在飼養(yǎng)花草的時(shí)候，盆土的酸堿度是比較重要的。特別是梔子花對(duì)于酸性土壤的需求比較高，有的花友一時(shí)找不到酸性土壤，不妨使用北方常見(jiàn)的酸菜試一下。

月季花(詳情介紹)

酸菜水是北方家庭冬季淹漬酸白菜的用水。在酸菜淹制過(guò)程中，因乳酸桿菌等產(chǎn)酸細(xì)菌的活動(dòng)，產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，其中主要是乳酸，其次為乙酸、丁酸和一些其它有機(jī)酸，從而使溶液呈酸性。筆者嘗試用酸菜水澆灌喜酸性土壤的花卉，效果很好。使用時(shí)將酸菜水加1～3倍清水稀釋?zhuān)暸柰了岫燃盎ɑ芩杷嵝?，?～4次清水澆灌一次。

北方特別是東北冬季家庭淹制酸菜極為普遍，用酸菜水澆花，可謂廢物利用，取之容易。酸菜水中的有機(jī)酸在施入土壤后，逐漸為土壤微生物分解，分解后不僅不會(huì)留下任何有害的酸根離子和其它氧化物，反而能起到改良土壤的作用。因此，從對(duì)盆土理化性質(zhì)的影響看，效果優(yōu)于硫酸鋁、硫磺粉和琉酸亞鐵等化學(xué)物質(zhì)。加之酸菜水里含有一定量的從白菜中浸出的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，具有一定的肥力，在為土壤增酸的同時(shí)，也起到了施肥的作用。

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如何用酸菜水改變土壤酸堿度？

在北方，很多家庭會(huì)淹白菜，其實(shí)用淹白菜的酸菜水是能夠改善土壤的酸堿度的，對(duì)于很多北方的植物來(lái)說(shuō)，這是非常好的改善土壤酸堿度的材料。那么具體應(yīng)該如何使用呢？

一品紅

酸菜水是北方家庭冬季淹漬酸白菜的用水，在酸菜淹制過(guò)程中，因乳酸桿菌等產(chǎn)酸細(xì)菌的活動(dòng)，產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，其中主要是乳酸，其次為乙酸、丁酸和一些其它有機(jī)酸，從而使溶液呈酸性。筆者嘗試用酸菜水澆灌喜酸性土壤的花卉，效果很好。使用時(shí)將酸菜水加1～3倍清水稀釋?zhuān)暸柰了岫燃盎ɑ芩杷嵝裕?～4次清水澆灌一次。

曾有網(wǎng)友用杜鵑花作對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在都用普通培養(yǎng)土（廄肥、園土配制，酸性低）的情況下，與定期施用礬肥水的進(jìn)行比較，生長(zhǎng)和開(kāi)花狀況相同或略好于后者。用此液澆茶梅、含笑、馬蹄蓮和文竹等，效果亦很好（澆馬蹄蓮等花卉時(shí)，注意不要流入葉鞘或葉心內(nèi)）。

北方特別是東北冬季家庭淹制酸菜極為普遍，用酸菜水澆花，可謂廢物利用，取之容易。酸菜水中的有機(jī)酸在施入土壤后，逐漸為土壤微生物分解，分解后不僅不會(huì)留下任何有害的酸根離子和其它氧化物，反而能起到改良土壤的作用。因此，從對(duì)盆土理化性質(zhì)的影響看，效果優(yōu)于硫酸鋁、硫磺粉和琉酸亞鐵等化學(xué)物質(zhì)。加之酸菜水里含有一定量的從白菜中浸出的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，具有一定的肥力，在為土壤增酸的同時(shí)，也起到了施肥的作用。

酸菜水能澆長(zhǎng)壽花嗎？

長(zhǎng)壽花的口味有些獨(dú)特，偶爾讓它喝一點(diǎn)酸水，才會(huì)心滿意足的為你綻放。

每種花對(duì)于生活環(huán)境的要求都是不同的，就長(zhǎng)壽花而言，它比較喜歡微酸的生長(zhǎng)環(huán)境，所以種植的土壤也是偏酸性一點(diǎn)比較好，這有助于它根系的生長(zhǎng)，根系發(fā)達(dá)了植株的長(zhǎng)勢(shì)才會(huì)更加喜人。如果你經(jīng)常給它澆水施肥，這樣反而會(huì)破壞土壤的結(jié)構(gòu)，甚至?xí)霈F(xiàn)板結(jié)、硬化的情況。

這里的酸水簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是果皮水，我們平時(shí)吃的各種水果果皮，在削下來(lái)之后不要輕易丟掉，可以將其發(fā)酵制成酸水，這樣的水中含有大量的維生素和微量元素，聞起來(lái)也會(huì)有點(diǎn)酸酸的味道，卻是花卉生長(zhǎng)需要的重要養(yǎng)分，將這種水澆到土壤中，可以很好的改善土壤的狀態(tài)，讓土壤中的養(yǎng)分含量提升，這對(duì)于長(zhǎng)壽花來(lái)說(shuō)，可謂是絕佳的續(xù)命水，偶爾澆一些酸水可以讓它盡快開(kāi)花。

