中國古籍中對于金魚的記載寥寥，然對于研究金魚歷史，解讀這些古文，既可了解古人養(yǎng)金魚的法門，又可解析出中國金魚的歷史淵源，十分有意義。筆者不揣冒昧，在浩如煙海的古籍中，苦尋幾篇，似與古人相隔時(shí)空對話，不啻于穿越，頓覺有趣。獨(dú)樂樂不如眾樂樂，分享給各位愛魚之人。

金魚史料淺讀（一）

（一）花鏡

花鏡也稱“秘傳花鏡”，是明末清初杭州人陳淏子（又名陳扶搖，自號西湖花隱翁）所撰，是一部介紹花草、禽鳥、獸類、魚類和昆蟲的專著。作者在明亡之后不愿為官，退守居家收徒為業(yè)。存世的《花鏡》版本眾多，有善成堂鐫木刻本，日本花說堂重刻本，文德堂木刻本，錦章圖書局石印本，大美書局鉛印書，沈鶴記書局石印本，中華書局鉛印本等，廣為流傳。據(jù)考證花鏡于康熙 46 年（1688）年首次刊印，當(dāng)時(shí)作者已經(jīng)是 77 歲的老人了，一生嗜好花草，“余生無所好，惟嗜書與花……快讀之暇，即以課花為事”，為后人留下一份十分難得的史料。

養(yǎng)鱗介法

江海汪洋，鱗介之屬無窮，總非芳塘碧沼之美觀。姑取一二有色嘉魚，任其穿萍戲藻；善鳴蛙鼓，聽其朝吟暮噪，是水鄉(xiāng)中一段活潑之趣，園林所不可少者也。

“鱗介”泛指有鱗和介甲的水生動(dòng)物，在江海之中，鱗介種類眾多，總比不上池沼中人工飼養(yǎng)的美觀。在池沼中點(diǎn)綴些顏色艷麗的佳魚，榭漫芳塘，柳浪蓮房，鶯歌蛙鼓，曲曲層層皆可入畫，現(xiàn)水鄉(xiāng)之生趣，為園林不可或缺之組成。當(dāng)今金魚作用何非如此，銷量最大的，皆為園林景觀使用，有魚則水活，每一年數(shù)以億計(jì)的“水花”，游入公園、城市、街道、廠礦……，成為親水景觀的點(diǎn)睛之筆。

金魚

魚之名色極廣，園池惟以金魚為尚，青魚、白魚次之。獨(dú)鯉魚、鯽魚善能變化顏色，而金鯽更耐久可觀。前古無缸畜養(yǎng)，至宋始有以缸畜之者。今多為人養(yǎng)玩，而魚亦自成一種，直號曰金魚矣。大抵池沼中所畜有色之魚，多鯉、鯽、青魚之類。有名金魚，人皆貴重之。不褻置于池中，惟石城以賣魚為業(yè)者，多畜之池內(nèi)，以廣其生息。但魚近土則色不紅鮮，必須缸畜，缸宜底尖口大者為良。凡新缸未蓄水時(shí)，擦以生芋，則注水后便生苔而水活。夏秋暑熱時(shí)，須隔日一換水，則免不蒸死而易大。

魚的品類很多，園林池塘里只以金魚為最佳，青魚、白魚次之。鯉魚和鯽魚都能變化顏色，鯽魚的變色更耐久。現(xiàn)在遺傳基因研究證明，金魚的祖先就是鯽魚，然古人憑顏色變化的規(guī)律發(fā)現(xiàn)金鯽的顏色更耐久好看，達(dá)驚人暗合。之前沒有用缸飼養(yǎng)，從宋代開始有用缸，印證了中國金魚自宋代盆養(yǎng)的歷史。如許多金魚研究的先賢論證，正是由于金魚池養(yǎng)到缸養(yǎng)，使得金魚品種的選育達(dá)到飛躍?；虻耐蛔?、人工的選擇，有意識的雜交成為眾多金魚品種形成的基礎(chǔ)。名貴金魚在當(dāng)時(shí)已經(jīng)不屑于放在池中粗養(yǎng)，“石城”據(jù)《花鏡》伊校本拾遺（中國農(nóng)史：1987 第 4 期）應(yīng)為居城，在當(dāng)?shù)佤~農(nóng)為了增多產(chǎn)量，以土池養(yǎng)魚，但是在土池中飼養(yǎng)的金魚，色澤就不紅了，必須用缸養(yǎng)育。缸應(yīng)該以底部尖小而缸口敞大的為好。杭州現(xiàn)使用的黃沙缸飼養(yǎng)金魚即是沿用此法，如今在日本高知縣也是用口大底小的泥缸（丸缽）飼養(yǎng)土佐金魚，可見精養(yǎng)金魚還是以缸飼養(yǎng)為佳，缸口大增加水體接觸空氣面積，便于空氣流通增加溶氧量，尖底則是便于水中污物的集中清理。凡是新缸還沒有蓄水前，先用生芋頭涂抹，這樣，盛水后很快即可生青苔而可起到分解水中有害物質(zhì)的作用，還可保護(hù)魚只不受剮蹭。在夏秋兩季暑熱時(shí)，必須隔一天換一次水，這樣，魚就不會(huì)蒸熱而死了，也容易長大。如今在魚市上買泥盆，店主還會(huì)叮囑回去最好先用芋頭擦一遍，等水養(yǎng)出青苔再放魚，既不傷魚，又可防滲漏。

