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冬蟲(chóng)夏草食用方法,好東西就得有講究的吃

提問(wèn):小小寵 來(lái)源:寵搜網(wǎng)
醫(yī)生回答

冬蟲(chóng)夏草是一種上部為植物,下部為動(dòng)物的結(jié)合體,因此,它有著植物細(xì)胞特有的一種保護(hù)膜――細(xì)胞壁,細(xì)胞壁是很堅(jiān)硬的,一般的泡水、燉煮其實(shí)還不能完全的讓它釋放出有效成分。所以還是建議去藥店進(jìn)行粗加工后再進(jìn)行食用。

①水煮方法

把準(zhǔn)備好的蟲(chóng)草放入熱水中煮沸(不是用開(kāi)水泡著喝,因其有一定的密度,單純的沖泡并不能有效的溶解出有效成分)。這個(gè)方法很簡(jiǎn)單,而且有效。一般的水煮步驟是:一壺水內(nèi)煮2~3顆的蟲(chóng)草,煮一次需要6~10分鐘(注意得開(kāi)文火),并且需要在煮沸后的最短時(shí)間內(nèi)喝掉,可以一邊喝一邊又添水。一般蟲(chóng)草水的濃度會(huì)有一個(gè)淡到濃然后又變淡的過(guò)程,喝下去之后,口里的余味也很綿長(zhǎng)。但是注意,如果冬蟲(chóng)夏草的水變得很淡了,甚至有白色區(qū)域出現(xiàn)的時(shí)候,就不要再喝了。通常來(lái)說(shuō),一壺蟲(chóng)草水最少喝半個(gè)小時(shí),中間添4~6次的水。煮完之后的蟲(chóng)草可不要丟掉了,直接吃掉吧。

②切片使用

購(gòu)買(mǎi)的蟲(chóng)草到藥店里進(jìn)行切片加工(最好不要自己動(dòng)手,以免浪費(fèi)),裝好之后,就可以帶回家當(dāng)作日常的飲用物。這里需要提醒一點(diǎn),要注意儲(chǔ)存措施,不能讓它受潮。

③和食物一起燉

在準(zhǔn)備燉雞或者是其它的食物制作湯的時(shí)候,可以適當(dāng)?shù)姆艓最w蟲(chóng)草進(jìn)去,在熬湯的時(shí)候,用小火慢燉,燉完后喝湯時(shí)可以一起吃掉蟲(chóng)草。

④研磨法

也是去藥店讓專人進(jìn)行加工,不過(guò)這次是把它給研磨打粉,可以選擇裝進(jìn)膠囊來(lái)定期使用,也可以直接泡水喝。

蟲(chóng)草是一種滋補(bǔ)性的藥材,得根據(jù)每個(gè)人不同的體質(zhì)進(jìn)行適量的進(jìn)補(bǔ)量,千萬(wàn)不要盲目的過(guò)量服用。

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:

蟲(chóng)草保存及食用方法

蟲(chóng)草保存方法包括冷藏保存、冷凍保存、陰干保存等,食用方法有煮水當(dāng)茶喝、跟肉類產(chǎn)品燉著吃等等。

一、蟲(chóng)草保存方法

1、冷藏保存

新鮮冬蟲(chóng)夏草收到用應(yīng)存于冰箱冷藏保存,可保存7天,每次食用取出開(kāi)封即可。

2、冷凍保存

新鮮冬蟲(chóng)夏草短時(shí)間不食用應(yīng)存放冰箱冷凍保存,可保存6個(gè)月。每次食用取出開(kāi)封食用即可。

3、陰干保存

新鮮冬蟲(chóng)夏草置于通風(fēng)有陽(yáng)光地方陰干即可。

二、蟲(chóng)草食用方法

1、煮水當(dāng)茶喝

通常冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開(kāi)后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。

2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃

此法為傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法,結(jié)合不同的肉類品種,可以和鴨子、烏雞、甲魚(yú)、肉展、鴿子等一起使用,功效有一定的差別。

冬蟲(chóng)夏草購(gòu)買(mǎi)注意事項(xiàng)

1、品牌力度

現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)上售賣(mài)冬蟲(chóng)夏草的商家不計(jì)其數(shù),在購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候一個(gè)品牌的好壞往往就決定著冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)。擁有一整套完整的收售流程的賣(mài)家,對(duì)于產(chǎn)品價(jià)格上、產(chǎn)品質(zhì)量上都會(huì)更加嚴(yán)格去進(jìn)行把控,影響冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)的因素非常多,一定要多進(jìn)行對(duì)比。

2、買(mǎi)家反饋

從一個(gè)商家掛上鏈接開(kāi)始,在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)之后都會(huì)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)以及對(duì)商家進(jìn)行打分,大家可以通過(guò)這些對(duì)冬蟲(chóng)夏草商家的產(chǎn)品的評(píng)價(jià)進(jìn)行著手了解,可以通過(guò)買(mǎi)家真實(shí)的反饋來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量的甄別。

3、產(chǎn)品資質(zhì)

冬蟲(chóng)夏草是一種名貴的中草藥,在商家出廠時(shí)都會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)資質(zhì)的標(biāo)注,大家可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行相關(guān)資質(zhì)的查詢,包括注冊(cè)資金、有無(wú)法律糾紛、成立時(shí)間,公司規(guī)模等等。經(jīng)過(guò)核驗(yàn)發(fā)現(xiàn)無(wú)誤才表示這是一個(gè)合法的商家。

冬蟲(chóng)夏草的吃法,蟲(chóng)草怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

1.開(kāi)水泡飲

A.茶具的選擇:喝蟲(chóng)草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺,玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道,更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。

B.量的選擇:主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定,一次放入3~6個(gè)蟲(chóng)草。

