蛇血正確吃的方法為煮熟后食用。由于蛇血中含有毒素、病菌和多種致死性寄生蟲，據(jù)國內(nèi)外醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載，常有人在生飲蛇血后出現(xiàn)休克等中毒反應(yīng)，救治不及時當(dāng)場死亡；也有部分出現(xiàn)高熱、腹痛、腹瀉，最后不治身亡。

除生飲蛇血外，生吃蛇膽，飲用各種蛇血酒、蛇膽酒，以及吃未煮熟的蛇肉，用蛇皮敷傷口等均會感染上述寄生蟲。

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毒蛇的膽、毒蛇血怎么吃才安全？

蛇膽最好的是生吞（在口中壓碎咽下），蛇血最好是直接倒入白酒順酒服下。

蛇膽蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊。蛇膽性涼，味苦微甘；具有祛風(fēng)除濕、清涼明目、解毒去痱的功效；可調(diào)補人的神經(jīng)系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，延緩機體衰老。所有的蛇膽都可入藥，特別是金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、棋盤蛇，眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽，更是入藥的寶貴原料。

以蛇膽為主配制成的中成藥有十多種，如蛇膽川貝液，蛇膽川貝枇杷膏、蛇膽川貝散、蛇膽半夏散、蛇膽陳皮散等很受群眾歡迎；醫(yī)學(xué)研究表明：蛇膽中含有豐富的微量元素銅、鐵、鈣、鎂、維生素C、E等，它們在維護(hù)人體內(nèi)激素和延緩肌體衰老等生命活動中，起著重要作用，經(jīng)常服用蛇膽，可通過調(diào)整人體內(nèi)環(huán)境，改善肌體循環(huán)，增強免疫力，達(dá)到外病內(nèi)治的目的效果極為好。

普遍來說，蛇肉，性涼，蛇血，涼血補血，_風(fēng)除濕。對于風(fēng)濕病，有非常好的效果近期（服后即止痛的那種）及遠(yuǎn)期效果。有些特異的蛇，專門針對某種病而治。

怎樣正確飲用蛇血酒？

“自古物以稀為貴，吃的少的東西自然是好東西”，這是大家一貫的思維觀念。在我國一些地區(qū)，生吃蛇膽、生飲蛇血的習(xí)俗也由來已久。一些不明的人認(rèn)為，生吃蛇膽有祛除風(fēng)濕和治療皮膚病的作用，而生飲蛇血則有補血和祛除瘙癢的作用。然而，多數(shù)人生吃蛇膽、生飲蛇血后不但未能達(dá)到治愈疾病和強身健體的功效，反而染上了一系列“怪病”，常年頭痛、身體不適，在醫(yī)院卻又找不到病因。蛇血和蛇膽內(nèi)含有多種致死性寄生蟲，其寄生于大腦、內(nèi)臟、眼、胸腔、脊髓、皮膚和生殖系統(tǒng)等全身各個器官。生吃蛇膽、生飲蛇血后感染的概率為100% 。這些寄生蟲進(jìn)入人體后，常使人出現(xiàn)各種病癥，蟲體在人體內(nèi)移行，寄生部位多變，臨床表現(xiàn)各不相同，并且缺乏特異性表現(xiàn)，誤診、漏診很普遍。由于診斷困難，大部分患者走訪了各大醫(yī)院，依然得不到確診，“怪病”則一直纏身多年，幾年后病情惡化，不治而亡。極少數(shù)患者在組織活檢時，偶爾檢獲蟲體，才得以確診。除生吃蛇膽、生飲蛇血外，飲用各種蛇血酒、蛇膽酒，以及吃未煮熟的蛇肉，用蛇皮敷傷口等均會感染上述寄生蟲。不可盲目聽信民間流傳的各種偏方，輕率地進(jìn)食生蛇膽、生蛇血，以免疾病纏身。很多人在喝過蛇血后，當(dāng)時感覺身體并沒有什么異常，便認(rèn)為不會有大礙，其實事實完全和他們想象的相反。根據(jù)大量醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載，喝蛇血中毒，的確會很快顯現(xiàn)出來，但是感染裂頭蚴、舌形蟲后，其潛伏期很長，多數(shù)在1-5年，所以很多病人長期感覺身體不適，始終找不到病因，加上誤診、漏診率高，多數(shù)感染者在二、三十多歲便英年早逝，臨終卻還不知道是怎么回事。這也正是蛇血危害性鮮為人知的原因，也使得“生喝蛇血、生吞蛇膽”的愚昧思想至今還廣為流傳。

毒蛇怎么吃?