俟季春跌子時(shí)，取大雄蝦數(shù)只，蓋之，則所生之子皆三、五尾。但蝦鉗須去其半，則魚不傷。視雄魚沿缸趕咬，即雌魚生子之候也。跌子草上，取草映日看，有子如栗米大，色亮如水晶者，即將此草另放于淺瓦盆內(nèi)，止容三、五指水，置微有樹陰處曬之。不見日不生，若遇烈日亦不生，二、三日后便出，不可與大魚同處，恐為所食。子出后，即用熟雞鴨子黃捻細(xì)飼之，旬日后，隨取河渠穢水內(nèi)所生小紅蟲飼之。但紅蟲必須清水漾過，不可著多，至百余日后，黑者漸變花白，次漸純白。若初變淡黃，次漸純紅矣。其中花色，任其所變。

“季春”農(nóng)歷三月金魚產(chǎn)子，古人誤以為與蝦相感而生尾鰭變化，放入剪去蝦鰲鉗的大個(gè)雄蝦，金魚所生多為“三、五尾”。想其古人可能將長出的臀鰭也算上，才湊出五尾之?dāng)?shù)。如果看到雄魚沿著缸沿追逐撕咬時(shí)，就是雌魚要生卵的征兆。魚籽生在草上，取來水草映著太陽光看，有些籽兒像小米粒大小，顏色明亮如同水晶珠，馬上將這叢草另行放在淺淺的瓦盆里，只容三五指深的水，放在微有樹蔭處曬著。卵不見日光就不會(huì)孵化，如果遇到烈日暴曬也不會(huì)孵化。二三天后小魚化出，不能同大魚同處，恐怕被吃掉。今人可知魚卵為透明色才為受精卵，未受精者為白子。魚卵的孵化與水溫相關(guān)，概括而言，溫度與天數(shù)的乘積約為 100 即可完成孵化。如 25 度水溫 4 天孵化，30 度水溫 3.3 天孵化，當(dāng)然溫度過高和過低都會(huì)影響孵化率。小魚出卵后，就可以用煮熟的雞蛋、鴨蛋黃捻細(xì)養(yǎng)育，現(xiàn)今雖說“灰水”（草履蟲）效果更好，但繁殖季不易得到時(shí)，仍可以雞蛋黃替代。十天后，隨即取來河溝污水中小紅蟲（水蚤）來喂養(yǎng)。但小紅蟲必須用清水漂過，而且不宜放得太多。過一百多天，黑色小魚漸漸變得花白了，接著慢慢變白。如果最初變成淡黃色的，就會(huì)變成純紅的。之中花色繁多，任憑變化。可能是盆養(yǎng)金魚的緣故，古人對于金魚脫色的變化觀察十分細(xì)致，白色金魚品種將最早完成脫色。

魚以三尾五尾，脊無鱗而有金管銀管者為貴。名色有金盔，金鞍、錦被及印紅頭、裹頭紅、連鰓紅、首尾紅、鶴頂紅、六鱗紅、玉帶圍、點(diǎn)絳唇，若八卦、若骰子點(diǎn)者，又難得。其眼有黑眼、雪眼、珠眼、紫眼、瑪瑙眼、琥珀眼之異。身背有四紅至十二紅，十二白，及堆金砌玉，落花流水，隔斷紅塵，蓮臺八瓣，種種之不一，總隨人意命名者也。

魚有三尾和五尾，脊背沒有魚鰭卻有金管銀管的最名貴。名字有“金盔”、“金鞍”、“錦被”、以及“印紅頭”、“裹頭紅”、“連鰓紅”、“首尾紅”、“鶴頂紅”、“六紅”、“玉帶圍”、“點(diǎn)絳唇”、若八卦、若骰子點(diǎn)者，又難得碰到。古人對金魚的命名十分具有詩意，從清代出版的彩印版《金魚圖譜》中可見風(fēng)采，以從眼睛看，有黑眼、雪眼、珠眼、紫眼、瑪瑙眼、琥珀眼等區(qū)別。從身材、背上的花紋看，又有四點(diǎn)紅、十二點(diǎn)紅、十二點(diǎn)自，以及“堆金砌玉”、“落花流水”、“隔斷紅塵”、“蓮臺八瓣”等等，都是隨人任意命名的。脊無鱗而有金管銀管者以筆者理解指的是背部沒有背鰭，而有金銀色斑紋的蛋種金魚。花鏡中附金魚圖一幅，上面那一尾即是無背鰭的蛋種金魚。

養(yǎng)熟見人不避，拍指可呼，盡堪寓目。至若養(yǎng)法，如魚翻白，及水泛沫，亟換新水?？謧~，將芭蕉葉根搗爛投水中，可治魚汎。如魚瘦而生白點(diǎn)，名為魚虱，急投以楓樹皮或白楊皮，即愈?；蛞孕麓u入糞桶內(nèi)浸一宿，取出令乾，投缸中，亦可治虱。如水中漚麻，或食鴿糞，魚必汎死，則以糞圊解之。誤食楊花，則魚病，亦以糞解之。