酸水的制作極其簡(jiǎn)單，選用的材料也都是日常中特別常見(jiàn)的，找一個(gè)干凈的玻璃瓶，然后將吃剩下的果皮清洗干凈并切成小塊放進(jìn)玻璃瓶中，再倒入一定比例的清水即可。這里一定注意要將玻璃瓶的瓶口封緊，放在家中任由其發(fā)酵即可，大概兩個(gè)月左右拿出來(lái)它就成為了天然材料。

很多種植花卉的大棚都會(huì)用這樣的方式制作肥料，不過(guò)發(fā)酵好的酸水不宜直接澆灌，可以先用清水進(jìn)行稀釋?zhuān)壤蟾趴刂圃?:50。酸水的濃度不宜過(guò)高，不然很可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，反而會(huì)破壞土壤，長(zhǎng)壽花的話每隔半個(gè)月左右澆一次即可。

如果你覺(jué)得制作酸水的過(guò)程太耗時(shí)間，也可以將果皮直接埋到土壤中，在發(fā)酵的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)直接滲入到土壤，這就縮短了發(fā)酵時(shí)間，一般一個(gè)月左右發(fā)酵的果皮就能完全被土壤吸收。這一過(guò)程土壤會(huì)慢慢的變得肥沃，植株也會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)去吸收養(yǎng)分，能夠促進(jìn)長(zhǎng)壽花開(kāi)花，也能讓其長(zhǎng)得更加的強(qiáng)壯。

腌酸菜加水是做到隔絕空氣的作用嗎？

酸菜水是北方家庭在冬季淹漬酸白菜的用水。在酸菜的淹制過(guò)程中，因?yàn)槿樗釛U菌等產(chǎn)酸細(xì)菌的活動(dòng)，產(chǎn)生大量有機(jī)酸。其中主要是乳酸,其次為乙酸、丁酸及一些其它有機(jī)酸，從而使溶液呈酸性。酸菜水澆灌喜酸性土壤的花卉，效果很好。使用時(shí)將酸菜水加1～3倍清水稀釋?zhuān)暸柰了岫群突ɑ芩杷嵝?，?～4次清水澆灌一次。用此液澆杜鵑、茶梅、含笑、馬蹄蓮和文竹等，效果亦很好(在澆馬蹄蓮等花卉時(shí)，注意不要流入葉鞘或者葉心內(nèi))。

北方特別是東北的冬季家庭淹制酸菜極為普遍。用酸菜水澆花，可謂廢物利用，取之容易。酸菜水中的有機(jī)酸在施入土壤以后，逐漸為土壤的微生物分解，分解后不僅不會(huì)留下任何有害的酸根離子和其它氧化物，反而能夠起到改良土壤的作用。因此從對(duì)盆土性質(zhì)的影響看，效果優(yōu)于硫酸鋁、硫磺粉及琉酸亞鐵等化學(xué)物質(zhì)。加之酸菜水里含有一定量的從白菜中浸出的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，具有一定的肥力，為土壤增酸的同時(shí)也起到了施肥的作用。

步驟：

1、準(zhǔn)備幾個(gè)飲料瓶口大口小都可以，口大的裝菜和取菜時(shí)比較容易，但是，不管口大口小，一定要保證蓋上蓋子是密封的。

2、洗白菜，將白菜一葉葉的掰開(kāi)，放在水里洗一下，如果白菜太脆，就在水里放一點(diǎn)鹽，把白菜稍淹一下。

3、切菜：待白菜幫有點(diǎn)軟了就開(kāi)始切白菜。首先要片菜：每個(gè)白菜幫至少要片兩刀，我一般是片三刀，這樣切出來(lái)的酸菜絲細(xì)，吃起來(lái)口感特別好。

4、脎水：放在盆里撒上鹽淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水來(lái)后，就把水攥出來(lái)

5、裝瓶，裝滿，然后壓一壓，如果空間大，就再往里裝，但是不要裝得太滿，要留一點(diǎn)空間，給白菜發(fā)孝的空間。

6、蓋蓋。如果是小口的飲料瓶，直接把蓋子擰上就可以了。如果是大口的瓶子，用保鮮膜把瓶口密封。上面再把蓋子擰上。

7、放存：放到陰涼處就可以了。如果溫度高一周左右就發(fā)酵了。

泡菜水可做肥料嗎

泡菜是指腌制的酸菜嗎？

酸菜水里面主要是乳酸，其次為乙酸、丁酸和一些其他有機(jī)酸，到土壤里更容易被微生物分解，做喜酸性土壤花卉的肥料合適，用酸菜水稀釋1-3倍澆水可以，不建議頻繁澆水。

喜酸性花木，如：鐵樹(shù)、杜鵑、茶花、米蘭、吊蘭、文竹、白蘭、一品紅、五針?biāo)砂?、茉莉、蕨?lèi)、棕櫚類(lèi)及各類(lèi)盆載花木盆景。由于土壤多是“南酸北堿”， 原產(chǎn)南方的園林植物移栽至北方時(shí)多使用硫酸亞鐵調(diào)節(jié)。

個(gè)人認(rèn)為酸菜水稀釋也可以作為一種調(diào)整土壤酸堿性的替代品。