很多人都很喜歡吃奇異果，這是很好的，因?yàn)樗泻芎玫淖饔煤凸π?，對我們的身體有極大的幫助。下面我們一起來看看他有什么作用吧。

1，奇異果能防癌，要知道現(xiàn)在的人都很喜歡吃燒烤之類的食物，然而燒烤是會致癌的，所以近年癌癥的發(fā)病率在逐年上升。要知道獼猴桃，當(dāng)中有維生素C，維生素C是氧化劑所以就能防止癌癥產(chǎn)生。同時(shí)獼猴桃當(dāng)中也有谷胱甘肽，有利于抑制癌癥的突變。

2，奇異果有保護(hù)肝臟和解酒的效果，特別是在快過年的時(shí)候，難免都要喝幾口，應(yīng)酬一下。做到飲食有有一定的節(jié)制，實(shí)際上其實(shí)也很難做得到。最好的方法就是，在平常的時(shí)候，我們可以堅(jiān)持每天都吃一個(gè)獼猴桃。但是要知道，獼猴桃如果空腹吃是很傷胃的，所以我們最好是在吃飯的時(shí)候，特別是在有酒肉的大餐之后，吃上它對你絕對是有好處的。

3，奇異果可以減少腸胃的不舒服，要知道我們經(jīng)常喝咖啡還有喝茶，因?yàn)榭梢允撬岫鹊臈l件。如果你胃的感覺到有點(diǎn)，或者胃酸會倒流的話，那這時(shí)我們可以選擇獼猴桃了，因?yàn)槟嗪锾铱梢宰鳛橐环N很好的解酸劑，它同時(shí)也可以治療腹瀉。

4，奇異果是屬于高蛋白質(zhì)，還有可以解決你的胃虛弱，因?yàn)?a target="_blank">獼猴桃含豐富的營養(yǎng)，所以就可以提高蛋白質(zhì)的水平。在餐后喝一杯獼猴桃做成的飲料，就可以解決我們的胃虛弱問題。

5，奇異果能提升免疫力，還能改善我們的消化不良，他能夠治療我們肝臟有關(guān)的疾病，消化不良，泌尿等之類的問題。

6，奇異果還能夠增強(qiáng)我們自身的體質(zhì)，日常如果我們都能每天吃一個(gè)奇異果的話，我們會遠(yuǎn)離高血壓的危害。獼猴桃含有多種多樣維生素，屬于膳食纖維特別豐富的低脂肪的食品。

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奇異果的功效

奇異果的功效

　　奇異果的功效，說到奇異果，這是大家都不會陌生的一種水果了，在平時(shí)我們經(jīng)常吃奇異果對健康是有好處的，再加上奇異果吃起來的味道以及口感都很不錯(cuò)。以下認(rèn)識奇異果的功效。

　　奇異果的功效1

　　 奇異果的功效與作用

　　吃奇異果是可以幫助我們提高免疫力的，同時(shí)對于改善消化不良的問題也是非常有好處的。主要是因?yàn)槠娈惞械木S生素C是很豐富的，這樣就可以起到提升免疫功能的功效，同時(shí)還可以很好的治療肝臟一類的疾病問題，這樣對于解決消化不良，貧血的情況有好處，同時(shí)對于我們常見的泌尿系統(tǒng)問題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等疾病來說，也可以利用吃奇異果的方法來改善。而且實(shí)際上吃奇異果還可以起到增加紅血球生產(chǎn)的功效，對于加強(qiáng)牙齒和指甲堅(jiān)固程度也是有意義的，是值得我們經(jīng)常吃的美味食物。

　　大家吃奇異果實(shí)際上還可以發(fā)揮出減少腸胃不適的效果，主要是因?yàn)槠娈惞梢宰鰹橐环N很好的解酸劑來使用。通過吃奇異果的方法就可以幫助我們有效的治療腹瀉和痢疾的不適情況。同時(shí)吃奇異果還可以幫助我們緩解腸胃的不適情況，對我們健康有好處。

