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蛇膽可以生吃嗎

提問:小小寵 來源:寵搜網(wǎng)
醫(yī)生回答

生吞蛇膽有很大危險性:

生吞蛇膽可能中毒:蛇膽本身具有較大的毒性,生食有可能引起中毒,導致腎損害和肝損害。

生蛇膽有病菌和寄生蟲:生蛇膽里面含有大量的細菌和寄生蟲,不建議生吃,否則可增加腸胃負擔,引起腸胃炎并導致感染。

建議注意飲食衛(wèi)生:不建議盲目吞服蛇膽,或食用白酒料調(diào)制的蛇膽,避免損傷身體器官和破壞正常代謝。日常生活中要注意飲食衛(wèi)生,避免直接生吃刺激辛辣的食品和未經(jīng)高溫殺毒的肉制品。

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對您也有幫助:

蛇膽怎么吃

蛇膽需要隔水蒸熟20分鐘后再吃。蛇膽不可隨意生吃,因為蛇膽中含有一定的毒素和寄生蟲,生吃會對人體健康產(chǎn)生一定的影響。而通過高溫蒸熟能有效的消除蛇膽內(nèi)的微生物以及寄生蟲,在食用上會更安全。

蛇膽怎么吃

蛇膽呈橢圓形或卵圓形,囊體較直,味道會有點苦澀。

蛇膽還可以制作成蛇膽酒,需要用高濃度白酒進行浸泡一個月左右才能飲用。

蛇膽是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊,具有一定的藥用價值。

蛇膽能生吃嗎

不能。生蛇膽中可能含有寄生蟲,人在食用后極易造成身體損害,如果要服用,需將蛇膽蒸食。

生吃蛇膽易引發(fā)中毒性疾病,輕則惡心、嘔吐、頭暈,重則危及生命。這是因為蛇膽含有膽汁[2] 毒素、組織胺、膽鹽及氰化物等物質(zhì),進入人體胃腸道后,其毒性成分被吸收并進入肝臟,再由腎排出。

蛇膽,是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊。蛇膽性涼,味苦微甘;具有祛風除濕、清涼明目、解毒去痱的功效;可調(diào)補人的神經(jīng)系統(tǒng),內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),延緩機體衰老。

擴展資料

1.蛇膽導致中毒甚至致命的原因:許多人誤認為將蛇膽連同白酒一道吞服就能起到殺菌的作用,但在不刺破蛇膽的情況下,白酒對膽汁中所含的病菌根本為力。反而只會促進胃腸道對膽汁的吸收,加劇毒副作用。

2.可以蒸熟服用:將蛇膽放入鍋中蒸熟后食用,該方法是利用高溫將蛇膽中的寄生蟲和細菌殺死。除此之外還可以購買經(jīng)過高溫處理的干蛇膽食用,同樣能夠避免寄生蟲感染。

參考資料:百度百科——蛇膽

蛇膽能不能吃?

可以,但是不能生吃。錯誤服用可能會導致中毒,甚至危及生命。在食用蛇膽時最常見的錯誤方法是生食,這種方法有較大的危害:其一,蛇膽本身具有較大的毒性,生食有可能會造成中毒,引發(fā)腎衰竭和肝損害。其二,蛇類身上寄生蟲很多,生食可能會造成寄生蟲感染。以下為讀者介紹一些蛇膽正確的服用方法。

可以高度數(shù)白酒泡制,可將蛇膽在高度數(shù)白酒(60°-65°為宜)中泡一個月以上,然后喝蛇膽的酒。這樣能起到殺菌的作用,避免感染沙門菌等腸道傳染病致病菌。

或者進行高溫處理,將蛇膽放入鍋中蒸熟后食用,該方法是利用高溫將蛇膽中的寄生蟲和細菌殺死。除此之外還可以購買經(jīng)過高溫處理的干蛇膽食用,同樣能夠避免寄生蟲感染。

擴展資料:

辨別真假:

鑒別要點蛇膽是貴重的動物藥材,由于受到自然資源的影響,已日趨減少。市場上常以雞膽、鴨膽、魚膽等向人兜售。當人們服用這些偽產(chǎn)品后,往往會發(fā)生嚴重的中毒現(xiàn)象,故有必要對其加以辨別。通常的辨別方法是從膽汁的外形、大小、色澤、氣味、膽管形狀、膽汁稠度等幾個方面加以辨別。

三種毒蛇膽主要特征是:眼鏡蛇的蛇膽呈卵圓形,膽皮光滑、兩端鈍圓,膽蒂略偏側(cè)生長,膽汁橙,味先苦后甜具清涼刺激感;金環(huán)蛇膽則為類三角形、膽蒂略粗,膽汁金黃,微粘;銀環(huán)蛇膽則為長橢圓形,兩端略尖,膽管粗而翹起,膽汁橙黃、味先苦而后甜。要有相關(guān)經(jīng)驗的人員才能識別出來。

參考資料來源:百度百科--蛇膽

生吃蛇膽會不會肚子疼或中毒?

蛇膽是不能生吃的。

原因:

蛇是百毒之王,其本身可患癌癥、肝炎等各種疾病,寄生蟲更多。一些老蛇,抵抗力差,個體又大,蛇皮與肉之間的寄生蟲常呈一團團。蛇的烹制者為了牟利對此視而不見,甚至將蛇皮、蛇內(nèi)臟都充分利用。在觸籌交錯中,將寄生蟲及致病物攝入了人的機體。

蛇膽是一味中藥,但是,它的藥用價值和食用價值是截然不同的。藥用蛇膽的來源、炮制方式、使用方法和用量都有嚴格的規(guī)定。餐桌上的蛇膽,都是從蛇腹中現(xiàn)取的。鮮蛇膽雖含有促進消化的成份,但含有許多由肝臟分泌的有毒物質(zhì),也可能有多種寄生蟲。如盲目吞服鮮蛇膽,或食用白酒料調(diào)制的蛇膽,極易損傷機體器官破壞正常代謝,甚至會誘發(fā)誘發(fā)肝、腎功能衰竭。

為了自身的健康,不濫吃野生動物,這也是人類文明的表現(xiàn)之一。

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