進新魚的整個流程順利與否，通常和整個過水過程直接相關。需要是非常小心的操作，因為一不小心(對水的速度過快)，輕者，引發(fā)后續(xù)新魚適應不佳，重者就有可能造成遺憾了。以下圖片和部分文字引用自：[日]佐藤昭廣，森岡篤。金魚喂養(yǎng)完全指南(升級版)。

1、泡袋過溫

新魚到家后先連袋子一起放入過水魚缸中30分鐘以上或者更長時間。

2、過水

待兩者的水溫一致后，將水魚缸中的水慢慢倒入塑料袋中。細心的玩家可用氧氣管配合調(diào)節(jié)閥慢慢滴流，以防水質(zhì)發(fā)生急劇變化。

3、耐心過水

每隔十分鐘向袋子里添加一點魚缸中的水。為了避免水質(zhì)發(fā)生急劇的變化，花30分鐘或更長的時間重復步驟，目的是讓金魚習慣魚缸中的水。

4、撈魚

用魚網(wǎng)（老手會用手這樣不傷魚）將金魚移至過水缸中，袋子里面的原水倒掉不要混入你的魚缸。

5、遮蓋靜養(yǎng)

完成過水后，一定要等到金魚習慣新魚缸的生活后再喂食，一般3-5天。期間可以在魚缸中加入千分之五的鹽（ 減輕新魚的緊迫感），觀察其狀態(tài)，遮蓋并減少打擾。

6、增加新魚時的注意點

當要在已有金魚的魚缸中增加新魚時，不可立即將新魚放入。首先，應將新魚放在其他魚缸或容器中觀察2~3周。等確認新魚沒有疾病后，再將新魚和舊魚合在一起。

如果新魚有病，原來的魚就有可能染上疾病。雖然為了不讓新魚將疾病帶入水槽中，需要花費很多時間和精力，但這是最妥當?shù)淖龇ā?/p>

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

終于買到魚缸了，請問一下如何養(yǎng)缸和養(yǎng)水，本人第一次養(yǎng)熱帶魚，步驟越祥細越好

你參考看吧!

http://user.qzone.qq.com/318050115/infocenter

熱帶魚怎么養(yǎng)

養(yǎng)熱帶魚的必需用裝備

（1）魚缸：是熱帶魚生長和活動的場所。飼養(yǎng)熱帶魚的魚缸必須選用規(guī)格稍大的長方形玻璃魚缸。

（2）吸水管：用于換水時吸出魚缸底面的臟物，用軟橡膠管和玻璃管連接而成。長度根據(jù)魚缸的高度而定。一般取一米二到一米五。

（3）溫度計：用來測量和調(diào)節(jié)魚缸的水溫。

（4）魚網(wǎng)：用來捕撈和轉(zhuǎn)移熱帶魚。

（5）玻璃燈桶：將燈泡放入玻璃燈桶內(nèi)沉入魚缸中起加溫和照明作用。玻璃燈桶的口必須高出水面100MM，防止魚跳入。

（6）電熱管：冬天用來增加魚缸內(nèi)的溫度。

（7）氣泵：驅(qū)除魚缸中的二氧化碳，增加水中的容氧量。

（8）過濾器：過濾出魚缸中的污物，保持水質(zhì)清潔，起增加氧量凈化水質(zhì)的雙重作用。

（9）恒溫器：用來自動控制魚缸中的溫度，可以長期保持溫度恒定。

（10）食斗：防入魚食漂浮在水面，有利魚的捕食。又能防止魚食落入水底鉆入水草中，使水草沙子變黑，敗壞水質(zhì)。

（11）除污液：用塑料板作成。用來刮去魚缸水面的灰塵和油污。

初養(yǎng)熱帶魚首選孔雀魚

孔雀魚是一種小型熱帶觀賞魚類，一般體長為3至5厘米，魚體嬌小玲瓏，游動矯捷活潑，體色斑斕多彩。它主要產(chǎn)自南美洲的巴西、委內(nèi)瑞拉、圭亞那以及西印度群島等地，根據(jù)其不同的特點又分為普通孔雀魚、燕尾孔雀魚、長尾孔雀魚、琴尾孔雀魚和黃孔雀魚等。