　　奇異果對于治療呼吸系統(tǒng)方面的疾病也是很有好處的，特別是提高視力，去除皺紋的效果很不錯(cuò)。因?yàn)?a target="_blank">獼猴桃是可以起到有效治療呼吸問題的功效，同時(shí)大家吃奇異果的時(shí)候，還可以幫助改善我們的視力健康。特別是可以試試奇異果和蜂蜜搭配結(jié)合吃，這樣就可以有效的提高我們的視力健康。而且奇異果還屬于一種很強(qiáng)大的抗氧化劑，因此就可以幫助消除皺紋和細(xì)紋的問題。對促進(jìn)皮膚健康有意義。

　　 奇異果的營養(yǎng)價(jià)值

　　奇異果可以說是水果中營養(yǎng)價(jià)值最為豐富的一款了，特別是奇異果中的維生素C含量是非常分發(fā)給的，而且我們吃上一個(gè)奇異果就可以滿足人體一整天對于維生素C的需求了，同時(shí)對于奇異果來說，其中的維生素C還可以作為一種非常好的抗氧化劑來使用，而且對這種抗氧化劑來說，是能夠有效的幫助我們抑制癌癥產(chǎn)生的功效，同時(shí)在奇異果中還富含大量的維A、維E，在其中的鉀、鎂、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)也是特別豐富的，對我們?nèi)梭w來說都是非常需要的，所以說我們吃奇異果是很不錯(cuò)的，對我們健康是有好處的。除此之外，在奇異果中還有一些其他水果中很少能夠見到的營養(yǎng)成分，特別是其中的葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體來說無疑都是很有好處的，所以吃奇異果很不錯(cuò)。

　　通過吃奇異果的方法對于預(yù)防心血管疾病的問題也是有意義的，在奇異果中是含有大量的鉻存在的，這樣的物質(zhì)能夠有治療糖尿病的功效。同時(shí)還可以很好的刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，所以說吃奇異果就可以有效的幫助我們降低糖尿病患者血糖高的問題。

　　 奇異果的吃法

　　奇異果吃的時(shí)候，等到奇異果成熟之后把皮剝干凈，我們就可以直接去吃奇異果了。

　　 奇異果的宜忌人群

　　奇異果是屬于性寒涼的一種水果，對于大多數(shù)人來說都可以吃，但是如果是脾胃虛寒的患者，那么奇異果就不宜食用了，還要注意的就是經(jīng)常腹瀉的脾胃虛寒人群來，奇異果是應(yīng)該謹(jǐn)慎吃的，否則就容易因?yàn)槌云娈惞那闆r而導(dǎo)致腹痛腹瀉的不適問題產(chǎn)生。同時(shí)對于脾腎陽虛，尿頻、多尿的人群，還有月經(jīng)過多、痛經(jīng)、閉經(jīng)和先兆流產(chǎn)的`患者來說，奇異果是應(yīng)該忌食的。

　　 奇異果不能和什么一起吃

　　吃奇異果的時(shí)候還存在一定的搭配禁忌，主要是因?yàn)槠娈惞械木S生素C的含量是比較高的，所以說吃了之后就容易和奶制品中的蛋白質(zhì)出現(xiàn)凝結(jié)成塊的問題產(chǎn)生，這時(shí)候不僅會影響消化吸收的情況，同時(shí)還容易因此而導(dǎo)致我們?nèi)梭w出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉的不適情況，是大家應(yīng)該小心對待的，所以說食用奇異果之后，我們是不能選擇去喝牛奶或其他乳制品的。

　　 奇異果和獼猴桃的區(qū)別

　　對于奇異果和奇異果來說，實(shí)際上是存在比較大區(qū)別的，首先我們從外觀上來看，雖然說這兩者的外形和顏色都是很類似的。但是也是存在一定區(qū)別的，首先奇異果是屬于大小均勻的一種水果，而且奇異果表層的絨毛分布也是同樣很勻稱的，同時(shí)我們能夠發(fā)現(xiàn)，絨毛幾乎可以說是順著同一方向的，所以說在形狀上就是比較規(guī)則的。而且看起來同樣是很精致的。

