或者許由于人們對(duì)于食物纖維的用處有所認(rèn)知，因此促進(jìn)了飼主對(duì)于寵物食物中的纖維的誠(chéng)懇問(wèn)訊。一朝被標(biāo)示為"減少鼓腳感"或者“增進(jìn)腸胃爬動(dòng)”，纖維質(zhì)對(duì)于消食體系的用處曾經(jīng)贏得承認(rèn)。纖維質(zhì)是食物中碳水化合物的一部份，它很難被消食體系消食與運(yùn)用。固然能被消食的有限，纖維質(zhì)對(duì)于寵物仍有莫大的用處。纖維質(zhì)能縮小寵物一致有的肥肥問(wèn)題，它對(duì)于減沉或者體沉管制的飲食很要害，它能幫幫縮小卡路里的接收，也能讓寵物縱然只吃矮卡路里食物食也會(huì)有鼓腳感。但是，獨(dú)自食用高纖維的食物并沒(méi)有能保證體沉?xí)s小。莊重的養(yǎng)分分配對(duì)于減沉也很要害，請(qǐng)跟你的獸醫(yī)師所有找出符合你寵物的減沉規(guī)劃。纖維質(zhì)對(duì)于防止便秘的用處眾所皆知，纖維能接收水分、變換腸內(nèi)纖維狀物資成為腸內(nèi)的物資，這能刺激腸講的爬動(dòng)、讓經(jīng)過(guò)腸講的時(shí)候變得平常；纖維也能讓排便平常。寵物食物中沒(méi)有能消食的纖維質(zhì)根源包羅甜菜渣、米糠、黃豆殼、蘋(píng)果與蕃茄果渣、花生、檸檬渣,       麥麩、米、小麥與纖維素. “渣”指的是蔬菜或者生果汁液萃取后所結(jié)余的固體物資，而“果渣”則是博只生果渣。

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膳食纖維的六大功能有哪些

膳食纖維的六大功能有哪些

膳食纖維的六大功能有哪些，蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中必不可少的食物，而生活中的高纖維食物有益成分多，膳食纖維的主要成分是植物的細(xì)胞壁，以下詳細(xì)介紹膳食纖維的六大功能有哪些

膳食纖維的六大功能有哪些1

1、防止肥胖

多纖維膳食可增加胃內(nèi)容物的容積，產(chǎn)生飽腹感，從而減少攝入食物總量和能量，有利于控制體重，防止肥胖。

2、導(dǎo)瀉通便

多纖維膳食能使大便軟化、增量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于腸道排空，保持大便暢通，使腸道功能正?；?。而以高蛋白、高脂肪等精細(xì)食物為主，不吃或很少吃纖維膳食的人容易發(fā)生便秘，使糞便中有害物質(zhì)在腸道停留時(shí)間較長(zhǎng)，刺激腸壁或吸收入血液，對(duì)人體造成危害。

3、減少對(duì)胰島素的依賴

膳食纖維可影響血糖水平。經(jīng)常食用膳食纖維者，空腹血糖水平或口服葡萄糖耐量曲線都低于食用少者。有人觀察到，糖尿病患者服用果膠或豆膠后，其餐后血糖的上升幅度有所降低。當(dāng)采用雜糧、麥麩、豆類(lèi)及蔬菜等含纖維多的膳食時(shí)，糖尿病患者的尿糖量及需要胰島素的劑量均可減少。

4、預(yù)防膽結(jié)石形成，調(diào)節(jié)血脂

大部分膽結(jié)石是由于膽汁內(nèi)膽固醇過(guò)度飽和所致。當(dāng)膽汁酸與膽固醇失去平衡時(shí)，就會(huì)析出小的膽固醇結(jié)晶而形成膽結(jié)石。膳食纖維可降低膽汁和血清中膽固醇的濃度，從而使膽汁膽固醇飽和度降低，膽結(jié)石的患病率也隨之減少。