應該說，在眾多的熱帶觀賞魚品種中，孔雀魚并不算高貴的魚種，無論是其售價還是對周圍生活環(huán)境的要求都不高，但它卻因為活潑、美麗而深受人們喜愛。尤其是雄魚更美麗，在綠褐色的身體上摻雜著紅、橙、黃、綠、青、藍、紫各種色彩，仿佛天上的彩虹一般，因此它還有一個好聽的名字——彩虹魚。同時，又因為它的腹部有數(shù)塊藍色的小圓斑，圓斑周圍有色澤較淺的輪環(huán)，很像孔雀開屏上的眼狀斑，故又有"孔雀魚"的美稱。

一些買魚人告訴記者，孔雀魚之所以受歡迎，很大程度上是由于它性情溫和而活潑，不會和其他魚發(fā)生爭斗，適合與一些沒有攻擊性的魚類混養(yǎng)；而且它對食物的選擇性也不大，蛋黃、饅頭渣等都可以喂食，不過人工飼養(yǎng)時最好投喂魚蟲、線蟲等活餌；同時它對水質(zhì)、水溫的要求也不高，非常易于飼養(yǎng)和存活。

一般純種的孔雀魚個體較大，尾鰭及背鰭大而舒展，花色比較純，特點也較鮮明，售價也較高，因其品系好壞大約在每對10元至50元不等；而雜交種或退化種則與其相反，售價也比較便宜，一般每對只要幾元錢就可以買到。但對于初養(yǎng)熱帶魚的人，購買雜交種及退化種還是比較合算的，因為這樣可以在養(yǎng)殖中積累許多的養(yǎng)魚經(jīng)驗。

另外，最好先確定你買魚的目的是用于觀賞還是繁殖。如果僅僅是為了觀賞，可以挑選顏色艷麗、尾鰭長大、各鰭發(fā)育正常的個體；而如果是為了培育良好的孔雀魚品種，最好挑選年輕有活力的孔雀魚，因為完全成熟的孔雀魚雖然尾鰭大、花紋艷麗，但是不適合繁殖。

一般來說，挑選孔雀魚的原則和選購其他魚沒什么大的分別，無非是要求體表無異常、無傷口、鰭肢無破損、各鰭都沒有緊縮、無白毛和白點等增生物、有進食、反應敏捷，而且最好選擇整缸里都沒有受傷或死亡的個體。但是選購孔雀魚的一個關鍵之處是在雄孔雀魚的挑選上，應該盡量選擇個體較大、尾鰭較大且舒展、游泳活潑的雄魚個體。 一般購買兩三個月大的孔雀魚。

此外，在選購孔雀魚的同時，別忘了再買一個水族箱。飼養(yǎng)孔雀魚的水族箱最好不要太大，一般以長60公分，寬30公分，高40公分為宜，而且購買之前一定要注意試水，確保不漏后方可購買。

選完孔雀魚后，接下來就是餌料問題。孔雀魚對餌料的要求不高，一般可采用水蚤、水絲蚓或配合顆粒飼料。

待一切選購妥當，就到了養(yǎng)殖孔雀魚的過程了。

初養(yǎng)熱帶魚的"禁區(qū)"

剛買來的魚，在習慣新的環(huán)境之后，可以開始喂食，一般把魚放在水缸半天后，若發(fā)現(xiàn)魚開始啄食缸壁或缸底所鋪的沙粒，即說明可以開始喂食了。有的魚在轉(zhuǎn)變環(huán)境時，拒絕進食，因此要喂養(yǎng)魚喜歡的飼料，可均衡喂食人工飼料和生活飼料。要注意分量，避免出現(xiàn)吃剩的殘渣，因為殘渣會，破壞水質(zhì)。

導致熱帶魚生病、死亡的幾個原因：

1、水溫激烈變化———適合熱帶魚存活的最佳溫度為25℃，但是不同種類的溫度要求還有差別，有的要高至30℃左右，也有些喜愛20℃。因此全體平均起來，25℃是普遍可接受的溫度。此外，還要避免水溫的急劇變化，一般允許變化的溫度范圍為2度.

2、放養(yǎng)密度太大———很多人看見水族館能把很多可愛的魚放在一個魚缸里，所以也在家中魚缸內(nèi)飼養(yǎng)很多魚，這種飼養(yǎng)方法，不論是哪一種魚都會死去。如果在飼養(yǎng)多種不同種類的魚時，必須考慮每種魚適存的空間，減少魚的數(shù)目。不管什么種類，缸小魚多，決不是好事。飼養(yǎng)熱帶魚的原理與飼養(yǎng)金魚很相似，要求飼養(yǎng)水面比較寬闊，并且要與飼養(yǎng)的數(shù)目保持正常的比例，以保證熱帶魚具有充足的氧氣供應。

