海戴粉

海戴粉在龜友中的運(yùn)用極少，然而是在龜?shù)酿B(yǎng)殖場(chǎng)，海戴粉曾經(jīng)被很佳的運(yùn)用起來。海戴粉具有很高的養(yǎng)分性，在稚龜和幼龜?shù)娘暡轮姓碱I(lǐng)必定比率。你了解海戴粉是怎么樣創(chuàng)造而成的嗎？

海戴粉創(chuàng)造方式

1.水洗：將新奇海戴或者市售商品海戴屢次換水清洗取消泥沙、鹽鹵等雜質(zhì)。

2.浸泡：將水洗后的海戴在勤換水的狀況下，浸泡24小時(shí)以上，使其含砷量落至1毫克/公斤以下。

3.脫腥：將除砷后的海戴用桂油等脫腥劑處置取消海戴腥味，使其枯燥或者稍呈脫腥劑的味講，然而口感還是海戴味講。

4.曬晾：將脫腥后的海戴搭在繩索上晾曬，取消附著水分至微搞。

5.切碎：將晾至微搞的海戴用刀切成絲或者碎塊。

6.搞燥：將切碎的海戴擱在恒溫箱內(nèi)，在100~110℃下，約搞燥3小時(shí)，至海戴無殘留水分為止。

7.摧毀：將搞燥后的碎海戴用電動(dòng)摧毀機(jī)摧毀至粗粉末狀。

8.過篩：將粗海戴粉末過100目或者120目篩，即得制品海戴粉。

9.重復(fù)摧毀和過篩，直至無渣或者剩少許渣為止。

10.產(chǎn)物用途：將前方制出的海戴粉介入符合的輔料可制成多種健壯食物，如海戴醬、海戴饃、海戴餡、海戴糕、海戴糖、海戴冰棍等。、

海戴粉沒有僅符合龜食用，創(chuàng)造優(yōu)良的海戴粉也很符合人類食用，當(dāng)前海戴粉的運(yùn)用還沒有廣大，然而是信賴再過幾年，人們便能瞅到海戴粉的便宜。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

怎樣制作海帶粉

海帶粉是一種很好的加工形式，便于貯藏、運(yùn)輸和銷售，也可進(jìn)一步加工成其它食品。

工藝流程 原料海帶→水洗→浸泡→脫腥→晾曬→切碎→干燥→粉碎→過篩→成品海帶→粉

制作方法

1、水洗。將新鮮海帶或市售商品海帶多次換水洗滌除去泥沙、鹽鹵等雜質(zhì)。

2、浸泡。將水洗后的海帶在勤換水的情況下，浸泡24小時(shí)以上，使其含砷量降至1毫克/公斤以下。

3、脫腥。將除砷后的海帶用桂油等脫腥劑處理除去海帶腥味，使其無味或稍呈脫腥劑的味道，但口感仍是海帶風(fēng)味。

4、曬晾。將脫腥后的海帶搭在繩子上晾曬，除去附著水分至微干。

5、切碎。將晾至微干的海帶用刀切成絲或碎塊。

6、干燥。將切碎的海帶放在恒溫箱內(nèi)，在100～110℃下，約干燥3小時(shí)，至海帶無殘留水分為止。

7、粉碎。將干燥后的碎海帶用電動(dòng)粉碎機(jī)粉碎至粗粉末狀。

8、過篩。將粗海帶粉末過100目或120目篩，即得成品海帶粉。

9、反復(fù)粉碎和過篩，直至無渣或剩少量渣為止。

產(chǎn)品用途 將前面制出的海帶粉加入適當(dāng)?shù)妮o料可制成多種健康食品，如海帶醬、海帶饃、海帶餡、海帶糕、海帶糖、海帶冰棍等。

海帶粉的食用方法？

海帶粉對(duì)于一些人來說或許不太了解，所以都不知道海帶粉怎么吃，那對(duì)于我這種平常吃的人來說就告訴你一下吧，首先它可以當(dāng)做燙火鍋的食材，其次它還可以和豬蹄一起煲，另外它還可以煮熟以后涼拌成酸辣味的，吃法很多看你怎么選擇。

