)身體健康和生命安全存在著極大危害。另外，中國(guó)鱟與南方鱟為省重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，是《中國(guó)物種紅色名錄》為瀕危級(jí)別，圓尾鱟為省重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，《中國(guó)物種紅色名錄》為易危級(jí)別。鱟肉內(nèi)含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質(zhì)，吃鱟可引發(fā)中毒反應(yīng)。鱟魚(yú)又稱(chēng)其為中華鱟，目前是中國(guó)國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物以及廣西省二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。行為人被發(fā)現(xiàn)有此情況的話，將會(huì)對(duì)其處以五年以下有期徒刑或者拘役，并對(duì)其處以相應(yīng)的罰金。

關(guān)于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物客觀方面的證據(jù)：

1、實(shí)施非法出售、轉(zhuǎn)移、運(yùn)輸行為的時(shí)間、地點(diǎn)、參加人員，重點(diǎn)了解現(xiàn)場(chǎng)和周邊環(huán)境的有關(guān)情況；

2、采取何種方法、手段；

3、作案工具的來(lái)源、數(shù)量、特征、下落；

4、犯罪對(duì)象的來(lái)源、制作、加工的過(guò)程；

5、非法出售、轉(zhuǎn)移、運(yùn)輸、收購(gòu)犯罪對(duì)象的特征、數(shù)量、價(jià)格；

6、對(duì)犯罪對(duì)象的處理情況，如牟取暴利、自用或其他目的等；

7、共同犯罪中的起意、策劃、分工、實(shí)施、分贓等情況，查明每一犯罪嫌疑人在共同犯罪中的地位和作用。

綜上所述，是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物是犯法的，但是單純地吃野生動(dòng)物并不犯罪，不存在判刑之說(shuō)，只是食用的前提是獵捕或購(gòu)買(mǎi)，如果獵捕或購(gòu)買(mǎi)的是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，則構(gòu)成犯罪。

【法律依據(jù)】：

《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物?！?第二十一條

禁止獵捕、殺害國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。因科學(xué)研究、種群、疫源疫病監(jiān)測(cè)或者其他特殊情況，需要獵捕國(guó)家一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物的，應(yīng)當(dāng)向野生動(dòng)物保護(hù)主管部門(mén)申請(qǐng)?zhí)卦S獵捕證；需要獵捕國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物的，應(yīng)當(dāng)向省、自治區(qū)、直轄市野生動(dòng)物保護(hù)主管部門(mén)申請(qǐng)?zhí)卦S獵捕證。

《中華人民共和國(guó)刑法》 第三百四十一條

【危害珍貴、瀕危野生動(dòng)物罪】非法獵捕、殺害國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的珍貴、瀕危野生動(dòng)物的，或者非法收購(gòu)、運(yùn)輸、出售國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的珍貴、瀕危野生動(dòng)物及其制品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；情節(jié)嚴(yán)重的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；情節(jié)特別嚴(yán)重的，處十年以上有期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

【非法狩獵罪】違反狩獵法規(guī)，在禁獵區(qū)、禁獵期或者使用禁用的工具、方法進(jìn)行狩獵，破壞野生動(dòng)物資源，情節(jié)嚴(yán)重的，處三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罰金。

【非法獵捕、收購(gòu)、運(yùn)輸、出售陸生野生動(dòng)物罪】違反野生動(dòng)物保護(hù)管理法規(guī)，以食用為目的非法獵捕、收購(gòu)、運(yùn)輸、出售第一款規(guī)定以外的在野外環(huán)境自然生長(zhǎng)繁殖的陸生野生動(dòng)物，情節(jié)嚴(yán)重的，依照前款的規(guī)定處罰