　　對于獼猴桃來說，這實(shí)際上是要比一般的奇異果要大一些的，而且獼猴桃的大小和形狀，實(shí)際上都是屬于不規(guī)則的，同時(shí)在絨毛上來看是屬于分布不均勻的，同時(shí)獼猴桃的外觀和觸感是比較粗糙的。

　　同時(shí)在口感上也是略有不同的，吃奇異果的時(shí)候，要在比較硬的時(shí)候吃，這樣味道才好，而對獼猴桃來說，是必須等到熟透了之后才好吃的。

　　 食用奇異果的注意事項(xiàng)

　　大家吃奇異果的時(shí)候要注意方法才行，首先奇異果是屬于膳食纖維非常豐富的一種水果，所以說大家吃的時(shí)候是不能在空腹的狀態(tài)下食用的，而且在飯后一小時(shí)食用之后再吃奇異果比較的合適。

　　奇異果是非常美味的一種水果，的絕對奇異果是比較愛吃的，我們經(jīng)常吃奇異果可以很好的補(bǔ)充維生素，這樣對我們健康是很有好處的，同時(shí)還可以利用吃奇異果的方法來幫助我們促進(jìn)健康，所以說奇異果值得我們在平時(shí)經(jīng)常吃的美味水果。

　　奇異果的功效2

　　 奇異果如何挑選 挑選奇異果的方法技巧

　　 1、挑選奇異果看手感

　　平時(shí)挑選奇異時(shí)時(shí)，手感很重要，應(yīng)該選擇那些手感略軟，而且均勻的奇異果，這樣的奇異果回家以后兩三天就能食用，如果手感太硬，那么它需要放很久才能成熟，口感不會太好，如果感覺只膽局部變，那么奇異果的那個(gè)部位可能已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)。

　　 2、挑選奇異看外觀

　　挑選奇異果時(shí)它的外觀也很重要，一定要選擇那些體型飽滿，顏色均勻而且無傷的果實(shí)，在褐色中透出綠色的奇異果質(zhì)量最好，表面的毛刺多少與質(zhì)量關(guān)系不大，它與奇異果的品種有很大關(guān)系。

　　 3、挑選奇異果看個(gè)頭

　　平時(shí)很多人購買奇異果時(shí)都喜歡挑那些個(gè)頭大的，其實(shí)這種做法并不對，因?yàn)槠娈惞膫€(gè)頭本身并不大，那些太大的果實(shí)，都是用了膨大劑的有害果實(shí)，不適合人類食用，因此平時(shí)挑選奇異果最好選擇個(gè)頭均勻適中的果實(shí)。另外挑選奇異時(shí)，果皮上的絨毛有脫落現(xiàn)象的，不能要，這種果實(shí)的口感不好，那些絨毛不易脫落的奇異果，才會酸甜爽口味道誘人。

　　奇異果的功效3

　　 一、奇異果怎么吃

　　 （一）、制作酸奶

　　1、將奇異果去皮，小杯1顆果就足夠

　　2、將去皮的奇異果橫切片，再切丁，備用

　　3、將酸奶倒入杯子，再將切好的奇異果丁放入杯子，米后天酸奶就做好啦！

　　 （二）、奇異果果汁

　　a、材料：

　　去皮的奇異果、榨汁機(jī)

　　b、制作方法：

　　將去皮的奇異果放進(jìn)榨汁機(jī)，就有奇異果汁

　　 (三)、奇異果沙冰

　　a、材料：

　　奇異果、白砂糖、純凈水、榨汁機(jī)

　　b、制作方法：

　　1、將奇異果去皮，一般5顆果就足夠一份的量。

　　2、將去皮的奇異果切小塊，細(xì)砂糖融入純凈水中與奇異果一起放入榨汁機(jī)，攪打成泥狀。

　　3、將奇異果泥裝入保鮮盒內(nèi)，放入冰箱冷凍3小時(shí)左右至半凝固狀態(tài)時(shí)用勺子攪拌成松散狀，再放回冰箱繼續(xù)冷凍

　　4、重復(fù)此步驟3次以上，直到果泥呈細(xì)碎冰晶狀

　　 （四）、奇異果梨果醬

　　a、材料：

　　奇異果12個(gè)(凈800g)、梨2個(gè)(300g未滿)、檸檬1個(gè)、白砂糖200g

　　b、制作方法：

　　1、奇異果去皮，去中間的芯子，然后切小塊。和140g白砂糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌漬一夜。