海帶粉是一種很好的加工形式，便于貯藏、運(yùn)輸和銷售，也可進(jìn)一步加工成其它食品。

【養(yǎng)生海帶面】

原料：面粉、海帶粉、海參花、枸杞

制作方法：

（1）將海帶粉和面粉和勻，加入雞蛋黃和成面團(tuán)，搟制成薄片，疊好切成細(xì)絲；

（2）海參花燙好備用，鍋內(nèi)清水燒開，加入鹽，雞精調(diào)好口味；

（3）面條下鍋煮熟盛碗，點(diǎn)綴參花即成。

制作方法

1.水洗。將新鮮海帶或市售商品海帶多次換水洗滌除去泥沙、鹽鹵等雜質(zhì)。

2.浸泡。將水洗后的海帶在勤換水的情況下，浸泡24小時(shí)以上，使其含砷量降至1毫克/公斤以下。

3.脫腥。將除砷后的海帶用桂油等脫腥劑處理除去海帶腥味，使其無味或稍呈脫腥劑的味道，但口感仍是海帶風(fēng)味。

4.曬晾。將脫腥后的海帶搭在繩子上晾曬，除去附著水分至微干。

5.切碎。將晾至微干的海帶用刀切成絲或碎塊。

6.干燥。將切碎的海帶放在恒溫箱內(nèi)，在100～110℃下，約干燥3小時(shí)，至海帶無殘留水分為止。

7.粉碎。將干燥后的碎海帶用電動(dòng)粉碎機(jī)粉碎至粗粉末狀。

8.過篩。將粗海帶粉末過100目或120目篩，即得成品海帶粉。

9.反復(fù)粉碎和過篩，直至無渣或剩少量渣為止。

產(chǎn)品用途 將前面制出的海帶粉可制成多種食品，如海帶醬、海帶饃、海帶餡、海帶糕、海帶糖、海帶冰棍等。

清燉烏龜湯怎么做?

清燉烏龜湯怎么做法都用什么料子

你好，芡實(shí)杞龍龜苓湯

【來源】民間藥膳方

【原料】芡實(shí)50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1只(約400克)。

【做法】將芡實(shí)、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗凈；烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿、排糞便，用開水燙死后洗凈，殺后去內(nèi)臟、頭爪。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。飲湯，吃龜肉、枸杞、龍眼肉。天天1料。

【功效】滋陰清熱、祛溼解毒、健脾益腎。用于骨蒸潮熱、溼疹瘡毒者。

靈芝扶正湯

材料：烏龜一只，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調(diào)料適量。

制法：先將烏龜放入鍋內(nèi)，用清水煮沸，撈起后去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料入味。

功效：可防治癌癥，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。

靈芝強(qiáng)身湯

材料：靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。

制作：共煮湯，油鹽調(diào)味，每日一劑能益氣健脾、養(yǎng)血、提高機(jī)體免疫力。

功效：適用于頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術(shù)后、化療后體虛或白血球低下者。

枸杞烏龜湯

用料：烏龜1只，枸杞子50粒，高麗參15克，油鹽酌量，酒少許。

做法：①將龜剖開洗凈，肉切成小塊。②全部用料一起放入煲內(nèi)，加適量清水，以文火熬煮，至龜肉軟 熟，加鹽和酒調(diào)味便可享用。

功效：枸杞和高麗參都有強(qiáng)精作用，能使龜肉的效力倍增。

芪杜薏米烏龜湯

用料：烏龜1只(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油鹽適量。

制法：①先將烏龜放進(jìn)熱水鍋內(nèi)，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然后去掉烏龜殼和內(nèi)臟，洗凈后斬件備用；

②黃芪、杜仲、生姜分別洗凈備用；薏米略炒一下備用；

③將上述所有材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

功效：健脾、消腫、補(bǔ)腎。

百合烏龜湯

原料：百合瓣30克，大棗10余枚，凈龜肉50克，調(diào)味品各適量。

將烏龜肉切塊，大棗去核；3味共放砂鍋中加入調(diào)味品及清水適量，以文火燉煮至龜肉爛熟即可。

功效：補(bǔ)腎養(yǎng)心，滋陰生血。適宜于心腎陰虛所致的心煩失眠、心悸怔仲等癥。

因?yàn)闉觚敱旧砣赓|(zhì)屬肉類之首,所以最好的烹飪方法就是清燉,假如將其作成辣的、酸的，或者一些很重的口味，那只會(huì)將烏龜?shù)孽r美大打折扣，烏龜是很好的滋補(bǔ)營養(yǎng)品，所以在熬制湯的時(shí)候適當(dāng)加入一些草藥，那將是人間最好的補(bǔ)品。