3、飼料的種類———熱帶魚的食性因種類而異，大致可分為動物性、植物性、雜食性3種類別。所以我們必須了解水缸內(nèi)的魚，是何種類型，喜歡吃什么食物，分類飼養(yǎng)。

4、疾病———熱帶魚生病原因很多，包括由買來的病魚傳染，因溫度太低引發(fā)的白點病及水質(zhì)因殘食或魚糞污物分解變壞所致等。

新購的熱帶魚往往會帶有病菌或寄生蟲，因為病情較輕，還沒有出現(xiàn)較明顯的病癥，購買時不易察覺，如果不采用藥物處理直接放入魚缸中，快則2-3天，慢則1周至2周就會發(fā)病，甚至造成死亡。新購的熱帶魚即使是健康的，通過捕捉和路途運輸，有時也會造成魚體受傷而引起細菌感染。因此，對新購熱帶魚進行防病消毒是一項很重要的工作。

較常用的防病消毒藥物有兩種，第一種是食鹽，食鹽比較安全、有效，并且來源方便。每10公斤水加100-300克，即配成1-3%濃度的鹽水，消毒5-20分鐘左右，浸浴時間長短根據(jù)水溫高低而定，可殺滅大多數(shù)病菌和寄生蟲。

第二種是高錳酸鉀，可以直接加入魚缸中。用藥濃度是10公斤水用0.03克高錳酸鉀。0.03克重量高錳酸鉀的秤重不方便。因此，先秤1克高錳酸鉀充分溶解在1公斤水中，即配成千分之一濃度的藥液，儲存在可口可樂瓶中備用，再用吸管或針筒吸取30毫升高錳酸鉀藥液加入10公斤水中，用藥后24小時進行換水。不過需要注意，對于小型熱帶魚。高錳酸鉀的毒性較大，用藥后要注意觀察熱帶魚的活動狀態(tài)，一發(fā)現(xiàn)有異常，立刻進行搶救，即大量換水或?qū)釒~撈出。

魚缸中殘餌和排泄物等有機物的積累會引起水質(zhì)惡化。水體中有機物有兩種形式存在。一種是尚未溶解的顆粒狀固體有機物，另一種是已溶解于水中的有機物。已溶解的有機物被細菌分解會變成有毒的氨氮和亞鹽，如果水體中生長有足夠數(shù)量的有益細菌（如硝化細菌）就會把有毒的氨氮和亞鹽分解成無毒的物質(zhì)（鹽）。因此，水質(zhì)凈化有兩個目的：①把尚未溶解的固體有機物過濾丟；②培養(yǎng)足夠數(shù)量的硝化細菌，分解水體中有毒的氨氮和亞鹽。

具體的處理方法有兩種：

第一種，使用水處理循環(huán)設備。大型、中型魚缸使用循環(huán)過濾設備，小型魚缸可使用生化棉。商品化的水處理循環(huán)過濾設備的種類很多，有內(nèi)置式，外置式等，也可以自己制造，大致的結(jié)構由三部分組成。①不銹鋼或塑料制成的圓筒形外殼；②圓筒內(nèi)放過濾棉、石英砂、塑料生化球或生化陶瓷環(huán)等；③小型水泵及道管。過濾棉、石英砂的作用是把水體中大顆粒有機物截留下來，因此經(jīng)常需要清洗。

生化球和陶瓷環(huán)的作用是作為培養(yǎng)有益細菌的載體，用專業(yè)的術語來說是培養(yǎng)生物膜，主要是培養(yǎng)足夠數(shù)量的有益細菌，把水體中有毒的氨氮和亞鹽分解為無毒的鹽。

小型魚缸可配備1-2只生化棉和一個充氣泵。生化棉兼有過濾固體有機物和培養(yǎng)細菌的功能。

第二種，是定期添加有益細菌。有益細菌的品種很多，常見的有光合細菌、硝化細菌、芽孢桿菌等。市場上銷售的產(chǎn)品大多數(shù)是復合菌。如一種日本產(chǎn)的叫EM的產(chǎn)品，有四大類80多種菌種組成。

有人做過試驗，定期添加有益細菌，魚缸中的水可以一年不換水

養(yǎng)殖熱帶魚的一些必備條件

一、水

1、 水質(zhì)

自然界里所有的水或多或少都含有不同的化學成分，有些化學物質(zhì)會直接影響魚類的生長和生存，熱帶魚對水的要求比較高。自來水、河水、井水、湖水等都可以直接養(yǎng)金魚，但是卻不能用來直接養(yǎng)熱帶魚，否則魚就會得病以至死亡。

