櫻桃另外一個(gè)名字叫桃，我們也稱它車?yán)遄?，它是一些李性植物得得總稱，包括櫻桃亞屬，硅櫻桃亞屬，酸梅櫻桃亞屬等等。櫻桃的果實(shí)可以作為水果去食用，它的果實(shí)有點(diǎn)像蛇莓，我們?cè)诔缘臅r(shí)候千萬(wàn)不要搞錯(cuò)哦，因?yàn)樯咻怯卸镜呐丁Ｋ念伾茱@眼，就好像一個(gè)紅色的水晶石，其里面含的營(yíng)養(yǎng)也是特別的豐富，里面含著許多蛋白質(zhì)呀維生素呀以及一些對(duì)人體好的元素。從而導(dǎo)致吃了對(duì)人體有許多功效，那么我們一起來(lái)看看有什么功效和作用吧。

因?yàn)闄烟依锩婧胸S富的蛋白質(zhì)維生素等一些對(duì)人體有用的元素，所以吃了是對(duì)人體有好處的。就像櫻桃汁如果用來(lái)涂在人的皺紋處，能使人的皮膚變得嫩白一些，也可以消除人的皺紋，可以說(shuō)是美白還祛斑呢。涂在了臉上不及是可以祛斑美白，其實(shí)更用的廣泛的就是美白哦。一般涂在臉上要比吃進(jìn)去效果要明顯一些哦。

櫻桃還可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，因?yàn)闄烟依锩婧胸S富的鐵元素，且在眾多水果之中排行第一。因?yàn)殍F就是合成人體血液的元素。櫻桃對(duì)人的免疫能力也是有許多的作用的。對(duì)人體蛋白質(zhì)的合成呀，對(duì)人體的排泄呀也都是有著很重要的效果的。同時(shí)它還能夠速斷人體衰老的過(guò)程，甚至還可以增強(qiáng)人體體質(zhì)，強(qiáng)身健體哦。

櫻桃在人體得了麻疹的時(shí)候也是可以起作用的，它可以預(yù)防人體感染麻疹，因?yàn)闄烟揖哂信藕菇舛镜墓π?。櫻桃的溫度比較的熱，所以櫻桃他還能夠排除風(fēng)濕呀有著挺好的效果，櫻桃的那個(gè)根還可以有效的起到殺死蟲(chóng)子的作用，我們可以用來(lái)殺到一些毒蟲(chóng)?，F(xiàn)在聽(tīng)我這么一說(shuō)就知道櫻桃為什么那么貴了吧。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

為什么櫻桃比別的水果貴

其一：櫻桃樹(shù)不易結(jié)果

櫻桃好吃樹(shù)難栽這句話大家只是聽(tīng)聽(tīng)而已，并沒(méi)有多少人真正感受得到。其實(shí)這句話是通過(guò)和其它果樹(shù)對(duì)比才得出的，大家常見(jiàn)的水果結(jié)果期也就三五年左走，有的甚至?xí)r間更短，比如蘋果、桃子、杏、梨、李子、草莓、西瓜等等這些水果結(jié)果期都很短，有的一年就結(jié)果。而櫻桃不是，從一個(gè)小樹(shù)苗載下需要八年左右的時(shí)間才可以零星的結(jié)出櫻桃，而且櫻桃樹(shù)成活率不高，怕冷怕風(fēng)，這八年時(shí)間成活下來(lái)很不容易，所以櫻桃樹(shù)很不容易結(jié)果。

其二：櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

櫻桃不僅美味好吃其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100克櫻桃鮮果中含水分88克，蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，灰分0.5克，粗纖維O.4克，胡蘿卜素210微克，硫胺素0.04毫克，核黃素O.08毫克，尼克酸O.6毫克，抗壞血酸lO毫克，鉀232毫克，鈉8毫克，鈣ll毫克，鎂12毫克，鐵O.4。5.9毫克，錳0.07毫克，鋅O.23毫克，銅0.1毫克，磷27毫克，硒O.2l微克。它的功效也很多，櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智；2. 櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕；3. 對(duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處；4. 經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。5. 消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華者適宜食用。

其三：采摘櫻桃果實(shí)不容易

有采摘過(guò)櫻桃的人應(yīng)該都知道，滿樹(shù)鮮艷的果實(shí)看似漂亮摘下來(lái)可不容易，它不像蘋果一樣摘一個(gè)是一個(gè)，需要一個(gè)一個(gè)挑選著摘下來(lái)，這就很下功夫了，摘時(shí)間長(zhǎng)了眼都容易看花了。

其四：櫻桃果實(shí)不易存放

蘋果、梨這些水果放個(gè)幾天或者一冬天都沒(méi)事，櫻桃可不行，正常存儲(chǔ)頂多三天，一點(diǎn)不夸張的說(shuō)，上午摘下來(lái)的櫻桃到了晚上就變樣了，一眼就能看出來(lái)，很不容易存放。

其五：櫻桃成熟的季節(jié)

櫻桃在每年的五月中旬左右開(kāi)始成熟，成熟時(shí)間比較早，這個(gè)時(shí)間成熟的水果并不多，所以說(shuō)物以稀為貴嗎。

就是這些原因才造成櫻桃比其它水果貴，不知道分析的有沒(méi)有道理，如果有就支持一下吧！

全部水果名稱及功效

全部水果名稱大全及功效

　　全部水果名稱大全及功效，很多的人的都有經(jīng)常吃水果，但卻并不都能知道水果對(duì)我們的功效，因?yàn)橛行┧麑?duì)我們并不是全部都是有益的，以下是關(guān)于全部水果名稱大全及功效。

　　全部水果名稱及功效1

　　 1、香蕉的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂(lè)的心情。香蕉性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因?yàn)橄憬对谀c胃中消化的很慢，對(duì)膽囊不好。