荷葉冬瓜湯 鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，油、鹽適量∩葉洗凈剪碎，冬瓜連皮切塊，放煲內(nèi)，加水適量煲湯，湯成加油鹽調(diào)味，喝湯食冬瓜。海帶綠豆湯 冬瓜糖水海帶50克，綠豆100克，冬瓜500克，紅糖適量，海帶洗凈、浸透，切塊，冬瓜洗凈去皮切塊，同放煲內(nèi)，加清水適量，煲至爛熟，加紅糖，再煲片刻即成。分次服食，暑天可常服

烏龜湯的做法 怎么做烏龜湯

你說的是烏龜湯，還是烏龜湯，烏龜湯1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生姜拍破；

5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成。 王八湯在百度查，有的。

烏龜怎么燉湯

菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

口味：原本味 工藝：煨烏龜湯的制作材料：主料：烏龜800克

調(diào)料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克

教您烏龜湯怎么做，如何做烏龜湯

1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生姜拍破；

5. 將豬油倒鍋內(nèi)耽熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成。

烏龜怎樣煲湯才好

柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)淖龇ㄔ敿?xì)介紹 菜系及功效：防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：原燉柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)闹谱鞑牧希?主料：烏龜300克

輔料：柴胡9克,桃仁10克,白術(shù)15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白術(shù)燉烏龜怎么做，如何做柴胡白術(shù)燉烏龜才好吃1.將龜宰殺，去內(nèi)臟，清洗干凈；

2.將柴胡、桃仁、白術(shù)、白花蛇舌草，煎湯去渣；

3.藥汁中加入烏龜肉燉熟。 小帖士-健康提示：

適用于鼻咽癌的輔助治療。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克。

首烏龜肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：原本味 工藝：煮首烏龜肉湯的制作材料： 主料：烏龜400克

輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克教您首烏龜肉湯怎么做，如何做首烏龜肉湯才好吃 1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；

2. 首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；

3. 把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。小帖士-健康提示：

滋陰養(yǎng)血、平肝熄風(fēng)；

高血壓病、高脂血癥屬陰虧陽亢者，癥見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟、健忘遺精或須發(fā)早白，大便干燥，舌紅苔少，脈細(xì)弦；外感發(fā)熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

烏龜玉米須湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 利尿食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

口味：原本味 工藝：煮烏龜玉米須湯的制作材料： 主料：烏龜700克

輔料：玉米須100恭教您烏龜玉米須湯怎么做，如何做烏龜玉米須湯才好吃 1. 先用開水燙烏龜使其排尿干凈；

2. 去腸臟、頭、爪，洗凈；

3. 將龜甲、龜肉與玉米須一起放入瓦鍋內(nèi)；

4. 加清水適量，慢火熬煮至熟即可。 小帖士-健康提示：

1. 玉米須是禾本科植物玉蜀黍的花柱；

2. 性味甘、平；

3. 功能利尿，泄熱，平肝，利膽；

4. 現(xiàn)代藥理研究證明它有降低血糖的作用；

5. 常用于治療糖尿病、腎炎水腫、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎等癥；

6. 烏龜，味甘咸，性平；

7. 入肝，腎經(jīng)；

8. 功能益陰補(bǔ)血，健骨補(bǔ)腎，可用于腎陰不足之癆骨蒸等癥；

9. 烏龜玉米須湯以烏龜為主料，配以玉米須，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血，平肝泄熱，降血糖等功效；

10. 適用于糖尿病之陰虛瘦弱、口渴神疲等癥。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

烏龜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

口味：原本味 工藝：煨烏龜湯的制作材料： 主料：烏龜800克

調(diào)料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克教您烏龜湯怎么做，如何做烏龜湯才好吃 1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生姜拍破；

5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成。小帖士-健康提示：

1. 烏龜自古被人們作為長壽的代表，多用于滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)身益壽；

2. 中醫(yī)臨床應(yīng)用最多的是“龜板”(龜?shù)母辜?；

3. 認(rèn)為它有滋陰清熱，益腎健骨，補(bǔ)虛強(qiáng)壯，養(yǎng)血補(bǔ)心等功效；

4. 龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補(bǔ)力比龜板好，能止......