所謂水質(zhì)，主要是指水的硬度和酸堿度。

水的硬度是根據(jù)水中含鈣、鎂、鐵鹽的含量多少而定的。分為硬水、軟水和中性水井水、泉水多屬于硬水；自來水、河水則大多數(shù)屬于中性水；雨水屬于軟水。養(yǎng)殖熱帶魚應該使用中性水，但城市中的自來水雖說酸堿度基本合乎熱帶魚生活的要求，但由于水廠在處理水時經(jīng)常要加一些化學成分的消毒劑和凈化劑，應此水中常含有⒘康穆繞�圖畹某煞鄭�美囪�惚匭虢�寫�恚�S米羆虻サ陌旆ň褪橇郎狗ǎ�唇��諏胰障律?/span>2~3天，或者是在陰涼缺光處晾一周才可以使用。

2、 換水

魚在生存中要不斷進行新陳代謝，要不斷排泄糞便，喂魚的餌料也在不斷的氧化和腐爛，這些都會影響水質(zhì)，所以要經(jīng)常及時地給魚缸換水，以保持水質(zhì)清新。換水分為部分換水和全部換水。部分換水也交兌水。兌水就是從魚缸中抽出多少水就應補充多少水，兌水不需要將魚和水草等從缸中撈出，一般兌水多少以每次不超過魚缸總水量的四分之一為宜。兌水時要注意新加入的水的水溫，盡可能地和原魚缸的水溫一致。兌水的次數(shù)，秋冬季節(jié)每周一至二次，春夏季節(jié)每周二到三次，具體次數(shù)多少要根據(jù)魚缸中的水的渾濁度而定，過濾條件好的水質(zhì)清晰的可適當減少次數(shù)，過濾條件差的可適當增加次數(shù)，但不能過于頻繁，否則魚會生病。

二、溫度

溫度是熱帶魚生存的最重要的條件，沒有合適的水溫魚就無法生存，熱帶魚對水的溫度要求比較苛刻，熱帶魚對水的溫度也極為敏感。

熱帶魚生活的水溫一般在20~30℃為宜。但不同種類的熱帶魚對水溫要求也有差異。如孔雀魚、紅劍魚、黑瑪麗等魚種可以忍耐10℃左右的水溫而不死亡，而燕魚、虎皮魚等水溫低于18℃時就會死亡。絕大多數(shù)熱帶魚對水溫及其敏感，水溫變化±2℃與就會得感冒，水溫長期上下波動不穩(wěn)定，魚就會患各種疾病，因此，要盡量地保持水溫的恒定。水溫也不能過高，水溫高水中的菌類會繁殖過快而影響水質(zhì)。大多數(shù)魚生活的正常溫度在20~24℃為宜，繁殖水溫在25~28℃為宜?？刂扑疁爻Ｓ脙煞N方式，分為自然控制和人工控制。

自然控制就是將魚缸放置在朝陽的房間里，讓魚缸接受陽光，以增加水溫。魚缸體積的一些水溫變化相對小一些，反之，魚缸小水就少水溫變化就大，在房間條件允許的情況下，盡可能讓魚缸大一些為好。

人工控制水溫主要是利用火爐、火炕、暖氣等加熱措施來加溫，近些年市場是用電加熱的器具不斷增多，是一種較好的加熱方法，多數(shù)產(chǎn)品具有自動控溫功能，應該優(yōu)選此類產(chǎn)品。

三、氧氣

任何生物生存都需要氧氣，沒有氧氣就沒有生命，熱帶魚生存同樣離不開氧氣。魚生存所需要的氧氣，是通過魚鰓部的微血管吸收水中的溶解氧氣來得到的，再通過血液循環(huán)系統(tǒng)帶到與提個部分，排出的二氧化碳也是通過其鰓部的微血管進行的。水中溶解氧的多少直接影響魚生長的好壞，因此要保證水中有足夠的溶解氧。水中的溶解氧除靠兌水和換水獲取外，也可以利用水中水草進行光合作用產(chǎn)生氧氣。

市場有專用的加氧器具——氣泵，利用氣泵加氧即方便又簡單，可根據(jù)魚缸大小選擇合適的氣泵。價格比較便宜。

四、魚食

熱帶魚雖然種類繁多，習性差異較大，但它們的食性卻可以大致分為三大類：肉食性魚類，這類魚占熱帶魚的絕大部分；雜食性魚類，占熱帶魚的一小部分；素食性魚類，這類魚占熱帶魚極少部分。這里提供肉食性魚類常見的魚食做一介紹：