　　 2、草莓的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　吃草莓能培養(yǎng)耐心，因?yàn)樗鼘儆诘桶萸o植物，生長(zhǎng)過(guò)程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過(guò)耐心清洗：先摘掉 葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5~10分鐘，最后再用涼開(kāi)水浸泡1~2分鐘。之后，才可以將這粒營(yíng)養(yǎng)豐富的“活維生素丸”吃下。

　　 3、葡萄的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　葡萄特別適合懶惰的人吃，因?yàn)樽罱】档某苑ㄊ遣粍兤?、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營(yíng)養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因?yàn)樗B皮一起釀造。

　　而法國(guó)波爾多大學(xué)的專研人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄籽中含有豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。葡萄皮的內(nèi)膜富有豐富的營(yíng)養(yǎng) ，但皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，容易脹氣。

　　 4、梨的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。

　　但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。梨富有維生素和水分。但性寒，食之過(guò)多則傷陽(yáng)氣，身體陽(yáng)虛、畏寒肢冷者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃。

　　 5、柚子的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　 6、蘋果的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　每天吃少量的蘋果就能預(yù)防多種疾病，常吃蘋果來(lái)預(yù)防癌癥，因?yàn)槠渲泻胸S富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。

　　蘋果富含纖維物質(zhì)，可降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。另外，還有補(bǔ)心潤(rùn)肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸較多，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕作用，吃后最好及時(shí)漱口刷牙。

　　 7、番茄的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　番茄是特具茄紅素的超級(jí)食物，可抑制體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，防止細(xì)胞病變，并且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對(duì)改善宿醉十分有效。

　　 8、檸檬的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　檸檬含有“黃酮類”，可殺滅多種病原菌，并且富含檸檬酸及檸檬油精，有助于增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學(xué)物質(zhì)，清除積存于肝臟內(nèi)的雜質(zhì)與毒素。

　　 9、西瓜的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　西瓜包含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及氨基酸，除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。

　　 10、楊桃的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　中醫(yī)認(rèn)為楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效，適用于風(fēng)熱咳嗽、牙痛、口腔潰瘍、尿道結(jié)石、酒精中毒、小便不利等癥，尤其對(duì)正進(jìn)行放射治療的癌癥病人，多吃楊桃有防護(hù)黏膜損傷的功效，但腎功能異常者千萬(wàn)不可吃。

　　 11、獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，不但可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，還可防止致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)生成，另外有降低膽固醇及甘油三酯的作用。獼猴桃含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀及硫等，還含有胡蘿卜素。

　　另外還具有藥用價(jià)值，適用于消化不良、食欲不振、嘔吐及維生素缺乏等癥。但性寒，易傷脾陽(yáng)而引起腹瀉，故不宜多食。脾胃虛寒者應(yīng)慎食。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。

　　 12、荔枝的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　有生津、益智、養(yǎng)顏?zhàn)饔茫３匝a(bǔ)脾益肝悅顏，生血、養(yǎng)心神，常食荔枝可使人百色紅潤(rùn)，身體健康。

　　 13、桑葚的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　分為黑、白兩種，均可食用。味甘性寒、補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血、黑發(fā)明目。

　　 14、龍眼的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　龍眼味甜，主要功效可開(kāi)胃益脾，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛長(zhǎng)智，厭食、除蟲(chóng)毒等。

　　 15、菠蘿的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　菠蘿的果肉中含有一種獨(dú)特的酶，能分解蛋白質(zhì)。因此，若是吃了大量肉類菜肴后，再嚼上幾片鮮菠蘿，對(duì)消化吸收幫助很好。

　　 16、榴蓮的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

　　 17、火龍果的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。

　　 18、桃子的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤(rùn)肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸燥。

　　 19、山楂的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　含有豐富的維生素c、多種人體必需氨基酸和多種有機(jī)酸，鐵、鈣含量為各類水果之冠，還含有黃酮類物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。有重要的藥用價(jià)值，自古以來(lái)，就成為健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥。

　　 20、橘子的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　味甘酸，性涼。有力氣潤(rùn)肺、醒酒止痢的功效。橘子可化濕祛痰、解毒止咳、治療腰痛等癥。但“陰常不足，陽(yáng)常有余”的人應(yīng)少吃，以免“上焦火盛”。

　　 21、荸薺的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　有“冬春佳果”之稱，富有維生素和水分，營(yíng)養(yǎng)豐富、甘美爽口，有清熱生津、化痰利咽功效。

　　 22、甘蔗的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　含糖量十分豐富，且極易被人體吸收利用。此外還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多。富有纖維，反復(fù)咀嚼就像用牙刷刷牙一樣。由于甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

　　全部水果名稱及功效2

　　草莓：富含維生素C，可防止傷風(fēng)、牙齦出血、便秘、動(dòng)脈硬化。

　　杏子：富含維生素A，可預(yù)防癌癥、消除疲勞。

　　香蕉：補(bǔ)充體力，防止便秘、高血壓和整腸作用。

　　木瓜：幫助消化，防止便秘。

　　枇杷：預(yù)防感冒、便秘、動(dòng)脈硬化、高血壓、消除疲勞。

　　蘋果：整腸作用，利尿、消除疲勞。

　　檸檬：預(yù)防感冒，消除疲勞。

　　獼猴桃：預(yù)防雀斑黑斑、抑制便秘、防止傷風(fēng)、動(dòng)脈硬化、高血壓、消除疲勞，幫助消化。

　　葡萄柚：富含維生素C，可消除疲勞。

　　水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來(lái)源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時(shí)水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。

　　專家分析，“金銀銅”之說(shuō)換言之就是早上吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、晚上吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。其中的道理是，人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。

　　但是從消化方面來(lái)看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出，選擇吃水果的時(shí)間要有講究，并不是說(shuō)早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。

