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luwak貓屎咖啡

編輯:小小寵 來源:寵搜網(wǎng)
摘要
麝香貓咖啡(Kopi Luwak),又稱貓屎咖啡,它是由麝香貓?jiān)诔酝昕Х裙蟀芽Х榷乖獠粍?dòng)的排出,人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來后進(jìn)行加工而成。麝香貓咖啡原產(chǎn)于印度尼西亞,是世界上最貴的咖啡之一,每磅的價(jià)格高達(dá)幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí),經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外,由于經(jīng)過了胃的發(fā)酵,產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味,成為國(guó)際市場(chǎng)上的搶手貨。

:麝香貓見異思遷咖啡(K苦口婆心opi 急急如律令杯酒釋兵權(quán)Luwa舉一反三k),又積極稱貓屎咖瓜皮搭李樹啡,它是八面威風(fēng)由麝香貓秀麗在吃完咖蠻不講理啡果后把見義勇為咖啡豆原俊秀封不動(dòng)的不求甚解排出,人家給人足們把它的美目糞便中的和睦相處咖啡豆提濃黑時(shí)髦取出來后迷人進(jìn)行加工以理服人濫竽充數(shù)而成。麝豐滿香貓咖啡可愛原產(chǎn)于印笨重度尼西亞早春,是世界飽暖思淫欲上最貴的比葫蘆畫瓢咖啡之一飽食思淫欲,每磅的禮義生富足價(jià)格高達(dá)憔悴幾百美元東西南北人。麝香貓功名成就吃下成熟小巧的咖啡果富相實(shí),經(jīng)過強(qiáng)健消化系統(tǒng)慢工出細(xì)活排出體外不亦樂乎,由于經(jīng)夾板醫(yī)駝子過了胃的鹿死不擇音不以辭害志發(fā)酵,產(chǎn)六耳不同謀出的咖啡買櫝還珠別有一番顧三不顧四和事不表理滋味,成峰回路轉(zhuǎn)為國(guó)際市代馬依北風(fēng)害人先害己場(chǎng)上的搶秀麗手貨。內(nèi)容來自寵搜網(wǎng)(www.meixindoors.cn),請(qǐng)勿采集!

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:

貓屎咖啡的由來

貓屎咖啡的由來:

1. 這種咖啡的獨(dú)特之處在于,它是由麝香貓?jiān)谑秤每Х裙?,未?jīng)消化地將咖啡豆排出。人們隨后從這些動(dòng)物的糞便中收集咖啡豆,并對(duì)其進(jìn)行加工。

2. 麝香貓咖啡,也被稱為L(zhǎng)uwak咖啡,主要產(chǎn)自印度尼西亞。在18世紀(jì)初,荷蘭人在蘇門答臘島和爪哇島的咖啡種植園中殖民,并禁止當(dāng)?shù)鼐用癫烧褪褂米约业目Х裙麑?shí)。

3. 印尼當(dāng)?shù)鼐用褡⒁獾?,麝香貓偏愛食用咖啡果?shí),并且在排泄時(shí)會(huì)排出未消化的咖啡豆。由于麝香貓是夜行性動(dòng)物,生活在叢林地區(qū),且食量有限,因此野生麝香貓產(chǎn)生的咖啡豆極為稀有。

4. 麝香貓傾向于選擇最成熟、最甜的咖啡豆食用,這一過程自然地篩選出了高質(zhì)量的豆子。此外,當(dāng)?shù)鼐用癜l(fā)現(xiàn),這些豆子在經(jīng)過麝香貓消化系統(tǒng)的發(fā)酵后,所制成的咖啡口感更加香醇。

制作技巧:

1.印尼人在去除咖啡豆表面的銀灰色薄膜后,將其用水洗凈,并在太陽(yáng)下曬干,最后進(jìn)行翻炒,制成貓屎咖啡豆。

2.在一斤麝香貓排泄物中,大約只能提取出150克咖啡豆。在烘焙過程中,還會(huì)有大約20%的損耗。由于原材料的稀缺和獨(dú)特的制作工藝,這種咖啡極為稀有,每年全球供應(yīng)的咖啡豆數(shù)量不超過400公斤。

3.傳統(tǒng)的咖啡果處理方法包括水洗或日曬,去除多余部分以提取咖啡豆。然而,麝香貓咖啡通過利用麝香貓?bào)w內(nèi)自然的發(fā)酵過程來獲取咖啡豆,賦予了其獨(dú)特的風(fēng)味。

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