　　2、梨去皮去芯切小塊，和60g白砂糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌漬一夜。

　　3、將果肉和析出的汁水倒入不銹鋼鍋，大火煮開，不蓋鍋蓋，中小火繼續(xù)熬煮，期間不時(shí)進(jìn)行攪拌，也可以進(jìn)一步將果肉壓壓碎。在變粘稠的過程中，擠入新鮮的檸檬汁（用了一整個(gè)），直到徹底變

　　稠無明顯流動(dòng)液體，關(guān)火即可。

　　4、趁熱裝入高溫滅菌的瓶子，密封之后倒置，冷卻后放入冰箱保存。

　　 二、奇異果的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。

　　2、含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。

　　3、富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成。

　　4、含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

　　5、含有豐富的葉酸，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型。并含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)膜上積累能防止斑點(diǎn)惡化。

　　6、含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。

　　7、有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。

　　 三、奇異果與獼猴桃的區(qū)別

　　1、首先，獼猴桃是中國生產(chǎn)的，而奇異果據(jù)說是在100年前被一個(gè)新西蘭女教師在湖北宜昌拿了一顆獼猴桃種子到新西蘭培育出來的。

　　2、奇異果和獼猴桃的外形和顏色十分相似，奇異果表層的毛分布非常均勻，甚至都出現(xiàn)了沒有毛的奇異果。而且奇異果摸起來滑滑的，比較舒服。而獼猴桃的絨毛分布不均勻，摸起來手感比較粗糙。

　　3、奇異果一般要3—4元一個(gè)，而獼猴桃3.5元—4.5元一斤！

　　 四、食用奇異果應(yīng)注意

　　 1、奇異果性寒

　　奇異果的營養(yǎng)價(jià)值高，然而因其性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。

　　 2、勿與牛奶同食

　　奇異果不要與牛奶同食，因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的奇異果后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　 3、容易造成過敏

　　奇異果也是容易造成食物過敏的食物，特別是幼兒，會引起嘴唇、舌頭、臉部腫脹、起疹子、嘔吐、腹痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會有呼吸困難、虛脫等情形。

　　 4、腎功能衰竭者避免食用

　　奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。

吃獼猴桃有什么好處

獼猴桃

--1.植物：

學(xué)名：Actinidia chinensis Planch.

英文名：Yangtao Kiwifruit

科名：獼猴桃科 Actinidiaceae

奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

難怪《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果，因?yàn)榫S生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞胺在人體內(nèi)形成。河南科學(xué)家曾做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：日服900毫克維生素C，尿中亞胺含量下降60%。

關(guān)于狝猴桃的藥用價(jià)值，中國歷代醫(yī)書均有記載，認(rèn)為它能「調(diào)中下氣」，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗(yàn)方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治內(nèi)熱心煩，并防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據(jù)說狝猴桃對于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。

狝猴桃的根也有藥用功效，可惜此時(shí)此地藥材店鋪付之闕如。奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點(diǎn)，食后有苦澀之感，咳嗽時(shí)進(jìn)食可能會加重病情，但這是否過敏? A則不得而知。

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【形態(tài)特征】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。葉近圓形或?qū)挼孤研?，頂端鈍圓或微凹，很少有小突尖，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛?；ㄩ_時(shí)乳白色，后變，單生或數(shù)朵生于葉腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多數(shù)，花藥；花柱絲狀，多數(shù)。漿果卵形成長圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。

【分布】生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。獼猴桃在全國有三大產(chǎn)區(qū)：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區(qū)；二是陜西秦嶺山域；三是湖南省的西部。

【用途】 根藥用，清熱解毒、活血消腫、利尿通淋；制土農(nóng)藥，可殺油茶毛蟲、稻螟蟲、蚜蟲等。莖含粘性大的膠質(zhì)，可作建筑、造紙?jiān)?。葉可作飼料。花可提取香精。果含糖類、有機(jī)酸，尤以維生素C最多，可生食、制果醬、