　　在餐前食用有利于刺激食欲，在餐后食用有利于事物的消化和吸收。水果本身內(nèi)含酵素，如想讓酵素在身體中產(chǎn)生不同的作用，最好考慮食用的時(shí)間，也要根據(jù)各個(gè)人不同個(gè)體自身的情況而定。如：

　　香蕉：香蕉含有很高的鉀，對(duì)心臟和肌肉的功能有益，同時(shí)香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。

　　菠蘿：新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹食，菠蘿的蛋白分解酶會(huì)傷害胃壁。有少數(shù)人還會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，宜在餐后食用。

　　柿子：柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質(zhì)，早上空腹食用，胃酸會(huì)與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴(yán)重影響消化功能，宜飯后或晚上食用。

　　山楂：山楂無(wú)論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進(jìn)食欲等功效。但別空腹食用，脾胃虛弱者則不可以在清早進(jìn)食，胃炎和胃酸過(guò)多者要少食。

　　 紅棗：

　　含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議餐前食

　　有很大的好處，除上面的幾點(diǎn)外還有幾點(diǎn)補(bǔ)充：

　　1、不可過(guò)量，一天以蘋果為例，兩個(gè)比較適合。

　　2、不可在清晨空腹吃蘋果，果酸過(guò)度刺激可能會(huì)引起胃病。

　　3、水果組合應(yīng)注意：

　　水果與蘿卜：容易得甲狀腺腫

　　西瓜與油果子：發(fā)生嘔吐

　　杏仁與栗子：引起胃疼

　　全部水果名稱及功效3

　　 第十名：紫葡萄

　　 一、食療作用：

　　葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)；

　　具有滋肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨，補(bǔ)益氣血、通利小便的功效；

　　主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。

　　 二、美容護(hù)膚：

　　葡萄堪稱水果界的美容大王，它的果肉、果汁和種子內(nèi)都含有許多對(duì)肌膚有益的營(yíng)養(yǎng)成分，它具有抗氧化、防皺和除皺等功效，還能讓肌膚保濕，讓膚色變得更加水潤(rùn)透亮

　　此外，葡萄中所含的多酚可保護(hù)肌膚，令肌膚再生，使肌膚更有彈性。所以是非常適合用于美容護(hù)膚領(lǐng)域的，而美容界也大大開(kāi)發(fā)了這一點(diǎn)。市場(chǎng)上關(guān)于葡萄的美容護(hù)膚產(chǎn)品，占有大多數(shù)，紫葡萄原漿液、葡萄籽精油等等。

　　注意的是，無(wú)論是原漿液還是精油，包裝是非常的講究的，通常用深色的玻璃瓶罐裝保存，比如深褐色、棕色等顏色，避光性的顏色包裝。如旁邊的這個(gè)原漿液的瓶子，這是深棕色的玻璃瓶，這樣才能有效保存好，否則很容易變質(zhì)。

　　 三、抗衰老

　　紫葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。

　　 四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　葡萄的含糖量達(dá)8%～10%。此外它還含有多種無(wú)機(jī)鹽、維生素及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。

　　1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；

　　2.法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；

　　3.葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；

　　4.葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)；

　　5.多吃紫葡萄有益身心，適合老年人和少年朋友使用。

　　葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

　　中國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的.藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載文說(shuō)：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。久食，輕身不老延年。

　　 第九名：葡萄柚

　　 醫(yī)療保健作用：

　　一、能滋養(yǎng)組織細(xì)胞，增強(qiáng)肝功能力；

　　二、能增強(qiáng)食欲，增加體力；

　　三、能改善肥胖、水腫及淋巴腺系統(tǒng)疾病；

　　四、能抗菌、開(kāi)胃、利尿、消毒、美白等；

　　五、能凈化深層油性暗瘡和充血皮膚，促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)和緊實(shí)皮膚及組織，防止衰老皺裂；

　　六、能治療毛孔粗大，調(diào)理油膩不潔皮膚。

　　此外，對(duì)耳聾、偏頭痛、膽結(jié)石、抗感染、月經(jīng)不調(diào)等均有一定療效。

　　高血壓病患者必須長(zhǎng)年累月服用降壓藥，以便排除體內(nèi)多余的鈉，維持正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又會(huì)使體內(nèi)必需的鉀流失，而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟功能極為重要。

　　葡萄柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有天然果膠，果膠能降低血液中膽固醇，減少動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管的功能，預(yù)防心臟病。因此，葡萄柚是高血壓和心血管患者的最佳食療水果。

　　葡萄柚中含有豐富的維生素C、可溶纖維素以及寶貴的天然維生素P。維生素C可參與人體膠原蛋白質(zhì)合成，有消除疲勞、助消化、生津解渴、減肥和保養(yǎng)肌膚等功效

　　同時(shí)能促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。維生素P可增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚的保健和美容。同時(shí)還具有清熱退火的功效，有利于改善血管的滲透性和脆弱性。

　　鈣和鐵質(zhì)是維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)，葡萄柚能幫助鈣和鐵質(zhì)的吸收。葉酸是孕婦大量需要的物質(zhì)，葡萄柚含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血。葡萄柚的酸性物質(zhì)可促進(jìn)消化液的增加，增強(qiáng)消化功能，使?fàn)I養(yǎng)成分易于吸收。

　　葡萄柚含有豐富的維生素C，不僅可以消除疲勞，還可美化肌膚。此外，每天食用其柚汁，可減少呼吸器官系統(tǒng)疾病，尤其是對(duì)感冒、咽喉炎癥等有較好的緩解作用。食用葡萄柚對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有平衡作用，能振奮精神，舒緩壓力，可穩(wěn)定沮喪情緒，使人感到輕松愉快，充滿活力

