誘食劑在水族動物中的作用機制

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醫(yī)生回答

錦鯉(確定引見)

誘食劑曾經(jīng)被廣大用于水族動物的豢養(yǎng)中了，小編便來戴你領(lǐng)會一下誘食劑效率的心理體制。水族動物攝食歷程分三個階段：第所有始階段，即發(fā)現(xiàn)和意識到食物刺激和存留；第兩尋找階段，即尋找食物位點，并趨勢食物，偶爾猛咬和吞咽；第三接收階段，即攝入食物并推斷食物的美味性、可食性等。

水族動物這種攝食行動除受食物的物理刺激，如顆粒巨細(xì)、外形、光彩、臉色和硬度等引起感觸外，還會遭到飼猜中溶出物因素的化學(xué)刺激而引起感觸，這些化學(xué)刺激物便是誘食劑。

動物對于誘食劑的感觸是經(jīng)過動物的視覺和化學(xué)體驗器（感覺和味覺）來實行的：視覺，水族動物其視覺能體驗?zāi)樕拇碳ぃ梢罁?jù)光的明暗水平和臉色來辨別物體；感覺，水族動物感覺能交收水體中矮濃度化學(xué)物資的刺激，有體驗氣息的本領(lǐng)，能辨別化學(xué)物資且極敏捷，其嗅囔內(nèi)的褶皺能減少其與外界水情況的交觸面積，以普及感覺的敏捷度，因此，魚類應(yīng)用感覺尋找及辯別食物的本領(lǐng)很強；味覺，能體驗化學(xué)物資的刺激，經(jīng)過味蕾而有覺得效率，魚類味蕾遍及體表里，口、唇、頭、尾、觸須、鰓、鰭、舌、咽、食講，以至體表上也雋永蕾分散，味蕾依附完備的構(gòu)造辯別食物的甜、苦、咸或者酸及蛆蚓、蠶蛹、牛奶、氨基酸和其余食物提取物的味講。

動物在水中親近某種餌料物資刺激時，視覺和化學(xué)體驗器立時發(fā)有效力并彼此協(xié)共，引起神經(jīng)電位的變革和傳導(dǎo)，進(jìn)而激勵特定的行動即決斷能否親近以至末尾的棄取。

鉆研標(biāo)明，百般魚類所喜歡的氣息有所沒有共，肉食性魚類喜食腥味大的動物性餌料；鰻喜好腐臭肉類的氣息；而淡水魚中的鯉、鯽、鰱等喜食具備馥郁氣息的植物性餌料。

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氨基酸類誘食劑對水產(chǎn)動物有哪些方面的影響

誘食劑也叫引誘劑、促攝食物質(zhì)，其作用是提高魚配合飼料的適口性，誘發(fā)和促進(jìn)魚類對飼料的攝食，刺激魚蝦類的消化酶分泌，從而提高飼料利用率，獲得更好的養(yǎng)殖效益。為增強魚蝦食欲，縮短食物在水中的停留時間，減少營養(yǎng)物的損失，誘食劑的應(yīng)用越來越引起人們的重視。70年代以來，日本、美國以及前蘇聯(lián)的學(xué)者從探索魚蝦嗅覺和味覺對化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)答人手，深入研究了在餌料中添加誘食劑的效果。研究表明，魚蝦誘食劑大多為氨基酸、甜菜堿、脂肪酸和某些揮發(fā)性物質(zhì)。魚蝦品種不同，其誘食劑的種類也不同，主要有以下幾類：　　

1、氨基酸　　

氨基酸對魚類嗅覺刺激效果相當(dāng)明顯，是良好的誘食劑，且不同魚種間差異很大。根據(jù)魚類食性，肉食魚類對堿性和中性氨基酸敏感，而草食魚類對酸性氨基酸敏感。同時國內(nèi)外一些學(xué)者的研究表明，氨基酸和其它誘食劑配合產(chǎn)生的誘食效果具有協(xié)同作用。　　

(1) 氨基酸；　　

目前研究表明，對魚類具有誘食活性的主要是L型氨基酸，而且氨基酸對魚類的誘食作用具有單一性，其中甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸的活性具有重要意義。如丙氨酸對鰻鱺具有誘食活性，但對虹鱒無誘食活性；又如脯氨酸和丙氨酸對大西洋鮭的仔魚誘食作用特別明顯，但對一齡魚效果不明顯(Mearns，1996)。虹鱒飼料中添加蛋氨酸效果最好，斑點叉尾鲴飼料中添加胱氨酸效果最好，鯉魚飼料中添加精氨酸和谷氨酸效果最好，草魚飼料中添加胱氨酸效果顯著。一般而言，兩種或多種氨基酸混合使用比單一氨基酸的誘食效果好。如L型酪氨酸、苯丙氨酸及組氨酸的復(fù)合物其誘食效果非常好，但是單一氨基酸效果不佳。還有些氨基酸單一存在時對某些魚類起抑制誘食作用，而當(dāng)它與其它幾種氨基酸混合存在時，則具誘食活性，有關(guān)機理尚不清楚。　　

(2) 氨基酸和核苷酸；　　

核苷酸通常與氨基酸、甜菜堿合用，能提高餌料適口性。國外有實驗證明許多種核苷酸都對魚類具有誘食活性。核苷酸，如次黃嘌呤核苷及其衍生物，是大菱鲆的誘食劑，即使在濃度很低時，仍有活性。Machie等(1978)曾試驗用47種化合物作為大菱鲆的誘食劑，結(jié)果僅有6種次黃嘌呤和quanine化合物在試驗濃度下有效，特別是次黃嘌呤核苷具有較強的刺激效果。　　

