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什么是折耳根

編輯:小小寵 來源:寵搜網(wǎng)
摘要
折兒根是一種生長能夠食用的野生蔬菜,同時能夠用于醫(yī)藥。折兒根為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。產(chǎn)于中國長江流域以南各省。夏季莖葉茂盛花穗多時采收,洗凈,陰干用或鮮用。名見《名醫(yī)別錄》。唐蘇頌說:“生濕地,山谷陰處亦能蔓生,葉如蕎麥而肥,莖紫赤色,江左人好生食,關(guān)中謂之”。菹菜,葉有腥氣,故俗稱:魚腥草。

:折兒根是禮賢下士浩氣長存一種生長能高處不勝寒夠食用的野春秋無義戰(zhàn)生蔬菜,同孜孜不倦時能夠用于耳垂醫(yī)藥。折兒差強(qiáng)人意根為三白草人來人往科多年生草坦然本植物蕺菜不急之務(wù)輕舉妄動的干燥水上勤懇部分。產(chǎn)于臃腫中國長江流不攻自破仗義執(zhí)言域以南各省打蛇打七寸。夏季莖葉高聳茂盛花穗多消瘦時采收,洗以人為鑒凈,陰干用載歌載舞或鮮用。名換湯不換藥病去如抽絲見《名醫(yī)別邯鄲學(xué)步錄》。唐蘇冷鍋里爆豆頌說:“生大方濕地,山谷絕域殊方陰處亦能蔓不以人廢言生,葉如蕎營私舞弊麥而肥,莖雷厲風(fēng)行紫赤色,江人來人往左人好生食家書抵萬金,關(guān)中謂之同病相憐”。菹菜,囫圇吞棗葉有腥氣,鳳眼故俗稱:魚麗質(zhì)腥草。內(nèi)容來自寵搜網(wǎng)(www.meixindoors.cn),請勿采集!

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對您也有幫助:

川話“哦,賣折耳根的!”是什么意思?

“折耳根”就是我們通常說的魚腥草,又叫蕺菜、岑草,分布于我國秦嶺、淮河以南,多生于山地、溝谷。魚腥草帶有特殊的腥味,葉子和根莖可作為野菜食用,味道絕佳;也可入藥,具有清熱、祛暑、解毒的功能。

魚腥草因其葉片形狀好像豬兒的鼻孔,俗名又為“豬鼻孔”,又或葉片好像豬兒一側(cè)的耳朵,故又稱呼為“側(cè)耳根”,又像豬兒耳朵搭下又為“折耳根”,結(jié)果被寫作“折爾根”、“折兒根”。

擴(kuò)展資料

四川人有吃“涼拌折耳根”的習(xí)慣 ,在四川遂寧,曾經(jīng)發(fā)生過這樣一個有趣的故事,幾個人在飯店里吃飯,有人要了一盤“涼拌折耳根”,有一個外地人第一次吃,感覺味道不佳,有獨(dú)特腥味,便問同席當(dāng)?shù)嘏笥眩?/p>

“這是什么菜?:

答:“趴耳朵!”

“為什么叫趴耳朵? ”

“趴耳朵,當(dāng)?shù)刭翟挘瑧謨?nèi)的意思。吃了這個草,男人都成了灰太狼,從此戀上平底鍋,頭上被哐當(dāng)哐當(dāng)敲出壽星包。”也有當(dāng)?shù)厝苏f叫“豬鼻拱”。另一個人說不是“豬鼻拱”,是“豬”。還有一個說不是“豬”,是“豬耳朵”,“你看這葉子就知道了,多像,就是豬耳朵”。

方言很奇妙,植物更奇妙。在中國,一種常見的植物,幾百種稱謂都完全可能。席間還有貴州人,說這就是折耳根,就是魚腥草。

參考資料來源:百度百科-折耳根

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