問題一：所有的毒蛇都能吃嗎 能吃。先剪去頭，用90度左右的熱水燙一下再去鱗。以下方法有兩種：1，開膛取出內(nèi)臟，在內(nèi)臟中挑出蛇膽另外保存（毒蛇膽藥用價值很高），蛇肝可以吃，如果蛇比較大條，蛇腸處理干凈也可以吃，再將蛇身斬段約3～4厘米；2，剝皮，從頸部切口處的皮往外翻，固定好蛇頸部的骨頭拽住外翻的皮用力往下拉，就得到完整的蛇皮。處理完內(nèi)臟后，也可以把蛇肉起出，用蛇皮、蛇肉涮火鍋。另外，剝蛇皮可以先不用熱水燙，剝完后再燙、去鱗。蛇的食用方法有燉湯、羹、紅燒、炒肉絲、涮火鍋、椒鹽等等。

問題二：野生毒蛇怎么做和怎么吃 頭砍了，皮扒了，內(nèi)臟扔了，切段，紅燒，煲湯，

問題三：毒蛇怎么吃做法有幾種菜 蛇肉湯食材：

主料：蛇肉1000克，枸杞5克；

蛇肉湯的做法步驟：

1、蛇才從市場買回來，還是活的；幸虧沒有頭；否則宰殺后的蛇頭一樣可以咬人。要趁著新鮮趕緊清洗好；熬出的湯汁才會健康營養(yǎng)又鮮美。

2、將蛇用清水洗凈；兩手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分離。取出蛇膽，注意蛇膽不要弄破。否則蛇感染后會很苦的。道理和魚膽一樣，拉出蛇肚子里的內(nèi)臟。

3、將蛇皮和蛇肉用手拉扯分開。廣東人認(rèn)為蛇身上都是寶：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇腸；包括蛇毒具有藥用價值。

4、這里因人而異，蛇的內(nèi)臟如果不敢吃懷疑的；就像扔垃圾一樣扔掉；不要認(rèn)為棄之可惜。還記得SARS病毒；小心病從口入。

5、蛇的內(nèi)臟用料酒和面粉反復(fù)抓洗，用清水沖洗干凈備用。

6、洗凈處理好的蛇肉放入干凈的碟中備用。

7、蛇皮放在一邊另外做涼拌菜。將洗凈的蛇肉用剪刀剪成五至六公分長。放入碟子中備用。

8、將蛇肉放入熱水中，煮至水開；倒掉煮出的泡沫及水；洗凈蛇段備用。

9、將蛇油放入干鍋中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。

10、加入幾人份的水后；分別放入蛇肉；蛇內(nèi)臟；黑木耳倒入料酒后；按下老火湯的鍵；要煲湯三小時。

11、湯煲好后；放入適量的鹽，胡椒粉；盛入湯碗中撒上枸杞；蔥花。蛇湯味道極其鮮美；而且瘦身排毒養(yǎng)顏滋補，蛇肉屬于涼性；是一款極好的夏季健康養(yǎng)顏的滋補湯。

注意事項：

1、蛇肉洗凈后用料酒腌制半小時；去除腥味。

2、蛇肉不宜同黃鱔・牛肉・鯉魚・豬肉・土豆・洋蔥同吃。

3、大病后忌服。

問題四：毒蛇膽毒蛇血怎么吃才安全？ 不要瞎說，蛇膽是不可以熟吃的！會中毒?。。?！

蛇膽最好的是生吞（在口中壓碎咽下），蛇膽有區(qū)別，蛇越毒蛇膽越甘甜，

蛇血最好是直接倒入白酒順酒服下，

當(dāng)然也可以將蛇血蛇膽制成粉末，但方法太復(fù)雜非專業(yè)人士不要輕易嘗試

問題五：毒蛇能吃嗎 ？ 吃毒蛇需要去掉蛇頭，因為蛇頭里有毒腺和毒牙。，而蛇身是不含毒素的，可以放心食用。。但一定要去內(nèi)臟，里面的蛇膽可是名貴中藥。。

問題六：毒蛇怎么吃安全 蛇毒都在頭部的 蛇頭砍了 皮剝掉 肚子里清理干凈 多洗幾遍 完事是烤是燉隨便你怎么吃

問題七：蛇肉怎么做好吃，毒蛇能吃嗎？ 可以做椒鹽蛇排，還有毒蛇是可以吃的，蛇毒的毒在它的牙齒和毒囊中,只要清理去除了就可以了

椒鹽蛇排的做法如下

材料

主料：烏鞘蛇或是大王蛇

蛇料：八角1把，香葉1把，陳皮四根，姜片6片，蔥把2根，干紅椒1把

輔料：紅鹵粉適量，花生醬適量，南乳汁適量，辣油適量，十三香適量，高湯適量，味精適量，椒鹽適量，備高壓鍋

做法

1、將蛇剁成一段段，焯水，倒入高壓鍋。

2、鍋內(nèi)燒油，倒入蛇料，爆香后放入花生醬、南乳汁、辣油爆炒，加入適量高湯（根據(jù)蛇肉的量而加），燒開后放入十三香。

3、稍煮一會倒入高壓鍋內(nèi)，湯汁要沒過蛇肉，放入紅鹵粉，高壓7分鐘。

4、高壓七分鐘后，過兩分鐘拿開高壓鍋冒，放氣打開，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。

5、鍋內(nèi)燒大半鍋油，大火燒開后小火將撈出的蛇肉瀝干后倒入燒沸的油里翻炸幾下?lián)瞥觥?

