基尾蝦是海貨。這種動(dòng)物的學(xué)名是刀額新對(duì)蝦，主要分布在我國(guó)的南部沿海一帶。它對(duì)于低鹽、低溶氧以及高溫的水中有很強(qiáng)的忍耐性，而且離水后還能活很長(zhǎng)一段時(shí)間。養(yǎng)它一定要控制好溫度，水中要適當(dāng)下鹽，另外還要投喂餌料，蝦苗期主要用天然餌料，長(zhǎng)大后可以喂螺蚌肉以及小雜魚(yú)。

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基圍蝦是海水蝦還是淡水蝦

基圍蝦是海水蝦。

基圍蝦廣泛棲息于沙底、沙泥底、泥底的海區(qū)，在沿海50米等深淺范圍內(nèi)均有分布，而以10米內(nèi)數(shù)量較多?；鶉r對(duì)水溫適應(yīng)范圍很廣，在海區(qū)8～29°C均有分布，養(yǎng)殖水溫以18-25°C為宜。

基圍蝦是廣鹽性種類，鹽度范圍可在0‰一34‰間。食性很雜，以捕食底棲生物為主，兼食底層浮游生物及游泳生物。

擴(kuò)展資料：

辨別蝦的新鮮度的方法：

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時(shí)，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說(shuō)明蝦已經(jīng)變質(zhì)。

新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對(duì)蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時(shí)，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象，則表明蝦不新鮮。

新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異臭，則說(shuō)明蝦已變質(zhì)。

參考資料：百度百科-基圍蝦

參考資料：人民網(wǎng)-吃蝦注意5禁忌 教你辨別蝦的新鮮度

基圍蝦是淡水蝦還是海水蝦

基圍蝦是海水蝦。基圍蝦廣泛分布于我國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西等沿海地區(qū)，屬于近岸淺海蝦類，適應(yīng)能力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用的時(shí)候可以蒸、煮、炸等，味道都非常好。相較于一般的淡水蝦，基圍蝦體型更大，培育成本高，在市面上售價(jià)相對(duì)更貴。

　　基圍蝦是海水蝦嗎

　　基圍蝦學(xué)名刀額新對(duì)蝦，在我國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西沿海地區(qū)分布廣泛，其味道鮮美，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，它是近岸淺海蝦類，主要棲息在沙泥質(zhì)或者泥沙質(zhì)底海區(qū)，適應(yīng)能力強(qiáng)，為雜食偏肉食性動(dòng)物。

　　基圍蝦中營(yíng)養(yǎng)豐富，還有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微生物、鈣、鐵、磷等物質(zhì)，肉質(zhì)鮮美，不管是蒸制還是煮制、炸制食用味道都非常好，這也是它在市面上備受歡迎的主要原因之一。

　　相對(duì)于淡水蝦來(lái)說(shuō)，基圍蝦的體型會(huì)更大一些，且身體顏色看上去也比較深，質(zhì)量和品質(zhì)也會(huì)更高，且因?yàn)楹Ｎr的培育成本比淡水蝦更貴，所以基圍蝦在市面上的售價(jià)也會(huì)高一些。

基圍蝦是海蝦還是河蝦呢？

基圍蝦是海水蝦。

基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的海水蝦?；鶉r形態(tài)像對(duì)蝦，但它的殼比對(duì)蝦軟，體形沒(méi)有對(duì)蝦大，一般如中指大小。

廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口基圍蝦時(shí)令季節(jié)要求嚴(yán)格，冬季海水冷的時(shí)候，就不易打撈了，從口感上來(lái)說(shuō)，基圍蝦肉質(zhì)十分細(xì)嫩，所以白灼是最原汁原味的吃法。

基圍蝦含有的營(yíng)養(yǎng)

基圍蝦是屬于海蝦的范疇，在基圍蝦中含有的營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)是比較充足的，要比普通的蝦子營(yíng)養(yǎng)含量更高一籌，尤其是含有的一些蛋白質(zhì)成分極為充分。

此外還含有很多的鈣元素和鎂元素等一系列的微量元素，所以經(jīng)常吃一些基圍蝦來(lái)為我們的身體注入營(yíng)養(yǎng)是很不錯(cuò)的選擇，而且基圍蝦做成的菜肴口感也特別好。

基圍蝦是淡水蝦還是海水蝦？

基圍蝦是海水蝦?；鶉r是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的海水蝦。

基圍蝦形態(tài)像對(duì)蝦，但它的殼比對(duì)蝦軟，體形沒(méi)有對(duì)蝦大，一般如中指大小。

廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口基圍蝦時(shí)令季節(jié)要求嚴(yán)格，冬季海水冷的時(shí)候，就不易

打撈了，從口感上來(lái)說(shuō)，基圍蝦肉質(zhì)十分細(xì)嫩，

所以白灼是最原汁原味的吃法。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值：

刀額新對(duì)蝦生命力強(qiáng)，成蝦在純淡水中直至鹽度為35%的海水中都能生活，適宜水溫為19~32℃。刀額新對(duì)蝦雜食性，但偏愛(ài)肉食，捕食小型甲殼類、頭足類、貝類、環(huán)節(jié)動(dòng)物和水生昆蟲(chóng)，對(duì)有機(jī)碎屑和砂藻等植物也大量取食。

適宜沙泥性底質(zhì)。南方1年可養(yǎng)殖2茬，3月份第一次放養(yǎng)，夏初第二次放養(yǎng)，北方僅能養(yǎng)殖1次，在5月份放養(yǎng)，10月初收獲。養(yǎng)殖刀額新對(duì)蝦，每667m2產(chǎn)量為50~150kg。

刀額新對(duì)蝦生長(zhǎng)快，雜食性、抗病力強(qiáng)，具有殼薄體肥、出肉率高、肉嫩并帶有海鮮味特點(diǎn)，較普通對(duì)蝦和羅氏沼蝦更適口，加之該蝦離水存活時(shí)間較長(zhǎng)，遠(yuǎn)離產(chǎn)地也可以吃到活蝦，受到消費(fèi)者的歡迎，是經(jīng)濟(jì)效益很高的淡水養(yǎng)殖蝦。