泡酒用活蛇還是死蛇

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醫(yī)生回答

從新鮮度來說，活蛇泡酒效果更好。泡制蛇酒可以用活蛇，但需要注意，活蛇泡酒如果是毒蛇，要避免被毒蛇咬傷，這是大家需要注意的問題。其次，毒蛇泡酒先擦干凈身體，加壓腹部，排除肚子中的糞便，用繩子扎住泄殖腔口，把毒蛇放入裝滿酒的壇子里，把毒蛇醉死，讓毒蛇排除毒液，等毒蛇醉死后，撈出毒蛇后解剖去掉內(nèi)臟后，擦洗干凈，再放入酒壇子中泡制。

也可以把毒蛇殺死，去內(nèi)臟后，放入酒壇子中泡制，亦可購買蛇干泡制蛇酒，加入適合自己需要的藥材或其他滋補品一同泡制。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

活蛇跟死蛇泡酒哪個好？

泡蛇酒用活蛇還是死蛇，從新鮮度來說，還是活蛇好，特別是毒蛇，能夠把藥效特別好的蛇毒也泡入酒中，但需要專業(yè)操作，一般建議購買中藥店里的蛇干炮制比較好。

為什么不先殺死蛇再泡酒？

因為生泡是長期以來的習(xí)慣，被大多數(shù)人所接受。

自古以來蛇泡酒有兩種方法，生浸和熟浸。傳統(tǒng)上人們喜歡用生浸法泡的多，因為他們覺得生浸法泡出來的蛇酒，養(yǎng)生滋補效果更加出色。生浸法就是把一整條活蛇刷洗干凈后，直接放到酒里泡。

1，活浸法。抓取一條活蛇，把它單獨關(guān)在干凈的蛇箱內(nèi)閉養(yǎng)1個月左右，期間不給水和食物，目的是讓它排空腹內(nèi)的排泄物。浸泡之前把蛇徹底清洗干凈，用潔布抹干水分，最后把這條新鮮的蛇直接浸泡在50℃以上的純糧白酒中，并密封貯存。蛇與酒的比例為1：10，即500克活蛇可用5千克白酒來浸泡。一般密貯兩個月后可飲，若浸泡半年或一年以上，則效果更佳。

2，鮮浸法。把一條健康無病的活蛇殺死，剖去內(nèi)臟并用清水沖洗干凈，放少量白酒中予以消毒(約5分鐘即可)，拎出時抖凈，置于事先準備好的純糧高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三個月可飲酒分飲。

3，干浸法。取一條加工好的蛇干，去鱗稱重后，浸泡于重量為蛇干重5-10倍的純糧高度酒中，最好是60度左右的白酒，密貯3-6個月后可取飲。蛇干浸酒有用整條泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的。

泡蛇酒注意事項有以下。

1，白酒一定要用高度酒，50度以上才行。

2，白酒要淹沒蛇身(包括頭，尾)，酒要裝滿瓶子，不留空間。

3，瓶要全封閉，蓋要擰死，不能讓空氣進去。

4，蛇酒起碼浸泡半年以上再喝。

死蛇可以泡酒嗎

蛇酒都是用活的蛇來泡的，基本沒人用死蛇泡，死蛇有的有化學(xué)反應(yīng)，專家建議不能用死蛇泡酒。

PS：曾經(jīng)有過新聞，一條蛇被泡在完全密封的酒里長達七年的時間，

但是當事主打開酒瓶后，蛇奇跡般復(fù)活還將事主咬了，我記得當時的新聞?wù)f專家分析那條蛇進入了長達七年的冬眠狀態(tài)！

如何泡蛇酒蛇類究竟是“要死要活”好？

你好，從中醫(yī)角度來說，炮制蛇酒分兩種方法。生浸法———將整條活蛇洗干凈后直接泡酒。熟浸法———將蛇殺死，除去內(nèi)臟，蛇肉洗凈、蒸熟后泡酒。用來泡酒的蛇，既有毒蛇（如眼鏡蛇、金環(huán)蛇、灰鼠蛇、銀環(huán)蛇等），也有無毒蛇（如赤練蛇）。很多人擔(dān)心，用活蛇浸泡的蛇酒，喝了會不會中毒？其實，蛇毒是一種蛋白質(zhì)。在高溫或者高濃度白酒環(huán)境下，蛇很快“束手就擒”———蛇毒會變性、分解，從而化解毒素。因此，用來泡蛇的酒須是50度以上的純白酒才行，而且浸泡時間要夠長（一般來說，生浸法要求浸泡超過2個月。毒性越強的蛇，浸泡時間越長越好，以保證毒素被充分分解）。