養(yǎng)熟了見到人也不躲避，拍手、用手指示意都可招來，很值得觀賞。至于治病的方法，那么當(dāng)魚翻白，和水面泛起泡沫時(shí)，就必須馬上換新水，不攙新水恐怕會(huì)傷魚：可以將芭蕉葉根搗爛投入水中，可治魚泛，如果魚兒瘦削并生白點(diǎn)，這叫“魚虱”（可能是小瓜蟲病），馬上投入楓樹皮或白楊樹皮，立即就會(huì)好?；蛘甙研麓u放入糞桶中浸泡，曬干后投入缸中，可治魚虱。并用糞清解漚麻、鴿糞、楊花引發(fā)的魚病。根據(jù)《本草綱目》芭蕉“一切腫毒。用芭蕉根搗爛涂患處?！薄吨胁菟幏乐嗡a(chǎn)動(dòng)物疾病及藥理學(xué)研究進(jìn)展》（江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所王海華）由水霉、腐霉等真菌附生引起的膚霉 (水霉）病是漁業(yè)生產(chǎn)中危害最嚴(yán)重的魚病之一。徐斌報(bào)道五倍子全池潑灑或?qū)⑤牌蜒兄蠹邮雏}、人尿稀釋后全池潑灑，連用 3—5 天，可治療該病。馬自佳報(bào)道用桐油葉或芝麻稈扎捆浸泡或芭蕉心、干地錦草、鐵莧菜、食鹽等拌餌投喂也可治療該病。魚池青泥苔是一些絲狀綠藻，大量繁殖，會(huì)變壞水質(zhì)及夾死魚苗，馬自佳報(bào)道用草木灰灑在青泥苔上，或用松針漿汁、楓樹葉煎汁全塘潑灑，均可防治該病。此外，尚有諸多民間驗(yàn)方的報(bào)道，常用的中草藥有五倍子、桑樹葉、白背梧桐、土槿皮、苦參、石榴皮、丁子、射干、芭蕉心、楓葉、菖蒲等。另《綱目》：人中白，降相火，消瘀血，蓋咸能潤下走血故也。今人病口舌諸瘡，用之有效，降火之驗(yàn)也?！祷鹣鲅?，治咽喉口齒生瘡，諸竅出血，肌膚汗血。主治肺痿勞熱；吐血；衄血；喉痹；牙疳；口舌生瘡；諸濕潰爛；燙火傷，可見古人用尿磚治魚病等諸法都有出處，至今皆有研究價(jià)值。

吳越市販，多金鯉、金鯽，大有一、二尺者，畜之池中，任其游泳清波，盡堪賞玩。又五色文魚，生江西信豐縣城內(nèi)奉真觀右凰凰井中。浙江西湖之玉泉，吳山之北大井中，及昌化山之龍?zhí)?，有身長三、四尺五彩斑紋金鱗耀目者，土人遇旱，祈雨多應(yīng)。

譯文以及注釋

“五色文魚”實(shí)為五色花紋的魚。古人初以金魚（泛指金色的魚）為靈異，尊神求之，諸多古籍中均有記載：《嘉定赤城志》九頃塘，在縣西四十里。包山吞麓，其浸九頃，歲產(chǎn)菡萏則旱，生菱芡則豐，土人候之甚驗(yàn)。有金銀鯽魚，味絕美，然有漁艇則覆焉，其神異多此類。王象晉在《群芳譜》（1621）中有這樣記載：“浙江昌化縣有龍?zhí)?，廣數(shù)百畝，產(chǎn)金銀魚，禱雨多應(yīng)。”

金魚史料淺讀（二）

（二）北支

《北支》是一份日文攝影雜志，創(chuàng)刊于 1939 年 6 月，記錄了當(dāng)時(shí)中國北方地區(qū)的風(fēng)土民情。雜志主編為日本攝影師加藤新吉（加藤新吉：日籍?dāng)z影師，經(jīng)歷不詳，根據(jù)十分有限的資料，從 20 世紀(jì) 20 年代起，曾先后在“亞細(xì)亞寫真大觀社”和“華北交通株式會(huì)社”等日本機(jī)構(gòu)供職，進(jìn)行對中國各地，尤其是華北地區(qū)的“調(diào)查”。）?！侗敝А酚扇A北交通株式會(huì)社主辦，華北交通株式會(huì)社是當(dāng)時(shí)日本在華的一個(gè)情報(bào)機(jī)關(guān)。正是由于這種背景，長久以來這份雜志史料被雪藏起來，鮮為人知，然拋開日本侵華的史實(shí)不談，單就這份雜志本身，筆者認(rèn)為十分具有史學(xué)研究價(jià)值。由于日本明治維新以來，其科學(xué)沿學(xué)西法，照片記錄系統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn)，涉及題材廣泛。從 1939 年 6 月創(chuàng)刊到 1943 年 8 月共 51 期，提列出涉及金魚題材的資料，淺讀一二。

自清中期，滿清政權(quán)穩(wěn)固，融入中原文化后，飼養(yǎng)金魚風(fēng)氣在皇宮中日漸盛行，官宦富戶也紛紛仿效。民間蓄養(yǎng)金魚日漸成風(fēng)，競相高價(jià)購買新奇品種。大戶人家顯要位置也會(huì)置上幾口魚缸，憑添幾處水景。

宮廷中設(shè)置“四司八處“，每處有首領(lǐng)太監(jiān)負(fù)責(zé)掌管，”四司：“茶、膳、藥、司，”八處：“佛、殿、散、上、下、花、吉、魚?！濒~處“即魚屋子，有大師傅一名，太監(jiān)五、六名，都擅養(yǎng)龍睛魚。這里還有幾種南禽，如鸚鵡、八哥等靈禽。據(jù)清末大太監(jiān)張祥齋“小德張”的族內(nèi)后人張仲忱所錄：“魚屋子，養(yǎng)魚地，宮庭龍睛魚共有幾百盆之多。也是除首領(lǐng)太監(jiān)坐鎮(zhèn)外，由小太監(jiān)及小伙計(jì)負(fù)責(zé)管養(yǎng)”四司八處的各首領(lǐng)太監(jiān)，統(tǒng)歸太后宮大總管管轄制。民間所傳“四十八處“概為訛傳。魚屋子的在紫禁城的具體位置記載不詳，但據(jù)《古都舊景 –65 年前外國人眼中的老北京》作者美國人劉易斯·查爾斯·阿靈頓所記：“永和宮以南是承乾宮，清末這里住過仆人，金魚和籠鳥也在這里過冬?！备鹏~屋子位在承乾宮。劉潞選注的《清宮詞選》中，有《養(yǎng)金魚》一篇：

