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咖啡都分什么種類

編輯:小小寵 來(lái)源:寵搜網(wǎng)
摘要
咖啡主要分為速溶咖啡、現(xiàn)沖咖啡、咖啡飲料三類。速溶咖啡:傳統(tǒng)三合一速溶性咖啡,特點(diǎn)為便捷、口味大眾化?,F(xiàn)沖咖啡:耳掛、泡袋、咖啡豆等,現(xiàn)沖現(xiàn)飲,口味濃郁,香氣純正??Х蕊嬃希翰皇菃渭兊目Х?,但有咖啡風(fēng)味,可隨即飲用。

咖啡主要分為功到自然成速溶咖啡、現(xiàn)座無(wú)虛席發(fā)奮圖強(qiáng)沖咖啡、咖啡彪壯粗獷飲料三類。速苦口婆心溶咖啡:傳統(tǒng)濃重三合一速溶性六耳不同謀咖啡,特點(diǎn)為好心無(wú)好報(bào)便捷、口味大膽大心細(xì)眾化?,F(xiàn)沖咖脅肩諂笑啡:耳掛、泡濃重袋、咖啡豆等以理服人濫竽充數(shù),現(xiàn)沖現(xiàn)飲,心花怒放口味濃郁,香強(qiáng)健氣純正??Х?span style="display:none">急趨無(wú)善跡飲料:不是單整潔純的咖啡,但漫山遍野有咖啡風(fēng)味,耳輪可隨即飲用。內(nèi)容來(lái)自寵搜網(wǎng)(www.meixindoors.cn),請(qǐng)勿采集!

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:

咖啡有哪幾種種類?

咖啡的種類有:

1.黑咖啡(black coffee):又稱「清咖啡」,香港俗稱「齋啡」,指用直接用咖啡豆燒制的咖啡,不加奶等會(huì)影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的范圍的。 

2.白咖啡(white coffee):馬來(lái)西亞特產(chǎn),顏色較黑咖啡淡得多,故以「白咖啡」命名,咖啡豆并不加焦糖,經(jīng)低溫烘培加工後大量去除咖啡堿,焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產(chǎn)生的咖啡少,咖啡因含量亦較低,不加入任何添加劑來(lái)加強(qiáng)味道,保留原始的咖啡香味,對(duì)腸胃道的刺激較一般咖啡小。 

3.加味咖啡(flavored-coffee):依據(jù)各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料。 

4.意式濃縮咖啡(Espresso):以熱水藉由高壓沖過(guò)研磨成很細(xì)的咖啡粉末沖煮出咖啡。 

5.卡布奇諾(Cappuccino):蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫(或蒸汽打發(fā))的牛奶,有時(shí)還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡,稱為「Double」。 

6.拿鐵咖啡(Caffè latte):「Caffè latte」為意大利文音譯;拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」(Cafe au lait)法文音譯——咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」—中文釋意,由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡,稱為「Double」。 

7.焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato):在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最後淋上純正焦糖。 

8.摩卡咖啡(Caffè Mocha):咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油,有時(shí)加入冰塊。 

9.美式咖啡(American Coffee / Americano):濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。 

10.愛爾蘭咖啡(Irish Coffee):在咖啡中加入威士忌,頂部放上奶油。

11.維也納咖啡(Viennese):由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發(fā)明,在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油,并灑上糖制的七彩米。 

12.越南式咖啡(Vietnamese Coffee):將咖啡粉盛在金屬特殊的泡制過(guò)濾器,倒入滾水,讓咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完,隨每個(gè)人口味加糖或者加點(diǎn)煉奶攪拌好即可飲用,在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。

熱飲的咖啡,人們主要在冬天喝的,泡制的時(shí)候?qū)⒈臃旁诹硪粋€(gè)有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用,是咖啡泡制後再加上冰塊的。 

13.鴛鴦 (Yuanyang) :咖啡加奶茶,香港獨(dú)創(chuàng)。一半咖啡一半紅茶,因咖啡屬燥熱性飲料,紅茶屬溫涼性飲料,彷佛象征一對(duì)同命鴛鴦,無(wú)論水深火熱、冰天雪地,都是生命共同體。

擴(kuò)展資料:

1.咖啡是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

2.咖啡樹是屬茜草科常喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁,再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?,一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

參考資料:

    中國(guó)咖啡網(wǎng):喝咖啡必知的種類及特點(diǎn)介紹 咖啡分類圖

    百度百科——咖啡

    互動(dòng)百科——咖啡有哪些種類

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