烏龜可以吃的,烏龜,是一種水生動(dòng)物,也是一種滋補(bǔ)食材,其肉質(zhì)鮮嫩,可以用來(lái)煲湯,而且烏龜殼和烏龜肉還可以用來(lái)入藥,具有一定的藥用價(jià)值,可以用于多種疾病的預(yù)防和治療。
1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯:滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體是烏龜?shù)闹匾πе?,它含有大量高質(zhì)量蛋白,豐富的氨基酸以及多種礦物質(zhì),能促進(jìn)人體代謝,維持人體正常功能,提高身體各內(nèi)臟功能,可以緩解體虛,強(qiáng)壯身體。
2、美容養(yǎng)顏:烏龜富含膠原蛋白成分,可使皮膚富有彈性,而且還含有豐富的維生素,有利于清除自由基,美白肌膚,從而減少皺紋,使皮膚光滑白皙。
3、養(yǎng)血生血:烏龜味甘、酸,性溫,補(bǔ)益力強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)陰虧血虛、氣血不足者及久咳、咯血等病有一定的療效。
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吃烏龜有什么好處 烏龜有什么營(yíng)養(yǎng)
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龜味甘、咸,性平,具有滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)血止血、祛濕解毒等功效,龜甲更有滋陰潛陽(yáng)、軟堅(jiān)散結(jié)的作用,可用于體虛氣血不足、骨蒸勞熱、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛等?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》將其奉為食補(bǔ)和藥補(bǔ)的上上之品。
2龜同樣具有水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,即增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。但它還具有一項(xiàng)更重要的作用- 抗腫瘤作用。有研究稱,龜板(即龜?shù)母辜?的提取物能抑制腫瘤細(xì)胞,對(duì)肝癌等有一定的治療作用。
3宜:一般人群均可,尤其適合久嗽咯血、婦女產(chǎn)后體虛,癌癥患者及放化療后出現(xiàn)潮熱、心煩失眠、口干咽干等癥狀者。
忌:據(jù)中醫(yī)古籍記載,龜肉不宜與酒、豬肉、莧菜等同食。
4草龜的肉沒(méi)有水魚(yú)的肉鮮嫩,吃起來(lái)粗糙、硬實(shí),而且肉量比較少,所以草龜一般只用來(lái)煲湯,以喝湯來(lái)達(dá)到食療的目的。最著名的就是士茯苓龜湯,用土茯苓、草龜,還可以配上水蛇、瘦肉等煲湯,具有清熱解毒、祛濕除痹的功效,是廣東地區(qū)春夏濕熱季節(jié)老百姓最常煲的湯,也適合濕熱體質(zhì)、春夏皮膚疾患者飲用。
由于草龜兼有補(bǔ)虛和解毒散結(jié),抗腫瘤的多重功效,所以也適合腫瘤患者食用。一般多食用上面介紹的土茯苓龜湯,此外還可以搭配一些益氣健脾的黨參、懷山藥、茯苓、薏苡仁等,加強(qiáng)扶正的作用。另外,靈芝燉草龜(草龜、靈芝、瘦肉、大棗、枸杞)也對(duì)腫瘤患者有較好的食療作用。
鱷魚(yú)龜又叫肉龜,含肉率比草龜高,功效也基本相同,除了同草龜相同的食用方法外,鱷魚(yú)龜?shù)娜膺€可以用來(lái) “打邊爐”,掌、頸、尾巴等部位可以用來(lái)紅燒、燜煽,別有風(fēng)味。
烏龜可以食用嗎?