1、 水蚤（又稱紅蜘蛛蟲）

魚蟲顏色艷紅，個頭適中，在水中群集游動，具有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣質(zhì)。分布較廣各地均有，但這種魚蟲的壽命短，撈回后一般只能活一至二天。喂魚前，應將魚蟲洗凈后再喂。

2、 劍水蚤（又稱青蹦）

這種魚蟲個體較小，營養(yǎng)價值較低，容易死亡，它們在水中一蹦一停，速度較快，行動遲緩的熱帶魚，尤其是幼魚往往追不上，是一種較差的餌料。

3、 紅線蟲（又稱水蚯蚓、線蛆）

這種魚蟲身體細長，顏色暗紅，生活在水質(zhì)較臟的水泡、水溝邊的淺水中，蟲的身體一半在淤泥中，一半在水中不停擺動。紅線蟲營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，是成年魚的理想食物。

五、光線

光線對于熱帶魚生存十分重要，沒有光線熱帶魚就無法生存。光線對飼養(yǎng)熱帶魚主要有三個方面的作用。

光是所有植物進行光合作用的最主要因素。沒有光水草就無法進行光合作用，就不能吸收二氧化碳和制造氧氣，植物也就不能維持自身的生存。但植物對光照也有一定的限度要求，光線過強或者光照時間過長，水草也就會生長綠苔，會影響水草的光合作用；但是光線過弱或光照時間過短，水草的枝葉就會因光合作用太少而變黃甚至枯死。

合理的光照應該是，在有陽光的室內(nèi)不要接受陽光的直射，及不要擺在窗臺上和窗下，利用早晚的陽光照射1~2小時即可，當然利用窗的散射光時間可以適當放長一點。在沒有陽光或陽光不足的室內(nèi)，也可以利用人工光源照射，可以用60瓦白熾燈或40瓦的日光燈每天照射6小時左右即可。

熱帶魚生長繁殖也需要光照，有光照的魚生長更快，魚體會更加絢麗，繁殖周期會縮短。

光照的第三個作用，是便于觀賞。如果在黑暗的屋子里或光線太暗的屋子，人們是無法看清魚缸里的景物，看不清也就談不上觀賞了

熱帶觀賞魚的飼養(yǎng)技術關鍵是水質(zhì)和飼料的選擇和處理，其基礎就是對所養(yǎng)魚種來源地自然生態(tài)的了解和模擬，也就是說養(yǎng)熱帶魚時一定要注意，所養(yǎng)對象的故鄉(xiāng)的水域特點。經(jīng)驗再三表明，要養(yǎng)好熱帶魚，尤其是名貴嬌生的高檔品種，一定要在水族箱內(nèi)營造出與它原產(chǎn)地自然生態(tài)、條件相同或接近的環(huán)境。

1、水質(zhì)處理

淡水熱帶魚一般都出生于地球赤道兩側(cè)的熱帶淡水水域。其中，南美洲的亞馬遜河、東南亞的泰國和馬來半島等地、非洲的剛果盆地是世界熱帶魚的三大寶庫。絕大多數(shù)熱帶魚只有在水溫超過20℃時才能生存，一般都喜歡26℃左右的水溫。非洲的土壤屬微酸性紅土壤，加之地表水中腐殖質(zhì)較多，一般水質(zhì)pH值為6～7的微酸性，因此，非洲產(chǎn)的熱帶魚多喜微酸性的水質(zhì)。生長在南美洲水域中的品種，也大多喜歡棲息于pH值于7的弱酸性水質(zhì)中。而生長在東南亞、南亞水域中， 包括生長在北美洲南部水域中的魚種則多喜歡pH值為7的中性水。 生長于中南美洲的花科魚類如孔雀魚、劍尾魚、摩利魚、月光魚等卵胎生魚類也都喜歡生活在弱堿性的硬水中。中美洲產(chǎn)的熱帶魚，因出生地聽水質(zhì)為微堿性，因而要求飼養(yǎng)用水為微堿性。另外一些半海水魚如蝙蝠鯧、黃鰭鯧及大洋洲的五彩金鳳等則更喜歡弱堿性水質(zhì)。實際上有些喜中性或弱堿性水質(zhì)的魚類，如蝙蝠鯧、象鼻魚等，在弱酸性水質(zhì)中也能生活得很好。但喜歡酸性水質(zhì)的魚類，一般在弱堿性水質(zhì)中很難存活。