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--2.獼猴桃科 Actinidiaceae 獼猴桃(Yangtao Kiwifruit)的果實(shí)：

早在公元前的《詩經(jīng)》中就有了獼猴桃的記載，李時(shí)珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時(shí)說：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”唐慎徵在《證類本草》上說：味甘酸，生山谷，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食?！边@種酸中泛甜，芳香怡人，營養(yǎng)豐富的果實(shí)，竟沉睡了幾千年，人類真正了解和利用它也不過百余年的歷史，長期以來一直是猴子的“仙果”美食。

獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果,其可容性固形物含量為14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達(dá)100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5??10倍，蘋果等水果的15??30倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。

由于獼猴桃營養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。多食用獼猴桃,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。

前，世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首。

獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達(dá)到了優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，獼猴桃脂肪含量低且無明固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營養(yǎng)成分，但是每個(gè)獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和生素B維6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。

獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生；獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動(dòng)和阻止了動(dòng)脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素，是獼猴桃中發(fā)同的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。

【別名】藤梨、陽桃、白毛桃、毛梨子、布冬（貴州民間）

【來源】獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃Actinidia chinensis Planch.，以根和果實(shí)入藥。秋季摘果挖根，鮮用或曬干。

【性味歸經(jīng)】

果：酸、甘，寒。

根、根皮：苦、澀，寒。

【功能主治】

果：調(diào)中理氣，生津潤燥，解熱除煩?？缮?或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷?？捎帽酒方g汁，加生姜汁服。

根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風(fēng)利濕。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結(jié)結(jié)核，癰癤腫毒，癌癥。

【用法用量】 0.5～2兩；果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用.

【備注】（1）軟棗子（軟棗獼猴桃、獼猴梨）Actinidia arguta （Sieb. et Zucc.） Planch.，根、果入藥。療效與前種相似。

【摘錄】《全國中草藥匯編》

獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨。其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效?？梢灾委煙?、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。唐代醫(yī)藥學(xué)家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調(diào)中下氣、主骨節(jié)風(fēng)、癱緩不隨、長年白發(fā)”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，獼猴桃果實(shí)含有糖類，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以

及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報(bào)道稱：獼猴桃能阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達(dá)98％，有抑制癌細(xì)胞的作用。所以，獼猴桃是滋補(bǔ)強(qiáng)身的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。

治療食欲不振、消化不良，可取獼猴桃干果60至100克，水煎服，每日早晚分服?；寄蚵方Y(jié)石者，每日食用獼猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2至3枚，日服三、四次。常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時(shí)，獼猴桃有滑泄之性，大便秘結(jié)者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)病人則應(yīng)忌食。

獼猴桃既可用于治療內(nèi)、外、婦科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉獻(xiàn)給人類的天然藥庫，我國著名學(xué)者費(fèi)孝通教授曾呼吁大力開發(fā)獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻(xiàn)。

--3.獼猴桃英文(kiwi fruit)的來源：

獼猴桃英文是kiwi fruit，其實(shí)就是用粵語翻譯過來“奇異果”的意思，不要說水果本身樣子如何，相信看到“奇異”二字，對瓶子們就已經(jīng)有一定的吸引力了。

1962年，一個(gè)叫Frieda Caplan的美國女士經(jīng)營的一家公司(Proce Specialties, Inc.，現(xiàn)名Frieda‘s Inc.)，應(yīng)客戶要求，開始從新西蘭進(jìn)口獼猴桃。因?yàn)槟菚r(shí)的美國人對獼猴桃還比較陌生，第一批1000只獼猴桃，Caplan用了數(shù)月才售完。有水果商建議Caplan采用新西蘭特有的 Kiwi鳥來命名該水果，因?yàn)镵iwi鳥也有類似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛，顏色也相差不遠(yuǎn)。Kiwi鳥是尾巴翅膀極短不會飛的鳥，非常珍貴，只在新西蘭僻靜的叢林里才能見到， 所以成為新西蘭的國鳥。Kiwi鳥為新西蘭人驕傲，新西蘭人也自稱為Kiwi。于是Caplan就將這個(gè)主意告訴了新西蘭的種植商，他們當(dāng)然高興，于是命名為Kiwifruit，聽上去倒是象新西蘭土生土長的水果了。也有人認(rèn)為此名在五十年代就開始用了。而在美國出版的 WEBSTER’S 英文大詞典上，標(biāo)出Kiwifruit一詞最早出現(xiàn)于一九六六年。不管如何，獼猴桃從此開始漸漸受歡迎，并以此名享譽(yù)世界。獼猴桃在我國已有一千三百多年的栽培歷史，早在1849年已為外國引種。英國、美國、新西蘭等都是最早的引種國，現(xiàn)在已被引種到歐洲、美洲和澳洲。目前獼猴桃在新西蘭，意大利等國成為果品產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

