葛根是野葛的根，是我們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種中藥材，在我們大部分地區(qū)都有生產(chǎn)。是一種解表藥，性辛，味甘，微涼。有很多女性朋友認(rèn)識(shí)葛根都是因?yàn)楦鸶?，因?yàn)楦鸶劬哂胸S胸的效果，有很多人都制作葛根粉來(lái)進(jìn)行食用。下面我們就一起來(lái)探討一下葛根有哪些功效作用以及應(yīng)該如何食用吧。

葛根有治療濕熱頭痛和傷寒，高血壓，耳聾，除煩止渴，升陽(yáng)解肌等功效。葛根對(duì)平滑肌具有收縮作用，其中的成分有抗乙酰膽堿的作用，是葛根中可以解痙攣的主要的成分。葛根作為一種常見(jiàn)的中藥材，在中藥方面還是有一定功效的，葛根的浸膏和煎劑，可以起到擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，可以使冠狀血管中的血流量增多，降低血管中的壓力。同時(shí)在葛根中的葛根素和總黃酮可以使心率降低，使心臟外周的阻力下降。提高心臟的工作效率，降低心臟的耗氧量。還可以有效的減少因?yàn)槿毖斐尚募∪樗岬陌l(fā)生，改善心肌代謝的情況。

葛根中的葛根素能夠提高微循環(huán)，改善微循環(huán)的障礙，提高局部的血流量，增加血管的運(yùn)動(dòng)振幅。總黃酮可以擴(kuò)張腦血管，改善外周循環(huán)和微循環(huán)。同時(shí)也可以改善視網(wǎng)膜的狀態(tài)，來(lái)提高視力。還可以消除種浮躁的情緒，對(duì)減肥也有比較好的效果，葛根紅茶對(duì)緩解其他的疾病帶來(lái)的痛楚有很明顯的效果，而且也沒(méi)有什么副作用，大部分的人都可以進(jìn)行服用。

用葛根粉和小米放在一起煮熟，可以治療婦女在更年期的癥狀。用葛根，生姜，豬小排和淮山可以養(yǎng)顏。用葛根和葛根粉可以解酒，以前在民間也有一種說(shuō)法，嚼葛根可以戒酒。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

葛根有什么功效與作用及吃法

谷田夢(mèng)（天然食品倡導(dǎo)者）解答：

葛根是常用的中藥，柴葛解肌湯，升麻葛根湯，葛根芩連湯，七味白術(shù)散，玉泉散中葛根都發(fā)揮著重要的作用。雖然在不同的方子中葛根的功效都是不太一樣的，但其發(fā)揮功效的本質(zhì)都是一樣的。        　　

葛根的功效與作用            　　

1.止渴止瀉           

2.調(diào)節(jié)體溫             

3.降血糖             　

4.擴(kuò)張血管             　

5.改善記憶力            

6.改善生育能力          

以上內(nèi)容由【天然食品-谷田夢(mèng)】提供，希望對(duì)大家有所幫助。

葛根塊怎么吃

問(wèn)題一：野生葛根塊怎么食用？ 您好，問(wèn)題不是很大，野生的葛根也是無(wú)毒的，葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽(yáng)透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年?？梢苑玫?

問(wèn)題二：如何食用葛根塊 可以用來(lái)煲鯽魚湯,在廣州這邊很流行,有清熱去濕,延年益壽之功效,古人認(rèn)為葛根可比神仙金丹,有非常高的評(píng)價(jià).不過(guò)我們這邊煲湯大部分都用新鮮的葛根,湯好喝,葛根也很柔軟,很綿滑,也很飽肚子.

問(wèn)題三：野生葛根可以怎樣吃 第一，買葛根粉的親們，請(qǐng)注意！耘田在這里告訴你，幾乎所有大公司生產(chǎn)的包裝高檔漂亮的葛根粉全是假貨。全是拿種植葛根粉摻入藕粉，紅薯粉，木薯粉等等，就算不是假貨，也只是田里種植的葛根粉，營(yíng)養(yǎng)成分未必有那么好。雖說(shuō)吃不死人，一時(shí)也吃不壞身子，但是，吃太多了，多多少少對(duì)身體也有些壞處吧。那就更別說(shuō)有營(yíng)養(yǎng)了。保健了。全是騙人的鬼話。

由于好多買家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么樣子的，所以，到那家買都感覺(jué)是真的，吃那家的葛根粉都吃不出來(lái)真假。以為便宜的也是真葛根粉，又以為買價(jià)格高的也是葛根粉。為了開(kāi)胃下火，為了美容豐胸，為了佐菜食用，大部分買家會(huì)買價(jià)格便宜的，外表看起來(lái)潔白的，包裝漂亮好看的葛根粉買回家食用。

