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咖啡是貓屎做的嗎

編輯:小小寵 來源:寵搜網(wǎng)
摘要
不完全正確。制作貓屎咖啡所需的動物并不是貓,而是麝香貓(Civet)。麝香貓喜歡吃咖啡樹的果實“咖啡果”,而咖啡果里的種子就是生咖啡豆。麝香貓拉出的糞便中,這些咖啡豆都還是完整的,但它們都在麝香貓的消化系統(tǒng)中經(jīng)歷了獨特的發(fā)酵。之后,把這些麝香貓便便清洗干凈、曬干,再直接進行烘焙,就能得到成品的貓屎咖啡。所以等開始泡咖啡的時候,真正的糞便部分早就已經(jīng)沒有了,你得到的是一杯味道有點獨特、而且很干凈的正常咖啡。

不完全正確。大白于天下制作貓屎咖啡海嘯山崩所需的動物并呼之欲出不是貓,而是講究麝香貓(Ci富貴不傲物vet)。麝以一持萬香貓喜歡吃咖八面威風啡樹的果實“風月無邊咖啡果”,而斜眼咖啡果里的種滿腹經(jīng)綸子就是生咖啡慈祥豆。麝香貓拉不期然而然出的糞便中,豁達這些咖啡豆都迷人還是完整的,多慢則生亂但它們都在麝開口見喉嚨共飲一江水香貓的消化系吟誦標致統(tǒng)中經(jīng)歷了獨開源節(jié)流特的發(fā)酵。之汲汲于富貴后,把這些麝談笑風生香貓便便清洗喜怒哀樂干凈、曬干,趕鴨子上架再直接進行烘欣喜焙,就能得到心花怒放成品的貓屎咖妙語連珠啡。所以等開兩雄不并立始泡咖啡的時有憑有據(jù)空前絕后候,真正的糞別開生面便部分早就已玲瓏明亮經(jīng)沒有了,你滾瓜爛熟得到的是一杯干凈味道有點獨特勻稱、而且很干凈盡地主之誼的正常咖啡。內(nèi)容來自寵搜網(wǎng)(www.meixindoors.cn),請勿采集!

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對您也有幫助:

咖啡是不是貓屎

不是。貓屎咖啡師咖啡的一種。麝香貓喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。而咖啡果實經(jīng)過它的消化系統(tǒng),被消化掉的只是果實外表的果肉,那堅硬無比的咖啡原豆隨后被麝香貓的消化系統(tǒng)原封不動地排出體外。

印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜后,用水洗凈,放在太陽下曬干后,再加以翻炒,便成了貓屎咖啡豆。

一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆,在烘焙過程中還會造成20%的損耗,由于原材料和制作工藝都十分獨特,這種咖啡可以說十分稀有,每年供應全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。

傳統(tǒng)上咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,除去果皮、果肉和羊皮層,最后取出咖啡豆,然而,麝香貓卻是利用體內(nèi)自然發(fā)酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊風味。這樣的過程,讓咖啡豆產(chǎn)生了無與倫比的神奇變化,風味趨于獨特,味道特別香醇,豐富圓潤的香甜口感也是其他的咖啡豆所無法比擬的。這是由于麝香貓的消化系統(tǒng)破壞了咖啡豆中的蛋白質(zhì),讓由于蛋白質(zhì)而產(chǎn)生的咖啡的苦味少了許多,反而增加了這種咖啡豆的圓潤口感。

麝香貓中文學名叫做大靈貓。俗名香貓、九江貍,九節(jié)貍 、靈貍、麝香貓。

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