金魚池畔水淙淙，選就頭魚貯碧缸。準(zhǔn)備內(nèi)官供進(jìn)御，春來掉尾自成雙。

清政府滅亡后，許多深藏宮中，秘不示人的金魚品種流散民間，在溥儀出宮后點(diǎn)驗(yàn)古物，載有：“十一月六日警衛(wèi)司令鹿鐘麟、警察廳總監(jiān)張璧率二三隨員往故宮，與宮中之主管人員會(huì)商善后事宜。由神武門入，至春華門……又承乾宮內(nèi)有龍晴金魚數(shù)缸，約二百余尾，奇種異樣，皆外間向不經(jīng)見。游泳缸中有魚數(shù)尾，大者約有一英尺長?！保ㄖ袊嗣裾螀f(xié)商會(huì)議北京市委員會(huì)文史資料研究委員會(huì)《宣統(tǒng)出宮記》文史資料選編）

昔日的宮闈禁地也開放成為民眾的休閑場所，原為明清兩朝皇家社稷壇的中央公園（1928 年更名中山公園）南大門內(nèi)以西，南土山以北設(shè)金魚陳列處，陳列金魚始于 1915 年，宮中金魚移至此處公開展覽，是全國第一個(gè)陳列金魚的公園，平民百姓遂能一睹昔日皇家珍物神彩。初時(shí)，金魚為公園董事華南圭捐贈(zèng) 4 盆，馬輝堂捐贈(zèng) 10 盆。1917 年金魚飼養(yǎng)、陳列又有擴(kuò)大，添砌了 6 個(gè)水泥魚池，購各色金魚 550 條，購泥瓦魚盆 12 個(gè)。公園董事同仁堂樂泳西年內(nèi)贈(zèng)送金魚連同泥瓦魚盆、木海數(shù)十盆及養(yǎng)魚工具。同年還于金魚陳列處以西修建“暖洞”兩排，其中 1 排 10 間專門為冬季收養(yǎng)金魚之用。以后，逐年添選新種，各界也不時(shí)捐送。贈(zèng)送數(shù)量較大的有：1928 年前門外右五區(qū)捐贈(zèng)大小龍睛魚 472 尾，同年東四三條王宅贈(zèng)龍睛魚 83 尾，1930 年 10 月王仰光贈(zèng)龍睛魚 52 尾，1934 年潘季襄贈(zèng)藍(lán)花龍睛魚 40 尾。1931 年因修建長廊，拆除金魚陳列處以西的金魚洞子，遷建到壇內(nèi)東南隅，1 排 11 間。1938 年冬改建金魚陳列處，翌年春金魚出洞子正式展擺，取名“知樂簃”。有各色龍睛、蛋鳳、絨球、龍睛球、紅頭、虎頭、紅帽子、蛤蟆頭、望天、翻腮、珍珠金魚 21 個(gè)品種 1022 尾。（《中山公園志》）

金魚池在北京南城天壇北門外，本是元代文明河和明代三里河的流經(jīng)地，地勢低洼，多積水，有數(shù)十塊小水坑塘組成數(shù)十畝水面。集坑塘養(yǎng)金魚、鯉魚，曾為舊時(shí)北京主要金魚出產(chǎn)地。金魚池諸坑塘相隔處，皆有土崗可通行人，提籠架鳥之輩，每于日出落時(shí)，集此清談。小販提筐復(fù)來此賣餅，兒童則多爭買飼魚，每餅須一二錢，故當(dāng)時(shí)有“買大餑餑瞧大魚”之諺?！抖奸T蟲語》大餅人皆作小丸，我來偏與囫圇團(tuán)，看他水面魚多少，張口吞來入口難。據(jù)同治十一年李靜山寫的《增補(bǔ)都門雜泳》中有詩云，可使人領(lǐng)略到當(dāng)年的景象：天壇北面水池深，大小魚池映綠陰。曲徑游人欣玩賞，手持氣凸岸邊尋。金魚池畔看婆娘，心急翻疑曲巷長，忽遇熟人如不識，幾回相見幾回忙；摧折東風(fēng)訴上方，當(dāng)年花柳耀回塘，自從砌得門樓后，人影蕭蕭送夕陽。

民國初期，時(shí)任北洋政府交通部總長的福建閩侯縣人曾毓雋（字云霈，譜名以烺。）將金魚池的西池買下，計(jì)有一百二十畝池地，加以修整，使陳姓者開設(shè)仁記魚莊。金魚池的東部仍由原來的養(yǎng)魚戶自營。

1923 年曾家又將魚莊交給趙德鵬、趙奎玉管理，改稱知樂魚莊，在上世紀(jì)二三十年代名噪一時(shí)，雇傭了周圍徐家、姚家、牟家十?dāng)?shù)人作魚把式，成為北京最大的金魚養(yǎng)殖場，知樂魚莊資本雄厚，池院廣闊，院中陳有魚缸、木海百數(shù)口，磚砌魚池十?dāng)?shù)個(gè)。并在今天的向榮街附近設(shè)立了營業(yè)部。夏季在室外擺列魚盆，展銷各種金魚，冬天，則移至室內(nèi)。營業(yè)部兼做批發(fā)零售，當(dāng)年那些走街串巷叫賣金魚的商販，多從此處進(jìn)貨。除去魚池子之外，還另有幾個(gè)生產(chǎn)魚蟲的水坑，除留作自用外，多余的賣給各養(yǎng)金魚的市民。一九五一年三月二十三日，有人訪曾云霈在金魚池的知樂室。見墻壁上有一幅一九二五年三月所制金魚池全圖，列有魚塘數(shù)十。塘名十分奇特，記有：