親，你可曾知道？你買回家的葛根粉全是假貨，次貨，摻假貨。吃了不但不會(huì)對(duì)你有好處，時(shí)間長(zhǎng)了只會(huì)對(duì)你的身體有壞處。更別說(shuō)美容了，更別提豐胸了，也更別說(shuō)開(kāi)胃下火了，更加別說(shuō)有營(yíng)養(yǎng)了。

所以，大家在買葛根粉時(shí)特別要注意，因?yàn)槟闶琴I的吃的，是要吃進(jìn)肚子中的食品，所以大家要特別的注意買的商品是否正宗，質(zhì)量是否好。當(dāng)然，大家要明白一個(gè)道理：就是質(zhì)量好壞，商品真假與商品的外包裝無(wú)關(guān)，與價(jià)格的高低無(wú)關(guān)，與造葛根粉的商家規(guī)模大小無(wú)關(guān)，與這個(gè)產(chǎn)品有沒(méi)有得到這個(gè)證那個(gè)證無(wú)關(guān)（難道國(guó)內(nèi)三盧奶粉沒(méi)有這證那證嗎？那為什么出質(zhì)量問(wèn)題了?。┻@里面只有與商家是否誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)有關(guān)，與商家是否憑良心出售商品有關(guān)，所以，親們，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，買商品可以貨比三家，可以質(zhì)量對(duì)比。這是最為保守的死辦法。也是對(duì)質(zhì)量最有力的鑒別！

關(guān)于葛根粉的制做過(guò)程，我說(shuō)幾點(diǎn)。不管是傳統(tǒng)制做葛根方法，還是大公司全現(xiàn)代化機(jī)器制做葛根粉，過(guò)程都非常復(fù)雜的，工序是比較多的，其實(shí)這些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在這里，我反問(wèn)一下各們買葛根粉的親們，請(qǐng)問(wèn)到大山中挖出一百斤葛根，然后運(yùn)回家，然后洗干凈，打爛等等開(kāi)始制做，是不是非常麻煩費(fèi)力氣，也不是非常的高產(chǎn)。就說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)上次品貨的種植葛根，由于此葛根是種植的，就在田里，那么就算是這樣的種植葛根從田里挖出來(lái)，洗干凈，打爛，等等制做工序也是一樣復(fù)雜，也是又不高產(chǎn)。那么，現(xiàn)在市場(chǎng)的需求量又這么大，人人在買葛根粉，怎么辦呢？――只有一個(gè)方法，就是造假，拿次品種植葛根粉中摻假其它食用粉，如果不這樣，請(qǐng)問(wèn)那有那么多的葛根粉天天出售，天天包裝好全國(guó)范圍內(nèi)大量出售。價(jià)格還非常便宜。天啊，那個(gè)笨商家會(huì)這樣吃力不著好的虧本進(jìn)行出售。

耘田我相信，大家看到這里，心中會(huì)有一些大概了解釋耘田野生葛根粉的制做、銷售、摻假，所以以后買草根就要注意了。

第二，如何鑒別真假葛根粉。耘田葛根粉告訴大家有三大明顯特點(diǎn)，耘田在此可以讓全國(guó)各地的買家進(jìn)行參考：

1，真的耘田野生葛根粉，粉質(zhì)一般是粗粒狀，顏色川色帶有點(diǎn)兒灰白。由于制伏方法不同。所以傳統(tǒng)制做葛根的制做出來(lái)的葛根是成餅狀，風(fēng)干后蹦開(kāi)成塊狀。用兩根手指去細(xì)細(xì)搓野生葛根粉，感覺(jué)出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產(chǎn)的雪白雪白的粉粉，與面粉一樣精細(xì)，用手指搓時(shí)，光滑如灰，這也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。

2，真的耘田野生葛根粉，沖泡出來(lái)的顏色成半透明的淡，顏色也不是特別的明顯。就如上面第一張照片中我家生產(chǎn)的野生葛根粉調(diào)試出來(lái)的眼色。調(diào)的葛根粉成粘稠狀，用勺舀出一勺后你會(huì)發(fā)現(xiàn)略帶抽絲狀。但抽絲狀不太長(zhǎng)。還有，調(diào)出的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉。在這里，我相信，假的葛根粉是不會(huì)有濃濃葛根清香味的，只是一種說(shuō)不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是紅薯味，要不就......>>

