【一、便宜凍干不靠譜】要想分辨凍干的好壞，首先要知道凍干到底是什么。▲1、凍干的工藝肉類長時間暴露在空氣中容易滋生細(xì)菌，為了遏制細(xì)菌的生長，讓食物能夠長時間保存，需要通過各種加工方式來減少食物中的水分。凍干（冷凍干燥）就是其中的一種。凍，是指先將食材冷凍到固體。干，是指直接在冷凍狀態(tài)下將食材干燥。以我們常見的雞胸肉為例：?先在零下30°左右的環(huán)境中把肉凍上，讓肉中的水完全結(jié)冰；?然后放進(jìn)真空密閉容器中加熱，使冰直接升華成水蒸氣，排出大約90%的水分；?用不超過35°的溫度持續(xù)加熱，在不破壞活性營養(yǎng)物質(zhì)的前提下，去除毛細(xì)血管等細(xì)小結(jié)構(gòu)中的水分。?整個過程需要將近24小時，僅僅只有水份被抽干，食材中的營養(yǎng)素被完好保留，是一個很細(xì)致和高要求的程序。這樣的工藝可以直接將食材中的水份控制在1%~4%左右，在密封、理想環(huán)境下可以保存12個月。不過凍干也有缺點(diǎn)。由于工藝限制，在加工過程中沒法使用高溫來殺死細(xì)菌，細(xì)菌仍然可以在食物中存活。如果沒有使用質(zhì)量較高、微生物較少的原料、以及儲存不當(dāng)（需要低溫冷凍儲存）的話，就很容易導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖?！?、好的凍干和差的凍干的區(qū)別●工藝區(qū)別：不同于膨化糧用的高溫工藝（高溫容易使?fàn)I養(yǎng)流失），凍干在加工過程中全程低溫，營養(yǎng)可以較好地保存。因此真正的凍干會在干燥過程中把溫度控制在較低的范圍，在這樣低溫的環(huán)境下干燥食品，速度是很慢的。然鵝一些生產(chǎn)廠家為了節(jié)約成本，提高利潤，會在干燥階段將溫度升高。最后生產(chǎn)出來的已經(jīng)不是凍干，而應(yīng)該叫烘干/烤干了。

●原料區(qū)別：因為凍干工藝本身幾乎無法殺菌，只能抑制細(xì)菌生長，那么原料本身是否為保存良好的優(yōu)質(zhì)原料就很重要了。因此，真正的凍干肯定不會很便宜。按照市場價，雞胸肉大概是10~15塊一斤，凍干與肉的比例大約為1:5?？紤]廠家雖然有批發(fā)價，但也要付人工、機(jī)器的費(fèi)用，真正的雞胸肉凍干起碼也要在50元/斤以上。所以，在某購物平臺上看到的那些極為便宜的大桶凍干，肯定是不靠譜的假凍干。前面有提到，正規(guī)凍干的生產(chǎn)過程相當(dāng)復(fù)雜和耗時，加上原料成本，價格不可能低。這些大桶的劣質(zhì)凍干能賣到這么便宜，要么是用了劣質(zhì)的原料，要么是省略了生產(chǎn)過程，否則連成本都收不回來。知名寵物產(chǎn)品測評博主也曾經(jīng)將這種大桶劣質(zhì)凍干送檢，得出的檢測結(jié)果是：網(wǎng)售大桶凍干細(xì)菌超出貓糧國家標(biāo)準(zhǔn)足足120倍！這些細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)的凍干要是入了毛孩子的嘴，造成的危害可想而知。不僅會傷害毛孩子的身體，可能還會導(dǎo)致死亡。因此，小編建議大家不要買這些小作坊的三無凍干產(chǎn)品，便宜是好事，生病就是大事了。 【二、如何辨別好凍干還是差的凍干】好的凍干和差的凍干在原料和工藝上有著本質(zhì)的差別，應(yīng)該如何區(qū)分呢？給大家提供幾個鑒別的方法：1、看顏色。如果是在較高溫度下烘干的“凍干”，看上去會比較“焦”，顏色會相對真正的凍干較深。2、看復(fù)水情況。真正的凍干在干燥后是疏松多孔的結(jié)構(gòu)，可以在短時間內(nèi)完全復(fù)水。而烘干的“凍干”會比較緊密。3、看價格。凍干的工藝和原料決定了它的價格肯定不會很便宜。這幾個鑒別方式只是簡單地從外表來觀察凍干的好壞，但并不能排除凍干不會出現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo)的問題。小編建議各位鏟屎官在購買凍干的時候還是選擇沒有黑歷史的大品牌比較好?！救?、零食凍干是養(yǎng)寵必備？】如今零食凍干儼然成為了市場的寵兒，是很多養(yǎng)寵家庭的必備品。很多人抱著這樣的心理：凍干是寵物飲食中最頂級的技術(shù)，最好的食材，別人養(yǎng)寵物都買，那我怎么能落后？沒錢買貴的，那就買便宜一點(diǎn)的唄。買到之后毛孩子吃的開心，自己的任務(wù)似乎也完成了，這不是共贏嗎？零食凍干養(yǎng)寵人必備?。∈獠恢阋说母揪筒皇?a target="_blank">凍干，而是讓毛孩子吃了生病的劣質(zhì)產(chǎn)品。真正要對寵物好，并不是給它買所有的東西，而是搞清楚毛孩子到底需要什么。不走極端，不貪便宜，有能力就買。如果真的想給主子加餐，但預(yù)算不夠，小編建議買點(diǎn)雞胸肉煮熟了給毛孩子吃，不僅便宜還健康，這不比那些質(zhì)量沒保障的凍干香么？