秋南、秋北、串二、串三、沙駝子、紗帽坑、大方坑、大草地、小泡子、套糟子、缺角子、井小坡、我土灣、后魚坑、南大坑、西方坑、南樹圈，北樹圈、南海坑、狗盛坑、慈菇坑、東溝邊、陳七坑、蟲子坑、小魚坑、大種坑、大老將坑、小老將坑、大將軍、河頭城子、東安門子、南荷葉地、北荷葉地、柳蓮房西、大蟲子坑、南大蟲子坑等。

曾云霈介紹，他在一九一五年初置柳蓮房西魚坑時(shí)，請一陳姓為之養(yǎng)魚，設(shè)知樂魚莊，營業(yè)大盛，逐漸發(fā)展，遂將金魚池全部購置。還說：池之北岸，早年有土崗可以登臨，南望天壇，全貌在覽，因居民取土，逐漸刈平，遂不復(fù)睹此景矣。金魚池在當(dāng)年是北京金魚品種的聚集地，最多時(shí)，有五十幾個(gè)金魚品種。金魚的品種很多：望天、龍睛、珍珠、紅頭、帽子、絨珠、水泡眼、獅子頭……老魚把式可根據(jù)魚的變種和雜交飼養(yǎng)出許多奇異的金魚，其中最珍品的一對魚在當(dāng)時(shí)可值銀洋 15 元 -30 元不等。

知樂魚莊內(nèi)景，池院廣闊，院中陳有魚缸、木海百數(shù)口，磚砌魚池十?dāng)?shù)個(gè)。

分選魚苗，剛剛孵化的育苗，需經(jīng)仔細(xì)篩選，去掉畸形和未孵化

撈鯉魚，金魚池不僅出產(chǎn)金魚，食用的鯉魚也供給臨近飯莊

排水，知樂魚莊實(shí)力雄厚，在當(dāng)年已經(jīng)有工業(yè)排水裝置

沿街叫賣的金魚商販，多從金魚池進(jìn)貨

金魚史料淺讀（三）

（三）二如亭群芳譜·鶴魚譜

《二如亭群芳譜》中國明代以介紹園藝作物為主的綜合性著作。輯著者王象晉，字藎臣，山東新城 (今桓臺縣）人，萬歷三十二年 (1604) 進(jìn)士，曾任浙江右布政使。他喜愛種植植物，在家經(jīng)營園圃，積累不少實(shí)踐知識，再參考前人書籍，并按自己的見聞，經(jīng)十多年積累資料，于 1621 年寫成本書。內(nèi)容有天譜、歲譜、谷譜、桑麻譜、蔬譜、茶譜、花譜、果譜、木譜、竹譜、卉譜、藥譜及鶴魚譜等十二個(gè)部分。

清圣祖玄燁命內(nèi)閣學(xué)士汪灝等人對《二如亭群芳譜》增補(bǔ)而成《廣群芳譜》，刊于 1708 年，雖說名為《廣群芳譜》，實(shí)則該書將原譜中天譜和歲譜，并為歲時(shí)譜，刪去鶴魚譜，因此流傳下來的鶴魚譜僅見于《二如亭群芳譜》。

金魚

金魚有鯉鯽鰍鱉數(shù)種，鰍鱉尤難得。獨(dú)金鯽耐久，肉味短而韌，甘咸平無毒。自宋以來始有蓄者，今在在養(yǎng)玩矣。初出黑色，久乃變紅，又或變白，名銀魚。有紅白黑斑相間者，名玳瑁魚。魚有金管者、三尾者、五尾者，甚且有七尾者，時(shí)頗尚之。然而游衍動(dòng)盪，終乏天趣，不如任其自然為佳。

金色的魚有鯉魚鯽魚鰍魚鱉魚幾種，鰍鱉尤其難得。這里的鰍魚可不是菜市場常見的泥鰍魚，而是一種鰍科魚種，2003 年在廣東省江門市發(fā)現(xiàn)一尾金色的鰍魚，足見金鰍之說不虛。鱉魚當(dāng)然也不是甲魚，此語出自本草綱目，查其原文即可知是“餐”（餐字頭魚字底）魚在此書中誤作“鱉”魚?！安汀濒~在漢語大字典中有詳解，也稱作鰷魚，是鲌亞科屬的一種。又名青鱗子、條、鯛子魚、翹嘴鲌，為江河湖泊中常見的小型魚類。分布于中國東部江河平原區(qū)域。當(dāng)然，唯獨(dú)金鯽魚色最耐久，魚肉的味淡而且有韌性，味甘咸平無毒。自宋朝以來開始有人蓄養(yǎng)金魚，今天到處都有人蓄養(yǎng)玩賞。小魚剛孵出來是黑色的，時(shí)間長了就變成紅色，或者變成白色，叫作銀魚。有紅白黑色斑相間的，稱作玳瑁魚。宋岳珂《桯史》：“﹝金鯽魚﹞又別有雪質(zhì)而黑章，的皪若漆，曰玳瑁魚，文采尤可觀。有金管魚、三尾魚、五尾魚，甚至還有七尾金魚，金魚的尾鰭當(dāng)然沒有這么多，概將發(fā)達(dá)的臀鰭、腹鰭甚至胸鰭都連同計(jì)算所致。當(dāng)時(shí)頗為崇尚這種金魚。然而這種金魚游動(dòng)緩慢，缺乏天然情趣，不如任其自然為好。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

