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膨化糧,烘焙糧,冷壓糧,究竟有何不同?

提問:小小寵 來源:寵搜網(wǎng)
醫(yī)生回答

在 1917 年的第一次世界大戰(zhàn)期間,美國(guó)參戰(zhàn),戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)迅速繁榮,尤其是屠宰業(yè)。然而,屠宰業(yè)的高速發(fā)展導(dǎo)致了大量下腳料浪費(fèi)。

隨著人們生活水平的提高,寵物行業(yè)興起,寵物貓養(yǎng)育需求增加。1920 年,屠宰業(yè)商人們將下腳料制成貓罐頭,開啟了寵物食品行業(yè)。

罐頭時(shí)代與戰(zhàn)爭(zhēng)的終結(jié) 目錄 隱藏 1. 罐頭時(shí)代與戰(zhàn)爭(zhēng)的終結(jié) 2. 貓糧的起源和慘劇 3. 營(yíng)養(yǎng)豐富的商業(yè)化貓糧 4. 貓糧的制作工藝 4.1. 烘焙糧 4.2. 冷壓糧 4.3. 膨化糧 4.4. 制作工藝的差異

然而,寵物罐頭的時(shí)代在 1941 年的日本偷襲珍珠港后結(jié)束。由于進(jìn)口資源中斷,鍍錫罐頭生產(chǎn)受阻,寵物罐頭從市場(chǎng)上消失。

貓糧的起源和慘劇

70 年代初,貓糧成為主食,但缺乏?;撬釋?dǎo)致貓間慘劇頻發(fā)。狗能自體合成?;撬幔垊t必須攝取。

營(yíng)養(yǎng)豐富的商業(yè)化貓糧

市場(chǎng)上所謂“營(yíng)養(yǎng)豐富”的商業(yè)化貓糧產(chǎn)品,除添加貓的自然食物中原本就有的?;撬嵬猓旨恿嗽絹碓蕉嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分。然而,這些本應(yīng)存在于自然食物中的元素成為寵物食品制造商的營(yíng)銷手段。

貓糧的制作工藝烘焙糧基本概念:低溫狀態(tài)下在烤箱進(jìn)行烘烤,然后利用烘干機(jī)脫水。加工流程:原料準(zhǔn)備 → 粉碎過篩 → 混合配料 → 擠壓 → 切段 → 干燥 → 烘烤 → 冷卻 → 成品。冷壓糧制作方法:在超低溫低壓狀態(tài)下將原料壓制成型,經(jīng)過緩慢烘烤脫水,然后進(jìn)行殺菌包裝。膨化糧生產(chǎn)過程:原料混合 → 膨化 → 噴涂 → 烘干 → 冷卻。制作工藝的差異烘焙糧:低溫烘培,易消化,松脆。冷壓糧:超低溫低壓壓制,利于消化,無氣室。膨化糧:高壓膨化,表面噴涂,易保存。

貓糧的發(fā)展歷程中,曲折而又有許多錯(cuò)誤。不同制作工藝適用于不同需求,選擇適合寵物的貓糧至關(guān)重要。

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:

4種貓糧工藝優(yōu)略勢(shì)對(duì)比如何選對(duì)貓糧

盤點(diǎn)4種貓糧工藝

膨化糧

工藝

將原料粉碎混合送入膨脹機(jī)。在高壓和高溫下,擠出小顆粒。最后用干燥機(jī),抽出水分。

優(yōu)點(diǎn)

①衛(wèi)生質(zhì)量高,保存時(shí)間長(zhǎng)

高溫高壓和作用下殺死了原料中細(xì)菌,也更加容易保存。

②工藝成熟,價(jià)格較低,可選范圍廣

工藝成熟,對(duì)原料的利用率比較高,所以價(jià)格普遍都是比較低的

缺點(diǎn)

①原料營(yíng)養(yǎng)流失

多次高溫高壓下,會(huì)降低整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,蛋白質(zhì)、維生素會(huì)流失

②淀粉的添加

大部分膨化糧加工過程中要加入淀粉,以保證材料的粘合度

凍干

工藝

指的就是主食凍干。-40°C的低溫下速凍,然后在高壓狀態(tài)下進(jìn)行脫水和干燥

優(yōu)點(diǎn)

①適口性極好

凍干保留了鮮肉的風(fēng)味,適口基本不踩雷

②營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

接近鮮肉,肉含量高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然高

缺點(diǎn)

①加工成本高

凍干的工藝復(fù)雜、器材昂貴,市面主食凍干的價(jià)格基本是按克來算的

②水分低

凍干含水量很低,如果當(dāng)作主食一定要讓貓咪多喝水,或者泡水吃

烘焙糧

工藝

經(jīng)過低溫冷壓,讓原料緩慢熟成,烘焙成型而制成的

優(yōu)點(diǎn)

