深海狗母魚和三腳架魚都是非常不錯的魚種，生活在不同的水域和環(huán)境中。它們有一些共同的特點，也有一些明顯的區(qū)別。

首先，深海狗母魚是蜥魚目深海狗母魚科的一個屬，生活在深海區(qū)域。它們的身體細長，呈圓柱形，體表覆蓋著細小的鱗片。深海狗母魚的頭部相對較小，嘴巴較大，能夠吞噬較大的獵物。它們的眼睛特別發(fā)達，能夠在黑暗的深海環(huán)境中看到獵物。此外，深海狗母魚的鰭條能夠適應水壓和溫度的變化，使其在不同的水域中游動。

而三腳架魚則屬于鲉形目鲉科。它們的身體呈橢圓形，頭部較大，身體較短，鱗片較大。三腳架魚的鰭條特別發(fā)達，能夠支撐起整個身體，使它們在海底爬行。它們的胸鰭和腹鰭均呈刺狀，可以像足一樣移動。此外，三腳架魚的背鰭和臀鰭特別長，可以展開成扇形，用來平衡身體和調節(jié)游動方向。

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世界上肉質最嫩的魚有哪些？

我是一個與其吃雞更愛吃魚的肉食者，魚肉要以鮮嫩為佳，下面小編為大家介紹世界上肉質最嫩的魚有哪些？推薦食客必選鮮嫩多汁的魚？　　世界上肉質最嫩的魚有哪些我腦海中第一個想到就最嫩的魚，當然就是豆腐魚啊。（深海有一些魚水嘞吧唧的其實可能更嫩，但常見的就屬豆腐魚吧）

豆腐魚其實它就是我們常說的龍頭魚。龍頭魚中文正名叫印度鐮齒魚（H. nehereus）主要分布于印度洋、西太平洋。龍頭魚屬沿海中下層魚類，在我國南海、東海和黃海南部都有出產(chǎn)，浙江和福建十分常見，體長一般15-25公分，最大能長到近40公分。

龍頭魚是一種長相不拘小節(jié)的魚類。頭背棕灰腹部乳白，鱗片少的可以忽略，通體柔軟，膚如凝脂。如此嬌嫩柔軟的身軀卻偏偏生有一張反差極大的兇殘大口，兩頜密布細小而尖銳的牙齒，乍一看酷似傳說中的龍首，龍頭魚也因此而得名。

龍頭魚在印度也被稱為Bummalo，至于孟買鴨這個俗名的由來，比較可靠的說法是：龍頭魚本身肉味清淡，但曬成魚干后氣味濃烈，人們常把這種刺鼻的氣味和從孟買運送而來的郵件與報紙（Bombay Daak）聯(lián)系在一起，久而久之也就叫成了Bombay ck。龍頭魚在西孟加拉邦、果阿邦和古吉拉特邦等地十分受歡迎，常被做成炸魚柳或是放在咖喱中燉煮。

龍頭魚雖然游動能力不強，但卻是不折不扣的貪婪的掠食者。生物學家在它們的胃中發(fā)現(xiàn)的食物多達數(shù)十種，包括各種蝦、蟹、魷魚、烏賊和黃魚、鯧魚幼魚，除此以外，還有很高比例的同類殘體，那一張血盆大口還真不是擺設。

生性兇殘的龍頭魚在分類學上屬仙女魚目合齒魚科，又稱狗母魚科。于是，廣府人常常叫它狗母魚或狗吐魚，也根據(jù)諧音喚作九吐魚或九肚魚。明代《海味索隱》稱龍頭魚豐若無肌，柔若無骨，乳沉雪山缽底，酥凝玉門關外，如此華麗的辭藻都是形容它豆腐般白嫩的魚肉，因此，龍頭魚又被稱為豆腐魚、啫喱魚和鼻涕魚。

潮汕人習慣稱龍頭魚佃魚或殿魚，這是一種比較詼諧的叫法，佃和殿的本字是橂[din]，原意是形容物體足夠的堅實，這里拿來描述身體柔軟的龍頭魚，潮汕人真有你們的。龍頭魚除了魚嘴以外，周身都嫩滑柔軟，于是潮汕俗語中有句話叫殿魚硬支嘴，就是類比龍頭魚只有嘴最硬的特點，諷刺那些只動口不動手的慫貨。

龍頭魚在浙江臺州、溫州一帶的俗名則要美妙的多，人們稱它為水潺。潺[chn]，泉水、溪流緩緩流淌之貌，用它形容這般水沫凝成的海物可謂詩意。水潺，弱不勝衣，體如凝脂、肌膚勝雪，真是不由得讓人聯(lián)想到溫泉水滑洗凝脂，侍兒扶起嬌無力這樣的詩句。每年農(nóng)歷四月至八月間，洄游的水潺能形成漁汛，剛剛捕獲的水潺，恰如貴妃出浴一般。

龍頭魚肉質多水，不易儲藏和運輸，過去常常會制成魚干。新鮮的龍頭魚用細繩經(jīng)魚嘴串起，掛在通風處自然晾干后，便是通體金黃的風潺，既易儲存又很好的保留了風味；龍頭魚用重鹽腌漬后再曬干，便是著名的龍頭鲓[ko]，適合與肉一起燉煮，一小段煎龍頭鲓可以下一碗米飯，正所謂過酒烏賊鲞，下飯龍頭鲓。

