關(guān)于“鳳梨”、“菠蘿”很多人傻傻分不清楚，并且很多人們存在疑問(wèn)，這兩者究竟是一個(gè)物種還是兩個(gè)物種呢？鑒于這種情況，小編收集了一些資料，做了統(tǒng)計(jì)，跟大家分享一下。

鳳梨和菠蘿實(shí)則上就是一種水果中的不同品種，就像我們的蘋果有紅富士，糖心，青蘋果等，菠蘿和鳳梨也就是品種不一樣而已。其兩種最大的區(qū)別就是其冠芽邊緣有沒(méi)有刺，我們常說(shuō)的菠蘿，冠芽邊緣就是有刺的，而鳳梨的冠芽邊緣沒(méi)有突出的刺。果眼的深淺也有一定區(qū)別，菠蘿果眼較深，而鳳梨果眼很淺，甚至可以忽略的說(shuō)沒(méi)有果眼。人們吃菠蘿之前常常會(huì)用鹽水泡半個(gè)小時(shí)再吃，而鳳梨則不需要，可以直接食用，并且口感還不會(huì)覺(jué)得澀，這是因?yàn)樗鼈儺?dāng)中含有的蛋白酶含量不一樣。這些區(qū)別就形成了人們對(duì)它們兩者的不同叫法，也就出現(xiàn)了人們對(duì)它們品種的質(zhì)疑。

臺(tái)灣培育出了一系列的淺眼品種，例如金鉆菠蘿，牛奶菠蘿都是無(wú)眼菠蘿的典范，大概也是由于便于區(qū)分淺眼菠蘿和深眼菠蘿的區(qū)別吧，就形成了這樣不同的叫法。淺眼菠蘿除了在削皮上面更簡(jiǎn)單方便之外，其口感也會(huì)更好一些，相比起來(lái)更甜美多汁，不需要經(jīng)過(guò)鹽水泡就能直接吃，并且不澀，而且不會(huì)像深眼菠蘿那樣容易引起過(guò)敏。

菠蘿與鳳梨的區(qū)別主要還是用于我們買家在購(gòu)買的時(shí)候便于分辨，有些不良商家，用上好的深眼菠蘿來(lái)替代無(wú)眼菠蘿，這樣價(jià)格上相差了很多，本身無(wú)眼菠蘿產(chǎn)量少，需求大，為了達(dá)到市場(chǎng)的供應(yīng)，很多人們都采取了這種混攪的方法。

小吃貨們，看了小編的分析，以后自己在買水果的時(shí)候就能區(qū)分啦。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

鳳梨和菠蘿的區(qū)別

鳳梨和菠蘿的區(qū)別

鳳梨和菠蘿的具體區(qū)別如下：

1.葉子形態(tài)不同 

2.表皮和肉刺不同 

3.味道不同 

個(gè)人建議因?yàn)椴ぬ}或者鳳梨很容易燒心，所以我們買菠蘿時(shí)，一定要按一下表皮，如果表皮輕輕一按就陷下去了，這種菠蘿80%是燒心了，而且肉質(zhì)非常老，是不建議大家食用的。這一招是最管用，其它方法都很難判斷。

鳳梨是不是菠蘿 鳳梨和菠蘿有啥區(qū)別

鳳梨是菠蘿，鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果，都屬于鳳梨科鳳梨屬鳳梨種。而在市場(chǎng)上，鳳梨與菠蘿指的是不同品種的水果，鳳梨一般特指無(wú)眼菠蘿這個(gè)品種，兩者的主要區(qū)別是鳳梨削掉外皮后沒(méi)有“內(nèi)刺”，不需要用刀劃出一道道溝；菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要剔除。

菠蘿

鳳梨原產(chǎn)于巴西，16世紀(jì)初傳入中國(guó)，傳到臺(tái)灣“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨”而得名，而則因菠蘿蜜起名菠蘿。

鳳梨

臺(tái)灣人民后來(lái)對(duì)菠蘿進(jìn)行培育，生產(chǎn)出了新品種金鉆鳳梨，即無(wú)眼菠蘿，商店里的鳳梨一般特指無(wú)眼菠蘿這個(gè)品種。

菠蘿與鳳梨的區(qū)別

1、菠蘿的葉子鋸齒明顯，鳳梨的葉子比較平滑。

2、菠蘿削皮后還有內(nèi)刺需要剔除，而鳳梨削皮后沒(méi)有內(nèi)刺，在吃的時(shí)候也不需要用刀劃出一道道溝。

3、菠蘿吃前需要用鹽水浸泡，否則吃起來(lái)口感酸澀，這是因?yàn)椴ぬ}中含有大量有機(jī)酸和菠蘿蛋白酶，可以水解蛋白質(zhì)，對(duì)口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，浸泡鹽水可以使菠蘿蛋白酶失活。而鳳梨就可以直接食用，味道也比較甜。

