現(xiàn)在很多人都喜歡吃海鮮，海鮮的鮮味確實讓人回味，螃蟹、龍蝦也成為了人們餐桌上最豐盛的美食，但是有一種生物，是螃蟹的另一個品種，也是屬于最常見的品種，但是食用的人卻不多，這是什么呢？沒錯就是“海怪”——寄居蟹。

雖然是螃蟹的一種，但是烹飪后的味道卻并沒有想象中的鮮美，可以清蒸寄居蟹的腿部，撒上一些鹽，也可以紅燒翻炒，但是在煮熟后會出現(xiàn)一種令人非常不喜的異味，一般是腥臭的腐臭味，在烹制寄居蟹的時候，數(shù)量越多味道也越大，所以一般敢于品嘗它的人還是很少的。寄居蟹確是可以食用，只是味道也沒有想象中的美味，自然也就沒人把它作為餐桌上的美食享用了。

小編先來和大家分享分享有關(guān)于寄居蟹的小知識，讓我們來看看它是一種什么樣的生物。

1. 寄居蟹的品種：它的品種可以大致分為三種，為寄居蟹科、生活在陸地的陸寄居蟹科與活額寄居蟹科這三類，在目前世界上已知的寄居蟹種類是非常繁多的，有將近五百多種，生活環(huán)境基本都在水中，當(dāng)然也有生活在陸地的，只是生活在水中居多。

2. 寄居蟹是一種食物源比較廣的雜食性生物，小到寄生蟲大到藻類、小魚蝦米之類的，它還有一種特殊能力，就是可以作為一個小小的清潔工，所以如果在家中飼養(yǎng)了幾只寄居蟹，還可以清理魚缸中的環(huán)境。

3. 寄居蟹為什么會被稱為寄居蟹呢，從字面意思上理解，就是因為它的身體都是非常柔軟的，沒有堅實的硬殼來保護(hù)它們，所以它們才會去寄居在螺類或是甲殼類生物的殼中生活。

因為環(huán)境的變遷，寄居蟹為了適應(yīng)這樣的變遷也在改變著自己的生活習(xí)慣，要知道自然界都是很殘酷的呀。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

寄居蟹好吃嗎？

寄居蟹每一年偶會蛻殼，吃很少，但主要以腐生為食，大體來說建議不要吃，因為覺得會有一點腐爛的味道，聞起來好像也有臭，口味不佳，不過如果你愛吃也可以，所謂蘿卜白菜各有所愛！

什么是居寄蟹？是吃的嗎？

寄居蟹，主要產(chǎn)在黃海及南方海域的海岸邊緣，一般生活在沙灘和海邊的巖石縫隙里。寄居蟹以螺殼為寄體，平時負(fù)殼爬行，受到驚嚇會立即將身體縮入螺殼內(nèi)。隨著蟹體的逐漸長大，寄居蟹會尋找新的殼體換殼，已知的寄居蟹品種有幾十種，在我國沿海較常見的品種有方腕寄居蟹和櫛螯寄居蟹。方腕寄居蟹比櫛螯寄居蟹體形稍大，寄居的螺體最大直徑可達(dá)15厘米以上。

    寄居蟹又稱為“白住房”、“干住屋”。它的鼎鼎大名是由于它常常吃掉貝殼等軟體動物，把人家的殼占為己有。寄居蟹多產(chǎn)于黃海及南方海域的海岸邊，通常能在沙灘和海邊的巖石縫里找到它，有時還在竹子節(jié)、穗椰子殼、珊瑚、海綿等等其他地方看到它。隨著它的長大，他會換不同的殼用來寄居。

    可以食用，味道欠佳。

寄居蟹有毒嗎？

沒有毒。寄居蟹大的可以食用，特別是大螯的肉味很鮮美。

【簡介】：寄居蟹又名“白住房”、“干住屋”，主要以螺殼為寄體，寄居的最大螺體最大直徑可達(dá)15厘米以上。頭前部較狹窄，鈣化較強，后部擴(kuò)展較寬，角質(zhì)或完全膜質(zhì)，有明顯的頸溝。腹，曲卷或直伸，少數(shù)種寬短，多不對稱。寄居蟹多產(chǎn)于黃海及南方海域的海岸邊，在沙灘和海邊的巖石縫里容易發(fā)現(xiàn)，有時在竹子節(jié)、穗椰子殼、珊瑚、海綿等其它地方也能看到這種有“清道夫”之稱的雜食性動物。寄居蟹并未列位于國家重點保護(hù)野生動物名錄，屬于一般保護(hù)動物。

【作用】：

小的可作家禽飼料或鉤餌。

寄居蟹可做中藥。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

寄居蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用。研究發(fā)現(xiàn)，寄居蟹還有抗結(jié)核作用，吃寄居蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。

寄居蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，寄居蟹對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。

【注意事項】：

不吃死蟹。死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

不吃隔夜蟹。寄居蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時。

不吃生蟹，醉蟹。寄居蟹體內(nèi)含有各種病源微生物。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進(jìn)入腦部，還會引起癱瘓。

寄居蟹能吃嗎

寄居蟹一般是可以吃的，但是在吃的時候口感可能會比較差。據(jù)說煮熟的寄居蟹有散發(fā)一種腐臭味，所以日常生活中幾乎是沒有人會食用寄居蟹的。

此外，寄居蟹的蟹腮是不能吃的，因為這兩個部位，容易攜帶細(xì)菌、病毒等臟東西，如果食用了，會影響人們的身體健康。

還有寄居蟹的蟹心、蟹胃、蟹腸也是不能吃的，因為這些部位中可能會含有泥沙、或者是口感不佳。

寄居蟹的保存方法

1、用冰箱保存寄居蟹。所購寄居蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的寄居蟹，把寄居蟹的腳捆起來以減少寄居蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。

2、選活力旺盛的寄居蟹，準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然后加水至寄居蟹身體的一半高主要是保濕，不能把寄居蟹全部埋住，因為您不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深寄居蟹會缺氧窒息而死。

桶/盆無須加蓋，每天檢查寄居蟹，把活力不足的寄居蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候寄居蟹保存可超過5天。