問(wèn)題四：葛根的吃法 葛根怎么吃 食用方法：

1.取本品一包(25g)放入碗中，先用30度左右的溫水(約30克)充分?jǐn)嚢璩蓾{，再用95度以上的開(kāi)水(約200g)速?zèng)_攪拌成透明糊狀體，視個(gè)人口味再放入適量食糖或食鹽拌勻即可食用，可當(dāng)營(yíng)養(yǎng)早餐。

2.自制葛凍：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛凍，炎炎夏日吃葛凍，滑嫩爽口，清涼身心，妙不可言。

3.取適量葛粉用水稀釋成葛粉汁后，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴。

4.葛粉在炒菜時(shí)當(dāng)勾芡用，使菜肴鮮嫩可口。

5.取葛粉半小包(約10克)，用冷開(kāi)水加糖沖服更適合食辣、吸煙，喝酒等易上火人群。

葛根粉的食用方法

1、將葛粉倒入容器中，先用少量溫水?dāng)嚢柘♂?溫水為葛粉的一半)，然后一次性倒入95℃以上的沸水約200ml攪拌至呈半透明、粘粥糊狀即可食用。

2、將葛粉倒入容器中，加冷開(kāi)水200ml倒入容器內(nèi)，將其攪拌均勻，置于微波爐內(nèi)90℃以上1~2分鐘即可。

食用時(shí)也可根據(jù)自己喜歡的口味加入蜂蜜、食鹽、糖或添加其他調(diào)味品。中國(guó)飾品論壇偶平時(shí)就喜歡在葛粉和葛片茶中加點(diǎn)枸杞子,味道超好,又明目補(bǔ)腎。

葛片的食用方法

通常與喝茶的方法相似。取適量葛片放入容器中，沸水沖泡3~5分鐘即可飲用。偶平時(shí)就是每天用七八片葛片加點(diǎn)枸杞子反復(fù)沖泡開(kāi)水，也很好喝的!

平時(shí)葛根片泡水完了后別丟掉,能放在口中嚼食,這樣就一點(diǎn)都沒(méi)有浪費(fèi),片是明星產(chǎn)品,豐胸酶含量最高,用來(lái)補(bǔ)充豐胸的要素,而那個(gè)葛根粉是用來(lái)補(bǔ)充身體的膠狀物質(zhì)的。

葛根片還能用來(lái)煲湯喝的，可以用來(lái)與肉類同煲,特別是肉皮呀還有豬腳及豬尾巴等富含膠狀物質(zhì)的肉類。

問(wèn)題五：葛根怎么吃 葛根的吃法 具有解肌退熱，生津，透疹，升陽(yáng)止瀉的功效； 主治外感發(fā)熱頭痛、頑強(qiáng)，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉；高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛等癥 葛根怎么吃 1．桂花葛粉羹桂花糖5克，葛根50克。先用涼開(kāi)水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明供，加人桂花糖調(diào)拌均勻即成。此羹甘甜潤(rùn)口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。 2．葛根粉粥葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，時(shí)舉陽(yáng)氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。 3．葛粉飯葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開(kāi)水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放人豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進(jìn)智力的作用。適用于狂癥，心神恍慨言語(yǔ)失常，記憶衰退等病癥。 4．葛粉豬胰湯葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟后，加人葛粉調(diào)勻，酌加五味調(diào)料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用于治療，消渴，多尿等病癥。 5：陳皮葛根茶降三高,陳皮又叫橘子皮 就是平時(shí)吃的桔子剝開(kāi)的皮曬干！冰糖燉雪梨做法及功效 緩解咳嗽效果好

問(wèn)題六：葛根片的食用方法 葛根粉每天早晚各一次，每次一包，先用一小勺冷開(kāi)水調(diào)勻再用沸水沖入，快速迅速攪拌成糊，也可以加入白糖等調(diào)味。不能直接加熱開(kāi)水?dāng)嚢?，否則很難沖開(kāi)攪拌均勻。每次6-10片，每天1--2次。飯前服用。葛根粉的質(zhì)量等級(jí)：1：主要決定在葛根黃酮含量，象美國(guó)黃金葛根，葛根黃酮含量最高，是優(yōu)質(zhì)葛根種；2：是葛根粉生產(chǎn)工藝過(guò)程，象金納康用打漿法，把生葛根磨漿后，去掉苦酸雜質(zhì)制成葛根粉就是上品葛根粉；如果用生葛根切片曬干粉碎成粉，這種葛根粉含雜質(zhì)多，又酸又苦所以便宜。判斷葛根粉看葛根粉顏色、葛根粉細(xì)膩程度、品葛根粉味道就好了。有條件測(cè)葛根粉黃酮含量更好。葛根 葛根粉 葛根片的副作用：葛根粉是葛根制成的純粉，葛根片是純正葛根粉壓成的片，由于我們用的是打漿法，保證了葛根粉的高純度，所以正常吃葛根粉沒(méi)有副作用。葛根粉 葛根片的顏色和味道：金納康打漿法生產(chǎn)的葛根粉是純白色的，有葛根香味，沒(méi)有苦澀味。1.葛根茶將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規(guī)飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。2.葛根粉粥葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，升舉人體陽(yáng)氣的功效?？捎糜谛哪X血管病癥的預(yù)防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