我國淡水資源中，一般屬微堿性水，但北方比較偏堿性，而南方有些湖泊、水庫、河流的水質(zhì)屬微酸性。例如我國南方廣州等地的飲用水pH值小于7， 是養(yǎng)殖七彩神仙的理想水質(zhì)；而北京的水pH值在7左右屬中性。另一方面， 我國華南地區(qū)雨林帶河川的水硬度低，多為軟水；北方雨量少，土壤含鹽堿量高，水的硬度也高。此外，一般地表水硬度低，地下水、井水硬度高，而雨水、雪水為軟水。在我國南方城市，如廣州，佛山的水質(zhì)較軟，對七彩神仙、紅蓮燈等南美產(chǎn)的嬌小魚種，有著得天獨厚的繁殖條件。北方城市如北京、天津的水質(zhì)稍硬，繁殖此類魚種很困難。

因此，要成功地飼養(yǎng)和繁殖熱帶觀賞魚，首先應查明該魚種的原產(chǎn)地( 這可通過學名查閱有關專業(yè)書刊)，得知其適宜生存的pH值、硬度、 水溫及鹽度等水質(zhì)因子范圍，然后測試當?shù)赜盟|(zhì)，這可用市售簡易水質(zhì)比色盒 進行，發(fā)現(xiàn)某些項目不合適時則要人為調(diào)節(jié)。在城市中一般使用自來水養(yǎng)魚，這首先要中和余氯：加入大蘇打(蘇波)即硫代硫酸鈉或維生素c(抗壞血酸)，然后測試。 水質(zhì)偏堿時加增酸劑：磷酸、磷酸二氫鈉或放置沉木或在濾水器中加活性炭過濾24小時等。水質(zhì)偏酸時可加增堿劑：小蘇打即碳酸氫鈉、碳酸鈣物質(zhì)(珊瑚砂、貝殼砂或粉)或硅砂、麥飯石，并加強打氣。水質(zhì)過軟時可加石灰水(生石灰或氯化鈣)。但水質(zhì)較硬要軟化則相對較困難，可向水族箱加入適量雨水、蒸餾水或去離子水。如果在水族箱或過濾器中放置"泥碳苔"，因其具有離子交換功能，且會釋出腐植酸，所以可軟化水質(zhì)同時降低pH值，草泥也有此作用。另外，磁化器也可軟化水，而離子交換樹脂過濾器及逆滲透水處理機都可生產(chǎn)出不同硬度的水，其中，余氯、pH值及硬度都可應用簡易的比色合測試。至于鹽度，可用浮管式比重計、指針式比重計或折射式鹽度計測量。若需增加鹽度，則可用市售"人工海鹽"調(diào)配。經(jīng)過以的水質(zhì)處理即行曝氣，同時為加速飼養(yǎng)新水的熟化可人工接種"硝化細菌"、"光合細菌"及"牙胞桿菌"等微生物凈水劑，如此過幾天就可放入新魚。如果新魚名貴， 亦可先放1～2尾"闖缸魚"，試水后再放新魚就更為保險。

在養(yǎng)魚過程中，在定期換添少量飼養(yǎng)水的同時，也應添加少量微生物凈水劑以維持優(yōu)良水質(zhì)，達到養(yǎng)魚先養(yǎng)水的目的。不但在養(yǎng)魚過程中要求水質(zhì)適宜和穩(wěn)定，而且魚只的轉(zhuǎn)缸也要求新舊兩缸水質(zhì)不能相差太大，尤其是pH值。例如，對于七彩神仙魚的換水或轉(zhuǎn)缸，新舊水之間的pH值差不可超過0.5溫度差不可超過1～2℃。 對于繁殖水質(zhì)還要考慮硬度，部分河口 卵魚千萬不要疏忽鹽度問題。

2、飼料投喂

熱帶觀賞魚的飼養(yǎng)，若水質(zhì)處理好就已成功了一大半，剩下的主要問題就是飼料。目前，常用的鮮活餌料有水蚯蚓、水蚤，較為價高及有催熟作用的是血蟲( 搖蚊幼蟲)和豐年蟲無節(jié)幼體及成體。比較方便的是人工飼料，有片狀和顆粒狀。 還有一類就是鮮配飼料"人工漢堡"，主要成分為牛心、蝦肉、蔬菜、復合維生素及藥物等，用家用拌肉機打碎混合成漿，鋪成薄片冰凍切粒投喂，漢堡飼料已成為五彩、七彩神仙魚的主食。