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

你買到的貓咪零食凍干，可能是假的！

要說目前最受毛孩子歡迎的零食，凍干一定榜上有名。平時很多挑食的毛孩子，也難逃凍干的。很多鏟屎官一旦給毛孩子喂了凍干之后，就很難再停下來了。因為凍干作為純?nèi)饬闶常芙o毛孩子帶來的好處實(shí)在太多了！不僅糞便不再那么惡臭，而且毛發(fā)慢慢變得油光順滑；更重要的是，毛孩子凍干吃多了，身上長出了一身腱子肉，不是虛胖而是strong。想給毛孩子買點(diǎn)凍干嘗嘗鮮，在網(wǎng)上隨便一搜，發(fā)現(xiàn)凍干的價格區(qū)間拉的挺大的，從9.9包郵到200＋的應(yīng)有盡有，那么它們之間有什么區(qū)別呢？買凍干時，又該如何分辨好壞呢？【一、便宜凍干不靠譜】要想分辨凍干的好壞，首先要知道凍干到底是什么。▲1、凍干的工藝肉類長時間暴露在空氣中容易滋生細(xì)菌，為了遏制細(xì)菌的生長，讓食物能夠長時間保存，需要通過各種加工方式來減少食物中的水分。凍干（冷凍干燥）就是其中的一種。凍，是指先將食材冷凍到固體。干，是指直接在冷凍狀態(tài)下將食材干燥。以我們常見的雞胸肉為例：✔先在零下30左右的環(huán)境中把肉凍上，讓肉中的水完全結(jié)冰；✔然后放進(jìn)真空密閉容器中加熱，使冰直接升華成水蒸氣，排出大約90%的水分；✔用不超過35的溫度持續(xù)加熱，在不破壞活性營養(yǎng)物質(zhì)的前提下，去除毛細(xì)血管等細(xì)小結(jié)構(gòu)中的水分。✔整個過程需要將近24小時，僅僅只有水份被抽干，食材中的營養(yǎng)素被完好保留，是一個很細(xì)致和高要求的程序。這樣的工藝可以直接將食材中的水份控制在1%~4%左右，在密封、理想環(huán)境下可以保存12個月。不過凍干也有缺點(diǎn)。由于工藝，在加工過程中沒法使用高溫來殺死細(xì)菌，細(xì)菌仍然可以在食物中存活。如果沒有使用質(zhì)量較高、微生物較少的原料、以及儲存不當(dāng)（需要低溫冷凍儲存）的話，就很容易導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖?！?、好的凍干和差的凍干的區(qū)別●工藝區(qū)別：不同于膨化糧用的高溫工藝（高溫容易使?fàn)I養(yǎng)流失），凍干在加工過程中全程低溫，營養(yǎng)可以較好地保存。因此真正的凍干會在干燥過程中把溫度控制在較低的范圍，在這樣低溫的環(huán)境下干燥食品，速度是很慢的。然鵝一些生產(chǎn)廠家為了節(jié)約成本，提高利潤，會在干燥階段將溫度升高。最后生產(chǎn)出來的已經(jīng)不是凍干，而應(yīng)該叫烘干/烤干了。●原料區(qū)別：因為凍干工藝本身幾乎無法殺菌，只能抑制細(xì)菌生長，那么原料本身是否為保存良好的優(yōu)質(zhì)原料就很重要了。