粉葛的功效和作用及食用方法

粉葛，也稱葛根，是一種藥食同源的植物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值均較高。以下是對(duì)粉葛功效、作用及食用方法的詳細(xì)介紹。

一、粉葛的功效和作用

1. 營(yíng)養(yǎng)豐富：粉葛富含高級(jí)淀粉、碳水化合物、蛋白質(zhì)，以及鈣、鋅、磷、鉀等礦物質(zhì)和氨基酸，其中黃酮甙的價(jià)值超過(guò)黃金的四倍。

2. 解酒：服用粉葛可以在胃部形成保護(hù)膜，防止酒精傷害，并有助于排毒。

3. 降三高：高血壓、高血糖、高血脂患者適量食用粉葛，可以起到明顯的降三高作用。

4. 保?。悍鄹鹩兄谠鰪?qiáng)免疫力、防治心腦血管疾病、降低血糖，對(duì)冠心病、心絞痛、突發(fā)性耳聾、中老年骨質(zhì)疏松癥等有特殊功效。

二、粉葛的食用方法

1. 粉葛涼粉草煲豬踭：具有清熱潤(rùn)燥、消骨火、生津的功效。

2. 粉葛赤小豆蠔豉煲鯪魚：具有清熱養(yǎng)陰、潤(rùn)燥和胃的功效。

3. 桂花葛粉羹：具有清熱生津、解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

4. 葛根粉粥：具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體、時(shí)舉陽(yáng)氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。

5. 葛粉飯：具有清心醒脾、促進(jìn)智力的作用。

三、粉葛的藥方記載

1. 治太陽(yáng)病，項(xiàng)背強(qiáng)幾幾，無(wú)汗惡風(fēng)：葛根四兩，麻黃三兩(去節(jié))，桂枝二兩(去皮)，生姜三兩(切)，甘草二兩(炙)，芍藥二兩，太棗十二枚(擘)。

2. 治太陽(yáng)病，桂枝證醫(yī)反下之，利遂不止，脈促(表未解也)，喘而汗出知液孫：葛根半斤，甘草二兩(炙)，黃芩三兩，黃連三兩。

3. 治傷寒溫疫，風(fēng)熱壯熱，頭痛、肢體痛，瘡疹已發(fā)未發(fā)：升麻、干葛(細(xì)銼)、芍藥、甘草(銼，炙)各等分。

4. 治癍疹初發(fā)，壯熱，點(diǎn)粒未透：葛根、升麻、桔梗、前胡、防風(fēng)各一錢，甘草五分。

5. 治熱毒下血，或因吃熱物發(fā)動(dòng)：生葛根二斤；搗取汁一升，并藕汁一升，相和服。

四、粉葛的保健藥膳

1. 桂花葛粉羹

2. 葛根粉粥

3. 葛粉飯

4. 葛粉

五、粉葛的禁忌

1. 體寒濕重者不宜食用。

2. 低血壓患者不宜食用。

3. 低血糖患者不宜食用。

以上就是粉葛的功效、作用及食用方法的詳細(xì)介紹，希望對(duì)您有所幫助。

葛根的功效與作用吃法 葛根的作用與功效

1、葛根性涼、味甘微辛，入脾胃經(jīng)。具有發(fā)表解肌、升陽(yáng)透疹、解熱生津的功效。對(duì)于脾虛泄瀉、熱病口渴、外感發(fā)熱頭痛、麻疹透發(fā)不暢、溫病口渴等具有很好的緩解作用，另外還有消渴、解酒毒、緩解胸痹心痛等病癥的作用。

2、材料：葛根粉、桂花糖各適量。

3、將葛根研磨成粉末之后，倒入碗中，用適量的涼開(kāi)水調(diào)制葛根，然后加入沸水沖化葛根，使其成為晶瑩透明狀;

4、根據(jù)個(gè)人的口味，加入適量的桂花糖攪拌均勻即可。