一、獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值與保健功能

獼猴桃是一種深受消費(fèi)者喜愛的水果，其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。

◆ 獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

◆ 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

◆ 獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。

◆ 獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

◆ 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

◆ 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸形，為孕婦朋友解除后顧之憂。

◆ 獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢助一臂之力。

◆ 獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。

◆ 獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農(nóng)藥，是極少數(shù)沒有農(nóng)藥污染的無公害果品之一，這是維護(hù)人體健康的最佳保證。

【獼猴桃之歷史】獼猴桃（又名楊桃、毛梨桃），為中國原產(chǎn)的珍貴果樹。它的栽培史起于1200年前的陜西。唐朝詩人岑參有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的詩句。明代李時(shí)珍《本草綱目》有：“獼猴桃，其形如梨，其色如桃，而獼猴桃喜食，故有諸名?！?這個(gè)古老的植物，改革開放后，周至縣是獼猴桃種植面積最大、產(chǎn)量最高、品種最優(yōu)、管理技術(shù)最好、貯藏加工能力最強(qiáng)的“五最”縣。為此，國家有關(guān)部門專門授予周至縣“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”稱號，并為獼猴桃基地頒發(fā)了《綠色食品證書》。 獼猴桃，國際上稱之為“果中之王”。陜西商南縣也是我國獼猴桃的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，是全國僅有的兩個(gè)年產(chǎn)可達(dá)250萬公斤的基地縣之一。商南人稱之為楊桃，其味芳香酸甜，是食品加工的上品。它營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪、各種氨基酸及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。對高血壓、麻瘋病、肝炎、神經(jīng)衰弱、癌癥有顯著的防止和治療作用. 【獼猴桃之營養(yǎng)】獼猴桃是一種高營養(yǎng)水果，除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需 17種氨基酸外，還含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖類占70%，含酸量1.69%。但聞名于世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被稱為“營養(yǎng)金礦”、“保健奇果”。

【獼猴桃之鮮果】獼猴桃成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環(huán)境，溫度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現(xiàn)全熟狀態(tài)，可將果子從中間一切為二，然后用小勺挖果肉食用。優(yōu)質(zhì)鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外還有點(diǎn)西瓜味，實(shí)在奇妙之至，實(shí)為“果中之王”。

【獼猴桃之美食】餐桌上的獼猴桃最先是國宴上的最后一道菜，是將鮮果去皮切片之后，每人食用一兩片。獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。獼猴桃內(nèi)有一種酶，可以將肉類變嫩，炒肉時(shí)可以加點(diǎn)獼猴桃汁，煮肉時(shí)可放幾片獼猴桃鮮果，是一種很好做肉預(yù)處理料，天然又美味。

【獼猴桃之美容】常食獼猴桃，本身具有減肥健美之功效，潔面后涂上獼猴桃按摩，待獼猴桃顆粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌膚。獼猴桃中就含有特別多的果酸，它內(nèi)含的果酸能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效，可洗腳、手等身體的各個(gè)有皮膚病的部位。