因此，真正的凍干肯定不會很便宜。按照市場價，雞胸肉大概是10~15塊一斤，凍干與肉的比例大約為1:5。考慮廠家雖然有批發(fā)價，但也要付人工、機(jī)器的費(fèi)用，真正的雞胸肉凍干起碼也要在50元/斤以上。所以，在某購物平臺上看到的那些極為便宜的大桶凍干，肯定是不靠譜的假凍干。前面有提到，正規(guī)凍干的生產(chǎn)過程相當(dāng)復(fù)雜和耗時，加上原料成本，價格不可能低。這些大桶的劣質(zhì)凍干能賣到這么便宜，要么是用了劣質(zhì)的原料，要么是省略了生產(chǎn)過程，否則連成本都收不回來。知名寵物產(chǎn)品測評博主也曾經(jīng)將這種大桶劣質(zhì)凍干送檢，得出的檢測結(jié)果是：網(wǎng)售大桶凍干細(xì)菌超出貓糧國家標(biāo)準(zhǔn)足足120倍！這些細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)的凍干要是入了毛孩子的嘴，造成的危害可想而知。不僅會傷害毛孩子的身體，可能還會導(dǎo)致死亡。因此，小編建議大家不要買這些小作坊的三無凍干產(chǎn)品，便宜是好事，生病就是大事了?！径⑷绾伪鎰e好凍干還是差的凍干】好的凍干和差的凍干在原料和工藝上有著本質(zhì)的差別，應(yīng)該如何區(qū)分呢？給大家提供幾個鑒別的方法：1、看顏色。如果是在較高溫度下烘干的凍干，看上去會比較焦，顏色會相對真正的凍干較深。2、看復(fù)水情況。真正的凍干在干燥后是疏松多孔的結(jié)構(gòu)，可以在短時間內(nèi)完全復(fù)水。而烘干的凍干會比較緊密。3、看價格。凍干的工藝和原料決定了它的價格肯定不會很便宜。這幾個鑒別方式只是簡單地從外表來觀察凍干的好壞，但并不能排除凍干不會出現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo)的問題。小編建議各位鏟屎官在購買凍干的時候還是選擇沒有黑歷史的大品牌比較好。【三、零食凍干是養(yǎng)寵必備？】如今零食凍干儼然成為了市場的寵兒，是很多養(yǎng)寵家庭的必備品。很多人抱著這樣的心理：凍干是寵物飲食中最頂級的技術(shù)，最好的食材，別人養(yǎng)寵物都買，那我怎么能落后？沒錢買貴的，那就買便宜一點(diǎn)的唄。買到之后毛孩子吃的開心，自己的任務(wù)似乎也完成了，這不是共贏嗎？零食凍干養(yǎng)寵人必備??！殊不知便宜的根本就不是凍干，而是讓毛孩子吃了生病的劣質(zhì)產(chǎn)品。真正要對寵物好，并不是給它買所有的東西，而是搞清楚毛孩子到底需要什么。不走極端，不貪便宜，有能力就買。如果真的想給主子加餐，但預(yù)算不夠，小編建議買點(diǎn)雞胸肉煮熟了給毛孩子吃，不僅便宜還健康，這不比那些質(zhì)量沒保障的凍干香么？