　　 第八名：蔓越莓

　　 一：預(yù)防尿道感染

　　蔓越莓最獨(dú)特的功效是能有效預(yù)防尿道感染。

　　 二、抗幽門螺旋菌

　　蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜蘆醇等物質(zhì)，具有抗菌的功效。很多研究表明蔓越莓能抑制幽門螺旋菌的感染，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、胃癌、十二指腸潰瘍有很好的效果

　　 三：抗氧化

　　蔓越莓中的黃酮類化合物在體內(nèi)、體外試驗(yàn)中都有抗氧化功能，尤其是黃酮醇和原花青素對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有預(yù)防作用。

　　 四：預(yù)防心血管疾病

　　蔓越莓中含有金絲桃苷、五羥黃酮、楊梅酮等多種黃酮醇類化合物，這些物質(zhì)與花青苷一起決定蔓越莓果實(shí)的顏色。黃酮醇具有很強(qiáng)的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白—膽固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助于促進(jìn)人體的心血管健康。

　　 五：保護(hù)口腔和牙齒

　　研究發(fā)現(xiàn)，從蔓越莓汁中分離提取的物質(zhì)能分解口腔中的菌群，特別是能分解能引起齲齒和牙斑的唾液中的變形鏈球菌群，從而保護(hù)了牙齒

　　 六：降血壓

　　蔓越莓低鈉高鉀的屬性使其具有降血壓的功效。研究發(fā)現(xiàn)蔓越莓汁能促使血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮，使血管放松，從而降低血壓。這有助于解釋如何越橘可以幫助促進(jìn)健康的血壓水平。

　　 七：其他保健功能

　　蔓越莓還有其他多種保健功能，如潤(rùn)腸通便，降低膽固醇，預(yù)防心臟病、防止動(dòng)脈硬化，具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒功能，保護(hù)肝臟，抗?jié)儭?/p>

　　 第七名：櫻桃

　　 一、櫻桃的功效與作用

　　 1.補(bǔ)血

　　櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　 2.防治麻疹

　　麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

　　 3.祛風(fēng)勝濕、殺蟲(chóng)

　　櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。

　　 4.收澀止痛

　　民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

　　 5.養(yǎng)顏駐容

　　櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

　　 二、櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。

　　2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

　　 第六名：甜瓜

　　甜瓜維生素A和C的含量都很高，是補(bǔ)充維生素的理想食品。

　　 1、清暑熱、解煩渴

　　含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩等。

　　 2、幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)

　　瓜中含有轉(zhuǎn)化酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腎病患者有益。

　　 3、保護(hù)肝臟

　　瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實(shí)驗(yàn)性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細(xì)胞脂肪變性及抑制纖維增生。

　　 4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　瓜肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽等，可補(bǔ)充人體所需要的能量及營(yíng)養(yǎng)素，幫助機(jī)體恢復(fù)健康

　　 第五名：藍(lán)莓

　　 醫(yī)療保健價(jià)值

　　藍(lán)莓果實(shí)具有改善視力、增強(qiáng)自身免疫力、抗癌、增強(qiáng)記憶力、抗氧化和減緩衰老等功能。

　　 1、改善視力

　　藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可改善視力。同時(shí)花青素更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是保證良好視力不可或缺的成分。

　　 2、增強(qiáng)免疫力

　　藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果是種高纖維食品可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。

　　藍(lán)莓具有抵抗自由基的作用。自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生，并在人體內(nèi)惡化，引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病。通過(guò)除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生，減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA和其他細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強(qiáng)人自身的免疫抗病能力。

　　 3、抗癌

　　藍(lán)莓漿果還是一種低熱量的食品。藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥（預(yù)防子宮頸癌等），減低患癌的可能。

　　 4、抗氧化和減緩衰老

　　天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓的抗氧化能力最強(qiáng)。這意味著食用藍(lán)莓可以高抗氧化能力，從而延緩人類的衰老。

　　 5、增強(qiáng)記憶力

　　藍(lán)莓擁有極高含量的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力和減少阿爾茲海默癥等。藍(lán)莓中富含花青素，它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

　　藍(lán)莓是一種特別的水果，多吃藍(lán)莓還可減少尿路感染的幾率。

　　 第四名：黑莓

　　黑莓被歐美國(guó)家贊譽(yù)為“生命之果”、“黑鉆石”。

　　黑莓汁有助于改善平衡能力、協(xié)調(diào)能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關(guān)鍵。黑莓還有助於促進(jìn)大腦神經(jīng)元之間的相互交流，提高腦力。

　　同等重量黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，毫無(wú)疑問(wèn)對(duì)心臟健康有幫助。

　　 第三名：香蕉

　　香蕉屬高熱量水果，在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；

　　硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

　　此外香蕉的鉀元素含量很高，對(duì)人的心臟和肌肉功能很有好處

　　 第二名：杏

　　杏是常見(jiàn)水果之一，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。

　　杏還含有豐富的β胡蘿卜素，能很好地幫助人體攝取維生素A。

　　 第一名：蘋果

　　蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)程度最高的健康水果之一。

　　蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

　　蘋果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能降低血脂，降血壓，預(yù)防癌癥。

車?yán)遄舆@么貴,吃了有好處么?!