膳食纖維還可調(diào)節(jié)血脂，但只有某些可溶性膳食纖維，如果膠、豆膠的調(diào)脂作用較為明顯，而非溶性膳食纖維，如麥麩、蔗糖渣、合成纖維素等則無(wú)此作用。

5、預(yù)防結(jié)腸癌

高脂肪食物如肉類(lèi)會(huì)使腸內(nèi)厭氧菌大量繁殖，使中性或酸性類(lèi)固醇，特別是膽酸、膽固醇及其代謝產(chǎn)物降解。糞便中增多的膽酸等代謝產(chǎn)物可能是致癌物質(zhì)。膳食纖維可抑制厭氧細(xì)菌的活動(dòng)，促進(jìn)嗜氧細(xì)菌的生長(zhǎng)，使大腸中膽酸的生成量減少。

不僅如此，膳食纖維還可借其充盈作用，稀釋腸內(nèi)的有毒物質(zhì)，使糞便變軟，縮短通過(guò)腸道的時(shí)間，從而防止致癌物質(zhì)與易感的腸粘膜長(zhǎng)時(shí)間接觸，減少癌變的可能性。

6、改善憩室病癥狀

憩室病常見(jiàn)于乙狀結(jié)腸，老年人多見(jiàn)。主要表現(xiàn)為左下腹痛，反復(fù)發(fā)作。膳食纖維少者，腸內(nèi)容物通過(guò)腸道時(shí)間延長(zhǎng)，腸內(nèi)壓力增高，易患憩室病。補(bǔ)充膳食纖維可降低腸內(nèi)壓力，從而改善憩室病癥狀。

膳食纖維的六大功能有哪些2

一、纖維高的蔬菜有哪些

1、芹菜

熱量：20kcal/100g

食物纖維量：1、4g/100g

芹菜含有粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，通便的`同時(shí)幫你剮掉體內(nèi)多余的油脂。如果是選擇每周一天斷食排毒，可以喝芹菜汁。

2、菠菜

熱量：20kcal/100g

食物纖維量：2、8g/100g

菠菜含有大量的植物粗纖維，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。菠菜中還含有多種微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力。

3、卷心菜

熱量：23kcal/100g

食物纖維量：1、8g/100g

卷心菜的熱量超低，還能抑制脂肪吸收，可增強(qiáng)飽足感，多吃也不會(huì)熱量超標(biāo)!而且其中所含的維生素，可有效抑制脂肪的吸收。除了減肥，卷心菜還能有利降火消腫。另外，卷心菜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分，可幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病。

4、西蘭花

熱量：33kcal/100g

食物纖維量：4、4g/100g

西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖。纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤(rùn)腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。

5、胡蘿卜

熱量：37kcal/100g

食物纖維量：3、2g/100g

胡蘿卜含有紅蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質(zhì)和食物纖維等十幾種營(yíng)養(yǎng)素，能使人體營(yíng)養(yǎng)吸收充分全面。人體吸收營(yíng)養(yǎng)更全面。另外，胡蘿卜含植物纖維，能提高人體新陳代謝，自然能達(dá)到減重目的。

二、高纖維蔬菜做法

1、芹菜炒腐竹

材料

芹菜 (適量)、腐竹 (適量)、胡蘿卜 (適量)

做法

(1)、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡蘿卜切成菱形片;把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下，過(guò)涼水。

(2)、芹菜和胡蘿卜在漏網(wǎng)里瀝干水分。腐竹提前泡發(fā)，用沸水迅速焯一下，過(guò)涼水然后切成小段。

(3)、把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對(duì)成碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化，把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜里，倒入一勺花椒油，最后把菜和調(diào)料攪拌均勻即可。

2、什錦西蘭花

材料

西蘭花、玉米粒小半碗、胡蘿卜、馬蹄三四個(gè)