古法養(yǎng)金魚怎么養(yǎng)

古法養(yǎng)金魚需要準(zhǔn)備一個(gè)大水缸，水缸平時(shí)要放到向陽且遮陰的地方，良好的空氣流通對于提高水體溶氧很有幫助。缸內(nèi)可以種植一些水生植物，以便進(jìn)行光合作用，釋放一定的氧氣，同時(shí)也能抑制藻類的爆發(fā)。投喂通常選擇活食，比如水蚤和紅蟲等，它們不容易壞水，還有助于發(fā)色。

我常聽聞中國古法養(yǎng)金魚，歷來講究盆養(yǎng)，并以此為正宗，所以有的地方把金魚亦叫做盆魚。閑來讀明代張丑撰《朱砂魚譜》，記得文中寫道“朱砂魚，獨(dú)盛于吳中......此種最宜盆蓄，極為鑒賞家所珍?！薄按蠓残钪焐?a target="_blank">魚缸以磁州所燒白者為第一，杭州宜興所燒者亦可用，終是色澤不佳。余常見好事者家用一古銅缸蓄魚數(shù)頭，其大可容二石，制極古樸，青綠四裹。古人不知何用，今取以蓄朱砂魚亦似所得?！庇肿x清代句曲山農(nóng)撰《金魚圖譜》“缸畜”一章，文中寫到：“池畜之魚，其類固易養(yǎng)，但魚近土則色不鮮紅，故以缸畜為妙。缸以古沙缸為上，磁缸次之。缸宜底尖口大者，埋其底于土中。一缸只可畜五六尾，魚少則食，可常繼，易大而肥。凡新缸未蓄水時(shí)，擦以生芋，則注水后便生苔而水活，且性不燥，不致?lián)p魚之鱗翅。若用古缸則宜；時(shí)時(shí)去苔，苔多則減魚色。初春缸宜向陽，入夏半陰半陽，立秋后隨處安置，冬月將缸斜埋于向陽之地，夜以草覆缸口俾嚴(yán)寒。時(shí)常有一二指薄冰，則魚過歲無疾。魚恃水為活，凡缸畜者，夏秋暑熱時(shí)須隔日一換水，則魚不郁蒸，而易大。若天欲雨，則缸底水熱而有穢氣，魚必浮出水面換氣急，宜換水；或魚翻白及水泛，水更宜頻換，遲換則魚傷。” 計(jì)成的《園冶》一書中的“金魚缸”一節(jié)，記述到“ 如理山石池法，用糙缸一只，或兩只，并排作底?；蚵?、半埋，將山石周圍理其上，仍以油灰抿固缸口。如法養(yǎng)魚，勝缸中小山?！?p>由此看來，中國古法養(yǎng)金魚講究盆養(yǎng)一說，此言不虛。

中國傳統(tǒng)的魚盆就是為金魚而生的了。魚盆是我國古老的養(yǎng)金魚容器，魚盆用自身的品質(zhì)，盛裝著金魚之美，而美麗的魚兒又使魚盆充滿靈氣。魚盆與金魚，美魚與美器，相得益彰。華夏古人在欣賞著金魚之美的同時(shí)，也在追求著美魚美器完美統(tǒng)一的境界。當(dāng)柔美的金魚承載著中華民族的創(chuàng)造、審美及文明，在魚盆中翩翩起舞的時(shí)候，魚盆也從簡單的盛魚容器向藝術(shù)品悄然演化。而當(dāng)我們在欣賞這美器中的美魚時(shí)，已經(jīng)感覺不僅僅是在賞魚，而是在體味著生命的清供。

華夏古人做魚盆的材料，采用石、陶、砂、瓷、和木等，制作設(shè)計(jì)無不奇思巧構(gòu)，各盡其妙。石質(zhì)的魚盆，是采用天然石塊雕琢而成，根據(jù)工匠的才藝，雕琢出各式祥和的圖案，質(zhì)樸而天然，清代皇家園林中常點(diǎn)綴石盆數(shù)具，華美古樸異常，柔美的魚兒在其間舞動(dòng)，剛?cè)嵯酀?jì)，渾然天成。此外還有用玉石雕刻的魚盆，據(jù)史料記載，宋徽宗曾在書房中用白玉石琢成魚盆，養(yǎng)紅金魚，現(xiàn)今古玩市場還有用岫玉，雕琢成金玉滿堂的造型的金魚盆，此中養(yǎng)金魚得金屋藏嬌質(zhì)感，但是夸張的玉雕金魚造型，淺淺的魚盆，對于養(yǎng)金魚來說，終究不大適宜。陶質(zhì)魚盆俗稱為瓦盆，呈圓形。曾經(jīng)是老北京養(yǎng)魚主要容器之一，由于盆的外壁燒制有凸起的虎頭紋飾，故又稱“虎頭盆”。由于滲水或者反潤，所以更適合庭院使用，陶質(zhì)的盆的規(guī)格稱為“套”。砂質(zhì)魚盆口大底小，曾經(jīng)是華東華南地區(qū)常用的養(yǎng)魚容器，砂質(zhì)的盆的規(guī)格稱為“號”。石質(zhì)、陶質(zhì)，砂質(zhì)的魚盆有共同的特點(diǎn)就是有粗糙的內(nèi)壁，粗糙的內(nèi)壁成為一個(gè)大菌床，為此，在沒有過濾器輔助的情況下，可以起到凈水的作用，比內(nèi)壁光滑的瓷盆更容易養(yǎng)水，而當(dāng)粗糙的內(nèi)壁掛滿細(xì)滑的綠苔時(shí)，綠苔映紅魚，無論從觀賞還是從金魚的養(yǎng)護(hù)，都是理想境界。而瓷質(zhì)魚盆較其它材質(zhì)的魚盆質(zhì)地更細(xì)膩，外觀也更華麗、精美，可根據(jù)陶瓷工藝制作出很多款式的魚盆，或青花、或粉彩、或茶末，畫工精美、工藝精良。是倍受青睞的養(yǎng)魚容器及家居裝點(diǎn)的器物。瓷質(zhì)的盆的規(guī)格稱為“件”。木質(zhì)魚盆俗稱木海，木盆一般為圓形或橢圓形，用黃柏木制成，可根據(jù)需要制作合適尺寸，木海主要是養(yǎng)殖金魚的容器，比起上述材質(zhì)魚盆，有體大質(zhì)輕，盛水量大，不易破碎的優(yōu)點(diǎn)，在京津地區(qū)較為常見。