吃車?yán)遄拥暮锰帲?/p>

1、補(bǔ)血。車?yán)遄?，深受女性喜?ài)，那是因?yàn)樗褪桥说摹百F人”。青春少女與“黃臉婆”的本質(zhì)區(qū)別在于氣血。女人缺血，容易衰老，也會(huì)失去風(fēng)韻。車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它富含鐵，常食車?yán)遄涌蓾M足女性對(duì)鐵元素的需求，既能預(yù)防缺鐵性貧血，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。女性氣血足了，氣色自然就好了。

2、緩解眼睛疲勞，保護(hù)視力。車?yán)遄泳S生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長(zhǎng)時(shí)間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車?yán)遄邮潜Ｗo(hù)視力的絕佳水果。

3、排毒通便。車?yán)遄又械拟浻兄诜€(wěn)定心律，其果肉可幫助身體排除毒素和不潔體液，對(duì)腎臟的排毒頗具功效，更有溫和的通便作用，故車?yán)遄泳哂小白羁煽诘奶烊凰幬铩敝婪Q。

4、美容養(yǎng)顏。車?yán)遄拥酿B(yǎng)顏駐容功效非常強(qiáng)，它所含維生素C、花青素等營(yíng)養(yǎng)元素均比蘋果、梨高，常用車?yán)遄又坎撩娌考鞍櫦y處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩自，去皺消斑，當(dāng)然，你完全可以用現(xiàn)成的車?yán)遄又灾泼婺ぁ?/p>

5、抗貧血，促進(jìn)血液生成。車?yán)遄雍F量高，位于各種水果之首。鐵是合體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用。

同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

6、抗癌?？茖W(xué)研究表明，發(fā)炎時(shí)吃20顆車?yán)遄颖瘸园⑺酒チ指行?，車?yán)遄又械囊环N減弱腫瘤細(xì)胞活化的成分對(duì)防治癌細(xì)胞蔓延有幫助。

車?yán)遄邮菣烟抑械囊粋€(gè)品種，叫歐洲甜櫻桃，是被商家選中長(zhǎng)途跋涉從國(guó)外進(jìn)口到中國(guó)的，成為水果市場(chǎng)上的新貴。在國(guó)內(nèi)，車?yán)遄訉儆谙∪彼?，加之保鮮運(yùn)輸、關(guān)稅都是成本，自然就賣的貴。

擴(kuò)展資料：

吃車?yán)遄拥淖⒁馐马?xiàng)：車?yán)遄与m然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是美味不可多得，對(duì)于下面的一些情況要慎重食用車?yán)遄印?/p>

1、吃車?yán)遄尤菀咨匣?，所以，一次不能食用過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐，甚至?xí)霈F(xiàn)流鼻血的癥狀。

2、對(duì)于消化不良的人、已經(jīng)患上癱瘓的病人、患上風(fēng)濕腰腿痛者都不適合吃車?yán)遄?，?duì)于一些體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華的人也一定要控制攝入的量。

3、糖尿病的患者慎用。因?yàn)檐嚴(yán)遄拥暮橇亢芨叩?，所以患有糖尿病的人是不適合吃的。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-車?yán)遄友a(bǔ)血美容 教你挑到真正的車?yán)遄?/p>

求各類水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及治病功效

一、番茄（西紅柿）：

番茄（西紅柿）：成分本品含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。此外，還含有維生素P、番茄j素、谷胱甘肽、蘋果酸、檸檬酸等。

二、西瓜：【成分及效能】西瓜果肉：含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。種子：含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而導(dǎo)致利尿作用。種子含一種皂樣成分，有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜西瓜生食能解渴生津，解暑熱煩躁。有「天生白虎湯」之稱，我國(guó)民間諺語(yǔ)云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜溫差大，白天熱，夜寒冷，故俚語(yǔ)云：朝穿皮襖午穿紗，懷抱火爐吃西瓜。

三、櫻桃：櫻桃在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。櫻桃補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。養(yǎng)顏駐容櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

四、橘子：橘子營(yíng)養(yǎng)：橘子是低熱量低脂肪的水果。橘子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。橘子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。橘子的熱量50卡路里熱量。吃橘子前后1小時(shí)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時(shí)刷牙涑口，以免對(duì)口腔牙齒有害。

五、菠蘿：菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量可高達(dá)42mg。此外，鈣、鐵、磷等含量豐富。菠蘿既可鮮食，也可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。加工制品菠蘿罐頭被譽(yù)為“國(guó)際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費(fèi)者的歡迎。菠蘿中有一種酵素——菠蘿蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，減少腦血管病和心臟病的死亡率。菠蘿汁取菠蘿搗爛絞汁，每次半茶杯，涼開(kāi)水沖服。具有清熱生津之功效。菠蘿飲鮮菠蘿果肉250g，食鹽少許。先將菠蘿果肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方果丁，榨取果汁備用；取一大口杯，盛人涼開(kāi)水100ml，加入菠蘿汁、食鹽，攪勻后服用，每日2次。此飲具有清熱解渴，除煩的功效，適用于虛熱煩渴之癥。糖尿病患者飲用大有裨益。菠蘿膏鮮菠蘿3個(gè)，鮮蜂蜜1500ml。將菠蘿洗凈并削去外皮，切成3厘米見(jiàn)方果丁，榨取果汁備用；將果汁倒入砂鍋，用文火煎，直至果汁變調(diào)后，加入蜂蜜，拌勻成膏狀即成。每日早晚各服約100g。本膏具有健脾益腎的功效，適用于脾腎氣虛，消渴，小便不利等病癥。

六.蘋果

富含的糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質(zhì)，并含維生素B、C及鈣、磷、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果不但益心氣、的脾、還能生津止渴，更具有“潤(rùn)肺悅心、生津開(kāi)胃、醒酒”等功能。蘋果味甘酸、性涼?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，嚴(yán)重水腫患者多吃蘋果有利于補(bǔ)鉀，減少副作用。妊娠期多食蘋果，一方面可補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)又可調(diào)節(jié)水、鹽及電解質(zhì)平衡，防止因頻繁嘔吐導(dǎo)致酸中毒。蘋果還可用作整腸止瀉劑，《本草綱目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之”的說(shuō)法。民間至今仍有用蘋果治療慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎及腸結(jié)核等疾病的方法。德國(guó)人也用“摩羅氏蘋果療法”治療腸炎。此外，每日早晚空腹吃一個(gè)蘋果，可治療大便干燥。飯后吃蘋果對(duì)反胃、消化不良一定的作用；高血壓患者每日?qǐng)?jiān)持吃3次蘋果，每次1—2個(gè)，可收到降壓效果。