如此美好的龍頭魚，在舊時卻登不上大雅之堂，清代《海錯百一錄》這樣描述：殿魚，海魚之下品，食者恥之。腌市每斤十數(shù)文，貧人袖歸，大意是說：龍頭魚在過去是種低檔海鮮，旺季時每斤不過十來文錢，吃它的人會覺得很跌份，往往買了藏在衣袖里偷偷拿回家。如今，隨著我國沿海大小黃魚、鯧魚、帶魚、墨魚等傳統(tǒng)海產(chǎn)資源的嚴重枯竭，龍頭魚越來越多的出現(xiàn)在高檔餐館的菜單上。

狗母魚的功效與作用 狗母魚的營養(yǎng)價值

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補充營養(yǎng)

狗母魚中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素，這些營養(yǎng)物質均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用有利于促進人體的生長發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能。

增強體質

狗母魚富含礦物質，尤其是豐富的鈣、鎂、磷元素，食用可以促進骨骼的強度，并且的鋅元素含量不少，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質可以為人體肌肉的合成提供原料，適當食用一些狗母魚可以增強自身的體質。

保護心腦血管

狗母魚中含有不少維生素、不飽和脂肪酸、多種礦物質，這些營養(yǎng)物質可以維持血管彈性，能夠一定程度上有效預防過多的脂肪堆積在心血管內，適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用，具有保護及預防心腦血管的作用。

改善皮膚狀況

狗母魚中含有豐富維生素，具有不錯的抗氧化作用，適當食用狗母魚有利于改善皮膚的狀況，有利于預防自由基攻擊細胞導致皮膚細胞衰老、損傷，可以平滑肌膚，調節(jié)油脂平衡，而蛋白質可以為人體合成膠原蛋白提供原料，因此適當吃些狗母魚可以美容養(yǎng)顏。

狗母魚的營養(yǎng)價值及吃法

　　狗母魚常棲息于淺海泥底的環(huán)境中。每年春季為產(chǎn)卵期。雜食 性，以小魚、小蝦、底棲動物為食。下面我就帶大家一起來詳細了解下吧。

　　狗母魚的簡介

　　狗母魚別名:公奎魚、奎龍魚、沙狗棍、大頭狗母魚、龍頭魚。龍頭魚(Bombayck)屬脊索動物門,硬骨魚綱,燈籠魚目,狗母魚科,龍頭魚屬。俗名叫狗母魚、蝦潺、龍頭鲓、豆腐魚、細血、狗奶。體柔軟,長形,略側扁,頭背稍圓。吻短,鈍圓,口甚大。龍頭魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。富含膽固醇,維持細胞的穩(wěn)定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。富含鎂,提高精子的活力,增強男性生育能力。有助于調節(jié)人的心臟活動,降低血壓,預防心臟病。

　　狗母魚的營養(yǎng)價值

　　龍頭魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。富含膽固醇,維持細胞的穩(wěn)定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。富含鎂,提高精子的活力,增強男性生育能力。有助于調節(jié)人的心臟活動,降低血壓,預防心臟病。調節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強耐久力。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質的釋放;調節(jié)激素的分泌;調節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預防中風,并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節(jié)。富含鈉,調節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強肌肉興奮。

　　狗母魚的吃法

　　1、清湯龍頭魚

　　1.1、主料龍頭魚500g 、輔料油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、胡椒粉適量。

　　1.2、龍頭魚在清水內清洗干凈。

　　1.3、瀝干水,中間斬斷。

　　1.4、鍋內熱油爆香姜蒜。

　　1.5、把龍頭魚倒入鍋內。

　　1.6、稍煎一下倒入沒過魚的水。

　　1.7、加入少許胡椒粉。

　　1.8、蓋上鍋蓋燜煮一會待魚熟大約10-15分鐘。

　　1.9、加入切段的蔥花。

　　1.10、調入一勺鹽出鍋即可。

　　2、脆炸龍頭魚

　　2.1、主料龍頭魚300g 、輔料油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、面包糠適量。

　　2.2、龍頭魚解凍。

　　2.3、將龍頭魚清洗干凈水分擦干。

　　2.4、切成段。

　　2.5、用鹽和料酒腌制十分鐘。

　　2.6、準備兩個碗,分別翻入面包糠和淀粉水。

　　2.7、然后裹一層面包糠。

　　2.8、分別做好全部的魚段。

　　2.9、油溫七成熱時放入魚段。

　　2.10、炸制焦黃即可。

三亞哪種魚最好吃？

三亞的魚種類有：

馬掌丁魚、黃鰭鯛、河豚、鞭魚、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚、昌候魚、鯧鳊、鏡魚、赤眼鱒、綠鰭馬面鲀、大黃魚、大眼鯛、杜氏鰤、多齒蛇鯔、多鱗鱚、狗母魚、龍頭魚，硬魚、豆腐魚、胡子鯰、鯇魚、金錢魚等。其中，黃鰭鯛是上等魚，其肉質鮮美細嫩，鮮食、鹽制均宜，為中型食用魚。

河豚肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高，營養(yǎng)豐富。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經(jīng)處理后，始可食用。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

多鱗鱚含脂肪高，清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口；據(jù)有關資料介紹，多鱗鱚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效；龍頭魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力；綠鰭馬面鲀營養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產(chǎn)品之一。