可以。
龜是可以吃的。烏龜肉具有高蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在烏龜?shù)娜庵幸埠锌拱┳饔?,此外還具有強(qiáng)烈的滋陰能力、祛火明目、生津補(bǔ)血等功效。其中烏龜?shù)募讱み€是一個(gè)名貴的中藥材,對(duì)于治療高血壓有著明顯的效果。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng):
龜肉是不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜、帶魚(yú)、平魚(yú)、銀魚(yú)同食的,如果一起吃這些食物,那么就會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害,出現(xiàn)相克的情況不利于我們健康。
龜肉與人參相克,服用人參、沙參時(shí)食用龜肉能產(chǎn)生不良反應(yīng)或影響療效,故服人參、沙參時(shí)不宜食用龜肉,更不宜用龜肉燉人參、沙參作為補(bǔ)品食用,雖然這些食物都是非常好,但是如果搭配在一起吃,那么就不利于身體的健康。
參考資料來(lái)源:百度百科-烏龜肉
烏龜吃了有什么好處
烏龜,又稱草龜、泥龜、金龜等,烏龜肉、湯和蛋都是傳統(tǒng)美食,一向被人們當(dāng)作美味佳肴,而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸,并具有醫(yī)藥效果的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。
吃烏龜?shù)暮锰帲?p> 1、含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,是不可多得的滋補(bǔ)品。
2、能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
3、具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用,可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。
烏龜吃有什么功效
1、滋陰養(yǎng)生
正所謂“烏龜補(bǔ)精”,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,烏龜肉性平,味甘咸,具有滋陰養(yǎng)血、益精壯陽(yáng)的功效,對(duì)于肝腎虛損、頭暈?zāi)垦!⒀ニ嵬吹劝Y狀有很好的緩解作用。尤其是對(duì)于需要長(zhǎng)期熬夜、過(guò)度用腦的人來(lái)說(shuō),吃一些烏龜肉可以有效地緩解疲勞、增加體力。
2、消食化積
烏龜肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和酶類(lèi)物質(zhì),有助于加速胃腸道的蠕動(dòng),促進(jìn)食物消化、吸收,對(duì)于消化不良、食欲不振、脾胃虛弱等癥狀有很好的緩解作用。此外,烏龜肉還具有滋潤(rùn)腸道、潤(rùn)澤胃腸黏膜的作用,有助于緩解便秘等腸胃問(wèn)題。
3、抗衰老
研究發(fā)現(xiàn),烏龜肉中富含多種活性物質(zhì),如膠原蛋白、硫酸軟骨素和黃酮類(lèi)化合物等,這些活性物質(zhì)對(duì)于皮膚保濕、抗氧化、抑制黑色素沉淀等有良好的作用,可延緩皮膚的衰老過(guò)程。除此之外,烏龜肉中還含有一種特殊的天然物質(zhì)——龜板甲素,據(jù)認(rèn)為,其對(duì)于調(diào)節(jié)激素分泌、抗腫瘤、抗病毒、提高免疫力等方面也有重要的作用。
4、保健養(yǎng)生
烏龜肉富含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),不僅有助于滋補(bǔ)身體,增強(qiáng)體質(zhì),還可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松、貧血等病癥的預(yù)防作用。此外,烏龜肉還含有對(duì)人體有益的一些微量元素,如鋅、碘、硒等,這些元素對(duì)于調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等方面都有很好的作用。
烏龜在冬眠自然醒來(lái)后的10-15天會(huì)開(kāi)始吃東西,烏龜冬眠后一般在4月或5月時(shí)蘇醒。烏龜在冬眠自然蘇醒后不會(huì)立即進(jìn)食,主人不可以在這時(shí)給烏龜喂食過(guò)多,否則會(huì)導(dǎo)致烏龜死亡,最好是讓烏龜先活動(dòng)兩天左右,等它徹底蘇醒后再喂食,但喂食量還是不可過(guò)多。
烏龜眼睛鼓包發(fā)白大多是發(fā)生在秋天和春天里,但是冬眠的時(shí)候也存在。烏龜眼睛鼓包發(fā)白這種病主要是由于飼養(yǎng)密度過(guò)大,水質(zhì)不好引起的。而冬眠的時(shí)候主要是因?yàn)樗疁丨h(huán)境的變化。
巴西龜冬眠時(shí)主人可采取兩種方法,一是埋沙法,在容器內(nèi)鋪上潮濕河沙,再用報(bào)紙層層覆蓋,巴西龜會(huì)自行扒窩,之后每隔一周都噴一次水。二是埋泥法,鋪墊深度為2-3厘米的盆栽土,再將干草或水苔等覆蓋即可。
大水缸養(yǎng)魚(yú)最好注意三大方面:1、大水缸的溶氧量差,因此最好配備水泵或者增氧器。2、大水缸是敞口的,最好罩上網(wǎng)子能阻擋灰塵等異物,但每天需保持1-2小時(shí)光照殺菌。3、過(guò)冬前最好將魚(yú)轉(zhuǎn)移到其他容器,室內(nèi)飼養(yǎng)。
烏龜中最溫順不咬人的就是中華草龜,它也是目前我國(guó)分布最廣且最受歡迎的龜類(lèi),相較于鱷龜、巴西龜?shù)热馐承詾觚?,中華草龜?shù)男愿衩黠@更加膽小。當(dāng)它遇到危險(xiǎn)時(shí),大多是第一時(shí)間將頭和四肢縮回殼中。
烏龜冬眠時(shí)出現(xiàn)死亡,多是以下原因?qū)е拢?、冬眠前食物不足,能量無(wú)法支撐3-4個(gè)月;2、環(huán)境溫度過(guò)低,當(dāng)氣溫達(dá)到0度以下時(shí),則會(huì)凍傷甚至凍死烏龜;3、烏龜年齡或者體型過(guò)小導(dǎo)致抵抗力較弱,就很容易冬眠時(shí)死亡。
烏龜一個(gè)月不換水大多是不會(huì)死的,但有很大可能會(huì)因?yàn)樗|(zhì)環(huán)境惡劣而出現(xiàn)疾病,最常見(jiàn)的就是腐皮病、寄生蟲(chóng)等,這對(duì)烏龜?shù)纳眢w和皮膚都會(huì)造成不可逆的損傷,比如皮膚腐爛、泛白,甚至嚴(yán)重時(shí)還可能誘發(fā)白眼病。
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