拼多多的愛立方凍干是真的嗎

拼多多的愛立方凍干是真的。

凍干是一種很常見的貓咪零食，也是貓零食中比較健康的一種類型。不過長久以來，凍干都是價格昂貴的存在，著名的K9凍干價格甚至達(dá)到了500元/斤。

我們平時經(jīng)常購買和聽到的凍干，其實(shí)基本上都是零食凍干，但實(shí)際上，凍干分為主食凍干和零食凍干兩種，兩種凍干在原材料、加工工藝、營養(yǎng)配方等方面都有一定的區(qū)別。

貓咪吃的凍干是個啥

什么是凍干

凍干，是將食材通過低溫（-30℃以下）、真空的手段，使食材中的水分直接升華，從而在很大程序不破壞食材營養(yǎng)、色澤的情況下脫去水分，使得食材能夠更長時間的保存。

凍干工藝一般分為3個步驟：預(yù)凍、升華干燥和解析干燥。升華干燥和解析干燥都需要在真空環(huán)境中完成。凍干的整個過程需要數(shù)個小時以上（凍干不是急速冷凍幾十秒就可以的?。?。

凍干有什么好處

凍干的好處很明顯，簡單來說就是營養(yǎng)流失少、形狀改變少、保存時間久、復(fù)原性和適口性好。

1、營養(yǎng)流失少

全程物理冷凍脫水，蛋白質(zhì)、維生素變性少，很大程度上減少了營養(yǎng)流失。

2、形狀改變少

凍干一般能較大程序保持原來食材的顏色、氣味和結(jié)構(gòu)，感官上看起來更好。

3、保存時間久

凍干能脫去95%以上的水分，使食物長時間保存不變質(zhì)。通常保質(zhì)期能有10個月左右。

4、吸水復(fù)原性強(qiáng)、適口性好

凍干在加水的情況下可以快速復(fù)原，較大程度恢復(fù)到鮮肉的狀態(tài)。同時，部分貓喜歡凍干酥脆的口感。

凍干怎么吃

根據(jù)凍干的營養(yǎng)定位，可分為主食凍干和零食凍干。

凍干的喂食：

1）直接喂食，

2）加水復(fù)原后喂食，

3）伴著其他糧吃。

凍干的雷區(qū)

凍干雖好，但市面上的凍干產(chǎn)品魚龍混雜，雷區(qū)很多：

1、工藝不達(dá)標(biāo)，凍干變成了風(fēng)干

真空冷凍干燥工藝的整個過程通常需要數(shù)個小時以上。長時間的低溫真空，需要有好的設(shè)備，同時要耗費(fèi)大量的電力。

市面上很多凍干產(chǎn)品，工藝并不達(dá)標(biāo)。低溫升華需要很長時間，不少商家為了利益最大化，會提高溫度加快脫水速度，這樣最后生產(chǎn)出來的就不是凍干，而是風(fēng)干和烤干了。其次很多工廠的設(shè)備，真空度也沒法完全達(dá)標(biāo)。工藝不達(dá)標(biāo)，就會破壞食材原有的營養(yǎng)，同時增加了細(xì)菌超標(biāo)的可能。

2、細(xì)菌超標(biāo)

冷凍干燥，并不能完全殺菌，只能抑制微生物生產(chǎn)。所以原材料是否優(yōu)質(zhì)、微生物是否較少、保存運(yùn)輸過程是否安全，決定了最后的凍干成品細(xì)菌是否達(dá)標(biāo)。很多凍干成品可能會有幾十甚至幾百倍的細(xì)菌超標(biāo)。

挑選凍干的幾條建議

1、挑選正規(guī)工廠的產(chǎn)品

產(chǎn)品需要有正規(guī)工廠信息，不推薦購買三無產(chǎn)品。

2、挑選好的食材

食品最重要的還是看食材，最好是人食用品牌的肉源。

3、避開不正常的低價

貴的不一定好，但便宜得脫離食材基本價格肯定不好。1kg凍干≈5kg鮮肉，再算上凍干脫水的電力損耗，可以知道一款凍干的大概成本。

4、不建議透明包裝

不建議購買透明塑料桶之類的透明包裝產(chǎn)品。食物在陽光照射下容易發(fā)生變質(zhì)。建議選擇不透光的密封包裝，真空包裝就更好。

透明盒子包裝

5、不建議選擇凍干鵪鶉

公的小鵪鶉經(jīng)濟(jì)價值低，鵪鶉養(yǎng)殖場會把公的小鵪鶉處理掉。整個小鵪鶉的處理過程、儲存過程不一定安全衛(wèi)生，所以不太建議購買小鵪鶉凍干。

6、最好有輻照滅菌

因為凍干不能完全滅菌，比如李斯特菌就不能通過冷凍殺死，建議詢問商家在生產(chǎn)過程中是否有輻照滅菌的環(huán)節(jié)。

7、加水試試復(fù)原性

相同部位的肉，凍干工藝越好，加水復(fù)原的速度越快，復(fù)原后更飽滿。可以嘗試購買不同品牌的肉干，自己加水比較下復(fù)原情況。

凍干類的貓糧會容易變質(zhì)嗎，在存放的過程中，比如沒有開封的話，營養(yǎng)會不會流失？

凍干沒開封也有可能會營養(yǎng)流失的，比如凍干食品本身含水率越高，就越容易變質(zhì)，再如保存環(huán)境不當(dāng)，凍干食品長時間存放就容易產(chǎn)生油哈味等等∞你可以了解一下愛立方，它很早就開始做凍干生骨肉（研發(fā)），最近還推出首款可訂制鮮肉凍干——愛立方小鮮磚，適口性好，營養(yǎng)均衡，貓咪吃了還能提高免疫力。