為了預防寵物的體沉繼續(xù)減少，您不妨干些什幺？狗狗跟人類須要的養(yǎng)分沒有普遍，然而是狗狗也須要多種養(yǎng)分，包羅卵白質、脂肪、纖維質、維生素及礦物資等。卵白質占狗狗體內搞狀物資的50%，是每一個細胞的需要元素，對于身材的構成構造，如肌肉、毛發(fā)、骨胳與器官等十分要害，另外，卵白質在攜戴血液中的氧氣、防衛(wèi)感受與消食食物等功效上也十分要害。飲食中的卵白質若非用于以上范圍，將可用來焚燒發(fā)生能量。    固然卵白質是健壯狗狗必需的養(yǎng)分素，然而真實效率的并非卵白質，而是卵白質中的氨基酸。一個卵白質分子中含有不計其數個氨基酸，食物消食時，會將卵白質分子變換成氨基酸，而后再由血液接收傳遞到渾身細胞，由細胞將氨基酸沉修成為身材構造。        卵白質的原質重要取決于其氨基酸的品種。身材能制作局部氨基酸，然而是大局部必需氨基酸必需透過飲食而得。狗狗的必需氨基酸有十種：構造氨酸Histidine、異亮氨酸Isoleucine、亮氨酸Leucine, 精氨酸Arginine、甲硫氨酸Methionine、苯丙氨酸Phenylalanine、蘇氨酸Threonine、色氨酸Tryptophan、纈氨酸Valine 與賴氨酸Lysine。能供給吻合平衡的必需氨基酸的食物，便有優(yōu)質卵白質。少了任一種氨基酸城市效率狗狗運用其余的氨基酸，卵白質缺少，本質上則是氨基酸缺少，其癥候包羅：食欲沒有振、發(fā)育沒有良、體沉減少、毛發(fā)毛糙無光彩、免疫體系受損、十分 十分的發(fā)情、生殖力削弱、奶水少等。    能供給優(yōu)質卵白質的狗食，便能供給過量的、便利接收的必需氨基酸。普遍而言，狗食的卵白質若含有二種或者以上的根源即能供給平衡的氨基酸因素，如能有一平衡的植物氨基酸，配搭另一平衡的植物或者動物氨基酸，便能供給狗狗須要的一切必需氨基酸。為了保證你的狗狗吃的是優(yōu)質卵白質，你可按照以下幾個規(guī)則：1、采用光榮卓絕的制作商出品的狗食，如雀巢雀巢普瑞納。一個有光榮的狗食制作商，必需能供給養(yǎng)分平衡的狗食，包羅供給含過量必需氨基酸的卵白質。2、查問狗食制作商能否繼續(xù)舉行寵物食物養(yǎng)分鉆研。在試驗室里的鉆研，如雀巢普瑞納寵物培育核心，不妨幫幫安排食物以幫幫狗狗吻合地生長。}3、挨電話給制作商。大局部狗食制作商在包裝上都印有免費效勞電話，他們不妨幫幫你采用吻合你狗狗的食物。舉例，你不妨挨0800-000-338以獲得進一步的訊息。4、找一些標示，如"原動物喂食嘗試乃運用AAFCO (美國飼料管制官方協會) 的過程"，這能說明該產物的養(yǎng)分因素吻合其所標示的生長階段所需完備平衡的飲食需要。

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判斷蛋白質品質的標準有哪些？

酸是構成蛋白質的基本單位，飼料中的氨基酸對畜禽的生產十分重要，但并不是各種必需氨基酸的含量越多越好，而是各種必需氨基酸的含量相互間應保持一定的比例。如果必需氨基酸的含量充足，且比例恰當，飼料中蛋白質就能很好地被畜禽利用。因此衡量蛋白質的優(yōu)劣，不僅要看必需氨基酸的數量，而且還要看它們之間的比例是否保持平衡。 1973年聯合國世界糧農組織與世界衛(wèi)生組織一起，以雞蛋蛋白作為參考蛋白，制定了一個評價蛋白質優(yōu)劣的必需氨轍含量及比例模式。此模式亦稱理想氨基酸模式，是目前衡壁蟹白質質量的理論參考標準。凡蛋白質中各種必需氨基酸禽量越接近理想氨基酸模式，就表示該蛋白質越好。進口魚粉玉米蛋白質中必需氨基酸含量和比值與理想氨基酸模式的比較見表6。從表6中可以看出，進口魚粉蛋白質必需氨基酸的含量和比值比玉米蛋白質更為接近理想氨基酸模式，表明進口魚粉蛋白質品質比玉米蛋白質要好。這雖然是理論上的數據衡量結論，但與生產實踐所得結果完全一致。 在設計飼料配方時，不僅要保證飼料中的蛋白質總體水平達到飼養(yǎng)標準，而且要盡量保持必需氨基酸之間的平衡，使各種必需氨基酸的含量達到飼養(yǎng)標準的要求或接近理想氨基酸的模式。

什么是優(yōu)質蛋白質？

( 本文摘自 399 期 )

