選用食材

牛肉：150克

豬肝：100克

紅薯：1個(gè)

胡蘿卜：1根

秋葵：適量

燕麥片：適量

雞蛋：2只

面粉：150克

酵母：2克

泡打粉：2克

糖：10克

水：75-80克

狗狗吃點(diǎn)豬肝對(duì)身體好，但是不能夠過(guò)量。也可以使用雞肝。

制作步驟

第一步

備料：準(zhǔn)備食材。

第二步

將牛肉、豬肝切成柳，胡蘿卜、紅薯擦絲，秋葵切末，再加入燕麥粉和雞蛋。

第三步

把切好的食材充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

第四步

開始做包子皮。在盆內(nèi)加入面粉，酵母，泡打粉，糖。

第五步

加入水揉面。

第六步

下劑。

第七步

制皮。

第八步

搟完用干凈的廚房抹布蓋起來(lái)防止皮子開裂。

第九步

開始包包子。注意包子的餡不能過(guò)多或者過(guò)少。

第十步

發(fā)酵：40度20分鐘。

第十一步

上鍋蒸好后出鍋。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

請(qǐng)教一下鮮肉包的做法？

主料：豬肉(肥瘦)(500克) 小麥面粉(500克)

調(diào)料：蔥汁(200克) 姜汁(200克) 鹽(10克) 白砂糖(20克) 胡椒粉(1克) 醬油(15克) 味精(1克) 香油(10克) 蘇打粉(5克) 酵母(5克) 常用水(250克)

1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板上反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光潔潤(rùn)滑即可。

2.鮮豬肉洗凈絞成肉餡放盛器中加入調(diào)味料（鹽、白糖15克、胡椒粉、醬油、味精）攪拌均勻，加入1/3蔥姜汁水，順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颉?p>3.再加入1/2蔥姜汁水，順時(shí)針?lè)较驍嚢枭蟿?，加入剩余蔥姜汁水，順時(shí)針?lè)较驍嚢柚寥忉u完全上勁后，再加適量香油拌勻，將攪拌好的鮮肉餡放盛器中備用。

4.將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。

如何給狗狗自制干凈又健康的食物？

文/逗一會(huì)兒貓

作為狗子固定食物的，是經(jīng)過(guò)重重加工制成的，雖然營(yíng)養(yǎng)方面可以達(dá)標(biāo)，但是卻并不是狗狗最好的飲食。在選擇牌子的時(shí)候，總是擔(dān)心里面含有有害物質(zhì)，對(duì)狗子的健康埋下隱患。于是，很多寵主自學(xué)了家庭版，自制寵物糧食雖然麻煩，但是為了我們的愛(ài)寵，還是可以忍受這些麻煩的。就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下，給自家的狗子換換口味吧！

一、肉團(tuán)子

所謂的團(tuán)子，更像是我們?nèi)祟惓缘陌?。我們?zhǔn)備好適量的牛肉，絞成肉餡，再加入胡蘿卜和白菜，放入幾滴橄欖油，團(tuán)子的肉餡就拌好了。因?yàn)橛衩酌娓欣诠纷幽c胃蠕動(dòng)，所以用三比二的比例和好玉米面和普通面粉組成的面團(tuán)。最后把肉餡放進(jìn)搟好的面皮里，入蒸鍋蒸熟，就大功告成啦！

二、豆質(zhì)鮮肉磨牙棒

我們可以用家里喝豆?jié){過(guò)濾出的豆渣，加上雞蛋、魚肉、蔬菜、肝，一起放在破壁機(jī)中打碎，有形態(tài)各異的模具制作出可愛(ài)的形狀，不用加油，不用調(diào)料，經(jīng)過(guò)高溫的烤制，一份完美的磨牙零食就完成啦！烤制的自制磨牙棒在硬度方面也十分合適，既不太硬又不會(huì)太軟，最適合給狗子磨牙了。