做法

(1)、西蘭花洗凈，西蘭花的莖切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁。

(2)、煮一鍋開(kāi)水，放一點(diǎn)鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤(pán)備用。趁著熱水，各種丁放進(jìn)去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用。

(3)、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精或蘑菇精，攪勻。

(4)、熱鍋下少許油，將剛才焯過(guò)的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調(diào)味汁，燒開(kāi)后將全部材料翻炒均勻即可熄火。

膳食纖維的六大功能有哪些3

膳食纖維食物一覽表

萵筍

萵筍含鉀量豐富，有利于促進(jìn)排尿，不僅對(duì)健康有利，而且還有預(yù)防肥胖的功能。

含有少量的碘元素，對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

紅薯

紅薯是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳瘦身食物。

首先紅薯中含有最為豐富的膳食纖維，能抑制脂肪在你體內(nèi)蓄積，尤其能防止脂肪堆積在臀部。

其次，紅薯中還含有豐富的賴氨酸，這可是大米和面粉中最欠缺的營(yíng)養(yǎng)成分。

黑木耳

黑木耳中含有的礦物質(zhì)鈣是肉類(lèi)的30倍以上，礦物質(zhì)鈣不僅可以減少脂肪合成所需的酶，同時(shí)還能加速脂肪分解，促進(jìn)脂肪在體內(nèi)完全代謝。

而且，黑木耳的有效成分還能調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪分布，幫你重新塑造身體曲線。

另外，黑木耳還有助于消化道排毒。

韭菜

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。

不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

芹菜

芹菜是高纖維食物，水分占整個(gè)能量的95%，由于芹菜纖維素很多，人體只攝取了其中很少的一點(diǎn)能量，其余部分只是穿腸而過(guò)，因此攝入的能量只有很少被吸收，起到很好的減肥作用。

膳食纖維具有哪些生理功能

膳食纖維具有哪些生理功能

　　膳食纖維具有哪些生理功能，蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中必不可少的食物，而生活中的高纖維食物有益成分多，膳食纖維的主要成分是植物的細(xì)胞壁，以下詳細(xì)介紹膳食纖維具有哪些生理功能

　　膳食纖維具有哪些生理功能1

　　 膳食纖維的生理功能：

　　1、增加糞排出量，并縮短其運(yùn)行時(shí)間，在胃腸道未被消化而到達(dá)結(jié)腸內(nèi)的膳食纖維可使糞便量增加，其吸水性及分解產(chǎn)物的滲透作用是增加糞便的重要原因。由于糞便量增加、變濕、變軟、從而易于排便和增加便次。

　　2、導(dǎo)瀉：其分解產(chǎn)物是重要的滲透性瀉劑，此外，其吸水性增加了糞便的含水量和體積，也是導(dǎo)瀉的原因。

　　3、改變腸道的細(xì)菌叢：在低膳食纖維膳食的歐美居民腸道糞中厭氧菌多而需氧菌較少，而在攝入高的亞非國(guó)家居民糞中則相反。

　　4、增加膽鹽排出和降低膽固醇濃度。

　　5、延緩某些營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收，使?fàn)I養(yǎng)的消化、吸收減少。

　　另外膳食纖維過(guò)少會(huì)導(dǎo)致以下疾?。禾悄虿　⒔Y(jié)腸癌、冠心病、膽石癥、肥胖癥和憩室病。雖然膳食纖維攝入過(guò)少會(huì)引起身體不同程度的疾病，但過(guò)量攝入膳食纖維也會(huì)對(duì)身體造成危害。

　　例如，會(huì)引起胃腸道不適，如腹痛腹瀉等；另外還會(huì)引起礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)缺乏，尤其谷類(lèi)纖維含有較多的植酸，與礦物質(zhì)結(jié)合形成不溶性植酸鹽，減少其在腸道的吸收；最后還會(huì)引起脂溶性維生素的缺乏。