6、立即邊翻抖邊撒上味精和椒鹽即可。

問題八：毒蛇能吃嗎 可以，但要會做，比如餐館。而且毒蛇與不同的藥材泡酒對有些不同的病癥有一定的療效。

問題九：用毒蛇煲湯吃了有什么好處? 蛇類入藥早在二千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，而且全身都有藥用價值，稱：蛇肉有活血驅(qū)風(fēng)、除痰祛濕、補中益氣的作用，對風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肢體麻木、氣虛血虧、驚風(fēng)癲癇及皮膚瘙癢等癥都有較好的療效。蛇膽、蛇骨、蛇蛻（處方名青龍衣，俗稱蛇殼、蛇衣）、對治療坐骨神經(jīng)痛，偏頭痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛和晚期癌癥、麻風(fēng)病等有較好的療效。蛇毒價格比黃金還貴十倍，是國際市場鄲十分緊缺的藥源。故有“天賜良藥”之美稱。

現(xiàn)代研究也證實了蛇肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。牛肉是以含高蛋白食品聞名的，但蛇肉中的蛋白質(zhì)含量更高于牛肉。人們用蝮蛇制品做過動物試驗，證明它具有 *** 腦下垂體、性腺、甲狀腺等內(nèi)分泌腺器官分泌激素進(jìn)入血液的作用，這一來就起到協(xié)調(diào)和強化某些生理功能的特殊作用了。

事實上，從營養(yǎng)角度來說，蛇湯也好，鴿子湯也好，都是動物肉，營養(yǎng)成分其實都差不多，從安全角度來講，不建議喝蛇湯。蛇畢竟是野生的，身上帶有大量的寄生蟲，有些寄生蟲甚至在一般的高溫下很難被殺死。這些寄生蟲一旦侵入人體，嚴(yán)重的話，可能還會危及人生命。

吃蛇膽可以降低體溫嗎

報訊 在我國烹蛇為食已有兩千多年歷史。反映漢代及漢代以前風(fēng)土人情的《山海經(jīng)》一書中，就有南方人吃蛇以防治疾病的記載。所說吃蛇肉能消除疲勞、延緩衰老。尤其是蛇膽，具有極好的清熱明目、祛風(fēng)化痰、療疳殺蟲的功能；蛇血具有活血、祛風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用，因而備受人們的青睞。生吃蛇膽是否無問題？

有人因生吃蛇膽蛇血而死

有些人認(rèn)為蛇膽是好東西，食蛇時棄之可惜，于是生飲蛇膽汁及蛇血成為一種時尚，并流行于宴席、餐桌上。一些蛇店并專售賣蛇膽，有久咳未愈、風(fēng)濕骨痛者，到蛇店求購蛇膽，蛇店當(dāng)即抓出活的毒蛇，在腹部剖一小口，將蛇膽擠出，放于一小杯上，供顧客生吃或以酒沖服。其實這是一種不衛(wèi)生、不科學(xué)的飲食嗜好。

某報曾報道：有人因飲服生蛇膽、蛇血，出現(xiàn)高燒、腹痛、腹瀉，最后導(dǎo)致死亡。盡管這則消息稱對生飲蛇膽、蛇血而致死的原因尚不得而知，但醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明，蛇是許多腸道傳染病致病菌如沙門菌的攜帶者，其攜菌率可達(dá)50％，蛇膽的攜菌率則更高。

特別是由于蛇為一種兇猛的爬行動物，以鼠、蛙、鳥等為食，常感染一些人獸共患的寄生蟲病，如蛇舌狀蟲病。

判斷一個人是否得了蛇舌狀蟲病，可根據(jù)如下幾點：其一，發(fā)病前（特別是一個月左右）是否生飲過蛇膽汁、蛇血。這一點十分重要，是判斷是不是此病的先決條件。其二，長期反復(fù)發(fā)生的不明原因的發(fā)燒，或腹痛、腹瀉等癥狀。其三，血液檢查發(fā)現(xiàn)白細(xì)胞和嗜酸性粒細(xì)胞增高。其四，肝臟和其他部位不適。其五，纖維結(jié)腸鏡檢查，發(fā)現(xiàn)腸息肉，并從剝脫的腸粘膜中查到幼蟲。

預(yù)防蛇舌狀蟲病的最好辦法，是掌握科學(xué)、衛(wèi)生的飲用蛇膽、蛇血的方法。正確的飲用方法應(yīng)該是：將蛇膽蒸熟后食用，或用高濃度酒浸泡后服用。

吃蛇膽應(yīng)蒸熟或用酒浸泡

一般可將新鮮蛇膽一枚切開，置于250毫升50度以上白酒中，密封浸泡一個月以后飲用。食用蛇血應(yīng)注意取血部位，可將蛇頭朝上吊起，截斷蛇尾部取血，能防止呼吸道或食管中的蟲卵混入血中，然后加入等量的50度以上的白酒，密封一個月后服用。