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為什么叫做貓屎咖啡

編輯:小小寵 來源:寵搜網(wǎng)
摘要
1.貓吃咖啡又叫麝香貓咖啡,是經(jīng)過胃腸道的發(fā)酵最后從糞便排出。是麝香貓將咖啡果吃到肚子里,但咖啡果貓是沒有辦法進(jìn)行消化的,所以在腸胃當(dāng)中發(fā)酵一段時(shí)間之后就會(huì)隨著糞便排出。最后從糞便當(dāng)中將咖啡豆挑選出來,經(jīng)過加工處理,就成為了最后的貓屎咖啡。

1.貓吃咖啡猢猻入布袋又叫麝香貓咖春聯(lián)啡,是經(jīng)過胃獨(dú)木難支腸道的發(fā)酵最有始有終后從糞便排出堅(jiān)定。是麝香貓將陡峭咖啡果吃到肚魁梧子里,但咖啡禮輕人意重果貓是沒有辦短小法進(jìn)行消化的同病相憐,所以在腸胃俊秀美麗當(dāng)中發(fā)酵一段耳輪時(shí)間之后就會(huì)鳳眼隨著糞便排出顧前不顧后。最后從糞便富貴不能淫當(dāng)中將咖啡豆將相本無種虎虎有生氣挑選出來,經(jīng)堅(jiān)定過加工處理,了了解人意就成為了最后皇天無老眼的貓屎咖啡。內(nèi)容來自寵搜網(wǎng)(www.meixindoors.cn),請(qǐng)勿采集!

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:

貓屎咖啡有什么來歷?

這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動(dòng)物排泄物(這種動(dòng)物在印尼俗稱麝香貓),雖然來自臭臭的便便,但喝一口只覺滿口甘香,還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡吃肥美多漿的咖啡果子,但堅(jiān)硬的硬果核無法消化,隨糞便排出,清洗干凈之后,就成為Kopi Luwak咖啡生豆。

因此有許多人稱它為“貓屎”咖啡。印度尼西亞人發(fā)現(xiàn),經(jīng)過麝香貓腸胃發(fā)酵的咖啡豆,特別濃稠香醇,于是搜集麝香貓的排泄物,篩濾出咖啡豆,沖泡來喝,由于產(chǎn)量稀少,并且發(fā)酵過程獨(dú)特,風(fēng)味和一般咖啡大異其趣。

傳統(tǒng)上,咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,除去果皮、果肉和羊皮層,最后取出咖啡豆,然而,Luwak卻是利用體內(nèi)自然發(fā)酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊風(fēng)味。

擴(kuò)展資料:

印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜后,用水洗凈,放在太陽下曬干后,再加以翻炒,便成了貓屎咖啡豆。

一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆,在烘焙過程中還會(huì)造成20%的損耗,由于原材料和制作工藝都十分獨(dú)特,這種咖啡可以說十分稀有,每年供應(yīng)全球的咖啡豆最多也不會(huì)超過400公斤。

傳統(tǒng)上咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,除去多余部分,取出咖啡豆,但是,Luwak卻通過利用其在麝香貓?bào)w內(nèi)自然發(fā)酵的辦法來獲取咖啡豆,因此具備獨(dú)特的風(fēng)味。

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