　　 擴(kuò)展資料：

　　 膳食纖維的食物來(lái)源與供給量

　　1、食物來(lái)源：少數(shù)動(dòng)物如海鞘中含有纖維素，但膳食纖維幾乎來(lái)源于植物性食物，我們的膳食纖維主要靠糧食谷類(lèi)、蔬菜、水果提供。

　　2、供給量：各國(guó)仍無(wú)正式規(guī)定膳食纖維的供給量標(biāo)準(zhǔn)。一般認(rèn)為，為了滿足人體對(duì)膳食纖維的需要，中葆堂養(yǎng)生建議人均每日消耗的熱量中碳水化合物的熱量應(yīng)占60%，這可通過(guò)增加谷類(lèi)、水果、蔬菜來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　膳食纖維具有哪些生理功能2

　　 纖維比較多的蔬菜有哪些

　　 1、芹菜

　　芹菜是傘形科植物，種類(lèi)繁多，在我國(guó)種植歷史悠久，種植面積大。它是中國(guó)人經(jīng)常吃的蔬菜之一，富含胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、鈉等。

　　 2、韭菜

　　韭菜，它是百合科的一種多年生草本植物，有一種特殊的強(qiáng)烈氣味，其根水平分布，有狹窄的圓錐形鱗莖和叢生的球莖;鱗片狀皮膚為黃褐色，網(wǎng)狀纖維狀;。

　　 3、黃花菜

　　黃花菜，又名檸檬萱草，金針菜、忘憂草，是百合科的一種多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常呈紡錘形?；ㄝ汩L(zhǎng)度不等，花梗短，花多，淡黃、橙紅色和黑紫色;橢圓形，開(kāi)花結(jié)實(shí)期為5-9月。

　　 4、香椿

　　香椿，又名香椿芽、香椿頭，在安徽又稱春苗。根有兩層樹(shù)皮，又稱香椿白皮，原產(chǎn)中國(guó)，廣泛分布于長(zhǎng)江南北，屬楝科。

　　 粗纖維食品中有哪些水果?

　　含粗纖維的水果很多，主要是指每100克中水果中含有2克以上的粗纖維，稱為粗纖維食品。

　　粗纖維水果有：柿子、橄欖、草莓、紅棗、板栗、蘋(píng)果，菠蘿、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纖維中量比含量高，有利于人體胃腸蠕動(dòng)，有利于人體健康。

　　粗纖維食品的主要消費(fèi)者應(yīng)該是成年人和老年人，他們由于工作和生活壓力以及生理原因而患有肥胖癥、高脂血癥和糖尿病。不過(guò)吃飯的時(shí)候也要注意。營(yíng)養(yǎng)中粗纖維的推薦攝入量為每人每天20-35g。多吃會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。

　　屬于粗纖維的豆類(lèi)有：燕麥、木薯、紅薯、竹芋、豌豆、豇豆、玉米，小米，高粱、蕎麥、蠶豆、紅棗、栗子、核桃、花生等雜糧。

　　屬于粗纖維的真菌有：香菇、木耳、蘑菇、金針菇等。還有一些粗糧等等。

　　 粗纖維食品的功效：

　　 1、降低膽固醇

　　可降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病。

　　 2、改善胃腸道

　　粗纖維能增加糞便體積，減少腸道中食物殘?jiān)谌梭w內(nèi)停留時(shí)間，加快排便頻率，改善胃腸功能，預(yù)防便秘和腸癌。

　　 3、預(yù)防高脂血癥

　　由于粗纖維的物理作用，可與脂肪、膽汁酸結(jié)合，隨糞便排出體外。同時(shí)可以縮短膽固醇等毒素在體內(nèi)的停留時(shí)間，減少機(jī)體對(duì)毒素的吸收，促進(jìn)膽固醇向膽酸、膽汁酸的轉(zhuǎn)化，從而降低血清膽固醇。

　　 4、防止脂肪吸收，有效控制體重

　　纖維素的另一個(gè)用途是，它可以減少消化過(guò)程中中對(duì)脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，并有效控制體重增加。

