“黃花菜都涼了”是一句常見(jiàn)諺語(yǔ)，但如果告訴你，黃花菜就是那個(gè)名字非常風(fēng)雅的“忘憂(yōu)草”，估計(jì)很多讀者不能接受。

人們經(jīng)常說(shuō)的忘憂(yōu)草其實(shí)就是黃花菜。黃花菜，學(xué)名萱草，又稱(chēng)金針菜、諼草、宜男花、安神菜，古名為忘憂(yōu)草，為百合科萱草屬多年生宿根草本植物。 那忘憂(yōu)草到底是如何得名的呢?據(jù)《本草注》說(shuō)：“萱草味甘,令人好歡,樂(lè)而忘憂(yōu)?！倍鴵?jù)《詩(shī)經(jīng)》記載：古代有位婦人因丈夫遠(yuǎn)征，遂在家栽種萱草，借以解愁忘憂(yōu)，從此世人稱(chēng)之為“忘憂(yōu)草”。

忘憂(yōu)草花色一般為淡黃、橘紅等，呈喇叭狀，六至十二朵，六、七月開(kāi)，花期甚短，僅一日矣，其英文名day lily，即“一日百合”之意也，真可謂“曇花一現(xiàn)”。其名最早見(jiàn)之于詩(shī)經(jīng)。因詩(shī)經(jīng)中有“言樹(shù)之背”之語(yǔ)，說(shuō)種萱草于北堂(母親所住屋)之上，可解憂(yōu)思，所以后來(lái)逐漸演化成兒子離家遠(yuǎn)行時(shí)，必在北堂上種一株萱草的風(fēng)俗，以期能減輕母親思念之苦。

唐朝孟郊寫(xiě)過(guò)一首《游子詩(shī)》：萱草生堂階, 游子行天涯。 慈母倚堂門(mén), 不見(jiàn)萱草花。這首詩(shī)歌頌?zāi)笎?ài)——萱草長(zhǎng)滿(mǎn)臺(tái)階,出游的兒子行走天涯 母親靠在門(mén)前,卻不見(jiàn)兒子回來(lái)。

所以，萱草也被稱(chēng)為，中國(guó)的母親花。

黃花菜耐瘠、耐旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，地緣或山坡皆可栽培，在中國(guó)南北各地均有栽培。四川渠縣被稱(chēng)為“中國(guó)黃花之鄉(xiāng)”。

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忘憂(yōu)草（萱草花），是不是黃花？

是的，別名;金針菜、鹿蔥、川草花、忘郁、丹棘等

1.萱草是百合科萱草屬的一種多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質(zhì)根。其葉形為扁平狀的長(zhǎng)線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是于開(kāi)花期會(huì)長(zhǎng)出細(xì)長(zhǎng)綠色的開(kāi)花枝，花色橙黃、花柄很長(zhǎng)、呈為像百合花一樣的筒狀。結(jié)出來(lái)的果子有翅。全國(guó)各地常見(jiàn)栽培，秦嶺以南各省區(qū)有野生的。

2.萱草類(lèi)花卉雖原主產(chǎn)中國(guó)，但長(zhǎng)期以來(lái)改良不多。1930年代以后，美國(guó)一些植物園、園藝愛(ài)好者收集中、日等國(guó)所產(chǎn)萱草屬植物，進(jìn)行雜交育種，現(xiàn)品種已達(dá)萬(wàn)種以上，成為重要的觀賞及切花花卉，也是百合科花卉中品種最多的一類(lèi)。

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黃花菜和忘憂(yōu)草是什么關(guān)系

黃花菜和忘憂(yōu)草是同一種植物。黃花菜是阿?；戚娌輰僦参铮步休娌?、忘憂(yōu)草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥花。黃花菜多生長(zhǎng)在地緣、山坡，喜光照溫暖環(huán)境。種植黃花菜需要選擇土質(zhì)疏松、透氣性好、肥沃的腐殖質(zhì)土壤。提供適宜的光照、溫暖的環(huán)境、充足的水分即可。

黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。忌土壤過(guò)濕或積水。旬均溫5℃以上時(shí)幼苗開(kāi)始出土，葉片生長(zhǎng)適溫為15℃～20℃；開(kāi)花期要求較高溫度，20℃～25℃較為適宜。

黃花菜在中國(guó)南北各地均有栽培，多分布于中國(guó)秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陜西、吉林、廣東與內(nèi)蒙古草原等地。四川渠縣被稱(chēng)為“中國(guó)黃花之鄉(xiāng)”。

黃花菜春季萌發(fā)早，具有很高的觀賞價(jià)值，是布置庭院、樹(shù)叢中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。

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忘憂(yōu)草是一種怎樣的草？

忘憂(yōu)草即萱草、金針菜、黃花菜，又名健腦菜，別名忘憂(yōu)草。

在我國(guó)栽培歷史悠久?！对?shī)經(jīng)》上提到：“北堂幽暗，可以種萱。”唐朝詩(shī)人叫孟郊做的一首游子詩(shī)寫(xiě)道：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚門(mén)堂，不見(jiàn)萱草花?！北碧茫褪谴砟赣H的意思。古時(shí)候的人盡孝道，都是以萱草代表慈親的母愛(ài)，隨時(shí)撫慰游子思念之情。古人對(duì)萱草的感情，不但融合中國(guó)常規(guī)文化與常規(guī)習(xí)俗，開(kāi)對(duì)闡揚(yáng)現(xiàn)代倫理、親情、孝道等善良風(fēng)俗方面，代表著深遠(yuǎn)的含義，所以金針花又叫做中國(guó)的“母親花”。據(jù)新編《大埔縣志》 (1992年版)記載：黃花菜，盛產(chǎn)于銀江鎮(zhèn)一帶，具有色澤黃亮、含苞肥大、鮮嫩爽口、久煲不酸等特點(diǎn)

黃色金針花跟橙色金針花有什么區(qū)別？

金針花和黃花菜是一樣的，金針花和金針菜都是黃花菜。金針花多在夏季盛開(kāi)，花蕾可以食用，含有大量胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用對(duì)人體健康有益，不過(guò)植株含有秋水仙堿成分，食用前需要清除掉，否則食用后會(huì)使人中毒，傷及腸胃等器官。

金針花和黃花菜一樣

金針花是百合科萱草屬多年生草本植物，又叫做忘憂(yōu)草、黃花菜或金針菜。金針花的花瓣肥厚，為淡或是金，花蕾的頂部為深紫色，花香濃郁。種子為黑色，有20多粒左右，花期和果期5月～9月之間，植株在開(kāi)花后1月～2月之間就會(huì)結(jié)果。

黃花菜細(xì)條狀的花蕾可以食用，多在春秋季采收。剛采摘的新鮮植株，花粉中含有秋水仙堿成分，在人體內(nèi)被氧化后就會(huì)形成有毒物質(zhì)傷害人體。在食烹飪前，要將花蕊摘掉，再將花朵清洗干凈，放在水中浸泡，泡好后放在鍋中過(guò)一道水，能夠清除秋水仙堿。

金針花可以當(dāng)做花卉觀賞，可以當(dāng)做食物食用，也可以入藥使用。黃花菜花朵秀麗，葉片翠綠，盆栽種植可以觀賞，還能裝飾屋子。植株含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和各種微量元素成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用對(duì)人體有益。金針花味甜性平，有微毒，還可用于醫(yī)療方面。

金針花喜光照，適應(yīng)能力強(qiáng)，不挑土，常生長(zhǎng)干燥的荒地、坡地、田邊和草地等地區(qū)，原生長(zhǎng)在中國(guó)，現(xiàn)今在西伯利亞和東南亞等地區(qū)都有栽培。金針花在中國(guó)南方地區(qū)和北方地區(qū)都可以種植，不過(guò)在湖南、湖北、浙江、四川和陜西等地區(qū)生長(zhǎng)較多。

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