C.操作方法:蟲(chóng)草要用文火煮沸,時(shí)間要短,一次要煮6~10分鐘,水開(kāi)后要馬上喝,邊喝邊添水。煮沸后,蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。通常,在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6次。

2.文火燉煲‍

將蟲(chóng)草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮,可以起到補(bǔ)益作用。但值得注意的是,長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲(chóng)草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素和蟲(chóng)草素等。所以時(shí)間不宜太長(zhǎng),肉熟即可。

總之,冬蟲(chóng)夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療,均有一定的輔助療效。冬蟲(chóng)夏草的治療用量為5~10克,養(yǎng)生保健用量為3~6克。

驗(yàn)方介紹

1.老年人身體虛弱,腰膝酸痛,夜尿過(guò)多者:冬蟲(chóng)夏草1克,研為細(xì)末,溫黃酒送服,每日1次。

2.老年人虛損,四肢無(wú)力,食欲不振者:冬蟲(chóng)夏草10克,人參10克,枸杞子50克,白酒1500毫升,浸泡15天后服用,小量常服,每天5毫升,每日1次。

3.病后體虛,體倦乏力者:老雄鴨一只,處理干凈后,劈開(kāi)鴨膛,放蟲(chóng)草3~5個(gè),小火燉煮2~3小時(shí),食肉喝湯。

4.體質(zhì)虛弱,畏寒怕冷,易患感冒者:蟲(chóng)草3克,黃芪10克,水煎分兩次服。

5.腫瘤患者化療后:蟲(chóng)草3克,女貞子10克,大棗10枚,水煎,似飲茶樣,頻服慢咽。

蟲(chóng)草怎么吃最好。

操作方法

01

泡水喝:取用一兩顆蟲(chóng)草泡水,每天喝幾杯,等泡軟以后,再將之嚼服咽下,這樣可以使人體攝取蟲(chóng)草的全部營(yíng)養(yǎng)。

02

研末沖服:將冬蟲(chóng)夏草研成粉末,每次2克,沖水或和牛奶,酸奶,蜂蜜空腹送服,早晚各一次。

03

冬蟲(chóng)夏草蒸鴨:既可補(bǔ)腎益精,又能補(bǔ)肺平喘,選用1500克左右的老鴨子,殺后放血拔毛,從尾腹部開(kāi)一小口,掏出內(nèi)臟,然后將鴨子清洗干凈,再用筷子般大小的竹簽在鴨背或鴨腹上戳幾個(gè)小洞,將冬蟲(chóng)夏草分別塞進(jìn)小洞內(nèi),既可放入鍋內(nèi)蒸熟,食用時(shí)加食鹽調(diào)味即可。

04

冬蟲(chóng)草燉白鴿湯:將白鴿切去腳,洗凈,放進(jìn)開(kāi)水中煮5分鐘,取起洗凈。瘦肉放進(jìn)開(kāi)水中煮5分鐘,取起洗凈。把白鴿、瘦肉、冬蟲(chóng)草、姜放入燉盅內(nèi),加入適量之開(kāi)水,蓋上蓋燉4小時(shí)半,下鹽調(diào)味即可。

05

從藥效和經(jīng)濟(jì)兩個(gè)角度考慮,用蟲(chóng)草燉湯每次3-4克即可,相應(yīng)地?zé)鯗珪r(shí)所加的肉和水也不宜太多,盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣吃干喝凈,另外蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí),一般1小時(shí)左右即可,且宜采用文火,火力不要過(guò)大,過(guò)猛,若為肉質(zhì)酥軟,可先燉一段時(shí)間再下蟲(chóng)草。

蟲(chóng)草的正確吃法

吃冬蟲(chóng)夏草,最好的方法是燉湯。

民間流傳下來(lái),一般用蟲(chóng)草燉老鴨服用,因?yàn)橄x(chóng)草偏溫性,鴨肉偏寒性,老鴨能養(yǎng)陰補(bǔ)肺腎,兩者燉服能把寒性和溫性中和,把補(bǔ)性留下來(lái)。所以這種服用方法是比較好的。

一般將冬蟲(chóng)夏草和老鴨一起用小火燉1~2小時(shí)。當(dāng)然也可以單純地用冬蟲(chóng)夏草燉水喝。不管是哪種服用方法,最后都可以將冬蟲(chóng)夏草整條吃掉。蟲(chóng)草功效及本身質(zhì)量不衰減,針對(duì)性強(qiáng),人體吸收較好。

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擴(kuò)展資料:

此外,蟲(chóng)草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以,但是并不是所有人所有情況下都能服用,需要注意以下幾個(gè)方面:

1、必須要有虛證,虛癥指人體正氣不足,臟腑功能衰退所表現(xiàn)的證候。如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質(zhì)淡胖或瘦癟、脈虛細(xì)無(wú)力等。

2、是蟲(chóng)草最適宜于肺腎兩虛的癥狀。

3、在腸胃不好或者感冒咳嗽時(shí)不能服用蟲(chóng)草,不然會(huì)延長(zhǎng)病程。

參考資料來(lái)源:/news.ifeng.com/gundong/detail_2011_12/01/11022130_0.shtml"target="_blank"title="鳳凰網(wǎng)-冬蟲(chóng)夏草怎么吃最好">鳳凰網(wǎng)-冬蟲(chóng)夏草怎么吃最好

參考資料來(lái)源:/jx.ifeng.com/a/20170816/5917807_0.shtml"target="_blank"title="鳳凰網(wǎng)-冬蟲(chóng)夏草功效多多你知冬蟲(chóng)夏草怎么吃最好">鳳凰網(wǎng)-冬蟲(chóng)夏草功效多多你知冬蟲(chóng)夏草怎么吃最好

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