針嘴魚(yú)能吃嗎

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醫(yī)生回答

針嘴魚(yú)是可以食用的，且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在食用針嘴魚(yú)時(shí)，可以選擇燒烤、炒食等不同的烹飪方式。

針嘴魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鐵、錳、硒、鎂、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)和微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有益，能夠提升免疫力、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防心血管疾病等。

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針嘴青魚(yú)怎么吃

針嘴魚(yú)又叫針梁魚(yú)，魚(yú)的肉質(zhì)不是很嫩，但是小刺很少，下面來(lái)看看針嘴青魚(yú)的做法。

鹽烤針魚(yú)：

1、將針魚(yú)去除內(nèi)臟、魚(yú)鰓，用清水洗凈瀝干水分。取一容器，放入針魚(yú)、研磨的海鹽、胡椒碎，淋橄欖油拌勻腌漬30分鐘。

2、在鋪有錫紙的烤盤(pán)中薄薄刷一層橄欖油，將腌漬入味的針魚(yú)碼入，淋上檸檬汁。

3、烤箱預(yù)熱220度，中層、上下火烤制30分鐘，中途取出翻面烤至表皮金黃微焦即可。

針嘴魚(yú)的價(jià)格其實(shí)不算貴，這種魚(yú)類(lèi)由于產(chǎn)量比較大，因此價(jià)格可以維持在20-30元一斤。針嘴魚(yú)的生長(zhǎng)周期是比較短的，更新?lián)Q代很快，因此每年的漁獲量都不會(huì)少，這就讓針嘴魚(yú)的價(jià)格比較穩(wěn)定。

針嘴魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣元素、磷元素、鋅元素、硒元素、碘元素等多種礦物質(zhì)和微量元素，針嘴魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。針嘴魚(yú)還有一定的藥物作用，具有滋陰，補(bǔ)氣，解毒的功效。

針嘴魚(yú)青魚(yú)有很多做法的，比如紅燒，清燉煎吃或者也可以做醬汁，蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以嘗試去做。但是不管哪種做法，在做魚(yú)之前一定要把魚(yú)清理干凈，然后再選擇合適的配料搭配就很好吃。

在河里釣的，這是什么魚(yú)，能吃么

這是針嘴魚(yú)?？梢猿?，小時(shí)候吃過(guò)很多這種干魚(yú)

針魚(yú)怎么做好吃

1、食材：針梁魚(yú)1條、油1湯勺、鹽6g、白糖2g、味精2g、料酒1湯勺、醋1湯勺、姜適量、生抽1湯勺、蔥適量、蒜適量。

2、首先準(zhǔn)備主輔料，針嘴魚(yú)、蔥姜蒜。然后將針嘴魚(yú)洗干凈、切成一段一段的備用。

3、然后在起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜、開(kāi)始炒香，爆香以后放入魚(yú)段，加入醋、料酒大火炒制。

4、翻炒的差不多的時(shí)候在加入生抽，然后倒入適量水，大火燒開(kāi)，加鹽、白糖調(diào)味。

5、最后在小火燉制10分鐘左右，在加味精給魚(yú)提鮮，魚(yú)就完成了可以關(guān)火出鍋裝盤(pán)了。

針嘴魚(yú)怎么做好吃

1、針魚(yú)干用清水稍稍沖淋后，放在干燥通風(fēng)處充分瀝干水。針魚(yú)干下鍋前必須把針嘴剪掉，以免進(jìn)食時(shí)戳傷你的嘴巴。朝天椒用剪子豎剪成兩半，椒籽保留。

2、炒鍋內(nèi)涂一層菜油，小火加熱，把針魚(yú)干和干椒在鍋里攤開(kāi)，以便能均勻地受熱。