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刀魚(yú)吃什么？

刀魚(yú)只接受動(dòng)物性活餌，小魚(yú)、小蝦都是它們喜愛(ài)的餌料。經(jīng)常捕食毛蝦、烏賊及其他魚(yú)類。刀魚(yú)食性很雜而且非常貪吃，有時(shí)會(huì)同類相殘。

擴(kuò)展資料：

主料：刀魚(yú)500g

輔料：料酒 適量、鹽 適量

具體步驟：

1、刀魚(yú)洗好切段備用。

2、加料酒備用。

3、加鹽，拌勻就可以了。不要腌時(shí)間長(zhǎng)了，肉質(zhì)的水分就少了就不嫩了。

4、煎鍋放一點(diǎn)油，也就是涂上一層就行了。

5、然后把刀魚(yú)塊放入煎鍋，用小火慢慢地煎，等煎至金黃就翻面。

6、當(dāng)二面煎得都金黃就行了即可享用。

白刀魚(yú)怎么做好吃 白刀魚(yú)如何做好吃

1、材料：刀魚(yú)2條（共重400克左右），熟火腿片5克，筍片25克，水發(fā)冬菇4只，生豬板油丁50克，紹酒20克，精鹽5克，醬油、蔥結(jié)、姜片各1克，雞湯50克。 2、將刀魚(yú)刮去魚(yú)鱗，用兩支竹筷從魚(yú)鰓處插入魚(yú)肚里，卷出內(nèi)臟和鰓，用清水洗干凈，放入八成熱的水鍋里燙一下?lián)瞥觯玫遁p輕刮去魚(yú)身上粘液（不要刮破魚(yú)皮），再用清水洗凈，用刀在魚(yú)身的2／3處切下魚(yú)尾待用。

3、將刀魚(yú)整齊地?cái)[放在湯盆里，魚(yú)上先放筍片鋪平，火腿片放在筍片上，再放上冬菇、豬板油丁、蔥結(jié)、姜片，加鹽、醬油、紹酒，上籠用旺火菜10分鐘左右，魚(yú)熟立即出籠，揀去蔥結(jié)、姜片，將鹵汁潷入鍋內(nèi)，加雞湯50克，燒滾后倒入魚(yú)盆里即成。

魔鬼刀魚(yú)吃什么

魔鬼刀想要訓(xùn)食飼料很難。喂紅蟲(chóng)就很好，也可以喂蝦肉。等到長(zhǎng)大了些就可以喂黃粉蟲(chóng)了，但是這個(gè)不好消化。長(zhǎng)大了也會(huì)自行捕食小魚(yú)，比較兇猛。

養(yǎng)的話很好養(yǎng)，不用太關(guān)注，水溫26°c就行了，樓上說(shuō)的那個(gè)太高了，太高溫度魚(yú)會(huì)不愿動(dòng)彈。在魚(yú)缸里放個(gè)鯛罐或種些水草。它很喜歡躲起來(lái)。夜行性很強(qiáng)，晚上關(guān)燈后活動(dòng)。

兩條魚(yú)會(huì)打架，但一般不嚴(yán)重。但是長(zhǎng)大了就很兇了，不建議和小魚(yú)混養(yǎng)。

大白刀魚(yú)怎么做好吃

現(xiàn)在我們買到的刀魚(yú)一般情況下都是一分為二分成兩段，頭尾各半。有食客喜好清蒸刀魚(yú)，享用起來(lái)肉質(zhì)更為飽滿，而簡(jiǎn)易的烹飪方式，卻可以最大限度地保留刀魚(yú)的原始臻鮮。動(dòng)筷子時(shí)，一般都先蘸一點(diǎn)魚(yú)汁，在切口位置夾一點(diǎn)魚(yú)肉，入口感受這珍貴的美味。而細(xì)細(xì)品味就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這記憶深處那最原始的臻鮮，肉質(zhì)的細(xì)嫩，鮮味撲鼻，味甘肉美。也有食客喜好將刀魚(yú)小火慢燉成醇厚濃郁的湯汁，一口入喉充分享受湯汁的鮮美，不僅可以享用到臻鮮的食材，同時(shí)獲得加倍的彰顯來(lái)自于刀魚(yú)湯汁的美味。

頂級(jí)的食材一定屬于那些懂它的人，才能將它應(yīng)有的本味發(fā)揮得淋漓盡致。在享用的時(shí)候，無(wú)需高談闊論，更不需要推杯換盞，只需要專注的眼神、滿足的笑意和不時(shí)地點(diǎn)頭贊譽(yù)即可凸顯出刀魚(yú)食材的臻鮮。魚(yú)中的魚(yú)刺雖不可食用，但令人垂涎欲滴的鮮美味道卻覆蓋在那形狀各異的魚(yú)刺上。這道美味品嘗過(guò)程不同于大快朵頤后的酣暢淋漓，只需要循序漸進(jìn)、按部就班外加精確至毫厘之間的一絲不茍才可將魚(yú)骨上的美味全部享用，而在滿足味蕾之余，看著盤(pán)中干干凈凈的魚(yú)刺，還可額外收獲幾分滿足感。而對(duì)這道美味的食材，瑞秋來(lái)分享下超經(jīng)典的一種做法，香酥軟嫩，入味下飯，在你入口的第一秒鐘將俘獲你的心。

【紅燒刀魚(yú)】

【食材】刀魚(yú)、大蔥、姜、蒜、食用鹽、料酒、五香粉、一品鮮、紅辣椒

【制作過(guò)程】

1.食材處理

先將刀魚(yú)解凍以后去背鰭洗凈，切成段，大蔥切段，姜切姜片，蒜切片裝盤(pán)備用。

2.煎炸

平底鍋內(nèi)加油燒熱至七成油溫后，加入少量食用鹽，可在煎炸過(guò)程中入味。

將刀魚(yú)煎至兩面成金。

3.投料

煎至金之后加入適量食用鹽、料酒、五香粉、一品鮮，再加入事先準(zhǔn)備好的蔥段、姜片、蒜片、紅辣椒，加入適量開(kāi)水，繼續(xù)加熱。

4.收汁

轉(zhuǎn)大火加熱，燉煮至入味收汁，可通過(guò)湯汁品嘗咸度，也可根據(jù)個(gè)人口味喜好添加其他香辛料，讓刀魚(yú)的風(fēng)味更加多元化。

至此為止就是刀魚(yú)的全部制作流程，上桌后，湯汁濃郁，香氣撩人，香嫩酥軟，入味下飯，刀魚(yú)表面覆蓋一層薄如蟬翼的油，不是流淌過(guò)露出的魚(yú)肉，晶瑩剔透，嘗上一口魚(yú)肉，伴著一勺魚(yú)湯，臻鮮美味的食材在入口的第一秒鐘內(nèi)就已俘獲人心