蘋果降低血脂：日本果樹(shù)研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。蘋果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們含量。降血壓：過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)著名藥理學(xué)家-蘇珊．奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。預(yù)防癌癥：日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌抗氧化作用：美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來(lái)說(shuō)，蘋果是最好的食品。強(qiáng)化骨骼：蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進(jìn)脂肪排出體外。

七、梨：梨的效用：梨：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮：清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤(rùn)肺、消痰清熱、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。梨的吃法生食：民間對(duì)其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說(shuō)法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀

八、香蕉：香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是并非人人適宜吃。香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量(相等于半碗白飯)，患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。香蕉屬于高鉀食品，鉀離子可強(qiáng)化肌力及肌耐力，因此特別受運(yùn)動(dòng)員的喜愛(ài)。香蕉有助降低血壓，鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓【食用禁忌】 1.不宜空腹吃香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩韵憬稌?huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。 2.香蕉，畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃，因?yàn)橄憬对谖改c中消化得很慢，對(duì)膽囊不好。

九、石榴：石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。石榴的藥用價(jià)值石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。

桃

桃的種類很多，有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃馳名天下，堪稱群桃之冠。桃常被作為福壽吉祥的象征。人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí)，吃了可以長(zhǎng)壽，故對(duì)桃格外青睞。故桃又有仙桃、壽果的美稱。桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸，性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲(chóng)等功效。桃的藥用價(jià)值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲(chóng)”之功效。桃對(duì)治療肺病有獨(dú)特功效，唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”。未成熟桃的果實(shí)干燥后，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干10—15克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調(diào)服，可消瘀去腫，治愈外傷桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細(xì)末，每次1—3克蜜水調(diào)服，對(duì)浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結(jié)、小便不利療效顯著。而桃樹(shù)皮中分泌的樹(shù)脂，性黏稠，味甘苦，無(wú)毒，也具有藥用價(jià)值，可治療乳糜尿、糖尿病等癥。桃雖好吃，但不可多食。李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無(wú)益”。常言“桃養(yǎng)人”是指食桃適度恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。

橙

橙子是世界四大名果之一，品種較多，以臍橙最為多見(jiàn)。橙又名“黃果”、“金環(huán)”，分酸、甜兩種。飽食飲宴后，飲一杯酸橙汁，可解油膩，消積食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度，富有香氣。橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C均能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性；果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。在發(fā)達(dá)國(guó)家追求天然食品，不添加任何水分，講究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必備的上等飲品。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。食療方劑中，將橙皮、生姜各10克水煎服，可治療胃脘氣滯。

椰子

椰子是棕櫚科植物椰子樹(shù)的果實(shí)，未成熟時(shí)青綠色，成熟時(shí)一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不致破碎，又可防止水分的侵入。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，椰肉味甘、性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳之功效；椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能。椰肉除作為水果食用外，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛(ài)的上等飲料，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。當(dāng)脾虛倦怠、食欲不振、四肢乏力時(shí)，將椰肉切碎成小塊，加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后服食，有較好的療效。此外，椰子油、椰子殼、椰樹(shù)根皮等也有一定的藥用功能。

柑橘

柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì)，目前已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。

芒果

芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果實(shí)橢圓滑潤(rùn)，果皮呈檸檬，味道甘醇；形色美艷，給人一種溫馨親切之感，充滿詩(shī)情畫(huà)意。

芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芒果味甘酸、性涼無(wú)毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能?！妒承员静荨飞陷d文說(shuō)：“芒果能治‘?huà)D人經(jīng)脈不通，丈夫營(yíng)衛(wèi)中血脈不行’之癥。”芒果特別適合于胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥。芒果甘酸益胃，故古時(shí)飄洋過(guò)海者多購(gòu)買它以備旅途急用，食之不暈船惡心，堪稱果中神品。芒果除食用外，具有極大的藥用價(jià)值，其果皮也可入藥，為利尿、浚下劑。其核仁肥大，含蛋白質(zhì)6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁與芒果樹(shù)葉均可入藥?；悸匝屎硌住⒁魡?，用芒果煎水，代茶飲用，可去炎消啞，使嗓音甜潤(rùn)；取芒果2~3個(gè)，煎湯口服，可治療疝氣；芒果肉1~2枚，分早晚兩次服用，能治愈多發(fā)性疣，若取果皮涂擦患處，效果更佳。

隨著飲食形式的多樣化，越來(lái)越多的芒果被釀成果汁直接飲用，但在生產(chǎn)中有的果汁含大量的添加劑，對(duì)健康有一定影響。據(jù)耶魯大學(xué)調(diào)查表明，用食品添加劑喂養(yǎng)的老鼠表現(xiàn)出的多動(dòng)癥比不喂食添加劑的老鼠多168%。由此可見(jiàn)，長(zhǎng)期飲用含添加劑的果汁，對(duì)人體健康是極為不利的，因此在選擇果汁時(shí)要極為注意。

柿子

柿子營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據(jù)測(cè)，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等。柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時(shí)吃，更忌與酸性食物同吃。因?yàn)槭磷雍写罅康镊匪?，?shù)膠和果膠，鞣酸在胃內(nèi)經(jīng)胃酸的作用，就會(huì)沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿結(jié)石”。胃柿結(jié)石會(huì)愈結(jié)愈牢，不易粉碎，會(huì)引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因?yàn)轺匪嵩谖闯墒焓磷又泻扛哌_(dá)25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時(shí)服用。

