河蚌不能和什么同吃

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醫(yī)生回答

河蚌屬于海鮮的一種，不可以同吃的還蠻多的，比如香瓜，會(huì)引起腹瀉或食物中毒，不利于腸胃的正常蠕動(dòng)。西紅柿也不可以一起吃，因?yàn)槲骷t柿中含有一定量的維生素物質(zhì)，而在河蚌中也含有一定量的維生素，如果把西紅柿和河蚌結(jié)合在一起吃的話(huà)，就會(huì)形成沖突，不僅不利于營(yíng)養(yǎng)的正常吸收。

此外，河蚌也不能同啤酒一起吃，河蚌屬于寒涼性質(zhì)的，再喝啤酒的話(huà)，很容易會(huì)造成痛風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以大家一定要注意，吃河蚌的時(shí)候不要喝啤酒，防止引發(fā)一些疾病。

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吃河蚌的禁忌

河蚌不能和啤酒一起吃，不能和香瓜一起吃，不利于腸胃的蠕動(dòng)，會(huì)引起腹瀉。另外還有橙子、西紅柿等維生素C含量豐富的食物也不適合一起吃，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。

由于河蚌肉本身就極富鮮味，所以在烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味損失。在食用河蚌的時(shí)候要注意不要放太多的鹽，因?yàn)楹影龊泻茇S富的鹽分，不要加味精，以免鮮味流失。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

把河蚌用清水漂洗盡凈，用菜刀沿縫處將其一個(gè)個(gè)切開(kāi)，五臟六腑頓現(xiàn)眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實(shí)，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來(lái)。然后一塊一塊地剔盡，再次漂進(jìn)水中，用指頭刮去腐質(zhì)，復(fù)又清洗后便可燒菜。

在烹飪河蚌的時(shí)候必須把握分寸，雖然烹調(diào)多久會(huì)造成口感不佳，但是也應(yīng)該徹底煮熟，未熟透的河蚌肉也不能吃的，這是吃河蚌要注意的。

參考資料來(lái)源：百度百科-河蚌