　　 5、治療習(xí)慣性便秘

　　當(dāng)大量的膳食纖維混合在中，食物中時(shí)，它可以增加食物的容量并形成更大的糞便塊，這使得當(dāng)腸蠕動(dòng)發(fā)生時(shí)容易推動(dòng)食物殘?jiān)?0%以上的膳食纖維可被腸道細(xì)菌的'酶分解，除二氧化碳和水外，還可形成乳酸、乙酸等短鏈低級(jí)脂肪酸;糞便體積的增加和低級(jí)脂肪酸的形成可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

　　膳食纖維具有哪些生理功能3

　　 什么是膳食纖維

　　早在1953 年，英國(guó)流行病學(xué)專家菲普斯利首次提出膳食纖維的概念。膳食纖維的主要成分是植物的細(xì)胞壁，包括纖維素、半纖維素、果膠和非多糖成分的木質(zhì)素等，并根據(jù)其在特定pH溶液中的溶解結(jié)果

　　將其分為可溶性（果膠、樹(shù)膠和粘膠）和不可溶性（纖維素、半纖維素和木質(zhì)素）。其中，可溶性纖維對(duì)小腸內(nèi)的葡萄糖和脂質(zhì)吸收有影響；而不可溶性纖維則能在大腸中發(fā)酵從而影響大腸的功能。

　　 含纖維素多的蔬菜有哪些？

　　1、辣椒：辣椒中的纖維素含量超過(guò)40%。

　　2、筍類(lèi)：筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

　　3、菌類(lèi)（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。

　　4、紫菜：紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%。

　　 含纖維素多的水果有哪些？

　　水果中含纖維素最多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋(píng)果、鴨梨。

　　 纖維素含量：

　　麥麩：31%

　　谷物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。

　　麥片：8-9%；燕麥片：5-6%

　　馬鈴薯、白薯等薯類(lèi)的纖維素含量大約為3%。

　　豆類(lèi)： 6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆

　　 纖維素對(duì)人體有哪些好處？

　　1、吸收毒素：纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網(wǎng)絡(luò)，吸附有機(jī)物、無(wú)機(jī)物、水分，對(duì)維持胃腸道的正常菌群結(jié)構(gòu)起著重要作用；同時(shí)，腸內(nèi)容物中的毒素會(huì)被纖維素吸附，腸粘膜與毒物的接觸機(jī)會(huì)減少，吸收入血量亦減少。

　　2、促進(jìn)減肥：纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取。

　　3、防治便秘：食物纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，其中的水分不易被吸收，從而有通便作用。

　　除此之外，纖維素還有降低血脂，控制血糖，保護(hù)口腔，預(yù)防腸癌等作用。具體內(nèi)容，請(qǐng)參考膳食纖維的生理功能。

　　女性朋友可以多食纖維素進(jìn)行減肥。據(jù)相關(guān)部門(mén)的數(shù)據(jù)顯示：只要人體每天攝入10g的纖維素，就可以減少15%的熱量吸收，一個(gè)月能輕松瘦8斤。所以，為了保持苗條的身材，女性朋友可以吃一些含有纖維素豐富的水果蔬菜。

食物纖維具有什么的功能

食物纖維具有什么的功能

　　食物纖維具有什么的功能，很多東西都是有食物纖維的，食物纖維是近幾年來(lái)人們提出的第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素,是糖又不全是糖類(lèi)。膳食纖維的作用也越來(lái)越為大眾所重視,逐漸受到了人們的追捧膳食纖維是一種多糖，以下看看食物纖維具有什么的功能。

　　食物纖維具有什么的功能1

　　 第一是能積攢和增加水分。

　　纖維本身不僅作為食物殘?jiān)苯映蔀樾纬纱蟊愕摹安牧稀?，還因?yàn)樗值淖饔?，能增加大便量，軟化大便，使排便變得更輕松。

　　另外，由于食物纖維能積攢和增加水分，具有抑制

　　食物成分被身體吸收的功效，所以對(duì)預(yù)防肥胖和糖尿病也有幫助。

　　 第二是吸附膽固醇，抑制膽固醇的吸收。

　　這種功效會(huì)使血清膽固醇的數(shù)值下降，進(jìn)而起到預(yù)

