三文魚本身并不會有冠狀病毒，但在捕撈以及運(yùn)輸?shù)倪^程中可能會被沾染病毒，導(dǎo)致它攜帶并傳播。這種魚主要分布在大西洋、太平洋以及北冰洋交界的地方，是洄游魚類。它一般會在海洋里存活3-5年的時間，之后會成群進(jìn)行洄游，到達(dá)生殖地進(jìn)行產(chǎn)卵，生殖期間還不會攝食。

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很納悶，三文魚沒有肺，怎么會得肺炎？

在三文魚的案板上檢測出新冠肺炎病毒，并不代表是三文魚感染了新冠病毒，下面分析可能得幾種情況。

第一種，三文魚是中間宿主，因?yàn)槲覈⒉划a(chǎn)三文魚，三文魚基本上都是進(jìn)口，雖然國內(nèi)疫情基本結(jié)束，但是國外疫情依然非常嚴(yán)峻，很有可能是國外感染人員與三文魚有過接觸，而且三文魚的捕撈、運(yùn)輸都是低溫操作，很適合病毒長期生存。

第二種，人是中間宿主，有感染病毒的人員曾經(jīng)接觸過三文魚案板，案板潮濕的環(huán)境使得病毒擴(kuò)散，導(dǎo)致市場人員感染。

第三種，三文魚本身攜帶病毒，這個可能性幾乎微乎其微，如果三文魚本身攜帶病毒，可能早就爆發(fā)了，并且三文魚并非哺乳類動物，大概率不會感染病毒。

2022現(xiàn)在吃三文魚安全嗎

三文魚可以吃

首先，認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道的三文魚，從源頭排除危險(xiǎn)。其次，買回三文魚后在-30℃的溫度下冷凍24小時以上，可降低風(fēng)險(xiǎn)。最后，烹飪時采用高溫，一定要食用全熟的。低溫和高溫會排除大部分病菌和寄生蟲，這些方式可能會降低三文魚的營養(yǎng)和口感，但為了我們的身體健康，食品安全是首要條件。對于從市場上買回來的魚類海鮮等，最需要做的是徹底煮熟新型冠狀病毒對熱敏感，56℃加熱30分鐘即能有效滅活病毒。在《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護(hù)指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費(fèi)市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。這是三文魚的簡介，相信如果不是因?yàn)檫@件事情，可能很多人對三文魚是見所未見，吃所未吃。其實(shí)三文魚的營養(yǎng)價值還是很高的，享有“水中珍品”的美譽(yù)三文魚含有豐富的蛋白質(zhì)，糖類，維生素A，維生素D，鈣等礦物質(zhì)元素。吃三文魚對人體有以下好處。

一、有效降低血脂，血膽固醇，增強(qiáng)腦功能，預(yù)防心血管疾病

二、抗氧化，清除體內(nèi)自由基，延緩皮膚衰老，美容養(yǎng)顏

三、促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收，預(yù)防視力衰退

2020最近吃魚安全嗎

之前好多進(jìn)口的魚產(chǎn)品都在包裝上檢測出了病毒，以至于讓不少人不敢吃魚、怕吃魚，但其實(shí)我們平常吃的魚還是可以放心吃的，本土的還是更安全一些，但是進(jìn)口的金Q魚、三文魚這些最好是不要吃，而且吃魚一定要煮熟透了吃更保險(xiǎn)。

2020最近吃魚安全嗎

根據(jù)目前的研究，尚未發(fā)現(xiàn)魚類可能被感染或攜帶新冠狀病毒。家庭通常吃的魚，無論是河魚還是海魚，都可以正常食用，但是一定要做熟透，不要隨便爆炒一兩分鐘就完事，充分殺菌。處理過生魚肉的東西也要清洗、消毒干凈。最近檢測出病毒的進(jìn)口三文魚、金Q魚，可用秋刀魚、帶魚、黃花魚、平魚等魚類來補(bǔ)充DHA。

還要盡量避免生食各種魚、蝦、貝類等水產(chǎn)食物，因?yàn)樗a(chǎn)食物本身也含有副溶血性弧菌、沙門氏菌、霍亂弧菌、志賀氏菌等致病菌。

哪種魚吃了不好

1、有跡象的魚肉。如果發(fā)現(xiàn)魚肉變質(zhì)，無彈性，甚至一碰就爛，則不應(yīng)購買該魚食用。 這種現(xiàn)象的出現(xiàn)與反復(fù)解凍和長時間保存有關(guān)。 魚肉的內(nèi)部蛋白質(zhì)在細(xì)菌的作用下分解，產(chǎn)生毒素和難聞的氣味。

2、肚皮破損的魚。魚死亡一段時間后，由于細(xì)菌的作用，腹部會破裂并爆炸，魚的腹部中有魚腸，魚膽，魚鰾等物質(zhì)。 魚死亡后，它們會因時間和溫度而腐爛并爆開。 這時，魚有異味，細(xì)菌和毒素很多。

3、靠近化工廠的野魚。在化工廠附近生長的野生魚含有更多的重金屬和有毒物質(zhì)。 這些物質(zhì)在進(jìn)食后也會進(jìn)入體內(nèi)并在體內(nèi)累積。尤其是魚鱗、魚鰓、魚膽、黑膜和魚線容易積累毒素。

吃魚有什么功效和作用

1、魚肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18％左右，成分良好，氨基酸含量也非常豐富和全面，它包含人體所需的20多種氨基酸。

2、人腦中超過50％的物質(zhì)由不飽和脂肪酸組成，而魚油中的大部分是不飽和脂肪酸，可以為人腦的代謝提供足夠的營養(yǎng)。

3、魚肉富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。 這種不飽和脂肪酸可以降低血液稀薄度，防止心臟阻塞和中風(fēng)，還可以降低體內(nèi)甘油三酸酯的水平。

4、多吃魚可以防止隨著年齡的增長發(fā)生視網(wǎng)膜黃斑變性。

新冠能吃三文魚刺身嗎

三文魚吃是可以吃，但這些更重要的事千萬別忽略。

1.認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道的三文魚，從源頭排除危險(xiǎn)。購買其他生鮮食品時，也要選擇有國家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的海鮮市場購買，且注意要保證購買時是活的。

2.要注意錯峰購買。購買時不要長時間久留，更不能用手直接觸碰，以降低污染風(fēng)險(xiǎn)。

3.買回三文魚后在-30℃的溫度下冷凍24小時以上，可降低風(fēng)險(xiǎn)。

4.購買回家后多次清洗，烹飪時采用高溫，一定要食用全熟的。

5.低溫和高溫會排除大部分病菌和寄生蟲，這些方式可能會降低三文魚的營養(yǎng)和口感，但為了我們的身體健康，食品安全是首要條件。