珍珠斑是石斑魚的一種，它是由龍膽石斑和老虎斑雜交出來的觀賞魚。其頭部和老虎石斑魚類似，而尾巴更像龍膽石斑魚。而石斑魚指的是石斑魚亞科的魚類統(tǒng)稱，種類有很多，屬于大中型海產(chǎn)魚類，主要棲息在珊瑚礁附近，絕大多數(shù)為肉食性，多以其它的魚類為食。

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珍珠斑和石斑魚哪個貴

珍珠石斑魚是石斑魚其中的一個品種，珍珠石斑魚價格比普通石斑魚貴一點；由于石斑魚具有富含營養(yǎng)、肉質(zhì)鮮美、低脂肪、高蛋白等特點，在港澳地區(qū)被認(rèn)為是我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之上等食用魚，其價格昂貴，具有很高的經(jīng)濟價值，是我國沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖魚類之一，并其在中國和東南亞國家得到了廣泛養(yǎng)殖。

珍珠石斑魚是石斑魚其中的一個品種，由于肉質(zhì)比較鮮嫩，相對其他魚種更好養(yǎng)殖，屬于商業(yè)石斑魚的一種，珍珠石斑魚不僅能作為食用魚還可以作為觀賞魚，因此有很高的商業(yè)價值；并且珍珠石斑魚的生長周期相對其他品種的石斑魚更短，肉質(zhì)比較嫩滑美味，石斑魚的頭呈虎斑顏色，魚尾也很有特色，全身的紋路十分漂亮，因此珍珠石斑魚的觀賞價值也很高。

老虎斑同珍珠斑怎樣分

老虎斑

石斑中的普通品種，身體至淺褐色，以金最靚，有五塊不規(guī)則的深褐色斑紋垂直排列，全身布滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋，魚皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。

珍珠龍膽石斑魚又稱龍虎斑或珍珠斑， 是用龍膽石斑（公）與老虎斑（母）培育出來的雜交新種石斑魚，其肉質(zhì)細嫩、成長快速、抗病力強，有虎斑頭、龍膽尾的外型。

一、區(qū)別：

1. 石斑魚的嘴巴短尖小，老虎斑魚的嘴巴寬而大。

2. 石斑魚沒有背鰭，老虎斑魚有背刺還有尖刺。

二、石斑魚，又稱黑貓魚如下圖所示：

1.

石斑魚體形特征，大同小異，一般體中長，側(cè)扁，色彩艷麗，變異甚多，常呈褐色或紅色，并具有條紋和斑點，口大，牙細尖，有的擴大成犬牙，背鰭和臀鰭硬棘，很是發(fā)達，赤點石斑魚和云紋石斑魚，青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產(chǎn)量較多的一種。石斑魚體橢圓形，側(cè)扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發(fā)達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環(huán)境變化而改變。成魚體長通常在20～30厘米。

三、老虎斑：

石斑中的普通品種，身體至淺褐色，以金最靚，有五塊不規(guī)則的深褐色斑紋垂直排列，全身布滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋，魚皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。

翡翠斑和珍珠斑的區(qū)別

珍珠斑是外形圓形的斑點，瓜子斑是外形長圓形的斑點。珍珠斑又稱珍珠龍膽或龍虎斑，是用龍躉(公)與老虎斑(母)培育出來的雜交種新石斑魚。珍珠龍膽結(jié)合了兩種魚的優(yōu)點，外觀有靚麗的斑斕花紋，形似珍珠。

區(qū)別：石斑魚的嘴巴短尖小，老虎斑魚的嘴巴寬而大。石斑魚沒有背鰭，老虎斑魚有背刺還有尖刺。

珍珠斑是海魚。珍珠斑的學(xué)名叫珍珠龍膽石斑魚，它是龍膽石斑魚和老虎斑培育出的雜交品種，它的頭和老虎斑類似，但尾巴卻是龍膽的尾巴，所以看起來十分美觀。

珍珠斑主要分布在印度洋和西太平洋的熱帶和帶海域，通常棲息在珊瑚礁、巖石海底等海洋中。由于需要特定的生境環(huán)境，珍珠斑是絕對的海水魚類，絕對不能生活在淡水環(huán)境中。

石斑魚蒸多長時間為好

石斑魚要蒸八到十五分鐘比較好。

石斑魚要蒸八到十五分鐘。在蒸魚時，用干凈的筷子插入魚肉最厚的地方，如果輕松抽出來，并且不帶魚肉，證明基本已經(jīng)熟了。蒸石斑魚的時間不要過長，避免魚肉過老，影響整條海魚的口感。

石斑魚，是鮨科石斑魚屬的一種魚類。廣泛分布于熱帶和帶海域，在我國主要分布于臺灣海峽以及南海海域，石斑魚為底棲性魚類，其成魚主要棲息于珊瑚礁及近岸巖礁區(qū)域，也有部分棲息于底質(zhì)為沙質(zhì)、泥質(zhì)或淤泥質(zhì)的海域。體一般呈橢圓或長橢圓形，側(cè)扁，頭長大于體高，背鰭鰭棘部強大，與鰭條部相連，口大，兩頜齒內(nèi)行齒傾倒，體被小櫛鱗，側(cè)線達尾鰭基部，尾鰭圓形、截形或凹型。

龍膽石斑和珍珠石斑的區(qū)別

1、珍珠龍膽石斑魚又稱龍虎斑或珍珠斑，是人工培育的品種，有自然繁殖能力，生長快速，但大多是野生品種。

2、龍膽石斑魚是體型最大的石斑魚，學(xué)名鞍帶石斑魚，別稱龍躉、過魚、頭石斑魚等，在生物分類學(xué)上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科龍膽石斑是石斑魚市場的主力品種，生長快速，抗病力強，適合養(yǎng)殖。

3、珍珠斑是石斑魚的一種,它是由龍膽石斑和老虎斑雜交出來的觀賞魚。其頭部和老虎石斑魚類似,而尾巴更像龍膽石斑魚。而石斑魚指的是石斑魚亞科的魚類統(tǒng)稱,種類有很多,屬于大中型海產(chǎn)魚。