　　防動(dòng)脈硬化，減少心臟病和膽結(jié)石的作用。

　　 第三是促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌的繁殖。

　　腸道內(nèi)有很多細(xì)菌，大致可分為對(duì)人體有益的“益生菌”和有害的“有害菌”。而食物纖維具有增加“益生菌”，驅(qū)逐“有害菌”的功效。這種功效會(huì)降低得大腸癌的概率。

　　具有清理腸道環(huán)境功效的物質(zhì)，并不只是食物纖維一種。最近經(jīng)常被提到的低聚糖，就具有和食物纖維相同，或更好的功效。

　　 食物纖維的7大生理作用

　　根據(jù)食物纖維的性質(zhì)和生理作用，主要有如下功能。

　　 1．產(chǎn)生飽腹感

　　食物纖維進(jìn)入消化道后，在胃中吸水膨脹，產(chǎn)生飽腹感，延緩胃的排空速度，從而降低小腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)素吸收的速度。

　　 2．產(chǎn)生機(jī)械的刺激作用

　　食物纖維在人體胃腸內(nèi)可產(chǎn)生一種機(jī)械的刺激作用，能刺激消化液的分泌，增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

　　 3．有清除腸道內(nèi)“垃圾”和毒素的作用

　　食物纖維在腸道內(nèi)好像“清道夫”，不斷地清除腸道內(nèi)的“垃圾”和毒素，將有毒有害物質(zhì)排出體外，減少某些致病因子對(duì)大腸的刺激，同時(shí)減少大便滯留時(shí)間，減少有害物質(zhì)的吸收和對(duì)腸黏膜的毒害。

　　 4．有降低血脂的作用

　　食物纖維能吸附和分解腸道內(nèi)膽固醇，減少脂質(zhì)在腸道內(nèi)吸收，反射性地促進(jìn)肝臟膽固醇的降解，降低血脂濃度。所以，食物纖維對(duì)脂肪有拮抗作用。

　　 5．食物纖維可改良腸道茵群

　　使有用的細(xì)菌增加，從而減少某些致癌物的產(chǎn)生和活化，因而降低腸癌的發(fā)病率。

　　 6．能延緩和控制糖的吸收

　　可以抑制血糖的上升，從而對(duì)糖尿病起到防治作用。

　　 7．可延緩身體衰老過(guò)程

　　食物纖維中含有抗氧化劑和異黃酮物質(zhì)，這些物質(zhì)可以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受氧化劑的侵害，維持細(xì)胞正常功能。異黃酮對(duì)身體中的生長(zhǎng)因子活性有抑制作用，可延緩組織細(xì)胞的代謝過(guò)程。

　　食物纖維具有什么的功能2

　　 纖維食物有哪些

　　纖維食物一般是指富含膳食纖維的食物，膳食纖維包括可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維，前者包括纖維素、半纖維素、樹(shù)脂、木質(zhì)素等；后者包括果膠等物質(zhì)，是人體健康所必需的物質(zhì)。膳食纖維主要來(lái)源于谷類(lèi)粗糧及豆類(lèi)、蔬菜、水果等。