燉烏龜怎么做

煨烏龜湯的制作材料：

主料：烏龜800克

調(diào)料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克

教您烏龜湯怎么做，如何做烏龜湯

1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生姜拍破；

5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成

烏龜怎樣燉湯

柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)淖龇ㄔ敿?xì)介紹 菜系及功效：防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：原燉柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)闹谱鞑牧希?主料：烏龜300克

輔料：柴胡9克,桃仁10克,白術(shù)15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白術(shù)燉烏龜怎么做，如何做柴胡白術(shù)燉烏龜才好吃1.將龜宰殺，去內(nèi)臟，清洗干凈；

2.將柴胡、桃仁、白術(shù)、白花蛇舌草，煎湯去渣；

3.藥汁中加入烏龜肉燉熟。 小帖士-健康提示：

適用于鼻咽癌的輔助治療。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克。

首烏龜肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：原本味 工藝：煮首烏龜肉湯的制作材料： 主料：烏龜400克

輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克教您首烏龜肉湯怎么做，如何做首烏龜肉湯才好吃 1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；

烏龜煲湯有何作用？一般放些什么一起煲比較好？

烏龜煲湯的功效：滋陰清熱、祛溼解毒、健脾益腎。用于骨蒸潮熱、溼疹瘡毒者。

一般放枸杞子、龍眼肉和土茯苓一起煲比較好。 枸杞子、龍眼肉和土茯芋煲龜湯的制作方法 ：

枸杞子、龍眼肉頂土茯苓清熱去溼、解毒利尿。龜最好用金錢龜，但價(jià)錢較昂貴，也可用草龜。龜?shù)墓δ芤骊栄a(bǔ)血。如是自己剖龜，為使龜排尿干凈，可先將龜放入盆中，沖入將滾之水，然后洗凈，將龜劊開，取去內(nèi)贓，切去頭和腳尖。 原料：枸杞子、龍眼肉和土茯苓各30克至40克、龜一只、瘦肉300克、姜二片。（一）瘦肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。 （二）枸杞子、龍眼肉和土茯苓洗凈。 （三）龜請(qǐng)賣者代劊，去掉內(nèi)臟，切去頭及腳尖，洗凈。 （四）龜肉及龜殼放入滾水中煮五分鐘，撈起，用刀刮凈外皮洗凈，龜肉斬件。 （五）下油半湯匙，爆香姜一片，放入龜肉爆炒片刻，鏟起用清水沖洗，滴干水。 （六）把水十二杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入枸杞子、龍眼肉和士茯苓煲一小時(shí)，然后放入龜殼、瘦肉、姜一片煲滾，慢火煲二小時(shí)半至三小時(shí)，下鹽調(diào)味。

烏龜燉湯的做法

烏龜湯的做法

菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

口味：原本味 工藝：煨烏龜湯的制作材料：主料：烏龜800克

調(diào)料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克

教您烏龜湯怎么做，如何做烏龜湯

1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生姜拍破；

5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成。

燉烏龜湯要放些什么嗎

作用:主治癥瘕，痃瘧，風(fēng)痹，腳弱，虛弱小兒，婦女產(chǎn)后體虛不復(fù)，脫肛或子宮下垂。煮食烏龜肉，有促使收復(fù)之效。

主要菜式與做法詳解:

柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)淖龇ㄔ敿?xì)介紹 菜系及功效：防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：原燉柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)闹谱鞑牧希?主料：烏龜300克

輔料：柴胡9克,桃仁10克,白術(shù)15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白術(shù)燉烏龜怎么做，如何做柴胡白術(shù)燉烏龜才好吃1.將龜宰殺，去內(nèi)臟，清洗干凈；

2.將柴胡、桃仁、白術(shù)、白花蛇舌草，煎湯去渣；

3.藥汁中加入烏龜肉燉熟。 健康提示：適用于鼻咽癌的輔助治療。

食物相克：烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克。

首烏龜肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：原本味 工藝：煮首烏龜肉湯的制作材料： 主料：烏龜400克

輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克教您首烏龜肉湯怎么做，如何做首烏龜肉湯才好吃 1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；