做清蒸魚，是魚蒸好后是先倒蒸魚豉油還是先響油？

對于魚肉這樣本身鮮味十足的食材來說，最適合的烹飪方法莫過于清蒸了。清蒸魚能將魚的鮮味發(fā)揮到極致，做法也簡單，所以深受大家的喜愛。清蒸魚看起來好像非常的簡單，但越是這種看起來很簡單的美食，越是考驗一個人的廚藝。要通過簡單的步驟和簡單的調(diào)料做出最鮮最嫩的味道，這不是所有人都能做到的。

做清蒸魚有很多技巧，就比如先澆蒸魚豉油還是熱油的問題，就有很多人搞錯。順序錯了的話，會嚴重影響清蒸魚的口感和味道。那正確的順序和做法應該是怎樣的呢？

今天就分享大家一個清蒸魚的做法，還有做清蒸魚的技巧，一起來看一下吧。做清蒸魚，應該先澆蒸魚豉油還是熱油？順序別搞錯，不然不嫩不香。

第一步：首先把魚處理干凈，去掉魚鱗魚內(nèi)臟，一定要將魚腹中的黑膜去除干凈，然后清洗干凈，在肉厚的地方劃上幾刀，便于入味，然后開始腌制，將蔥姜水均勻的涂抹到魚身上，腌制10分鐘去腥。

第二步：腌制好之后將魚放到一個盤子里，盤子底部鋪上適量的姜片和蔥段，魚肚子里魚身上也放上蔥姜，然后開水上鍋蒸，蒸8分鐘左右即可出鍋，倒掉蒸出來的汁水，去掉蔥姜不要。

第三步：然后重新放上新的蔥姜絲，也可以放上辣椒絲點綴一下顏色，然后沿盤子邊緣澆上蒸魚豉油，鍋中燒熱適量的油，將熱油澆到蔥姜和蒸魚豉油上，激出香味，我們的清蒸魚就做好了。

小貼士：

1、做清蒸魚，澆蒸魚豉油和熱油的正確順序應該是先澆蒸魚豉油，然后再澆熱油。因為先澆蒸魚豉油，后澆熱油才能充分激出蒸魚豉油的香味。還有要注意的是，蒸魚豉油不要直接澆到魚身上，因為剛蒸完的魚非常的熱，而蒸魚豉油是涼的，直接澆到魚身上的話會造成魚肉質(zhì)緊縮，口感就不那么嫩了，所以要沿盤子邊緣倒進去，吃的時候蘸著吃就可以了。

2、還要注意腌制的時候不要用食鹽，不然食鹽會殺出魚肉中的水分，魚肉就不鮮嫩了。用蔥姜水腌制就可以了，去腥的效果非常的好，也不會影響肉質(zhì)。蔥姜水就是用適量的蔥姜絲，開水浸泡10分鐘，撈出蔥姜絲，剩下的就是蔥姜水了。

在金龍魚存活的缸里放了適量的高錳酸鉀，水變成了黃色6個小時了沒褪色。會對龍魚有害處嗎？

在金龍魚存活的缸里放了適量的高錳酸鉀，水變成了并且6個小時了沒褪色，可能對龍魚有害。

高錳酸鉀是一種消毒殺菌劑，也含有毒素，長時間或過量使用可能會對魚類產(chǎn)生傷害，破壞魚體表的組織。

如果您發(fā)現(xiàn)魚缸里的水變成了黃綠色，可以嘗試以下步驟：

1. 及時換水：魚缸水發(fā)黃，很大一部分原因是長期沒有換水導致的。在換水之前，要將新水暴曬幾天，再進行更換，否則直接換水會對魚兒的身體健康造成一定影響。

2. 清理排泄物：魚缸水發(fā)黃，也可能是由于魚兒的排泄物過多導致的。建議飼養(yǎng)者平時定期清理魚兒的排泄物，也可以飼養(yǎng)幾條清道夫來改善水質(zhì)。

3. 對魚缸消毒：如果水中有真菌，也會導致魚缸水變黃。對此，建議飼養(yǎng)者給魚缸定期換水的同事，還要用高錳酸鉀對魚缸進行消毒。

請注意，即使您已經(jīng)放了高錳酸鉀并且水已經(jīng)變成了，這些步驟也是必要的，尤其是對于維持魚兒的健康和改善水質(zhì)。

做魚時，無論是什么魚，只要去除這3個地方，就能徹底去掉腥味

我相信有很多朋友在平時吃飯的時候，特別喜歡吃魚。魚肉口感細膩，而且蛋白質(zhì)含量高，還有各種各樣的微量元素，營養(yǎng)價值也很高。但是有不少朋友做魚的時候，總是缺少了很多技巧，這樣做出來的魚味道比較腥。魚的種類有很多，我們最常見的有海鱸魚，帶魚，黃花魚，桂魚，鯰魚，鯽魚，鯉魚，黑魚，草魚。等等，這些魚都是我們通常在飯店或者超市可以買得到吃得到的。