　　1、谷類(lèi)粗糧：谷物的麩皮、全谷粒中含有大量的纖維素、半纖維素或木質(zhì)素，日常生活以小米、小麥、玉米、燕麥等粗糧較常見(jiàn)；

　　2、豆類(lèi)：豆類(lèi)食物如黃豆、綠豆、扁豆、干豌豆等，也含有大量的纖維素、半纖維素以及木質(zhì)素；

　　3、蔬菜：大部分的'蔬菜中都含有豐富的纖維素，如芹菜、地瓜、木耳、香菇以及常見(jiàn)的白菜、卷心菜等；

　　4、水果：柑橘、菠蘿、香蕉、山楂、櫻桃等水果中含有較多的果膠。

　　膳食纖維對(duì)人體好處很多，主要是促進(jìn)消化、通便排毒等，還有一定的降低血脂及血糖濃度等作用，但過(guò)量進(jìn)食膳食纖維會(huì)存在一定的危害，如一次攝入過(guò)多，可能造成腹脹、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)；長(zhǎng)期攝入過(guò)量膳食纖維，可能會(huì)降低鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、維生素B的吸收，從而引起相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，所以日常飲食中一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　食物纖維具有什么的功能3

　　 膳食纖維的作用有哪些 含膳食纖維的食物介紹

　　膳食纖維有控制體重防止過(guò)胖的作用。多吃膳食纖維能夠占據(jù)胃的容積，有飽食感，且能延緩胃的排空，減少高熱能食物的攝入量，減少脂肪的儲(chǔ)備，控制肥胖，對(duì)2型糖尿病有一定的控制作用。

　　膳食纖維能夠吸收體內(nèi)的水分，以助于排便。膳食纖維有親水性，使大便濕潤(rùn)，有利于大便的順利排出。由于膳食纖維不能被腸道消化吸收，所以它能夠以一定的體積參與糞便的組成，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)缺M快排出，減少人體對(duì)糞便中有害物質(zhì)的吸收。另外，有人還認(rèn)為膳食纖維的這一功能也能夠?qū)δc癌、闌尾炎、痔瘡等病癥有一定的預(yù)防作用。

　　某些可溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇。如蔬菜、水果、大麥、燕麥、莢豆等食物富含可溶性膳食纖維，還能增加腸道膽固醇的排泄，阻止膽石形成，防止發(fā)生高膽固醇血癥。

　　膳食纖維還能夠促進(jìn)消化酶的分解。因?yàn)樯攀忱w維的特性，食物在口腔中咀嚼的時(shí)間延長(zhǎng)，會(huì)刺激分泌更多的消化酶，有利于食物的消化。

　　膳食纖維的血糖水平低，有防止糖尿病的作用。膳食纖維在蛋、果、豆、蔬菜、水果等植物性食品中含量豐富。人們應(yīng)保持優(yōu)良的飲食傳統(tǒng)，以各類(lèi)植物性食物為主，多吃水果、蔬菜、豆類(lèi)制品。接下來(lái)我們就來(lái)看一看那些食物富含膳食纖維吧!

　　富含膳食纖維的食品主要指全粒谷類(lèi)食品。這類(lèi)食品雖然膳食纖維含量中等，但由于它是人們的主食，攝取量較大，食品中只要增加一點(diǎn)，每天攝取的膳食纖維總量就相當(dāng)可觀。這類(lèi)食物有糙米、黑麥面包、小麥片、玉米片、燕麥片、蕎麥片等等。

　　蔬菜也是重要的膳食纖維來(lái)源，豆類(lèi)與薯類(lèi)是含膳食纖維最高的蔬菜，如豌豆、蠶豆、白豆、蕓豆、青豆等豆類(lèi);山藥、馬鈴薯、甘薯、魔芋等薯類(lèi)。辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、覓菜、油菜含膳食纖維也較高。

纖維有什么功效？

由連續(xù)或不連續(xù)的細(xì)絲組成的物質(zhì)。

纖維（美：Fiber；英：Fibre）是指由連續(xù)或不連續(xù)的細(xì)絲組成的物質(zhì)。在動(dòng)植物體內(nèi)，纖維在維系組織方面起到重要作用。

纖維用途廣泛，可織成細(xì)線、線頭和麻繩，造紙或織氈時(shí)還可以織成纖維層；同時(shí)也常用來(lái)制造其他物料，及與其他物料共同組成復(fù)合材料。