古人是怎樣培育金魚的？

金魚名稱的由來

魚類和人類的關(guān)系甚為密切，早在石器時(shí)代，人們就捕捉魚類作為食物。在距今3200多年前，中國已有了養(yǎng)魚的記錄（根據(jù)殷墟出土甲骨卜辭），由于長期的捕魚、養(yǎng)魚，同魚類接觸的機(jī)會(huì)頗多，這也就是對魚類的觀察機(jī)會(huì)非常之多，了解也多，所以很容易發(fā)現(xiàn)在野生魚類中發(fā)生變異的種類，尤其是變?yōu)榻鹕蚣t色的種類更易引起人們的關(guān)注。當(dāng)時(shí)人們把金色或紅色的魚類統(tǒng)稱為"金魚"。我國明代偉大的本草學(xué)家李時(shí)珍，在他的《本草綱目》中寫有："金魚有鯉鯽鰍 數(shù)種，鰍 尤難得，獨(dú)金鯽耐久，前古罕知……。"以上可知，稱為"金魚"的魚原有四種，"金?quot;即顏色變?yōu)辄S、紅的鯽魚，以后由于單獨(dú)培育金鯽，變化越來越大，所以，"金魚"這一名稱只代表由金鯽培育出來的各變異品種，即現(xiàn)今的金魚。

金魚歷史

中國自1127年南宋時(shí)期就把金魚作為寵物養(yǎng)在皇宮的金魚池中了，自1502年（明朝神宗時(shí)期）金魚作為有觀賞價(jià)值的魚類，同其它藝術(shù)品一同輸入到日本；約在1611年，金魚又輸入到葡萄牙；1794年英國有中國金魚；1728年荷蘭人工繁殖金魚成功；大約在1852年清朝咸豐時(shí)期美國也有了中國金魚；以后美洲一些國家也開始飼養(yǎng)金魚了。金魚成為世界性的觀賞魚，它作為一種活的藝術(shù)品，受到世界各地人士的喜愛。歷代不少詩人、畫家，常以金魚為題材，吟詩作畫。著名詩人普希金寫的著名長篇童話詩《小金魚和漁夫的故事》，流傳甚廣，成為兒童喜愛的故事之一；中國著名畫家吳作人的金魚圖，倍受人們的贊揚(yáng)。中國人自古以來就喜歡魚（魚和余同音），魚代表著吉祥，金魚象征著金有余（魚），所以歷代過農(nóng)歷年時(shí)，以金魚、鯉魚為題材的年畫、剪紙，是倍受人們歡迎的年貨之一，家中掛上金魚年畫，養(yǎng)著一缸錦鱗閃閃的金魚，貼上大紅對聯(lián)，人們歡慶新的一年吉慶有余（魚）。

古法養(yǎng)金魚是什么原理？

古法養(yǎng)魚是一個(gè)相對的概念，是相對于現(xiàn)代養(yǎng)魚技術(shù)而言的；在現(xiàn)代養(yǎng)魚技術(shù)出現(xiàn)之前，并沒有古法養(yǎng)魚一說。

人類社會(huì)進(jìn)入現(xiàn)代文明以前，在飼養(yǎng)金魚上沒有充氣設(shè)備、沒有各種濾材，也不知道氮循環(huán)、硝化細(xì)菌和高錳酸鉀等等。但設(shè)備、知識的缺乏并沒有妨礙老祖宗們把魚養(yǎng)得風(fēng)生水起，最終還形成了一種帶有鮮明民族特色的文化。

古法養(yǎng)魚的原理，我認(rèn)為就倆字：養(yǎng)水。老祖宗們正是抓住了這一點(diǎn)，才使金魚上千年來延綿不絕，新品層出不窮，最終發(fā)展為龐大的家族。

古法養(yǎng)魚的器具，一般是陶缸、瓷缸、瓦缸、石缸，還有木海。高度一般也就五六十厘米。養(yǎng)魚前，如果是新缸，要先注水，泡上兩三天，把缸體內(nèi)的一些有害物質(zhì)泡出來。然后把水倒掉再注入新水，晾兩三天。講究的注一半的新水，加一半的老水進(jìn)去，這樣魚適應(yīng)的更快。

木海還有各種缸，一般都是在室外，陽光照射久了，缸壁上會(huì)長出長長的青苔，白天可以給魚供氧，也可凈化水質(zhì)，還可作為魚的食物。

魚大多是喂活食，魚蟲等，吃這些活食金魚體壯色顏，不會(huì)生病。每天會(huì)把缸底的魚的排泄物抽出來，不讓其。定期換水，保持水質(zhì)新鮮。對新水、老水、綠水、返清水等各種水體，老祖宗們分得很清，出現(xiàn)什么水就怎么應(yīng)對有成熟的經(jīng)驗(yàn)，很少有失誤發(fā)生。