(3) 氨基酸與三甲胺內(nèi)酯以及某些鹽類或有機酸類；

Larezack(1963)證明三甲胺內(nèi)酯對各種甲殼動物(包括小龍蝦、蟹、龍蝦和大螯蝦具有誘食作用。Cazz(1978)在蝦的化學(xué)感受研究中指出，釣魚視頻三甲胺內(nèi)酯和氮基酸的人工混合物占蟹、牡蠣和海膽提取物的刺激活性的60%～100%。Machie(1973)發(fā)現(xiàn)氨基酸、核苷酸和季胺類的混合鈞對美國大螯蝦有誘食作用，然而這一混合物中的單一成份則無效。　　?；撬幔址Q牛膽堿、牛膽素，是一種小分子含硫氨基酸，在日糧缺乏的某些海水魚幼苗期成為條件性氨基酸。?；撬嵩谒a(chǎn)動物體內(nèi)通常以游離氨基酸或小肽的形式存在，為非蛋白質(zhì)合成氨基酸，不能作為能源物質(zhì)進(jìn)行代謝。其生理作用中最重要的一點是能夠刺激魚類攝食，對其嗅覺和味覺有刺激作用。Sola&Tosi(1993)報道，?；撬釋Ρ睒O紅點鮭、鮭魚、鱒魚、鰻魚、美洲龍蝦、老虎蝦的攝食有引誘作用，能夠提高攝食率。Takeuch(2001)觀測到添加牛磺酸能夠使水簇缸中的牙鲆和真鯛仔魚迅速安靜下來，并沉降到水底迅速覓食。Jose Brotons Martinez等對花鱸的試驗也進(jìn)一步證明了?；撬岬恼T食作用。邱高峰等也報道了?；撬崾俏r蟹很好的促食劑，促食效果比天冬酰胺、脯氨酸和甘氨酸更強。眾多的研究表明，海水魚類在幼魚階段添加?；撬崮軌虼龠M(jìn)其生長，但對淡水魚類和甲殼動物而言，其添加效果并不明顯。　　

2、甜菜堿　　

甜菜堿是自甜菜加工副產(chǎn)品中提取出的甘氨酸三甲胺內(nèi)脂，是一種結(jié)晶狀季銨型生物堿。甜菜堿具有使魚類敏感的甜味和鮮味，是理想的誘食劑。同時，它的誘食作用還表現(xiàn)在與一些氨基酸具有協(xié)同作用。芬蘭糖業(yè)公司的試驗表明，甜菜堿使虹鱒體重及飼料轉(zhuǎn)化率均增加近20％(Clayfon jill，1989)。在飼料中拌入質(zhì)量分?jǐn)?shù)0．5％～1.5％的甜菜堿，對所有魚類及蝦、螃蟹等甲殼類動物的嗅覺均有極強烈的刺激作用。閻希柱報道，甜菜堿能使魚類消化液分泌增強，攝食量增加而攝食時間減少。李詠梅等實驗表明，飼料中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3％的甜菜堿純品和復(fù)配品，能明顯促進(jìn)羅非魚的生長，并降低餌料系數(shù)；同時觀察到甜菜堿對鯉魚、野鯪有明顯的誘食作用，但對草魚不明顯。梁萌青等的研究表明，添加甜菜堿對促進(jìn)真鯛的攝食性無作用，但可促進(jìn)真鯛的生長。孫毓秀在2齡鯉魚配合飼料中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3％～0.5％甜菜堿，日增重率提高41％～49％，餌料系數(shù)降低l4％～24％。北京朝陽區(qū)水產(chǎn)局進(jìn)行的鯉魚試驗表明，在相同的基礎(chǔ)飼料中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.1％、0.2％、0.3％的甜菜堿和0.1％的甜菜堿復(fù)合劑，鯉魚的日增重分別提高16.5％、17.4％、21.5％、34.6％。閻有利等報道。甜菜堿以0.3％～0.5％的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別添加到鯉魚飼料中，增重提高41.78％—49.32％，餌料系數(shù)降低14.13％—24.16％。

現(xiàn)在養(yǎng)殖螃蟹的飼料都有哪些誘食劑

在水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料中加入誘食劑不僅可以使水產(chǎn)動物在較短的時間內(nèi)得到飼料和促進(jìn)攝餌行為，減少飼料消耗，而且誘食劑還可以促進(jìn)消化酶的分泌，．活躍水產(chǎn)動物的消化和吸收功能，從而促進(jìn)其生長。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，誘食劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用日趨廣泛。

誘食劑屬于非營養(yǎng)性添加劑，主要包括香味劑（風(fēng)味劑、增香劑）、調(diào)味劑等幾大類。香味劑主要是指各類香精、香料；調(diào)味劑主要包括鮮味劑、酸味劑、甜味劑、咸味劑和辣味劑?？梢愿纳婆浜巷暳系娘L(fēng)味，刺激水產(chǎn)動物的食欲，增加攝食量，提高飼料利用。

DMPT是什么意思

DMPT是水產(chǎn)誘食劑，提高餌料的誘食性，使魚容易咬鉤。DMPT的工業(yè)化用途是作為一種綠色水產(chǎn)飼料添加劑，促進(jìn)水產(chǎn)動物采食，提高其生長速度。

最早的DMPT是從海藻中提取的純天然化合物，事實上發(fā)現(xiàn)DMPT的過程也是從海藻開始的：科學(xué)家觀察發(fā)現(xiàn)，海水魚類愛吃海藻，后來發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致魚類愛吃海藻的原因，就是海藻含有天然的DMPT。

由于天然提取法生產(chǎn)DMPT的成本高、純度低，不便于工業(yè)化，科學(xué)家又根據(jù)天然DMPT的結(jié)構(gòu)開發(fā)了人工合成DMPT的方法，使得DMPT的大規(guī)模應(yīng)用得以實現(xiàn)。