鰱魚是一類常見的淡水魚，在我國各處的淡水水域之中都有分布。鰱魚還有許多別稱，比如“白鰱”、“水鰱”以及“跳鰱”等等，胖頭魚并不是它們的別稱之一。因此，鰱魚并不是胖頭魚，二者指的是不同的兩種魚。其實(shí)，胖頭魚也是比較常見的一類淡水魚，跟鰱魚屬于同科的魚，但并不是同一屬。

實(shí)際上，鰱魚和胖頭魚之間還是有很大差異的。比如，鰱魚和頭部大小就是不同的。胖頭魚的頭部是非常大的，有時候在它們整個身體中占將近一半的比例，這也是它們得名的原因；而鰱魚的頭部則沒有這么大。再比如它們的腹部也是不同的，在鰱魚的腹部有一條腹棱，若是觸摸的話很容易感受到，而胖頭魚則沒有這樣的腹棱。

上面已經(jīng)介紹過，鰱魚有很多別稱，除了上面介紹過的之外，蘇魚也是其中的一個。因此，鰱魚就是蘇魚，二者指的是同一種魚，只不過是名稱不同而已。這兩個名稱的通用程度是不同的，在不同的地方有不同的稱呼習(xí)慣。鰱魚是其正式的名稱，在各個地方都是通用的。而蘇魚則屬于在某個地區(qū)流行的名稱，在南方比較常見，在北方則不經(jīng)常用這個稱呼，很多人都不知道這個稱呼。

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胖頭魚和鰱魚是一種魚么

它倆不是一種魚，鰱魚和鳙魚（胖頭魚）同屬中國四大家魚。我國四大家魚分別為為：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚

鰱魚(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是

體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)。形態(tài)和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。

鳙魚（學(xué)名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側(cè)扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。[1] 在中國分布范圍很廣。是池塘養(yǎng)殖及水庫漁業(yè)的主要對象之一，經(jīng)濟(jì)價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強(qiáng)記憶、補(bǔ)充營養(yǎng)、延緩衰老的作用。注：本文為百度摘錄。

淡水魚有哪些

淡水魚種類很多，其中以鯉魚、鰱魚、草魚、青魚為常見，此外還有鱔魚、黿魚等。鯉魚是淡水魚中屬于佳魚的一種，鱗白帶金屬光澤，紅尾，肉嫩，味鮮，黃河鯉魚特別膾炙人口。草魚又叫草青，體色茶黃，為淡水魚產(chǎn)量多的一種。這種魚的特點(diǎn)是生長快、體重大，頭大肉肥，但肉質(zhì)較粗，比起鯉魚等質(zhì)量較次。

　　鰱魚分為白鰱、花鰱（俗稱胖頭魚）兩種。白鰱體色發(fā)白，鱗片細(xì)小，頭較大，肉肥，味美，頭部肥，特別適宜做砂鍋魚頭。鯽魚又叫鯽瓜，體形扁寬，背部隆起明顯，鱗片較小，其特點(diǎn)肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味大，但小刺多，鯽魚適合氽湯。小鯽魚適合做酥魚。

　　青魚又叫烏鰭，體長，呈圓筒形，脊部烏黑，肚乳白色，肉白而充實(shí)，是淡水魚中肉質(zhì)細(xì)嫩的一種；所含脂肪較多，特別是胸鰭部、尾部肥美，如紅燒“劃水”和紅燒頭尾，即青魚胸鰭部一段肉和頭尾兩部分肉做的，青魚的肺是魚估中嫩的部分，所含脂肪的多，名菜“燒禿肺”就是用青魚肺做的，燒好熱吃，腴美異常。

　　鱔魚又名長魚、黃鱔，身長而細(xì)，頭粗尾細(xì)，背黑褐色，肚，眼小無鱗，這種魚的肉質(zhì)極其細(xì)嫩鮮美，被視為魚中佳品。黿魚又稱鱉魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)品。

白鰱魚和胖頭魚一樣嗎，有什么區(qū)別

科屬區(qū)別：白鰱魚是鰱屬的，胖頭魚是鳙屬的。

頭部區(qū)別：胖頭魚的頭部非常大，占身體比例非常大，白鰱魚頭部明顯沒有胖頭魚的大。

顏色區(qū)別：白鰱魚的顏色比較淺，胖頭魚的顏色比較暗。

習(xí)性區(qū)別：白鰱魚更愛吃植物，胖頭魚更愛吃動物。

肉質(zhì)區(qū)別：二者都是可以食用的魚種，但相比之下胖頭魚的肉質(zhì)更鮮美一些。

一、白鰱魚和胖頭魚一樣嗎白鰱魚和胖頭魚在我國都是十分常見的魚類，都是可以食用的魚種，經(jīng)常在市場上能夠見到。

二者的類別也比較接近，它們的目和科都是相同的，都為鯉形目鯉科里的魚。

但鯉科之中的魚是比較多的，其下包含非常多的屬，所以同科并不能代表白鰱魚和胖頭魚是同一種魚。

事實(shí)上，二者的屬就是不同的，所以也不能將它們混淆。

若仔細(xì)觀察的話，它們的外觀也是有差異的。

另外二者的習(xí)性特點(diǎn)以及肉質(zhì)等方面，都有一定差異。

二、白鰱魚和胖頭魚有什么區(qū)別1、科屬區(qū)別：上文已經(jīng)介紹過，白鰱魚和胖頭魚的屬是不同的。

白鰱魚其實(shí)就是鰱魚，它們是鰱屬的；而胖頭魚指的是鳙魚，是鳙屬的。

二者的屬不同，說明是不同的兩種魚。

2、頭部區(qū)別：從外觀來看，白鰱魚和胖頭魚比較明顯的一個差異就體現(xiàn)在它們的頭部。

胖頭魚這個名字就是根據(jù)這種魚的頭部特征命名的，因?yàn)樗鼈兊念^部非常大，而白鰱魚的頭部則沒有胖頭魚的大。

3、顏色區(qū)別：二者的顏色也有一定的差異。

白鰱魚這個名字跟它們的顏色有很大的關(guān)系，它們的顏色總體來看是比較淺的。

胖頭魚正好相反，它們的顏色更暗一些。

4、習(xí)性區(qū)別：從習(xí)性特點(diǎn)來看，白鰱魚和胖頭魚的食性有差異，偏愛的食物種類是不同的。

白鰱魚更喜歡吃植物，胖頭魚更喜歡吃動物。

5、肉質(zhì)區(qū)別：白鰱魚和胖頭魚都能食用，二者的肉質(zhì)相比是有差的，相比之下胖頭魚的肉質(zhì)更好更鮮美。