老祖宗們養(yǎng)魚還特別注意一點(diǎn)，就是一個(gè)缸內(nèi)盡量少養(yǎng)魚，能養(yǎng)兩條的，決不養(yǎng)三條。魚少，就保證了水不會(huì)敗壞，不會(huì)缺氧，不會(huì)因?yàn)槭澄锶鄙贍I養(yǎng)不良導(dǎo)致抵抗力下降而生病。

這就是古法養(yǎng)魚不用過濾、不用加氧，不用加硝化菌的秘密。

只想到這些，說得肯定不全，請魚友們補(bǔ)充。

古代人怎么養(yǎng)金魚？

古人對于金魚的熱愛完全不輸于現(xiàn)代人。即使在古代那種沒有氧氣泵，加熱棒，過濾器等等設(shè)備的條件，古人也能輕松將魚養(yǎng)活。

并且，不僅將魚養(yǎng)活了，容器中的觀賞魚狀態(tài)甚至要比現(xiàn)在配備了各種設(shè)備的魚缸中的魚狀態(tài)要好很多。這就產(chǎn)生的一個(gè)問題：在那種啥也沒有的環(huán)境下是如何把觀賞魚養(yǎng)得如此好的？今天我們就來“穿越時(shí)空”，討論一下古法養(yǎng)魚之奧妙。

首先我們要先知道古代人用的是什么樣的容器和環(huán)境飼養(yǎng)觀賞魚。他們一般將陶，石，砂，瓷這些材質(zhì)作為養(yǎng)魚容器。但是最普遍的還是陶瓷那類，是沒有封釉的，不會(huì)漏水，也不會(huì)不透氣。

這類材質(zhì)非常容易附著藻類，特別是在古時(shí)候那些溪流泉眼的環(huán)境特別好，水質(zhì)也很好，絲毫沒有一點(diǎn)點(diǎn)污染，這種沒有重金屬等有害物質(zhì)的水是非常純凈的，因此就會(huì)生長出綠苔。這些綠苔除了幫助凈化水質(zhì)以外還可以防止觀賞魚碰壁擦傷。綠苔只有水質(zhì)好的環(huán)境才會(huì)出現(xiàn)。同時(shí)，這種陶瓷材質(zhì)上和生化濾材有個(gè)共同點(diǎn)，就是“多孔”。多孔的材質(zhì)就可以取代那些生化濾材的作用，培養(yǎng)硝化細(xì)菌等益生菌，這樣的容器就非常理想，天然！

我們再來說說環(huán)境。古人認(rèn)為，萬物離不開光照。所以他們會(huì)將容器放置在有斑駁陽光并且通風(fēng)良好的環(huán)境，一般在樹蔭底下。但是他們絕不會(huì)將其放在可以全日照的環(huán)境，那樣的環(huán)境養(yǎng)魚很快就成了煮魚。在有光照的環(huán)境下可以利于容器中一些藻類的產(chǎn)生，幫助藻類繁殖，而藻類恰巧就會(huì)凈水。

接下來我們說說古人一般養(yǎng)什么魚。

一般古代人養(yǎng)的都是一些顏色特別艷的魚，也就是我們常說的金魚。金魚只是這些魚的統(tǒng)稱，這底下還是有很多細(xì)分的，比如碟尾，草金，龍眼之類的，其實(shí)那時(shí)候的金魚品種也不多，基本就這些而已。這些金魚都是比較耐寒的，屬于廣溫性魚類，是可以自己調(diào)節(jié)體溫的。

不像現(xiàn)在的熱帶魚，受水溫的影響非常大，所以這就省去了加熱棒，冬天即使水面上結(jié)冰了，只要底下的水沒有凍結(jié)這些魚依然可以存活，只是不愛動(dòng)，這樣新陳代謝也減緩了。金魚皮實(shí)好養(yǎng)，還好看，打理起來也是極為省心的。

說到底，古人養(yǎng)魚不用設(shè)備，靠的是天然的條件。這些天然的條件是如何幫助古人省下這些設(shè)備的呢？很簡單。

首先，陽光照射進(jìn)水中就會(huì)長出藻類。這些藻類受到光照后就會(huì)開始光合作用產(chǎn)生氧氣。而藻類就成為了水中的溶氧機(jī)器。再來就是環(huán)境通風(fēng)也比較利于溶氧，加上本身古人養(yǎng)魚不追求密度追求精養(yǎng)，所以也不會(huì)出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。

而加熱就不是必須的了，像金魚這種比較耐寒的魚種無需加熱，而在一些偏冷的季節(jié)和地區(qū)，魚缸一般是半埋在土地里的，這樣可以做到冬暖夏涼。

古代人每天都會(huì)抽底，沒錯(cuò)！每天，將金魚產(chǎn)生的糞便抽出保證水質(zhì)清澈。而他們投喂的食物一般都是活食，所以也更加不會(huì)壞水。加上古代環(huán)境水資源很干凈，不需要暴曬除氯，只要抽點(diǎn)水后兌一些新水即可，這就是古人保證水質(zhì)良好的訣竅。

古代人因條件而腦洞大開，但是現(xiàn)代條件好了，我們不需要再進(jìn)行這種古老的養(yǎng)魚方式，配合設(shè)備養(yǎng)，觀賞魚狀態(tài)更加棒！

這里是養(yǎng)魚說，如果你也喜歡飼養(yǎng)觀賞魚，不妨動(dòng)動(dòng)手指點(diǎn)個(gè)關(guān)注，所有養(yǎng)魚所要知道的都在這兒。