4、鳳梨和菠蘿在價(jià)格上也有所差別，由于鳳梨的產(chǎn)量比較少，所以價(jià)格會(huì)略微貴一些。而菠蘿的產(chǎn)量多，價(jià)格也相對(duì)較實(shí)惠，因此在市面上菠蘿會(huì)更常見(jiàn)一些。

菠蘿和鳳梨是一樣的嗎菠蘿和鳳梨是不是一樣的

1、其實(shí)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，菠蘿和鳳梨在植物學(xué)上都是鳳梨科鳳梨屬鳳梨種。也就是說(shuō)，菠蘿和鳳梨本屬于同一種東西而已。那么為什么市場(chǎng)上鳳梨和菠蘿代表兩種水果，價(jià)格也不一樣呢？菠蘿是從巴西引進(jìn)到海南，因?yàn)楹芟窨s小版的菠蘿蜜，所以叫它菠蘿，隨后流傳開(kāi)來(lái)。而鳳梨也是從巴西引進(jìn)的，只是到了臺(tái)灣省，因?yàn)楣蛹舛说臉?shù)葉很像鳳凰的尾巴，所以叫它鳳梨，諧音旺來(lái)。逐漸發(fā)展成為臺(tái)灣當(dāng)?shù)氐闹е唬髲膹V東和福建傳入內(nèi)陸地區(qū)，也沿用了這一叫法。

2、由此來(lái)說(shuō)，在鳳梨和菠蘿本是同一種水果，在不同地方的叫法不一樣而已。但是因?yàn)椴ぬ}內(nèi)刺大而深，食用不太方便。后來(lái)臺(tái)灣又引進(jìn)了一種“無(wú)眼菠蘿”，這種菠蘿內(nèi)刺小而淺，削皮方便口感好吃，在市場(chǎng)上備受歡迎。為了區(qū)別“新舊”兩種水果。于是慢慢的，以前的菠蘿和鳳梨就統(tǒng)稱為菠蘿，而無(wú)眼菠蘿，則被稱為鳳梨。其實(shí)這種叫法，是市場(chǎng)潛移默化所形成的，并沒(méi)有什么特別的規(guī)定。只是時(shí)間久了，大家都逐漸默認(rèn)了這種說(shuō)法。所以現(xiàn)在市場(chǎng)上，鳳梨和菠蘿分別代表了2種水果。

3、雖然菠蘿和鳳梨的外形很相似，但是也有細(xì)微的差別。如果沒(méi)有削皮，就看葉子，邊緣不帶鋸齒的是鳳梨，邊緣帶有細(xì)密鋸齒的就是菠蘿。如果已經(jīng)切開(kāi)，就看內(nèi)刺，能直接吃的就是鳳梨；如果需要挖內(nèi)刺，還要泡鹽水才能吃的，就是菠蘿。下次買的時(shí)候?qū)Ρ认戮椭懒耍苋菀讌^(qū)分的。之前比較流行一種吃法就手撕菠蘿，其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這是專用于一種叫做手撕鳳梨的吃法。普通的菠蘿撕起來(lái)很費(fèi)勁，易傷手，還要浸泡鹽水，所以沒(méi)必要這樣吃。若是遇到手撕鳳梨，那用這種吃法其實(shí)是非常愜意的，方便又省事。

鳳梨和菠蘿是不是一個(gè)東西

鳳梨和菠蘿是一個(gè)東西。

鳳梨和菠蘿在生物學(xué)上屬于同一物種，它們之間沒(méi)有明顯的遺傳差異。兩者都是鳳梨科植物，學(xué)名也都是Ananas comosus。

在市場(chǎng)上，商家根據(jù)品種特點(diǎn)將其區(qū)分。例如，常見(jiàn)的菠蘿葉子上有鋸齒，削皮后有“刺根”，需要剔除后才可是用，而鳳梨的葉子則較平滑，削皮后也沒(méi)有刺根。另外，鳳梨的味道通常比菠蘿更甜，果肉更細(xì)膩。

此外，兩者的產(chǎn)地也有所不同。菠蘿原產(chǎn)于南美洲的巴西、阿根廷等地，后來(lái)傳播到世界各地。而鳳梨則主要是指在臺(tái)灣培育的品種，由于品種改良和種植技術(shù)的差異，使得鳳梨在口感和外觀上可能與傳統(tǒng)的菠蘿有所不同。

總的來(lái)說(shuō)，盡管在市場(chǎng)和日常生活中，人們可能會(huì)根據(jù)品種、產(chǎn)地或口感的不同將鳳梨和菠蘿視為不同的水果，但從生物學(xué)角度來(lái)看，它們屬于同一物種。