①能更好保留原料的營(yíng)養(yǎng)

烘焙糧摸起來很輕,由于沒有經(jīng)過高溫,更大程度上保留食物的營(yíng)養(yǎng)

②油少、淀粉少

囗感酥脆像曲奇餅干,表面不需要噴油來增加適口。加工時(shí)也不需要加大量淀粉增加粘合度,會(huì)更健康

缺點(diǎn)

①比膨化糧價(jià)格稍高

膨化糧比烘焙糧價(jià)格稍高一些,但是不會(huì)高很多,可以接受

風(fēng)干糧

工藝

采用自然風(fēng)干的方式,或者模擬自然風(fēng)干的條件生產(chǎn),通過蒸發(fā)去除水分,無需增加熱量

優(yōu)點(diǎn)

①營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

無需加熱,能保留原材料結(jié)構(gòu)和肉類原料的營(yíng)養(yǎng)成分

②接近貓咪食肉天性

很像是牛肉干,肉質(zhì)紋理清晰可見,這種工藝不需要加淀粉

缺點(diǎn)

①價(jià)格高

原料成本高,4斤肉才出1斤多的肉干

②脂肪含量過高

肥胖的貓咪不建議用來做主食

哪種狗糧是膨化糧哪種是烘焙糧?

烘焙糧和膨化糧區(qū)別分別是:

膨化糧:

1、一般膨化糧整體偏油、顆粒實(shí)、含肉量低、淀粉一般10%以上。

2、好的膨化糧主要是拼誰的用料好。蛋白質(zhì)可超神可超鬼,50%以上30%以下都有。

3、細(xì)菌少。

烘焙糧:

1、一般烘焙糧不油(現(xiàn)在也有噴油增加適口性的產(chǎn)品)、顆粒酥脆、淀粉可以做到很低例如10%以內(nèi),也可以很高。

2、鮮肉可到60%以上,也可以做到跟膨化糧一樣的水平,完全看報(bào)價(jià)。蛋白水平同樣忽高忽低。

3、細(xì)菌含量視輻照和工廠衛(wèi)生有較大浮動(dòng)。

膨化糧和烘焙糧那個(gè)好:

整體上烘焙糧占優(yōu)。但隨著競(jìng)爭(zhēng)白熱化,品牌方也會(huì)不斷降低烘焙糧成本,現(xiàn)在很多烘焙糧其實(shí)跟以前高成本的膨化糧是一個(gè)價(jià)位,但價(jià)格又賣的很高,海綿還是要擠一擠的。

膨化糧比較穩(wěn)定,高溫膨化細(xì)菌少,淀粉高一直是比較劣勢(shì)的一點(diǎn)。

膨化糧和烘焙糧的區(qū)別

烘焙糧和膨化糧的區(qū)別在于工藝。

膨化糧是通過膨化機(jī)制造而成的,烘焙糧是鮮肉直接低溫烘焙成糧。膨化糧這種工藝制作貓糧對(duì)原料是有要求的。為了保證貓糧成型,膨化糧的原料里需要添加淀粉類原料,只有當(dāng)?shù)矸鄢渥銜r(shí),膨化糧才能膨起來。另外,膨化糧因?yàn)閿D壓工藝的緣故,制作過程中會(huì)經(jīng)過高溫熟化。高溫熟化的過程會(huì)讓一部分營(yíng)養(yǎng)素失活。

相比于傳統(tǒng)膨化糧,烘焙糧不需要成型,所以不需要添加淀粉。烘焙糧采用低溫烘焙,而不會(huì)經(jīng)過高溫熟化,物質(zhì)可以得到很大程度的保留。也因此,低溫烘焙糧不用再做噴涂處理。因?yàn)椴恍枰砑拥矸?,所以烘焙糧的含肉量往往可以更高。

貓糧儲(chǔ)存的方法

對(duì)于罐頭食品,如果打開之后有剩余,應(yīng)該將它蓋緊,裝入自封袋中,然后放在冰箱中保存,并且在2到3天內(nèi)食用完。當(dāng)然,如果氣溫較低,不放進(jìn)冰箱也行,但是建議將剩余的罐頭放在另一個(gè)較大的塑料和金屬容器中,再次密封,防止被老鼠或蟲類啃咬,同時(shí)可以避免食物受到氧氣和光照的影響。

對(duì)于還沒有開封的罐頭或者袋裝的濕貓糧,一般室內(nèi)較為陰涼的地方,并注意避免陽光照射即可。但是如果產(chǎn)品要求冷凍或者冷藏,則需嚴(yán)格按照產(chǎn)品要求來儲(chǔ)存。

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