【獼猴桃之藥療】獼猴桃的藥療作用，早在唐代名醫(yī)陳藏器所著《本草拾遺》中記有：“獼猴桃味咸溫?zé)o毒，可供藥用，主治骨節(jié)風(fēng)、癱瘓不遂、長年白發(fā)、內(nèi)痔病……”。宋代《開寶本草》一書中記有“獼猴桃味酸、甘、寒無毒，主消渴、解煩熱、冷脾胃動(dòng)、泄辟、壓丹石、下石淋、熱雍等多種醫(yī)療作用記載。據(jù)近代中醫(yī)學(xué)進(jìn)一步證明，獼猴桃性寒，味甘酸，具有潤中理氣，生津潤燥、解熱止渴、利尿通淋的作用，適用于消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐及維生素缺乏等癥。同時(shí)醫(yī)學(xué)研究表明，獼猴桃果和汁液，有降低膽固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結(jié)石有預(yù)防和輔助治療作用。

▲獼猴桃含有一種抗突變成分谷跳甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。

▲獼猴桃中的肌醇作為天然糖醇類物質(zhì)，對調(diào)節(jié)糖代謝有正效應(yīng)，對糖尿病、抑郁癥有療效。

▲獼猴桃富含植物化學(xué)成分葉黃素，葉黃素可在人的視網(wǎng)膜上堆積，這些化合物可以防止斑點(diǎn)惡化及其導(dǎo)致的永久失明，對成年人白內(nèi)障有抑制作用。

▲獼猴桃果中含有精氨酸，是一種有效的血管擴(kuò)張劑被用來改善男性的陽萎。種子中含有亞油酸，有疏通血液的功效。

▲新鮮獼猴桃全果，水煎制成浸膏片，每片0.3 克，相當(dāng)于生藥2.2克，每日2～3次，每次4片，可對慢性阻塞性肺氣腫患者總有效率74.24％，治療后冬季急性發(fā)作者較治療前急性發(fā)作者明顯減少，經(jīng)統(tǒng)計(jì)處理有顯著性差異，感冒的發(fā)病率也明顯減少。

▲新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。 總之獼猴桃既可用于治療內(nèi)、外、婦科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉獻(xiàn)給人類的天然藥庫。

二、獼猴桃： 獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點(diǎn)兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)。 適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的量。 適合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。 吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。

【獼猴桃之禁忌】獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

紅心奇異果的功效與作用

核心功效

美白養(yǎng)顏、抗衰老、降低膽固醇

紅心奇異果的簡介

紅心奇異果是一種食用與藥用為一體的水果，紅心奇異果皮光沒毛，瓜瓤金HS、果心鮮紅色。每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養(yǎng)豐富，看之飽眼福、食之飽口福。

功效與作用

1、美白養(yǎng)顏：紅心奇異果的維生素C含量極高，每100g紅心獼猴桃所含的維生素C比蘋果高10多倍，因此具有美白養(yǎng)顏的功效。

2、抗衰老：紅心奇異果含有豐富的花青素?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)抗氧化劑，其抗氧化能力是胡蘿卜素的10倍以上，比維生素E高出50倍，它能清除人體自由基，延緩衰老，還可以防止紫外線破壞肌膚產(chǎn)生皺紋。

3、降低膽固醇：紅心奇異果的維生素C和黃酮類化合物能夠降低血液中的膽固醇水平，還可以恢復(fù)微血管功能，增強(qiáng)血管彈性，有利于預(yù)防心血管疾病。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

脾胃虛寒、瀉肚、胃炎、胃酸過多、痛經(jīng)的人不宜食用。

不宜同食

牛奶：奇異果和牛奶同食會影響消化吸收，使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。

食用方法

生食：用一把水果刀，把奇異果從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊緣，輕挖果肉來吃。

獼猴桃的有什么用途

1、美容養(yǎng)顏

獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清腸

獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效,同時(shí)還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。

3、預(yù)防抑郁癥

科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),獼猴桃能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng)，能夠有效的幫助憂郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動(dòng),更加促進(jìn)這種穩(wěn)定情緒的功效得到基礎(chǔ)的保障。

4、預(yù)防心腦血管疾病

獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

5、預(yù)防癌癥

獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質(zhì)，該物質(zhì)有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

6、緩解壞血病

獼猴桃汁可以作為一種飲料飲用，對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。

7、增強(qiáng)體質(zhì)

獼猴桃亦是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，其中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，阻斷致癌物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。

獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值

1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。

2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。

3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

6.世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

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