棗

棗呈長(zhǎng)圓形，曬干或烘干，以肥大甘美者為良，故有紅棗、大棗、干棗、美棗、良棗諸名。

棗營(yíng)養(yǎng)豐富，既含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物堿、黃酮，還含有蘋果酸、酒石酸、維生素C、P、B2和胡蘿卜素。因其所含維生素不僅品種多，而且含量高，每百克鮮棗含維生素C380~600毫克，高出蘋果70~80倍；每百克棗肉含維生素P3300多毫克，故在國(guó)外有“天然維生素丸”之美稱。維生素C和P有改善人體毛細(xì)血管的功能，對(duì)防治心血管疾病有重要作用。此外，棗具有抗反應(yīng)、抑制中樞神經(jīng)、保肝、降低血清膽固醇、增加血清總蛋白和白蛋白，促進(jìn)白細(xì)胞新陳代謝、抑制癌細(xì)胞增殖等作用。經(jīng)常食棗能提高人的免疫機(jī)能，直到防病抗衰與養(yǎng)顏益壽作用。俗話說(shuō)：“一日吃三棗，一生不顯老?！毖灾粺o(wú)道理。

紅棗味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神等功效。適用于脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏及血虛、面黃肌瘦、精神不安等癥。此外，紅棗還可用于過(guò)敏性紫癜、慢性肝炎，以及高膽固醇血癥、白細(xì)胞減少等癥等。黑棗的功用與紅棗相似，一般認(rèn)為其滋補(bǔ)作用較強(qiáng)。

棗子味甘而能助濕，食之不當(dāng)可致脘腹痞悶、食欲不振，故濕盛苔膩、脘腹脹滿者，當(dāng)須忌用；齲齒疼痛者，亦不宜食用。

山楂

山楂果皮鮮紅或紫紅，果肉松軟，果實(shí)呈球形，是我國(guó)獨(dú)有的水果品種，北方多有栽種。山楂又名山里紅、紅果，果實(shí)成熟時(shí)，漫山遍野一片緋紅，煞是壯觀。此外，山楂還有“胭脂果”的美稱。山楂的名字溫馨、含蓄、悅耳、傳神，其營(yíng)養(yǎng)也較為豐富。每百克山楂含維生素C多達(dá)89毫克，比蘋果高10多倍，僅次于紅棗、獼猴桃，居于第三位。山楂含鈣量名列前茅，每百克果肉中含鈣85毫克，特別適合孕婦、兒童對(duì)鈣質(zhì)的需求。山楂還含有大量的紅色素、山楂酸、黃酮類、解脂酶及多種藥用成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃，行氣活血，止痢降壓?！侗静菥V目》中說(shuō)山楂：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳?！鄙介r果及其加工食品，有散瘀消積、化痰解毒、活血提神、清胃、醒腦、增進(jìn)食欲等功效，古往今來(lái)，備受醫(yī)家青睞。山楂所含的黃酮類成分中含有一種壯荊素化合物，具有抗癌作用。經(jīng)常食用山楂，不但對(duì)防癌大有裨益，還降低膽固醇，防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。山楂煎劑具有極強(qiáng)的抗病菌力，可治療菌痢、腸炎等疾病。山楂治病驗(yàn)方舉不勝舉：生山楂60克用水煎服，對(duì)急慢性腎盂腎炎大有益處；小兒脾虛久瀉，將鮮山楂肉、淮山藥分成等份，然后加入適量白糖，調(diào)勻后蒸熟，冷卻后壓成薄餅，能健脾醒胃，除積止瀉，效果顯著；將山楂干果加適量白糖與水提煉出糖漿，每天3次飯后服用，長(zhǎng)期堅(jiān)持有明顯降壓效果，可改善消化機(jī)能，增進(jìn)時(shí)食欲。

龍眼

“圓若驪珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆。補(bǔ)精益髓，蠲渴膚肌，美顏色，潤(rùn)肌膚，各種功效，不可枚舉?！边@是明代學(xué)者宋玨對(duì)龍眼的描寫(xiě)，可謂傳神。龍眼，現(xiàn)今叫桂圓，早在漢代就被列為海南貢品。栽培則更早，迄今已有二千多年的歷史。

歷代醫(yī)家對(duì)龍眼頗多贊美，李時(shí)珍說(shuō)：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良?！蓖跏啃蹌t譽(yù)龍眼為“果中神品”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，龍眼肉性甘溫，有益智寧心、開(kāi)胃益脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功。

自古以來(lái)，龍眼就被視為滋補(bǔ)佳品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0.2克，糖類65克，胡蘿卜素0.01毫克，鐵44毫克，維生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，維生素C34毫克，還含有機(jī)酸、腺嘌呤和鮮美爽口。龍眼可鮮食，肉質(zhì)鮮嫩，色澤晶瑩，鮮美爽口。龍眼還可加工成罐頭、龍眼肉、龍眼膏、龍眼干等。還可做八寶飯，或加蓮子、大棗等做成粥，亦可做為菜點(diǎn)的原料。

葡萄

葡萄古稱蒲陶，品種繁多，全國(guó)各地均有分布，如聞名中外的新疆無(wú)核葡萄、河北白牛奶葡萄、山東的龍眼、薄弱的玫瑰香及四川的綠葡萄等。葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有補(bǔ)益。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)嗇，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載文說(shuō)：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。久食，輕身不老延年?！逼咸巡坏哂袕V泛的藥用價(jià)值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時(shí)，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi)，清香幽雅美觀別致；或在居室前后栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環(huán)境的佼佼者。然而，葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒，全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