一般人都知道，六大營養(yǎng)素中的肉蛋魚豆類屬于蛋白質，不過，你知道蛋白質也有好壞之分嗎？蛋白質的品質優(yōu)劣，取決于胺基酸的種類、含量、消化及吸收率，假使蛋白質食物中含有的胺基酸比例與含量和人體很接近，消化吸收率就會比較高，就稱為優(yōu)質蛋白質。

振興醫(yī)院營養(yǎng)師涂蒂雅說，人體的胺基酸組成相當多樣，其中的 8 種胺基酸是人體無法自行合成的，只能從食物中得到，這類的胺基酸就稱為必需胺基酸。而供應必需胺基酸的蛋白質，就是所謂的優(yōu)質蛋白質或稱為完全蛋白質，比如雞蛋、奶類、動物性蛋白以及植物性的黃豆及其制品等，都屬于優(yōu)質蛋白質。

優(yōu)質的蛋白質

優(yōu)質的蛋白質分為植物蛋白質和動物蛋白質

        絕大多數動物蛋白質都是完全蛋白質，它們的食物來源包括肉類、魚類、乳制品和蛋類等。

          絕大多數植物蛋白質都是不完全蛋白質，它們的食物來源包括谷物、豆類、堅果、種子和水果等。

            相比動物源食物，植物源食物（素食）不僅可以提供充足的蛋白質，還含有豐富的微量元素和膳食纖維。植物源食物不含膽固醇，同時飽和脂肪含量也較低，所以將部分動物蛋白質替換為植物蛋白質，有助于降低心血管疾病、肥胖、糖尿病和部分癌癥的發(fā)病率

植物源食物的蛋白質含量總體低于動物源食物

蛋白質含量超過8%的常見植物源食物包括玉米、小麥、大豆（完全蛋白質）、高粱、蕎麥、燕麥、小米、藜麥（完全蛋白質）、鷹嘴豆、扁桃仁和核桃等。

            由于大多數植物蛋白質為不完全蛋白質，所以如果經常選擇單一的植物蛋白質，就很有可能造成某種必需氨基酸的缺乏，從而影響健康。為了防止某種必需氨基酸的缺乏，素食者應該進行針對性的食物搭配。將必需氨基酸含量低的食物與必需氨基酸含量高的食物搭配在一起食用。例如谷物與豆類搭配（賴氨酸）、水果與豆類搭配（蘇氨酸）、水果與堅果或種子搭配（色氨酸）等。

通常，動物蛋白質的消化吸收率為90%～100%，而植物蛋白質的消化吸收率僅為70%。

        食物蛋白質需要注意：必需氨基酸的攝入并不是越多越好。當蛋白質攝入量超過人體的營養(yǎng)需求量后，多余的氨基酸會作為能量被人體使用，這是一種極大的營養(yǎng)浪費。

            目前，蛋白質品質的主要評估標準包括：生物價值是評估食物蛋白質利用率的一種指標。通過測量食物蛋白質的生物價值，我們可以知道被人體所吸收的食物蛋白質，最終有多少可以被真正利用（合體蛋白質）。通常，食物蛋白質的氨基酸組成和人體蛋白質越接近，它的生物價值越高。食物的烹飪方式和微量元素含量，也會影響食物蛋白質的生物價值。

    日常生活中我們可以根據自己的身體健康狀況選擇合適的優(yōu)質蛋白質，優(yōu)質蛋白質的選擇方法：

我們在選擇優(yōu)質蛋白質時，通常需要考慮以下3個因素：

（1）食物的蛋白質含量：是否能夠滿足每日的蛋白質需求；

（2）食物的蛋白質品質：通常越高越好；

（3）食物中的其他營養(yǎng)成分含量：膳食纖維、膽固醇、飽和脂肪和微量元素等。相比動物源食物，植物源食物的膳食纖維和微量元素含量更高，膽固醇和飽和脂肪含量更少，將部分動物蛋白質替換為植物蛋白質（尤其是大豆和藜麥蛋白質），有助于改善綜合健康。

          優(yōu)質的蛋白質來源食物包括：魚類、低脂或脫脂乳制品、家禽肉、豆類和堅果等。適量食用紅肉有助于補充鋅等微量元素，但應避免過量食用（膽固醇和飽和脂肪含量較高）。此外，應避免食用糖分或飽和脂肪含量較高的肉類，如培根。

        高蛋白飲食有助于促進脂肪燃燒。然而，2012年發(fā)表在《歐洲臨床營養(yǎng)學雜志》上的一項研究表明，相比大幅度提高蛋白質的攝入量（蛋白質攝入量占全天總熱量攝入的45%），適量提高蛋白質攝入量更有利于減脂。

      如果你目前正在進行或準備進行高蛋白飲食，請參考以下建議（來自哈佛醫(yī)學院）：

（1）定期體檢，及時了解自己的身體情況。在某些情況下（如患有腎臟疾?。┻M行高蛋白飲食，可能會危害健康；

（2）保證飲食均衡，提高植物蛋白質的攝入比例，并食用充足的果蔬；

（3）將全天的蛋白質較為均勻地分配在每一餐中，避免某一餐攝入過多或過少的蛋白質。

    身體是的本錢，希望我們都能合理的攝入優(yōu)質蛋白質，擁有一個健康的身體！