2. 首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；

3. 把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。小帖士-健康提示：

滋陰養(yǎng)血、平肝熄風(fēng)；

高血壓病、高脂血癥屬陰虧陽亢者，癥見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟、健忘遺精或須發(fā)早白，大便干燥，舌紅苔少，脈細(xì)弦；外感發(fā)熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

玉米須燉烏龜?shù)淖龇ㄔ敿?xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜

口味：咸鮮味 工藝：原燉玉米須燉烏龜?shù)闹谱鞑牧希?主料：烏龜500克

輔料：玉米須90克教您玉米須燉烏龜怎么做，如何做玉米須燉烏龜才好吃 1. 用沸水燙烏龜，使其排除體內(nèi)臟物；

2. 去內(nèi)臟、頭、爪，洗凈后備用；

3. 龜甲，龜肉同用；

4. 在砂鍋中加適量清水，放入玉米須和處理好的烏龜各部；

5. 用文火熬至龜肉熟爛，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

健康提示：

1. 本品具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、平肝泄熱、降血糖之功效；

2. 適于糖尿病患者食用。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

烏龜湯應(yīng)該怎么做才好喝？

芡實(shí)杞龍龜苓湯

【來源】民間藥膳方

【原料】芡實(shí)50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1只(約400克)。

【做法】將芡實(shí)、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗凈；烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿、排糞便，用開水燙死后洗凈，殺后去內(nèi)臟、頭爪。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。飲湯，吃龜肉、枸杞、龍眼肉。每天1料。

【功效】滋陰清熱、祛溼解毒、健脾益腎。用于骨蒸潮熱、溼疹瘡毒者。

靈芝扶正湯

材料：烏龜一只，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調(diào)料適量。

制法：先將烏龜放入鍋內(nèi)，用清水煮沸，撈起后去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料入味。

功效：可防治癌癥，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。

靈芝強(qiáng)身湯

材料：靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。

制作：共煮湯，油鹽調(diào)味，每日一劑能益氣健脾、養(yǎng)血、提高機(jī)體免疫力。

功效：適用于頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術(shù)后、化療后體虛或白血球低下者。

海帶粉的海帶粉對(duì)龜?shù)奶厥庾饔?/strong>

近年來，我國的龜類養(yǎng)殖業(yè)得到蓬勃發(fā)展，為市場(chǎng)提供了大量的優(yōu)質(zhì)貨源，也使很多養(yǎng)殖戶收到了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。為提高龜類養(yǎng)殖的質(zhì)量，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之目的，浙江省海寧市兩棲爬行動(dòng)物研究所的科研人員，通過多年的摸索實(shí)踐，總結(jié)出了用海帶粉末作龜飼料添加劑，可有效改善飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。飼料中添加海帶粉末，可增強(qiáng)龜?shù)氖秤_(dá)到快速育肥增重、提高產(chǎn)卵量之目的。這主要是因?yàn)楹Ц缓S富的碘化物和礦物質(zhì)、多種維生素以及刺激動(dòng)物生長的活性成分。用海帶作龜飼料添加劑，可適于龜?shù)母鱾€(gè)生長期。稚龜期，在飼料中添加2%的海帶粉，可提高稚龜?shù)氖秤a(bǔ)充其所需的鈣、碘等，增強(qiáng)稚龜?shù)目鼓婺芰?，減少疾病的發(fā)生。幼龜期在飼料中添加5%的海帶粉，可促進(jìn)幼龜?shù)目焖偕L，節(jié)省動(dòng)物性飼料10%左右，有效地降低養(yǎng)殖成本，同時(shí)各種疾病(如腸胃炎等)發(fā)生機(jī)會(huì)相應(yīng)減少。成年龜在飼料中添加5%—10%的海帶粉，飼養(yǎng)100天，日增重可提高5%－10%，飼料轉(zhuǎn)化率可提高10%，同時(shí)對(duì)提高龜?shù)漠a(chǎn)卵量也有明顯效果?？傊?，利用海帶粉末作龜?shù)娘暳咸砑觿┎粌H能有效增強(qiáng)龜?shù)捏w質(zhì)，提高抗病能力，其海帶中所含的礦物質(zhì)和多種微量元素均以有機(jī)態(tài)存在，不易發(fā)生氧化，且龜對(duì)其吸收能力比其它無機(jī)礦物質(zhì)要好的多。目前，浙江省海寧市兩棲爬行動(dòng)物研究所，正大力推廣應(yīng)用此技術(shù)。