火龍果

火龍果又稱紅龍果、青龍果、芝麻果，是仙人掌蜜果的新品種，原產(chǎn)與墨西哥中美洲熱帶地區(qū)，于90年代初由南美引種進(jìn)入臺(tái)灣地區(qū)及泰國(guó)、越南等國(guó)，發(fā)展勢(shì)頭較快，市場(chǎng)價(jià)格昂貴。果實(shí)普通重量每只500克以上，最重達(dá)1500克，味道甜美，有很高的食療、藥用價(jià)值，果皮還可提取天然色素?；瘕埞弋a(chǎn)，同時(shí)產(chǎn)果期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，分12至15批成熟，既可保證火龍果均衡上市，又給高產(chǎn)一個(gè)緩沖期，使果農(nóng)獲得穩(wěn)定的好收成。從花開(kāi)到采果約40天時(shí)間，并且即使果實(shí)成熟也不會(huì)從樹(shù)上自然脫落?；瘕埞蛢?chǔ)運(yùn)，采收后在當(dāng)?shù)厥覝叵驴蓛?chǔ)12天，而冷藏保鮮則可達(dá)數(shù)月之久，由于果皮厚并有蠟質(zhì)保護(hù)，運(yùn)輸中不易碰壞，極耐儲(chǔ)運(yùn)，在保質(zhì)期內(nèi)果皮的紅色越來(lái)越艷?；瘕埞鳛橄扇苏祁愔参铮哂泻芨叩挠^賞價(jià)值，外形奇特亮麗而搶眼，內(nèi)在堅(jiān)忍不撥，外皮鮮紅予人一種圣潔感覺(jué)。果肉雪白，味道甜而不膩，清淡中有一股芳香，含豐富的天然維它命、纖維素、葡萄糖及人體所必須的蛋白質(zhì)能及礦物質(zhì)。

杏

杏果色鮮艷亮麗，香味四溢，果肉鮮甜綿軟，又有“甜梅”的美譽(yù)。《格物叢話》中說(shuō)：“杏實(shí)味香于梅，而酸不及，核與肉自相離，其仁可以入藥”。

杏的藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在杏仁上，醫(yī)學(xué)研究表明：杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪油53%碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克、磷385毫克、鐵70毫克，此外，還含有胡蘿卜素、抗壞血酸以及苦仁甙等。

杏仁分甜、苦兩種。甜杏仁有潤(rùn)肺、止咳、滑腸之功效，適合干咳無(wú)痰、肺虛久咳及便秘等癥；苦杏仁對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽氣喘、大便燥結(jié)等癥狀療效顯著。民間驗(yàn)方將杏仁9克搗爛放入挖洞的梨內(nèi)封口，待煮熟后吃梨喝湯，可以治療氣管炎；而將苦杏仁帶皮研碎，與等量的冰糖混合制成杏仁糖，早晚服用，每次9克，連續(xù)服用10天，可治老年性氣管炎，能有效地緩解病痛。

《本草綱目》載：“食杏仁多，致迷亂將死，杏樹(shù)根切碎煎湯服，即解?！彼允承硬灰诉^(guò)多，尤其杏仁，因杏仁中的苦仁甙經(jīng)酶或酸水解后，釋放出氫氰酸與苯甲酸。過(guò)多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重的會(huì)抑制延髓中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁時(shí)應(yīng)慎重，不宜過(guò)量。

但是，將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。南太平洋上島國(guó)“斐濟(jì)”，是世界上惟一沒(méi)有癌癥的國(guó)家，這與島上居民喜食杏干有關(guān)。據(jù)科學(xué)分析，杏的組成成分中，有某些防癌、抗癌物質(zhì)，所以經(jīng)常吃杏對(duì)人體健康大有裨益。但一定注意要講究科學(xué)，食用得法，才會(huì)有百利而無(wú)一害。

楊梅

楊梅，有別于桃、李、杏等水果，不僅多食無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效，可與西瓜媲美。楊梅富含多種營(yíng)養(yǎng)。著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹：“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”據(jù)說(shuō)，采梅人上山采梅，雖日曬雨淋，也不會(huì)生病，說(shuō)明楊梅確能除濕、消暑、止瀉。人們還有用燒酒（白酒）浸泡楊梅的習(xí)慣，暮夏苦熱，吃上幾顆燒酒楊梅，會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽。楊梅不僅果實(shí)可以鮮食、罐藏，還可榨酒、制醬或加工成糖水罐頭及蜜餞。

我國(guó)楊梅有上百個(gè)品種，仔細(xì)品嘗，各有千秋?！霸绱蠹t”汁多微酸，以早取勝；“遲大種”烏黑艷麗，甜酸適宜；“荔枝種”紫黑多汁，肉質(zhì)細(xì)軟；烏梅又甜又鮮，個(gè)大肉厚；白楊梅白中含粉紅色，甜酸適度，鮮美清甜；“荸薺種”以浙江余姚出產(chǎn)的最上乘。

李子

李子是薔薇科落葉喬木李的果實(shí)，原產(chǎn)于我國(guó)，其品種繁多，花色各異。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)，飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。

祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。

同其他鮮美的果品一樣，李子中也含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，其果實(shí)中含有較多的碳水化合物、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、糖，維生素B1、B2、C以及鈣、鐵、氨基酸等成分。

李子對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用。唐代名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)李子時(shí)曾說(shuō)：“肝病宜食之”。但應(yīng)食之有度，才能對(duì)健康有百利而無(wú)一害。俗話說(shuō)：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下抬死死人”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。多食李子會(huì)使人生痰，助濕，甚至令人發(fā)虛熱，幫脾胃虛弱者宜少吃。

李子的藥用性能很多，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明：李子還有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對(duì)健康大有益處。但李子性寒，所以腸胃消化不良者應(yīng)少吃，否則食用過(guò)量會(huì)引起輕微的腹瀉。

不同顏色的食物的營(yíng)養(yǎng)

*藍(lán),紫:增強(qiáng)記憶力,減少癌癥患病率,如前列腺癌.

*綠:強(qiáng)健骨骼和牙齒,保護(hù)視力.

*白:降低膽固醇,減少心臟病幾率.

*紅:促進(jìn)血液流動(dòng).

*黃,橙:增強(qiáng)免疫力,預(yù)防各種眼科疾病.