估計有很多朋友比較好奇，為什么在飯店點的魚那么的好吃，而且魚肉嫩滑沒有腥味，通常自己在家做的時候做出來的魚肉也比較硬而且還發(fā)柴。其實無論是海魚還是淡水魚，通常都有幾個地方比較新，只要去除這幾個比較新的地方，無論魚怎么做是清蒸，紅燒糖醋都非常的好吃，而且沒有一點點的海腥味或者土腥味。廢話不多說，下面來給大家分享一下。

魚有三腥。

第一個部位 ： 就是魚身體上的粘液

魚身上的粘液其實是魚在水里的保護膜，因為魚要在水中經(jīng)常的游走流動。魚類的粘液可以起保護防止細菌、寄生蟲，防止這些進入體內(nèi)，以保證魚的正常生存。

去除魚身上的保護膜有兩種方法。第1種方法可以用刀從魚頭往魚尾的地方來回的刮，多刮幾次，這樣黑色的粘液就會掉落下來，刮的時候把魚身上的正面和反面都要刮到位。

第2種方法就是用溫開水將魚燙一下，這種方法也可以將魚上面的粘液給去除一般海里的大型魚可以用這種方法去去除魚身上的粘液。

魚身上第二腥的部位 ： 就是魚肚子里面的黑膜。

一般在菜市場購買魚的時候，有很多商家會將黑膜處理干凈，而且在選購魚的時候比較新鮮的魚，魚肚子里面的黑膜一般就很少。但是如果我們一般選購的海魚，比如說海鱸魚或者是帶魚，它的黑膜就稍微多一點，買回家之后把內(nèi)臟去除完以后，一定要將肚子里面的黑膜清洗干凈。

魚身上的第三腥 ： 就是魚的咽喉骨還有魚鰓。

一般大型的魚，比如說大一點的鯽魚和草魚，還有鯰魚。我們?nèi)ゲ耸袌龌蛘叱匈徺I魚的時候，一般工作人員會把魚的魚腮給去除。但是很少有人將魚的咽喉骨去給他剃掉，所以如果我們買回家這些大型的魚類，我們可以把它的咽喉骨給去除，一般海魚的咽喉股腥味比較大，比如說黃花魚，鮭魚。如果有朋友在外面購買的活魚將魚處理完以后，一定要將他的魚鰓和魚牙還有咽喉骨給處理干凈，這也是魚腥味的主要來源。如果各位朋友買的是海魚的話，而且是冷凍的海魚的話，還有最重要的一個部位就是貼骨血。

一般漁民在捕撈海魚的時候，將海魚打撈出來以后會立刻放到冰里面進行冷凍保存，這樣是為了讓魚能夠保持完整和新鮮度。比如說帶魚打撈出來以后直接放到冰塊當中，然后進行打包，運往全國各地進行售賣。在這個過程中，與肚子里面的血。會滲著魚肚子里面的薄膜進入魚的脊骨，這就形成了最新的一個部位，就是貼骨血，一般貼骨血在海魚里面基本都會有。下面我們就以處理海帶魚為例，給大家詳細地講解一下怎么樣處理魚類。

第1步：處理帶魚呢，首先將魚的魚鰭給撕下來。撕的時候也是很有技巧的，要從尾部往頭部一次撕下來，這樣撕的時候就不需要用剪刀剪或者用刀 切。

第2步：用剪刀將帶魚的肚子給解開，把里面的內(nèi)臟給掏出來，然后將帶魚的黑膜給處理干凈。

第3步：內(nèi)臟處理干凈以后大家就可以看到。圖片中我大拇指手指的方向有一層白色的薄膜，我們用刀把這層薄膜給劃開之后里面就有黑色的血，這就是貼骨血。處理貼骨血，我們可以用廚房錫紙將里面的黑血擦干凈，也可以放到流動的水下將貼骨血沖洗干凈。

第4步：將處理好的魚再次清洗干凈，然后切成段放到小碗當中，加入適量的蔥段，姜片和料酒，用手抓捏一下，將魚腌制10分鐘，這樣就可以有效的去除任何魚的腥味。

#紅紅火火過大年#