三、蔬菜雞肉餅

這里的蔬菜我們選用南瓜，因?yàn)槟瞎夏軌虼龠M(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于狗狗排便順暢。通過(guò)破壁機(jī)把南瓜打成泥，和入適當(dāng)?shù)挠衩酌?，餅皮就做好了。加入由雞胸肉、動(dòng)物肝臟、新鮮時(shí)蔬制成的肉餡，搟成小餅，在鍋里放少許橄欖油，烙熟就大功告成啦！是不是很像我們平時(shí)的烙大餅？如果我們自己也想吃，可以調(diào)配一份加入調(diào)味料的，自己也可以吃哦。

四、飯團(tuán)

飯團(tuán)相對(duì)于以上幾種食物，偏素一些?？梢栽诶锩婕由细鞣N小蔬菜，和米飯捏在一起，蒸熟就可以給狗子吃了。這個(gè)是最簡(jiǎn)單的狗狗自制食物了，就算不會(huì)做飯的朋友，都可以完美地制作出來(lái)。

這些食譜都是很容易上手的，可以適時(shí)給狗狗改善一下口味。但是這些吃的并不能替代正規(guī)帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，想親自制作狗狗主食的話，里面還要添加不同的營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)環(huán)節(jié)很容易出錯(cuò)。所以，我們可以把當(dāng)做主食，自制食物當(dāng)做輔食來(lái)喂狗狗，這樣狗狗可以吃得更健康哦。

爆汁的鮮肉包

準(zhǔn)備食材

五花肉、生姜、小蔥、面粉、酵母

【做法如下】

①五花肉去皮，肥瘦比例大概4:6，和生姜一起打成肉糜，分次加入一小碗水，邊攪拌邊吸收，然后加點(diǎn)生抽、老抽、蠔油、菌菇粉、糖、鹽攪拌均勻，再加點(diǎn)蔥花、香油攪拌，蓋好放冰箱冷凍備用。

②200g面粉加110g水，2.5g酵母，5g豬油揉成面團(tuán)，分成小劑子，包裹肉餡收緊口，放至溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至明顯變胖。

③上鍋蒸20分鐘即可。

【小貼士】

肉餡最終效果是成粘稠狀，不能太稀，放冰箱冷凍是為了更容易包。

狗肉包子怎么做？

狗肉是冬季佳肴，有強(qiáng)身益氣之功效，在安徽沿淮地區(qū)是頗受人們喜愛(ài)的食品，有的城市個(gè)體經(jīng)營(yíng)者常年以經(jīng)營(yíng)五香狗肉等為業(yè)。蚌埠市狗肉館供應(yīng)的狗肉包子，由于制餡講究，風(fēng)味獨(dú)特，贏得顧客的好評(píng)。

編輯

捏口處滿湯，餡料軟嫩、鮮香，稍有胡椒辣味。

編輯

1.將狗肉放入盆中，加水浸泡，洗凈血水瀝干，剁成綠豆大的碎末，加精鹽、清水300克攪拌均勻，再加入蔥末、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、芝麻油拌勻成餡料。

2.盆內(nèi)加入面粉，再加入酵面和清水400克和勻，發(fā)酵后，放入食堿揉透，搓成條，摘成80個(gè)面劑，逐個(gè)搟成圓面皮，每個(gè)包入餡料12.5克，收攏面皮，折疊捏成花紋，收口處要求呈鯽魚嘴狀，入籠蒸10分鐘左右即熟。

1.狗肉餡加水時(shí)不能一次加足，要分?jǐn)?shù)次加入，攪拌時(shí)要朝一個(gè)方向攪打起筋，中途不能改變方向；

2.面粉加入酵面后要揉勻餳透，然后再加食堿揉至表面光滑、不粘手為宜；

3.下劑、包餡、捏花紋要均勻；

4.入籠蒸時(shí)要用旺火沸水上鍋，以便成品外表飽滿。